La Terra Madre
Rue de Ménilmontant 46, 75020 Paris
работното време е неизвестно
Italian€€€€
Меню
Източник: уебсайтът на ресторанта, прочети в 11 септември 2026 г.. Цените и ястията може да са се променили.
Калории и въглехидрати са приблизителни стойности от AI модел въз основа на това меню, направени на 11 септември 2026 г., за типична порция. Те не са медицински съвет и не заместват информацията от кухнята. "Подходящо за диабетици" означава: умерени въглехидрати за ястието, малко захар и без бързоабсорбираща основа като пържени картофи, бял хляб или бял ориз.
ANTIPASTI
Œuf parfait al tartufo
15.00
Truffle Egg — Œuf cuit à basse température, fondue de parmesan, carpaccio de champignons et lamelles de truffe
приблизително≈ 320 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетици
Vitello tonnato antica maniera
18.00
Vitello Tonnato — Rôti de veau en double cuisson, sauce tonnata et fleurs de câpres
приблизително≈ 280 kcal6 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Ceviche all’italiana affumicata
19.00
Italian Ceviche — Carpaccio de daurade, sauce verte piémontaise, julienne d’oignons rouges aigre-douce, mayonnaise au lait d’amande relevée au piment
приблизително≈ 240 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Polpette di manzo
16.00
Beef Meatballs — Boulettes de bœuf, fondue de gorgonzola et taleggio, noisettes torréfiées
приблизително≈ 450 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетици
Polpette di campagnavegetarian
12.00
Country Meatballs — Boulettes de lentilles, ragoût de légumes et focaccia au romarin
приблизително≈ 380 kcal35 г въглехидратибалансирани 73
Burrata con pomodorini al mielevegetarian
12.00
Burrata with Honey Tomatoes — Burrata crémeuse, tomates cerises rôties au miel, crumble d’olives noires
приблизително≈ 360 kcal14 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Prosciutto di Parma Gran Riserva
8.00
Parma Ham — Assiette de jambon de Parme Gran Riserva
приблизително≈ 180 kcal1 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
PRIMI
Spaghetto scarpariellovegetarian
17.00
Tomates cerises confites à l’huile, basilic et mousse de pecorino sarde
приблизително≈ 580 kcal75 г въглехидратибалансирани 73
Carbonara 2.0
19.00
Guanciale croustillant, crème de pecorino et jaune d’œuf, tuile de pecorino et gel de jaune d’œuf cuit à basse température
приблизително≈ 720 kcal60 г въглехидрати
Calamaratapescatarian
24.00
Tomates cerises, encornets saisis, salicorne, confiture de tomates à l’orange et au basilic
приблизително≈ 610 kcal70 г въглехидратибалансирани 77
Fettuccine alla genovese d’agnello
21.00
Lamb Fettuccine — Ragoût d’agneau effiloché, oignons caramélisés, ricotta au thym et au citron
приблизително≈ 680 kcal65 г въглехидратибалансирани 67
Ravioli cacio e pepe al tartufovegetarian
26.00
Truffle Cacio e Pepe Ravioli — Raviolis maison farcis au cacio e pepe, émulsion au beurre truffé, lamelles de truffe noire râpée et pignons grillés
приблизително≈ 750 kcal62 г въглехидрати
Spaghetti “aglio e olio” di Marzamemipescatarian
22.00
Spaghetti Aglio e Olio with Tuna — Spaghetti à l’ail, huile d’olive et piment, poutargue et tartare de thon rouge
приблизително≈ 640 kcal72 г въглехидратибалансирани 77
INSALATE
Insalata sicilianavegan, vegetarian
10.00
Sicilian Salad — Fenouil croquant, “cucunci” câpres à queue de Sicile, olives noires et oranges fraîches
приблизително≈ 160 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Insalata verdevegan, vegetarian
7.00
Green Salad — Jeunes pousses et tomates cerises confites
приблизително≈ 110 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Insalata di carciofivegetarian
14.00
Artichoke Salad — Carpaccio d’artichauts, réduction au vin rouge et parmesan
приблизително≈ 190 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
SECONDI
Involtino siciliano e caponata di melanzane
21.00
Sicilian Beef Involtino — Paupiette de bœuf farcie aux amandes et bardée de pancetta affinée, pignons, basilic, agrumes, raisins secs, pecorino et pain
приблизително≈ 520 kcal22 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
Polpo alla puttanescapescatarian
24.00
Octopus Puttanesca — Poulpe en double cuisson, gel puttanesca, poudre de câpres et haricots verts en différentes textures
приблизително≈ 380 kcal24 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 90
Porro ai profumi del mediterraneovegan, vegetarian
19.00
Roasted Leek — Poireau rôti, haricots verts en différentes textures, crumble d’amandes et citron
приблизително≈ 310 kcal20 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
PINSE ROMANE
Margheritavegetarian
10.00
Margherita Pinsa — Tomates San Marzano, mozzarella fior di latte, basilic frais
приблизително≈ 650 kcal80 г въглехидратибалансирани 73
Marinaravegan, vegetarian, pescatarian
11.00
Marinara Pinsa — Tomates San Marzano, olives, câpres, anchois
приблизително≈ 750 kcal95 г въглехидратибалансирани 73
Calabrese
14.00
Calabrese Pinsa — Tomates San Marzano, mozzarella fior di latte, spianata calabrese piquante
приблизително≈ 920 kcal92 г въглехидрати
Capricciosa
16.00
Capricciosa Pinsa — Tomates San Marzano, mozzarella fior di latte, champignons, jambon cuit, olives, artichauts
приблизително≈ 980 kcal98 г въглехидратибалансирани 73
Vegetarianavegetarian
14.00
Vegetarian Pinsa — Tomates San Marzano, mozzarella fior di latte, légumes de saison rôtis au four, origan de Sicile
приблизително≈ 880 kcal94 г въглехидратибалансирани 71
Burrata e Tartufovegetarian
22.00
Burrata and Truffle Pinsa — Mozzarella fior di latte, burrata des Pouilles, crème de truffe et champignons, truffe noire râpée à table
приблизително≈ 1150 kcal85 г въглехидрати
Bolognese
19.00
Bolognese Pinsa — Crème de céleri-rave, taleggio et mortadelle à la truffe
приблизително≈ 1050 kcal88 г въглехидрати
Pinsa Parma
21.00
Parma Pinsa — Tomates San Marzano, mozzarella fior di latte, jambon de Parme Gran Riserva, tomates confites, mesclun, stracciatella
приблизително≈ 1020 kcal90 г въглехидрати
DOLCI
Cannolo sicilianovegetarian
9.00
Sicilian Cannolo — Biscuit croustillant sicilien garni de ricotta de brebis sucrée, pistaches et zestes d’orange
приблизително≈ 420 kcal38 г въглехидратитежки 42
Tiramisù della casavegetarian
9.00
Tiramisu — Notre recette traditionnelle de tiramisù
приблизително≈ 550 kcal42 г въглехидратитежки 27
Babà al limoncellovegetarian
12.00
Baba al Limoncello — Babà fait maison, imbibé au limoncello, crème chantilly au basilic et huile d’olive vierge extra
приблизително≈ 480 kcal55 г въглехидратитежки 36
Sélection de fromages italiens affinésvegetarian
18.00
Italian Cheese Selection
приблизително≈ 600 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Това меню все още е ли вярно?
Отзиви
ОтзивВсе още няма отзиви.Бил ли си там? Напиши първия.
Практично
- Адрес
- Rue de Ménilmontant 46, 75020 Paris
- Часовник
- все още неизвестно
- Контакт
- +33950509676
- Източници
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), laterramadre.fr/
- Запис
- пълнота 67 %, увереност 80 %