Martin Republique
rue René Boulanger 40 bis, 75010 Paris
работното време е неизвестно
bar food€€€€
Меню
Източник: уебсайтът на ресторанта, прочети в 11 септември 2026 г.. Цените и ястията може да са се променили.
Калории и въглехидрати са приблизителни стойности от AI модел въз основа на това меню, направени на 11 септември 2026 г., за типична порция. Те не са медицински съвет и не заместват информацията от кухнята. "Подходящо за диабетици" означава: умерени въглехидрати за ястието, малко захар и без бързоабсорбираща основа като пържени картофи, бял хляб или бял ориз.
Sides
Frites maisonvegetarian
3.00
Homemade fries
приблизително≈ 320 kcal35 г въглехидрати
Houmous de pois chiche, citron confit et coriandre fraichevegan
3.00
Hummus
приблизително≈ 210 kcal14 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Salade de tomates cerises, mozzarella et basilicvegetarian
3.00
Tomato and mozzarella salad
приблизително≈ 280 kcal7 г въглехидратиподходящи за диабетици
Salade de mâchevegan
3.00
Lamb's lettuce salad
приблизително≈ 120 kcal4 г въглехидратиподходящи за диабетици
Salé
Œufs au choix
12.00
Eggs your way — Au plat, brouillés ou en omelette avec garnitures au choix jambon, champignons, fromage, herbes et toast au beurre demi-sel et ciboulette
приблизително≈ 550 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 65
Salty pancakes ou Gaufre
14.00
Salty pancakes or waffles — Avocat frais, œufs au plat, sirop d'érable, bacon ou saumon fumé (+4€)
приблизително≈ 680 kcal45 г въглехидрати
Œufs benny jambon ou saumon
14.00
Eggs Benedict — Muffin anglais, œufs au plat, crème cheese aux herbes et échalotes, œuf pochés, hollandaise au citron vert, graines torréfiées (supp. guacamole +3€)
приблизително≈ 620 kcal30 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 65
Avocado toast
15.00
Tartine de tourte, œuf pochés, écrasé d'avocats au citron et à la menthe, prunes rôties, pastrami, pickles (supp. saumon fumé (40grs) +4 € / bacon (40grs) +3 € / jambon de Paris (30grs) +3€)
приблизително≈ 580 kcal35 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
Focaccia Gamine
15.00
Focaccia maison, pesto au basilic et roquette, mortadelle, stracciatella et pistache
приблизително≈ 650 kcal40 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 69
Kefta pita à la flamme
15.00
Kefta pita — Kefta de bœuf aux épices, sauce blanche au yaourt et herbes, fêta et grenade
приблизително≈ 520 kcal38 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Salades de mâchevegetarian
15.00
Lamb's lettuce salad with goat cheese — Salades de mâche et chèvre frais, figues fraîches rôties et sèches, oignons rouges, noix torréfiées et réductions balsamiques
приблизително≈ 420 kcal22 г въглехидратибалансирани 70
Sucré
Cake du moment
4.00
Cake of the day
приблизително≈ 350 kcal40 г въглехидрати
Mini ou Fat cookie
3.50
Cookie
приблизително≈ 400 kcal45 г въглехидратитежки 33
Soupe de melon chantereauxvegetarian
10.00
Melon and chanterelle soup
приблизително≈ 180 kcal25 г въглехидрати
Granolavegetarian
10.00
Granola bowl — Yaourt grec, fruits rouges frais, coulis de fruits rouges et sèches, granola aux fruits secs
приблизително≈ 450 kcal42 г въглехидрати
Pain perdu, pancakes ou gaufre au choix :vegetarian
15.00
French toast, pancakes or waffles — Curd citron, chantilly à la vanille et meringue croustillante • Pêche pochée, chantilly à la vanille, biscuit amaretti et sorbet pêche • Poire fraîche, chantilly au cacao, compotée de poire et sauce chocolat
приблизително≈ 650 kcal70 г въглехидратитежки 26
ENTRÉES STARTERS
Croustillant au rocamadour et aux épinards, réduction de vinaigre de xérès au miel, coulis de laitue et noix torréfiées — Crispy Rocamadour and spinach parcel, honey and Sherry vinegar reduction, lettuce coulis, and toasted walnutsvegetarian
12.00
Crispy Rocamadour and spinach parcel
приблизително≈ 380 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетици
Coco de paimpol nacrés au beurre d'Isigny, sabayon au miso et citron vert, petit lait à l'huile d'herbes et huile de betterave — Coco de Paimpol beans glazed with Isigny butter, miso and lime sabayon, whey with herb oil, and beetroot veilvegetarian
13.00
Glazed Paimpol beans
приблизително≈ 280 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Tartare de daurade, marinade estragon, déclinaison de courgettes colorées à la menthe, coulis de grenade, gel citron pimenté et cuite croustillante aux fleurs de montagne — Sea bream tartare, tarragon marinade, colorful zucchini prepared in various ways with mint, pomegranate coulis, spicy lemon gel, and a crispy mountain-flower tuilepescatarian
14.00
Sea bream tartare
приблизително≈ 220 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Bouchées de canette panées aux cornflakes, jaune d'œuf bio confit, maïs cancha confit, maïs cancha croustillants et jus de persil — Cornflake-crusted female duck bites, organic egg yolk confit, crispy cancha corn, and parsley jus
15.00
Cornflake-crusted duck bites
приблизително≈ 350 kcal20 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 65
PLATS MAIN COURSE
Lasagna fredda courgettes frites, tomates cerises confites aux agrumes, stracciatella et pesto de basilic aux amandes — Cold lasagna with fried zucchini, citrus-confit cherry tomatoes, stracciatella, and almond-basil pestovegetarian
24.00
Cold zucchini lasagna
приблизително≈ 650 kcal22 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
Côte de veau poêlée, croquettes de pomme de terre à l'air et aux herbes, carottes fanes glacées, cerfeuil et radis rouges et jus corsé aux chocolat Valrhona — Pan-seared veal chop, garlic and herb potato croquettes, glazed bunch carrots, chervil and red radishes, and a rich Valrhona chocolate jus
32.00
Pan-seared veal chop
приблизително≈ 850 kcal35 г въглехидратибалансирани 69
Filet de mouton rôti au beurre d'Isigny, fondue de poireaux à l'andouille de guémené, chutney de pomme royal gala et sauce au cidre (option sans porc) — Roasted mutton fillet with Isigny butter, leek fondue with Guémenné andouille sausage, Royal Gala apple chutney, and cider sauce (pork-free option)
28.00
Roasted mutton fillet
приблизително≈ 780 kcal25 г въглехидратибалансирани 77
Tournedos rossini de boeuf, escalope de foie gras poêlée, gnocchis de pomme de terre aux cèpes, crème de butternut, gel lapsang songzhong et jus de boeuf aux poivres — Beef Tournedos Rossini, pan-seared foie gras escalope, potato and porcini mushroom gnocchi, creamy butternut squash, Lapsang songzhong gel, and peppered beef jus
38.00
Beef Tournedos Rossini
приблизително≈ 1100 kcal30 г въглехидратиподходящи за диабетици
DESSERT
Le chocolat Kalingo et la cacahuète : mousse au chocolat, praliné cacahuètes, sablé au chocolat fumé, gel yuzu et glace chocolat noir — Kalingo chocolate and peanut: chocolate mousse, peanut praline, smoked chocolate shortbread, yuzu gel, and dark chocolate ice cream
13.00
Chocolate and peanut dessert
приблизително≈ 750 kcal55 г въглехидратитежки 22
La carotte et l'anis : carotte cake, crème citron, ganache à l'anis et sorbet yaourt — Carrot and anise: carrot cake, lemon cream, anise ganache, and yogurt sorbetvegetarian
12.00
Carrot and anise cake
приблизително≈ 620 kcal65 г въглехидратитежки 31
La figue et l'amande : génoise et mousse amande, compotée et sorbet figue, sauce au porte rouge — Fig and almond: almond sponge cake and mousse, fig compote and sorbet, red porto saucevegetarian
13.00
Fig and almond dessert
приблизително≈ 580 kcal60 г въглехидратитежки 29
Café gourmand — Gourmet coffee
12.00
Gourmet coffee
приблизително≈ 450 kcal40 г въглехидратитежки 31
Това меню все още е ли вярно?
84veggie
scoreприблизително
scoreприблизително
Рафинирани вегетариански ястия
Колко добре се храни един вегетарианец тук, прочетено от менюто. Не е оценка от потребители.
Менюто включва студена лазаня с тиквички и страчатела. Предлагат се предястия като хрупкав Rocamadour със спанак. Веганските опции са ограничени до салати и хумус.
13 вегетариански и 2 vegan ястия от общо 28
72dia
scoreприблизително
scoreприблизително
Богати протеини и салати
Колко добре се храни човек с диабет тук, според менюто и приблизителните въглехидрати. Не е медицински съвет.
Менюто предлага много протеинови варианти с ниско съдържание на въглехидрати. Има няколко ястия с месо и риба.
14 подходящи за диабетици · 28 ястия
Отзиви
ОтзивВсе още няма отзиви.Бил ли си там? Напиши първия.
Практично
- Адрес
- rue René Boulanger 40 bis, 75010 Paris
- Часовник
- все още неизвестно
- Контакт
- +33171183888 contact@martinparisrepublique.com
- Източници
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantmartinparis.com/fr/
- Запис
- пълнота 67 %, увереност 80 %