назад към търсенето

Guefen Paris

9 Rue du Vertbois, 75003 Paris

Затворено сега · отваря 19:30

€€€€
ОтзивРезервацияОбади сеСайт

Меню

Източник: уебсайтът на ресторанта, прочети в 11 септември 2026 г.. Цените и ястията може да са се променили.

Калории и въглехидрати са приблизителни стойности от AI модел въз основа на това меню, направени на 11 септември 2026 г., за типична порция. Те не са медицински съвет и не заместват информацията от кухнята. "Подходящо за диабетици" означава: умерени въглехидрати за ястието, малко захар и без бързоабсорбираща основа като пържени картофи, бял хляб или бял ориз.

Signature GUEFEN • חתימת גפן
Menu six étapeshalal
125.00
Mediterranean Tasting Menu — Une promenade méditerranéenne où la mer inspire chaque assiette (כשר חלב ישראל — Kosher Chalav Israel)
приблизително≈ 2200 kcal180 г въглехидратитежки 29
Tartelette printanière
Spring Tartlet — Petits pois, pois gourmands, aïoli à l'estragon, perles de caviar de truite
приблизително≈ 210 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетици
Rillettes de bar
Sea Bass Rillettes — Cracker croustillant, épices douces
приблизително≈ 280 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетици
Crudo de poisson
Fish Crudo — Dés de poisson blanc lié au jus réduit de salade israélienne, huile de ciboulette, éclats de rhubarbe acidulée
приблизително≈ 160 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 79
Déclinaison de maïsvegetarian
Corn Variation — Polenta dorée, maïs frais et glacé, poudre de maïs torréfié, huile de chili fumé
приблизително≈ 320 kcal35 г въглехидрати
Bar au charbon de bois
Charcoal Grilled Sea Bass — Gnudi fondants à la ricotta et parmesan, zeste de citron, beurre émulsionné à la sauge
приблизително≈ 650 kcal40 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 69
Sablé au citron vert
Lime Shortbread — Crémeux aux deux citrons, praliné sésame-amande
приблизително≈ 420 kcal38 г въглехидратитежки 42
Crème brûlée à la lavande
Lavender Crème Brûlée — Glace lavande, namelaka, sablé beurre, gel et poudre de mûres
приблизително≈ 480 kcal42 г въглехидратитежки 33
Collection GUEFEN
Menu huit étapes
169.00
Chef's Tasting Menu — L'expérience proposée par notre Chef Yonatan Mary
приблизително≈ 2600 kcal210 г въглехидратитежки 29
Dolma de la mer
Sea Dolma — Poisson et herbes fraîches en feuille de vigne croustillante, aïoli au curcuma et à la moutarde
приблизително≈ 240 kcal14 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Gazpacho de pastèque
Watermelon Gazpacho — Fraîcheur de dorade, pastèque en textures, condiment concombre-herbes, huile de chili
приблизително≈ 180 kcal16 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78

Това меню все още е ли вярно?

35veggie
scoreприблизително

Ограничени вегетариански опции

Колко добре се храни един вегетарианец тук, прочетено от менюто. Не е оценка от потребители.

Менюто е фокусирано основно върху морските дарове. Има едно вегетарианско ястие с полента и царевица.

1 вегетариански и 0 vegan ястия от общо 11

56dia
scoreприблизително

Гастрономия с морски дарове

Колко добре се храни човек с диабет тук, според менюто и приблизителните въглехидрати. Не е медицински съвет.

Менюто предлага няколко варианта с ниски въглехидрати на основата на риба. Ястията се сервират като дегустационни менюта.

6 подходящи за диабетици · 11 ястия

Отзиви

Отзив
Все още няма отзиви.Бил ли си там? Напиши първия.

Практично

Адрес
9 Rue du Vertbois, 75003 Paris
Часовник
Пон19:30–22:45
Втор19:30–22:45
Ср19:30–22:45
Чет19:30–22:45
Петзатворено
Сбзатворено
Нед19:30–22:45
Контакт
+33980629469
Източници
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), guefen.fr/fr
Запис
пълнота 83 %, увереност 95 %

Собственик на Guefen Paris? Потвърди мястото си.