La Maison de la Truffe Marbeuf
14 Rue Marbeuf 14, 75008 Paris
работното време е неизвестно
French€€€€
Меню
Източник: уебсайтът на ресторанта, прочети в 13 септември 2026 г.. Цените и ястията може да са се променили.
Калории и въглехидрати са приблизителни стойности от AI модел въз основа на това меню, направени на 14 септември 2026 г., за типична порция. Те не са медицински съвет и не заместват информацията от кухнята. "Подходящо за диабетици" означава: умерени въглехидрати за ястието, малко захар и без бързоабсорбираща основа като пържени картофи, бял хляб или бял ориз.
LES ENTRÉES
Burrata, tomates au pesto, Duo de Truffes**vegetarian
23.00
Burrata with pesto tomatoes and truffles
приблизително≈ 450 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетици
Salade d'Artichauts, roquette, parmesan, Truffe Aestivumvegetarian
22.00
Artichoke salad with arugula and parmesan
приблизително≈ 280 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Craquant de brie de Meaux truffé, condiment de tomatesvegetarian
24.00
Crispy truffle Brie de Meaux
приблизително≈ 380 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетици
Cœur de saumon fumé Norvégien saveur truffe d’été, sauce au Yuzupescatarian
18.00
Smoked salmon with truffle and yuzu
приблизително≈ 220 kcal6 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Foie gras de canard mi-cuit *, Truffe Aestivum
34.00
Semi-cooked duck foie gras with truffles
приблизително≈ 320 kcal5 г въглехидратиподходящи за диабетици
Foie gras de canard poêlé*, Truffe Aestivum
37.00
Pan-seared duck foie gras with truffles
приблизително≈ 360 kcal5 г въглехидратиподходящи за диабетици
Carpaccio de bœuf*, roquette, parmesan, Duo de Truffes**
25.00
Beef carpaccio with arugula and parmesan
приблизително≈ 310 kcal4 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Carpaccio de bœuf*, pesto, pignon de pins, roquette, Duo de Truffes**
25.00
Beef carpaccio with pesto and pine nuts
приблизително≈ 360 kcal7 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
LES PLATS Duo de Truffes**
Gnocchis à la crème de parmesan à la truffe, jambon blanc
28.00
Truffle parmesan gnocchi with ham
приблизително≈ 780 kcal65 г въглехидрати
Fettucine, crème de truffe noire ou sauce tomate trufféevegetarian
26.00
Truffle fettuccine
приблизително≈ 620 kcal60 г въглехидрати
Fettucine et Foie gras de canard* poêlé, crème de truffe noire
32.00
Fettuccine with seared duck foie gras and truffle
приблизително≈ 950 kcal60 г въглехидрати
Raviolis à la truffe d’été, crème de truffe noirevegetarian
26.00
Truffle ravioli
приблизително≈ 680 kcal55 г въглехидрати
Risotto à la truffevegetarian
26.00
Truffle risotto
приблизително≈ 580 kcal45 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 65
Croque Truffé, Jambon blanc*, saint nectaire, emmental, béchamel, roquette et chips truffe d’été 1,5%
25.00
Truffle Croque Monsieur
приблизително≈ 850 kcal60 г въглехидрати
Œufs de poule en brouilladevegetarian
27.00
Scrambled eggs
приблизително≈ 420 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Omelette à la truffe, roquettevegetarian
27.00
Truffle omelette
приблизително≈ 450 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
LES PLANCHES
PIZZA Fromages truffés, beurre à la truffe noirevegetarian
21.00
Truffle cheese pizza
приблизително≈ 820 kcal70 г въглехидрати
Pizza au Brie saveur truffevegetarian
23.00
Brie truffle pizza
приблизително≈ 880 kcal70 г въглехидрати
Charcuterie et beurre à la truffe noire, fromages truffés, noix de cajou, olives
33.00
Charcuterie and truffle cheese board
приблизително≈ 1100 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетици
Pizza Jambon et Brie saveur truffe
24.00
Ham and Brie truffle pizza
приблизително≈ 920 kcal70 г въглехидрати
Pizza Burrata saveur truffevegetarian
23.00
Burrata truffle pizza
приблизително≈ 1100 kcal85 г въглехидрати
LES SUPPLEMENTS
Chips aromatisées à la Truffe d’Eté 1,5% ou Moutarde, Miel et Truffe Blanchevegan
4.00
Truffle or Mustard Honey chips
приблизително≈ 450 kcal35 г въглехидрати
Salade de Roquette, Vinaigrette saveur trufféevegan
4.00
Arugula salad with truffle vinaigrette
приблизително≈ 150 kcal5 г въглехидратиподходящи за диабетици
Ecrasé de Pomme de Terre à la Truffe d’Eté 2%vegetarian
7.00
Truffle mashed potatoes
приблизително≈ 300 kcal30 г въглехидрати
Foie gras de canard poêlé*
9.00
Seared duck foie gras — 50grs
приблизително≈ 420 kcal2 г въглехидратиподходящи за диабетици
LES FROMAGES ET DESSERTS
Fromage Affiné à la Truffe - Sélection du Jourvegetarian
7.00
Truffle aged cheese
приблизително≈ 250 kcal2 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Glace sundae nature et son toppingvegetarian
7.00
Sundae with truffle olive oil or caramel popcorn — Huile d’olive à la truffe noire et fleur de sel de Guérande à la truffe d’été ou popcorn sauce caramel beurre salé
приблизително≈ 350 kcal40 г въглехидратитежки 41
Glace à la Truffe blanche Magnatum Picovegetarian
10.00
White truffle ice cream
приблизително≈ 280 kcal30 г въглехидратитежки 42
Notre incroyable Truffe chocolat en trompe-l’oeil (à partager)vegetarian
22.00
Chocolate truffle dessert with pistachios — Chocolat noir grand cru du Mexique, praliné, gianduja, éclats de pistache d’Iran caramélisées
приблизително≈ 1200 kcal70 г въглехидратитежки 31
les entrées
Salade de roquette, copeaux de parmesanvegetarian
12.00
Arugula salad with parmesan
приблизително≈ 200 kcal6 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Salade de roquette, copeaux de parmesanvegetarian
20.00
Arugula salad with parmesan
приблизително≈ 300 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Salade de roquette, copeaux de parmesanvegetarian
34.00
Arugula salad with parmesan
приблизително≈ 400 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 72
Burratina saveur truffe, méli-mélo de tomate, perles au jus de truffe noirevegetarian
25.00
Truffle burratina with tomatoes
приблизително≈ 450 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Carpaccio de bœuf, salade de roquette, parmesan
17.00
Beef carpaccio with arugula and parmesan
приблизително≈ 320 kcal6 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Carpaccio de bœuf, salade de roquette, parmesan
39.00
Beef carpaccio with arugula and parmesan
приблизително≈ 500 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетици
délice d’olives à la truffe d’été, œuf parfaitvegetarian
Truffle olive delight with perfect egg
приблизително≈ 350 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Craquant de brie de Meaux truffé, miel truffévegetarian
24.00
Crispy truffle Brie de Meaux with honey
приблизително≈ 400 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетици
Jambon Ibérique Bellota
33.00
Iberico Bellota Ham
приблизително≈ 350 kcal2 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Notre vitello tonnato
25.00
Vitello Tonnato
приблизително≈ 380 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Notre vitello tonnato
39.00
Vitello Tonnato
приблизително≈ 550 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетици
Notre pizzeta au brie truffé, crème de truffe noirevegetarian
28.00
Truffle Brie pizzetta
приблизително≈ 450 kcal32 г въглехидрати
nos spécialités
Six escargots de Bourgogne au beurre de truffe noire
20.00
Burgundy snails with truffle butter
приблизително≈ 320 kcal5 г въглехидратиподходящи за диабетици
Duo d'asperges vertes et blanches, sauce hollandaisevegetarian
32.00
Green and white asparagus with hollandaise
приблизително≈ 280 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Gaspacho, sorbet concombre, toast au chèvre truffévegetarian
28.00
Gazpacho with cucumber sorbet and truffle goat cheese toast
приблизително≈ 310 kcal28 г въглехидрати
Tataki de thon rouge, sauce soja trufféepescatarian
25.00
Tuna tataki with truffle soy sauce
приблизително≈ 220 kcal6 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Tataki de thon rouge, sauce soja trufféepescatarian
39.00
Tuna tataki with truffle soy sauce
приблизително≈ 410 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
Raviolis à la truffe d’été, crème de truffevegetarian
29.00
Truffle ravioli with truffle cream
приблизително≈ 480 kcal42 г въглехидрати
Raviolis à la truffe d’été, crème de truffevegetarian
43.00
Truffle ravioli with truffle cream
приблизително≈ 720 kcal65 г въглехидрати
Fettucine Maison, crème de truffevegetarian
29.00
Homemade fettuccine with truffle cream
приблизително≈ 510 kcal55 г въглехидрати
Fettucine Maison, crème de truffevegetarian
43.00
Homemade fettuccine with truffle cream
приблизително≈ 780 kcal82 г въглехидрати
Fettucine Maison, foie gras de canard poêlé, crème de truffe noire
44.00
Homemade Fettuccine with Pan-seared Duck Foie Gras and Black Truffle Cream
приблизително≈ 680 kcal52 г въглехидратитежки 44
Fettucine Maison, foie gras de canard poêlé, crème de truffe noire
58.00
Homemade Fettuccine with Pan-seared Duck Foie Gras and Black Truffle Cream
приблизително≈ 950 kcal78 г въглехидрати
Gnocchi Maison, crème de comté à la truffe noire, émincé de jambon Ibérique Bellota
48.00
Homemade Gnocchi with Comté Truffle Cream and Iberico Ham
приблизително≈ 740 kcal58 г въглехидрати
Risotto à la truffe
43.00
Truffle Risotto
приблизително≈ 620 kcal68 г въглехидрати
Risotto aux langoustines à la truffe
51.00
Truffle Risotto with Langoustines
приблизително≈ 710 kcal65 г въглехидратибалансирани 71
Risotto au homard à la truffe
82.00
Truffle Risotto with Lobster
приблизително≈ 780 kcal62 г въглехидрати
les foies gras
Foie gras de canard mi-cuit, chutney de saison
25.00
Semi-cooked Duck Foie Gras with Seasonal Chutney
приблизително≈ 320 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетици
Foie gras de canard mi-cuit, chutney de saison
33.00
Semi-cooked Duck Foie Gras with Seasonal Chutney
приблизително≈ 410 kcal20 г въглехидрати
Foie gras de canard mi-cuit, chutney de saison
47.00
Semi-cooked Duck Foie Gras with Seasonal Chutney
приблизително≈ 520 kcal25 г въглехидрати
Escalope de Foie gras de canard poêlée, chutney de saison
28.00
Pan-seared Duck Foie Gras Escalope with Seasonal Chutney
приблизително≈ 380 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетици
Escalope de Foie gras de canard poêlée, chutney de saison
36.00
Pan-seared Duck Foie Gras Escalope with Seasonal Chutney
приблизително≈ 450 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетици
Escalope de Foie gras de canard poêlée, chutney de saison
50.00
Pan-seared Duck Foie Gras Escalope with Seasonal Chutney
приблизително≈ 600 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетици
les oeufs (bio)
œufs de poule en brouillade aux truffes
39.00
Scrambled Eggs with Truffles
приблизително≈ 320 kcal4 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Omelette à la truffe, salade de mesclun
39.00
Truffle Omelette with Mesclun Salad
приблизително≈ 350 kcal6 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
œufs au plat à la truffe, jambon Ibérique Bellota, sauce Périgueux
49.00
Fried Eggs with Truffle, Iberico Ham and Périgueux Sauce
приблизително≈ 550 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетици
nos grands classiques
L’Authentique filet de bœuf façon Rossini, pomme frites
65.00
Beef Fillet Rossini with Fries
приблизително≈ 1100 kcal55 г въглехидрати
Tartare de bœuf au couteau, pomme frites
24.00
Hand-cut Beef Tartare with Fries
приблизително≈ 750 kcal45 г въглехидратибалансирани 65
Tartare de bœuf au couteau, pomme frites
32.00
Hand-cut Beef Tartare with Fries
приблизително≈ 850 kcal50 г въглехидрати
Tartare de bœuf au couteau, pomme frites
46.00
Hand-cut Beef Tartare with Fries
приблизително≈ 950 kcal55 г въглехидрати
Cuisse de confit de canard des Landes, purée de pommes de terre
33.00
Duck Confit Leg with Mashed Potatoes
приблизително≈ 850 kcal35 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 69
Cuisse de confit de canard des Landes, purée de pommes de terre
41.00
Duck Confit Leg with Mashed Potatoes
приблизително≈ 950 kcal40 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 65
Cuisse de confit de canard des Landes, purée de pommes de terre
55.00
Duck Confit Leg with Mashed Potatoes
приблизително≈ 1050 kcal45 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Milanaise façon Maison de la Truffe, ou version Fasano, délice d'olives à la truffe d’été et pignon de pin
33.00
Milanese with Truffle Olives and Pine Nuts
приблизително≈ 650 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
Filet de turbot rôti, duo d’asperges, sauce vin blanc
43.00
Roasted Turbot Fillet with Asparagus and White Wine Sauce
приблизително≈ 550 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Filet de turbot rôti, duo d’asperges, sauce vin blanc
51.00
Roasted Turbot Fillet with Asparagus and White Wine Sauce
приблизително≈ 620 kcal14 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Filet de turbot rôti, duo d’asperges, sauce vin blanc
65.00
Roasted Turbot Fillet with Asparagus and White Wine Sauce
приблизително≈ 700 kcal16 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
les accompagnements
Pommes frites, purée de pommes de terre, légumes de saison, salade de mesclun
8.00
Side Dish Selection (Fries, Mash, Vegetables, Salad)
приблизително≈ 250 kcal30 г въглехидрати
nos fromages à la truffe
Brie de Meaux préparé par nos soins
14.00
Truffle Brie de Meaux
приблизително≈ 300 kcal4 г въглехидратиподходящи за диабетици
Chèvre frais à la truffe noire
14.00
Fresh Goat Cheese with Black Truffle
приблизително≈ 220 kcal5 г въглехидратиподходящи за диабетици
Camembert di Bufala
14.00
Buffalo Camembert
приблизително≈ 320 kcal5 г въглехидратиподходящи за диабетици
Assortiment de fromages truffés
19.00
Assorted Truffled Cheeses
приблизително≈ 450 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетици
nos desserts
Notre incroyable truffe chocolat
24.00
Chocolate Truffle Dessert with Pistachios — en trompe‑œil — à partager, Chocolat noir grand cru du Mexique, praliné, gianduja, éclats de pistache d’Iran caramélisées
приблизително≈ 950 kcal75 г въглехидратитежки 36
Mi-Cuit au chocolat, glace vanille
14.00
Chocolate Fondant with Vanilla Ice Cream
приблизително≈ 620 kcal55 г въглехидратитежки 27
Pruneaux à l’Armagnac
14.00
Prunes with Armagnac
приблизително≈ 280 kcal45 г въглехидратитежки 39
Riz au lait truffé, caramel beurre salé, noix du Périgord
14.00
Truffled Rice Pudding with Salted Caramel and Walnuts
приблизително≈ 580 kcal65 г въглехидратитежки 35
Glace truffe blanche Magnatum Pico, noisettes caramélisées, meringue, caramel beurre salé préparé par nos soins
14.00
White Truffle Ice Cream with Hazelnuts and Meringue
приблизително≈ 520 kcal50 г въглехидратитежки 28
Glaces et sorbets
12.00
Ice Cream and Sorbet Selection — Trois boules au choix
приблизително≈ 420 kcal48 г въглехидратитежки 38
MENU DÉGUSTATION
MENU DÉGUSTATION pour 2 personnes
119.00
Tasting Menu for 2 — Duo d’asperges, sauce hollandaise, œufs de poule en brouillade aux truffes, Fettucine Maison, crème de truffe noire, Brie de Meaux à la truffe noire, Dessert
приблизително≈ 3200 kcal220 г въглехидратитежки 29
LES ENTRÉES
Carpaccio de bœuf*, Duo de Truffes**
25.00
Beef Carpaccio with Truffles — Nous consulter
приблизително≈ 320 kcal5 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
LES PLATS Duo de Truffes**
Pizza au Brie
23.00
Brie Pizza
приблизително≈ 850 kcal70 г въглехидрати
Pizza Jambon et Brie
24.00
Ham and Brie Pizza
приблизително≈ 920 kcal72 г въглехидрати
Pizza Burrata
23.00
Burrata Pizza
приблизително≈ 880 kcal70 г въглехидрати
LES PLANCHES
Fromages truffés, beurre à la truffe noire
21.00
Truffled Cheese and Butter Board
приблизително≈ 600 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Това меню все още е ли вярно?
71veggie
scoreприблизително
scoreприблизително
Френска кухня с трюфели
Колко добре се храни един вегетарианец тук, прочетено от менюто. Не е оценка от потребители.
Има много вегетариански опции като ризото с трюфели и равиоли. Веганите са ограничени до рукола салата и чипс с трюфели. Масата е подходяща за смесени компании заради ястията с месо и foie gras.
31 вегетариански и 2 vegan ястия от общо 93
73dia
scoreприблизително
scoreприблизително
Френска кухня с трюфели
Колко добре се храни човек с диабет тук, според менюто и приблизителните въглехидрати. Не е медицински съвет.
Менюто предлага много протеинови варианти с ниски въглехидрати. Има ястия със сирене и месо, подходящи за диабетици.
50 подходящи за диабетици · 93 ястия
Отзиви
ОтзивВсе още няма отзиви.Бил ли си там? Напиши първия.
Практично
- Адрес
- 14 Rue Marbeuf 14, 75008 Paris
- Часовник
- все още неизвестно
- Контакт
- +33153574100
- Източници
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maison-de-la-truffe.com/
- Запис
- пълнота 67 %, увереност 80 %
Собственик на La Maison de la Truffe Marbeuf? Потвърди мястото си.