назад към търсенето

BRASS - Paris, 131 Bd Saint-Germain

boulevard Saint Germain 131, 75006 PARIS

Отворено сега · до 02:00

French€€€€
ОтзивРезервацияОбади сеСайт

Меню

Източник: уебсайтът на ресторанта, прочети в 10 септември 2026 г.. Цените и ястията може да са се променили.

Калории и въглехидрати са приблизителни стойности от AI модел въз основа на това меню, направени на 11 септември 2026 г., за типична порция. Те не са медицински съвет и не заместват информацията от кухнята. "Подходящо за диабетици" означава: умерени въглехидрати за ястието, малко захар и без бързоабсорбираща основа като пържени картофи, бял хляб или бял ориз.

ENTRÉES
Terrine de campagne « Maison Verot »
13.00
Country terrine
приблизително≈ 320 kcal6 г въглехидратиподходящи за диабетици
Calamars frits
15.00
Fried calamari — sauce tartare béarnaise tomatée
приблизително≈ 450 kcal25 г въглехидрати
Tarama « Petrossian »
19.00
Tarama
приблизително≈ 280 kcal5 г въглехидратиподходящи за диабетици
Melon et Stracciatellavegetarian
14.00
Melon and Stracciatella
приблизително≈ 220 kcal18 г въглехидрати
Poireaux vinaigrettevegetarian
12.00
Leeks vinaigrette — petits croütons et herbes fraîches
приблизително≈ 180 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Øufs mayo Brass…vegetarian
9.00
Egg mayonnaise — Finaliste du championnat du monde !
приблизително≈ 260 kcal3 г въглехидратиподходящи за диабетици
Carpaccio de maégre de Méditerranéepescatarian
16.00
Mediterranean sea bass carpaccio — fraises gariguette et basilic
приблизително≈ 190 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Gaspacho maisonvegan
12.00
Gazpacho — croütons dorés et huile d’olive
приблизително≈ 160 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетици
Salade de tomates, concombres et avocatvegan
12.00
Tomato, cucumber and avocado salad
приблизително≈ 240 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Gravelax de saumon à l’anethpescatarian
16.00
Salmon gravlax
приблизително≈ 210 kcal4 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Les six Géants de Bourgogne n°5pescatarian
19.00
Bourgogne oysters
приблизително≈ 120 kcal5 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 75
Soupe à l’oignon gratinéevegetarian
9.00
French onion soup
приблизително≈ 350 kcal30 г въглехидрати
Foie gras de canard
22.00
Duck foie gras — sel et poivre
приблизително≈ 380 kcal4 г въглехидратиподходящи за диабетици
POISSONS
Filet de barpescatarian
29.00
Sea bass fillet — huile d’olive vierge et citron
приблизително≈ 320 kcal2 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 72
Saumon grillépescatarian
26.00
Grilled salmon
приблизително≈ 380 kcal2 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Sole plancha toute préparéepescatarian
69.00
Sole meunière
приблизително≈ 450 kcal5 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
Tartare de barpescatarian
24.00
Sea bass tartare — concombre et granny smith
приблизително≈ 210 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Poulpes planchapescatarian
38.00
Grilled octopus — sauce vierge aux herbes fraîches légèrement épicée
приблизително≈ 340 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 75
ACCOMPAGNEMENTS
Pommes fritesvegan
French fries
приблизително≈ 420 kcal45 г въглехидрати
Purée de pommes de terrevegetarian
Mashed potatoes
приблизително≈ 220 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетици
Haricots vertsvegan
Green beans
приблизително≈ 60 kcal7 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 72
Riz basmativegan
Basmati rice
приблизително≈ 150 kcal33 г въглехидрати
Belle salade vertevegan
Green salad
приблизително≈ 50 kcal4 г въглехидратиподходящи за диабетици
Tomates datterino et olives kalamatavegan
Datterino tomatoes and Kalamata olives
приблизително≈ 120 kcal6 г въглехидратиподходящи за диабетици
Accompagnements supplémentaires
6.00
Extra sides
приблизително≈ 150 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетици
VIANDES
Château filet
37.00
Chateaubriand fillet — béarnaise
приблизително≈ 650 kcal5 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
Tartare de bëëf brasserie
19.00
Beef tartare
приблизително≈ 320 kcal4 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Foie de veau
30.00
Veal liver — en persillade
приблизително≈ 450 kcal6 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
Carpaccio de bëëf
24.00
Beef carpaccio — roquette et parmesan
приблизително≈ 380 kcal5 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Magret de canard à l’orange
26.00
Duck breast with orange — pommes gaufrettes
приблизително≈ 750 kcal35 г въглехидрати
Épaule d’agneau confite
95.00
Slow-cooked lamb shoulder
приблизително≈ 800 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 69
FROMAGES ET DESSERTS
Comté 24 moisvegetarian
10.00
Comté cheese
приблизително≈ 130 kcal1 г въглехидратиподходящи за диабетици
Salade de fruits de saisonvegan
12.00
Seasonal fruit salad
приблизително≈ 120 kcal25 г въглехидрати
Millefeuille framboisevegetarian
14.00
Raspberry millefeuille
приблизително≈ 550 kcal50 г въглехидратитежки 30
Mousse au chocolat, fleur de selvegetarian
11.00
Chocolate mousse
приблизително≈ 400 kcal25 г въглехидратитежки 40
Île flottantevegetarian
11.00
Floating island — caramel et amandes effilées
приблизително≈ 350 kcal35 г въглехидрати
La briochevegetarian
14.00
Brioche french toast — façon pain perdu
приблизително≈ 500 kcal45 г въглехидратитежки 36
Tarte citronvegetarian
14.00
Lemon tart
приблизително≈ 450 kcal40 г въглехидратитежки 38
Crème brûlée à la vanillevegetarian
9.00
Vanilla crème brûlée
приблизително≈ 380 kcal25 г въглехидратитежки 41
Fraise Melbavegetarian
12.00
Strawberry Melba
приблизително≈ 320 kcal30 г въглехидрати
Un beau chou à la Chantilly et expressovegetarian
9.00
Cream puff and espresso
приблизително≈ 420 kcal38 г въглехидратитежки 39
SALADES ET SANDWICHS à partager
Salade Parisiennevegetarian
19.00
Parisian salad
приблизително≈ 450 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
Salade César au bon poulet rôti
19.00
Caesar salad with roast chicken
приблизително≈ 620 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Croque-monsieur
20.00
Croque-monsieur with truffle — jambon blanc et truffes
приблизително≈ 780 kcal32 г въглехидратиподходящи за диабетици
Brass Club Sandwich
24.00
Club sandwich
приблизително≈ 850 kcal45 г въглехидратиподходящи за диабетици
PÂTES
French mac and cheesevegetarian
22.00
Mac and cheese
приблизително≈ 820 kcal65 г въглехидрати
Rigatoni tomate basilicvegetarian
18.00
Rigatoni tomato basil — Parmigiano Reggiano
приблизително≈ 580 kcal72 г въглехидратибалансирани 73
AUTRES
AU DÉJEUNER 22
22.00
Roast chicken and fries — Notre poulet rôti, frites, presque comme à la maison
приблизително≈ 950 kcal55 г въглехидрати

Това меню все още е ли вярно?

75veggie
scoreприблизително

Френска кухня с опции

Колко добре се храни един вегетарианец тук, прочетено от менюто. Не е оценка от потребители.

За основно ястие има Rigatoni tomate basilic и French mac and cheese. Предлагат се и Øufs mayo и лучена супа. За любителите на месо има Château filet.

25 вегетариански и 8 vegan ястия от общо 48

80dia
scoreприблизително

Френска кухня с ниски въглехидрати

Колко добре се храни човек с диабет тук, според менюто и приблизителните въглехидрати. Не е медицински съвет.

Менуто предлага много протеинови основни ястия. Има различни зеленчукови гарнитури с ниско съдържание на въглехидрати.

30 подходящи за диабетици · 48 ястия

Отзиви

Отзив
Все още няма отзиви.Бил ли си там? Напиши първия.

Практично

Адрес
boulevard Saint Germain 131, 75006 PARIS
Часовник
Пон12:00–02:00
Втор12:00–02:00
Ср12:00–02:00
Чет12:00–02:00
Пет12:00–02:00
Сб12:00–02:00
Нед12:00–02:00
Контакт
+33143737344 franck@brass.paris
Източници
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brass.paris/?fbclid=PAZXh0bgNhZW0CMTEAAacgrncLlPM_FgdDa9kTm6G_Km0YGCeautTcTI1-fTiZKXyigmE2ndKdSi8mzQ_aem_UGdJeJRzNsiBmyOF6v4aJA
Запис
пълнота 83 %, увереност 79 %

Собственик на BRASS - Paris, 131 Bd Saint-Germain? Потвърди мястото си.