Saku Vendôme
rue du Mont-Thabor 9, 75001 Paris
Отворено сега · до 23:30
Japanese€€€€
Меню
Източник: уебсайтът на ресторанта, прочети в 11 септември 2026 г.. Цените и ястията може да са се променили.
Калории и въглехидрати са приблизителни стойности от AI модел въз основа на това меню, направени на 11 септември 2026 г., за типична порция. Те не са медицински съвет и не заместват информацията от кухнята. "Подходящо за диабетици" означава: умерени въглехидрати за ястието, малко захар и без бързоабсорбираща основа като пържени картофи, бял хляб или бял ориз.
Omakase
Omakase Sakupescatarian
145.00
Composé à la minute selon l'arrivage du matin — poissons de saison, tranchés devant vous.
приблизително≈ 850 kcal60 г въглехидратибалансирани 81
Les suppléments
Wagyu A5 Kagoshima 40 g
38.00
Wagyu A5 Kagoshima
приблизително≈ 210 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетици
Caviar Osciètre 10 gpescatarian
38.00
Oscietra Caviar 10g
приблизително≈ 50 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетици
Caviar Osciètre 30 gpescatarian
90.00
Oscietra Caviar 30g
приблизително≈ 150 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетици
Ôtoro, 3 piècespescatarian
24.00
Otoro
приблизително≈ 180 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетици
Entrées froides
Futomakipescatarian
18.00
4 pièces — grand rouleau de maki avec daurade, saumon, thon, concombre, radis mariné, wasabi.
приблизително≈ 320 kcal35 г въглехидратибалансирани 69
Usuzukuri de sériole à la sauce Gomadarepescatarian
24.00
Yellowtail Usuzukuri — Carpaccio de sériole, sauce sésame crémeuse, sésame grillé.
приблизително≈ 220 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Usuzukuri de daurade, ponzupescatarian
19.00
Sea Bream Usuzukuri — Carpaccio de daurade, sauce ponzu, pousses de shiso, piment japonais shichimi.
приблизително≈ 160 kcal6 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 79
Petit assortiment de sashimipescatarian
26.00
Sashimi Assortment — Tranches de poissons crus : tataki de chinchard, maquereau, saumon, thon rouge et daurade.
приблизително≈ 280 kcal5 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Salades
Salade Sunomonovegan, vegetarian
11.00
Sunomono Salad — Salade de concombre et algues vinaigrés.
приблизително≈ 70 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетици
Salade épinards Gomadarevegan, vegetarian
11.00
Spinach Gomadare Salad — Sauce sésame crémeuse.
приблизително≈ 180 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Salade de poulet croustillant
26.00
Crispy Chicken Salad — Mesclun, poulet katsu, œuf mollet, radis mariné, gomadare.
приблизително≈ 550 kcal20 г въглехидратиподходящи за диабетици
Entrées chaudes
Chicken Katsu Sando
23.00
Sandwich au poulet croustillant au panko, pain de mie japonais, sauce tonkatsu (barbecue japonaise).
приблизително≈ 620 kcal55 г въглехидрати
Korokke black codpescatarian
13.00
Black Cod Korokke — 3 pièces — croquettes de pommes de terre et black cod, chapelure panko croustillante, sauce tartare.
приблизително≈ 310 kcal28 г въглехидрати
Korokke bœuf
11.00
Beef Korokke — 3 pièces — croquettes de pommes de terre et bœuf, chapelure panko croustillante, sauce tonkatsu (barbecue japonaise).
приблизително≈ 330 kcal28 г въглехидрати
Aubergine Nasu Dengakuvegan, vegetarian
15.00
Nasu Dengaku — Laquée au miso Dengaku sucré-salé, sésame grillé.
приблизително≈ 190 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 65
Tentacules de seiche grilléespescatarian
13.00
Grilled Cuttlefish Tentacles — Grillées à la flamme, sauce teriyaki, gingembre haché.
приблизително≈ 210 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
Shishito grillésvegan, vegetarian
13.00
Grilled Shishito Peppers — Padron grillés, sauce miso yuzu, katsuobushi.
приблизително≈ 140 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Soupe misovegetarian
7.00
Miso Soup
приблизително≈ 60 kcal7 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 75
Edamame, fleur de selvegan, vegetarian
8.00
Edamame
приблизително≈ 120 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 82
Tempura
Sélection de tempurapescatarian
30.00
Tempura Selection — Friture japonaise de crevettes (3 pièces) et de légumes (6 pièces).
приблизително≈ 750 kcal55 г въглехидратибалансирани 65
Tempura crevettespescatarian
32.00
Shrimp Tempura — Friture japonaise de crevettes (5 pièces).
приблизително≈ 600 kcal35 г въглехидрати
Tempura légumesvegan, vegetarian
24.00
Vegetable Tempura — Friture japonaise de légumes.
приблизително≈ 450 kcal45 г въглехидрати
Accompagnements
Riz blancvegan, vegetarian
6.00
White Rice
приблизително≈ 200 kcal45 г въглехидрати
Riz sautévegetarian
9.00
Fried Rice
приблизително≈ 320 kcal35 г въглехидрати
Frites à la japonaisevegan, vegetarian
8.00
Japanese Fries
приблизително≈ 350 kcal38 г въглехидрати
Légumes sautésvegan, vegetarian
8.00
Sautéed Vegetables
приблизително≈ 120 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 72
Salade, vinaigrette sésamevegan, vegetarian
7.00
Salad with Sesame Dressing
приблизително≈ 150 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Plats signatures
Black codpescatarian
46.00
Morue charbonnière fondante grillée et marinée à la sauce miso (recommandé avec le riz blanc).
приблизително≈ 420 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Filet de bœuf
46.00
Beef Fillet — Filet de bœuf grillé au Binchotan, sauce teriyaki (recommandé avec les frites à la japonaise).
приблизително≈ 550 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Saumon teriyakipescatarian
37.00
Salmon Teriyaki — Saumon poêlé, sauce teriyaki (recommandé avec le riz sauté).
приблизително≈ 480 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Poulet croustillant
32.00
Crispy Chicken — Poulet croustillant au panko, chou blanc vinaigré, sauce tonkatsu (barbecue japonaise) — recommandé avec les frites à la japonaise.
приблизително≈ 620 kcal30 г въглехидратибалансирани 69
Entrecôte de 125 g de bœuf japonais Wagyu A5 Kagoshima
68.00
Wagyu A5 Entrecôte — Avec kisami wasabi, sauce teriyaki, fleur de sel au shichimi. Servie avec un accompagnement au choix.
приблизително≈ 700 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
30 g Caviar Osciètrepescatarian
90.00
Oscietra Caviar with Brioche — Servi à la nippone avec brioche japonaise, crème fraîche d'Isigny, cébette et yuzu.
приблизително≈ 350 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетици
Sushi, chirashi & sashimi
Sushi Sakupescatarian
49.00
10 pièces — sélection de sushi (thon rouge, sériole, seiche, saumon, daurade, chinchard, maquereau, crevette, œufs de saumon), omelette, 3 maki de thon rouge.
приблизително≈ 650 kcal70 г въглехидратибалансирани 73
Sushi classiquepescatarian
38.00
Classic Sushi — 9 pièces — sélection de sushi (2 thon rouge, 2 saumon, 2 daurade, 2 crevette), omelette, 3 maki de concombre.
приблизително≈ 580 kcal65 г въглехидратибалансирани 73
Tekkadonpescatarian
38.00
Tranches de thon rouge cru déposées sur un lit de riz vinaigré.
приблизително≈ 520 kcal60 г въглехидратибалансирани 70
Shakedonpescatarian
34.00
Tranches de saumon cru déposées sur un lit de riz vinaigré.
приблизително≈ 500 kcal60 г въглехидратибалансирани 70
Chirashipescatarian
49.00
Sélection de tranches de poissons crus (tataki de chinchard, maquereau, saumon, seiche, thon rouge, daurade, sériole, crevette cuite, œufs de saumon, omelette et légumes marinés) déposées sur un lit de riz vinaigré.
приблизително≈ 550 kcal60 г въглехидратибалансирани 73
Assortiment de sashimipescatarian
44.00
Sashimi Assortment — Sélection de tranches de poissons crus (tataki de chinchard, maquereau, saumon, seiche, thon rouge, daurade, sériole).
приблизително≈ 320 kcal5 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 72
Sashimi de toropescatarian
48.00
Toro Sashimi — 8 pièces — thon gras, ventrèche de thon rouge.
приблизително≈ 420 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетици
Sashimi de thon rougepescatarian
42.00
Tuna Sashimi — 12 pièces.
приблизително≈ 320 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 79
Sashimi de sériolepescatarian
42.00
Yellowtail Sashimi — 12 pièces.
приблизително≈ 360 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Sashimi de poissons blancspescatarian
36.00
White Fish Sashimi — 12 pièces — daurade, bar, seiche.
приблизително≈ 280 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 79
Sashimi de saumonpescatarian
34.00
Salmon Sashimi — 10 pièces — servi avec la peau grillée au feu.
приблизително≈ 380 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
À la pièce
Maquereau (Poisson)pescatarian
6.00
Mackerel (Fish)
приблизително≈ 60 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетици
Maquereau (Sushi)pescatarian
9.00
Mackerel (Sushi)
приблизително≈ 90 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Maquereau (Temaki/Maki)pescatarian
10.00
Mackerel (Maki)
приблизително≈ 120 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетици
Chinchard (Poisson)pescatarian
6.00
Horse Mackerel (Fish)
приблизително≈ 50 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 75
Chinchard (Sushi)pescatarian
9.00
Horse Mackerel (Sushi)
приблизително≈ 80 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Chinchard (Temaki/Maki)pescatarian
10.00
Horse Mackerel Temaki/Maki
приблизително≈ 110 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетици
Saumon (Poisson)pescatarian
6.00
Salmon Sashimi
приблизително≈ 60 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетици
Saumon (Sushi)pescatarian
9.00
Salmon Sushi
приблизително≈ 90 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Saumon (Temaki/Maki)pescatarian
10.00
Salmon Temaki/Maki
приблизително≈ 120 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Daurade (Poisson)pescatarian
6.00
Sea Bream Sashimi
приблизително≈ 40 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 75
Daurade (Sushi)pescatarian
9.00
Sea Bream Sushi
приблизително≈ 70 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Daurade (Temaki/Maki)pescatarian
10.00
Sea Bream Temaki/Maki
приблизително≈ 100 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетици
Bar (Poisson)pescatarian
7.00
Sea Bass Sashimi
приблизително≈ 40 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 75
Bar (Sushi)pescatarian
9.00
Sea Bass Sushi
приблизително≈ 70 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Bar (Temaki/Maki)pescatarian
10.00
Sea Bass Temaki/Maki
приблизително≈ 100 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетици
Thon rouge (Poisson)pescatarian
8.00
Bluefin Tuna Sashimi
приблизително≈ 60 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 75
Thon rouge (Sushi)pescatarian
11.00
Bluefin Tuna Sushi
приблизително≈ 90 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Thon rouge (Temaki/Maki)pescatarian
13.00
Bluefin Tuna Temaki/Maki
приблизително≈ 130 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетици
Sériole (Poisson)pescatarian
8.00
Yellowtail Sashimi
приблизително≈ 65 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 69
Sériole (Sushi)pescatarian
11.00
Yellowtail Sushi
приблизително≈ 95 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Sériole (Temaki/Maki)pescatarian
13.00
Yellowtail Temaki/Maki
приблизително≈ 135 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетици
Amaebi (Poisson)pescatarian
8.00
Amaebi Sashimi
приблизително≈ 50 kcal1 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 75
Amaebi (Sushi)pescatarian
11.00
Amaebi Sushi
приблизително≈ 80 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Amaebi (Temaki/Maki)pescatarian
13.00
Amaebi Temaki/Maki
приблизително≈ 120 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетици
Seiche (Poisson)pescatarian
6.00
Cuttlefish Sashimi
приблизително≈ 45 kcal1 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 75
Seiche (Sushi)pescatarian
9.00
Cuttlefish Sushi
приблизително≈ 75 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетици
Seiche (Temaki/Maki)pescatarian
10.00
Cuttlefish Temaki/Maki
приблизително≈ 115 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетици
Crevette (Poisson)pescatarian
6.00
Shrimp Sashimi
приблизително≈ 45 kcal1 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 75
Crevette (Sushi)pescatarian
9.00
Shrimp Sushi
приблизително≈ 75 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетици
Crevette (Temaki/Maki)pescatarian
10.00
Shrimp Temaki/Maki
приблизително≈ 115 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетици
Saint-Jacques (Poisson)pescatarian
9.00
Scallop Sashimi
приблизително≈ 50 kcal1 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 75
Saint-Jacques (Sushi)pescatarian
12.00
Scallop Sushi
приблизително≈ 80 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Saint-Jacques (Temaki/Maki)pescatarian
14.00
Scallop Temaki/Maki
приблизително≈ 120 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетици
Peau de saumon grillé (Poisson)pescatarian
10.00
Grilled Salmon Skin Sashimi
приблизително≈ 110 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетици
Peau de saumon grillé (Sushi)pescatarian
11.00
Grilled Salmon Skin Sushi
приблизително≈ 140 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетици
Anguille (Poisson)pescatarian
11.00
Eel Sashimi
приблизително≈ 80 kcal1 г въглехидратиподходящи за диабетици
Anguille (Sushi)pescatarian
13.00
Eel Sushi
приблизително≈ 110 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетици
Anguille (Temaki/Maki)pescatarian
15.00
Eel Temaki/Maki
приблизително≈ 140 kcal20 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Thon gras + caviarpescatarian
31.00
Fatty Tuna with Caviar
приблизително≈ 150 kcal2 г въглехидратиподходящи за диабетици
Thon gras (Poisson)pescatarian
11.00
Fatty Tuna Sashimi
приблизително≈ 100 kcal1 г въглехидратиподходящи за диабетици
Thon gras (Sushi)pescatarian
13.00
Fatty Tuna Sushi
приблизително≈ 130 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетици
Thon gras (Temaki/Maki)pescatarian
15.00
Fatty Tuna Temaki/Maki
приблизително≈ 160 kcal20 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Œufs de saumon (Poisson)pescatarian
12.00
Salmon Roe Sashimi
приблизително≈ 60 kcal1 г въглехидратиподходящи за диабетици
Œufs de saumon (Sushi)pescatarian
16.00
Salmon Roe Sushi
приблизително≈ 90 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Œufs de saumon (Temaki/Maki)pescatarian
20.00
Salmon Roe Temaki/Maki
приблизително≈ 120 kcal20 г въглехидратиподходящи за диабетици
Wagyu à la flamme + caviar 5 g
38.00
Seared Wagyu with Caviar
приблизително≈ 220 kcal3 г въглехидратиподходящи за диабетици
Wagyu à la flamme (Temaki/Maki)
18.00
Seared Wagyu Temaki/Maki
приблизително≈ 200 kcal20 г въглехидратиподходящи за диабетици
Oursin (Poisson)pescatarian
12.00
Sea Urchin Sashimi
приблизително≈ 70 kcal2 г въглехидратиподходящи за диабетици
Oursin (Sushi)pescatarian
16.00
Sea Urchin Sushi
приблизително≈ 100 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Oursin (Temaki/Maki)pescatarian
20.00
Sea Urchin Temaki/Maki
приблизително≈ 130 kcal20 г въглехидратиподходящи за диабетици
Omelette (Poisson)vegetarian
6.00
Omelette Sashimi
приблизително≈ 60 kcal2 г въглехидратиподходящи за диабетици
Omelette (Sushi)vegetarian
9.00
Omelette Sushi
приблизително≈ 90 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Omelette (Temaki/Maki)vegetarian
10.00
Omelette Temaki/Maki
приблизително≈ 120 kcal20 г въглехидратиподходящи за диабетици
Concombre (Poisson)vegan, vegetarian
7.00
Cucumber Sashimi
приблизително≈ 20 kcal4 г въглехидратиподходящи за диабетици
Concombre (Sushi)vegan, vegetarian
8.00
Cucumber Sushi
приблизително≈ 50 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетици
Radis mariné (Poisson)pescatarian
7.00
pickled radish (fish)
приблизително≈ 60 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Radis mariné (Sushi)vegetarian
8.00
pickled radish sushi
приблизително≈ 120 kcal22 г въглехидрати
Le bento du midi
Le bento Saku
42.00
Saku bento — Un bento à cinq compartiments, dressé à la commande, avec sa soupe miso et son dessert.
приблизително≈ 950 kcal110 г въглехидратибалансирани 82
Chicken katsu
Haut de cuisse de poulet pané au panko, sauce tonkatsu.
приблизително≈ 650 kcal45 г въглехидрати
Omakase
Omakase
145.00
Le repas confié au chef, au comptoir. Huit couverts par service, à midi, 19h et 21h. Composé le matin même selon l’arrivage.
приблизително≈ 1200 kcal130 г въглехидратибалансирани 67
Entrées & tempura
Usuzukuri de sériole au gomadarepescatarian
yellowtail usuzukuri
приблизително≈ 220 kcal6 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
katsu sando
приблизително≈ 450 kcal35 г въглехидрати
korokke de black codpescatarian
black cod korokke
приблизително≈ 280 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетици
nasu dengakuvegetarian
приблизително≈ 180 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
tempura de crevettespescatarian
shrimp tempura
приблизително≈ 320 kcal25 г въглехидрати
Produits d’exception
Black cod mariné au misopescatarian
miso marinated black cod
приблизително≈ 420 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
filet de bœuf au binchotan
beef fillet binchotan
приблизително≈ 380 kcal4 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
wagyu A5 de Kagoshima
A5 Kagoshima Wagyu — grillé au binchotan, au kisami wasabi et à la fleur de sel au shichimi
приблизително≈ 550 kcal3 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
caviar osciètre servi à la nipponepescatarian
oscietra caviar — brioche japonaise, crème d’Isigny, cébette et yuzu
приблизително≈ 350 kcal28 г въглехидрати
Sushi & sashimi
plateaux de neuf ou dix piècespescatarian
sushi and sashimi platter
приблизително≈ 580 kcal65 г въглехидратибалансирани 73
Това меню все още е ли вярно?
51veggie
scoreприблизително
scoreприблизително
Японска кухня с няколко опции
Колко добре се храни един вегетарианец тук, прочетено от менюто. Не е оценка от потребители.
Има салати Sunomono и спанак Gomadare. Можете да поръчате Aubergine Nasu Dengaku, Edamame и темпура от зеленчуци.
19 вегетариански и 12 vegan ястия от общо 115
88dia
scoreприблизително
scoreприблизително
Богати опции от сашими
Колко добре се храни човек с диабет тук, според менюто и приблизителните въглехидрати. Не е медицински съвет.
Менуто предлага много протеини с ниски въглехидрати. Сашимито и скара месото са най-добрите избори.
90 подходящи за диабетици · 115 ястия
Отзиви
ОтзивВсе още няма отзиви.Бил ли си там? Напиши първия.
Практично
- Адрес
- rue du Mont-Thabor 9, 75001 Paris
- Часовник
- Пон12:00–15:00, 19:00–23:30Втор12:00–15:00, 19:00–23:30Ср12:00–15:00, 19:00–23:30Чет12:00–15:00, 19:00–23:30Пет12:00–15:00, 19:00–23:30Сб12:00–15:00, 19:00–23:30Нед12:00–15:00, 19:00–23:30
- Контакт
- +32142606507 contact@kobofamily.com
- Източници
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kobofamily.com/saku
- Запис
- пълнота 83 %, увереност 95 %