L'Amaranthe
12 rue des Pêcheurs, 17350 Port d'Envaux
работното време е неизвестно
€€€€
Меню
Източник: уебсайтът на ресторанта, прочети в 10 септември 2026 г.. Цените и ястията може да са се променили.
Калории и въглехидрати са приблизителни стойности от AI модел въз основа на това меню, направени на 11 септември 2026 г., за типична порция. Те не са медицински съвет и не заместват информацията от кухнята. "Подходящо за диабетици" означава: умерени въглехидрати за ястието, малко захар и без бързоабсорбираща основа като пържени картофи, бял хляб или бял ориз.
Menu du 17 novembre 2023
Mise en bouche
Amuse-bouche
приблизително≈ 120 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетици
Navarin de lotte façon “Bonne Femme”
Monkfish Navarin — sauce crémeuse houblonnée
приблизително≈ 450 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
Velouté de courge bio aux épices
Spiced Squash Velouté with Cheese Crème Brûlée — graines torréfiées, crème brûlée aux trois fromages bio de nos fermes
приблизително≈ 380 kcal22 г въглехидратиподходящи за диабетици
Rouleau de choux farci à l’agneau fermier (Le Thou 17) et aux champignons
Stuffed Cabbage Roll with Lamb and Mushrooms — jus de braisage
приблизително≈ 420 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Dorade grise de la crié Rochelaise sur peau
Grey Mullet with Fresh Pasta — beurre acidulé à la tagète, carottes maraèchères étuvées au laurier, pâtes fraîches à la farine bio de grand épeautre
приблизително≈ 580 kcal45 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 79
Pièce de boeuf Parthenaise bio ( Saint Jean de Liversay 17)
Beef Parthenaise Steak — sur son chutney au coin confit, jus lié au vin des Charentes, pomme Anna au beurre de Pamplie, gaufrettes de betterave
приблизително≈ 720 kcal35 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Entremet à la mousse au chocolat noir et au crémeux pistache
Dark Chocolate and Pistachio Mousse — amaréna, moelleux au chocolat, glace amaréna
приблизително≈ 650 kcal52 г въглехидратитежки 26
Poire aux épices
Spiced Pear with Vanilla Cream — crémeux à la vanille, madeleine, réduction de vin, sablé, glace spéculoos
приблизително≈ 520 kcal65 г въглехидратитежки 41
Choux au crémeux au citron et au crémeux aux zestes d’orange
Lemon and Orange Cream Puffs — clémentines de Corse, confit aux 3 agrumes, sorbet pomme verte
приблизително≈ 480 kcal58 г въглехидратитежки 39
Menu Végétarien du 17 novembre 2023
Cannelloni de choux à l’orange des Algarvesvegetarian
Cabbage Cannelloni with Orange — galette de pomme de terre, coulis de pois cassés bio
приблизително≈ 410 kcal48 г въглехидратибалансирани 86
Fromages de nos producteurs locauxvegetarian
Local Cheese Board
приблизително≈ 450 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Menu du 15 juin 2024
Escabèche de rouget barbet
Red Mullet Escabeche — caviar d’aubergines à l’ail nouveaux et à l’huile d’olive galega
приблизително≈ 280 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Crème brûlée aux trois fromages bio de nos producteurs et aux amandes
Three Cheese Crème Brûlée with Almonds — concombre des champs à la grecque
приблизително≈ 350 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетици
Carpaccio de bëf à la passion (La Vallée 17)
Beef Carpaccio with Passion Fruit — florilège de légumes et fleurs de saison, vinaigrette balsamique et olive
приблизително≈ 320 kcal14 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Pavé de maigre de la crié Cotinnoise sur peau
Meagre Fillet with Kombu Potatoes — sauce oxalique carottes nouvelles étuvées, pommes de terre infusées au kombu royal
приблизително≈ 510 kcal32 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Cëure de faux filet bio Parthenaise ( Saint Jean de Liversay 17) rôti sur foin
Roasted Beef Sirloin with Spaetzle — jus de viande fumé, spaetzles Viennoises, tian d’orties sauvages
приблизително≈ 680 kcal42 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Pavlova aux fraises de Magalie
Strawberry Pavlova — coulis de fraises, crémeux aux zestes d’agrumes, sorbet citron vert
приблизително≈ 480 kcal62 г въглехидрати
Comme une amandine aux abricots
Apricot Amandine — tuile aux amandes, crémeux pistache, nougat au miel de la ferme de Bonneville
приблизително≈ 550 kcal50 г въглехидратитежки 30
Entremet au chocolat noir bio Villa Gracinda et à la ganache mentholée
Dark Chocolate and Mint Entremet — crémeux menthe, sauce chocolat, glace nougat
приблизително≈ 620 kcal48 г въглехидратитежки 31
Menu Végétarien du 15 juin 2024
Mikado de haricots verts cuits à l’Anglaisevegetarian
Green Bean Mikado with Polenta — compotée Niçoise en onagre, polenta crémeuse au fromage de brebis
приблизително≈ 460 kcal38 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
Menu du 23 novembre 2024
Maquereau de la crié Rochelaise mariné aux citrons bio de Sicile
Marinated Mackerel with Lemon — effiloché de fenouil croquant à l'oxalis
приблизително≈ 220 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Crème brûlée au chèvre bio de Liberneuil
Goat Cheese Crème Brûlée — salade frisée aux croûtons embeurrés
приблизително≈ 380 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетици
Farci d'agneau fermier (Le Thou 17)) en ficelle sarrasine
Stuffed Lamb in Buckwheat Crust — jus à la menthe, purée de panais
приблизително≈ 680 kcal45 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Dorade poìlée à l’unilatéral crié Rochelaise
Pan-seared Sea Bream with Risotto — jus crémé, risotto de Camargue bio au jus de barbes, poireaux bio fondus au poivre de Sichuan
приблизително≈ 720 kcal55 г въглехидратибалансирани 71
Canard de la ferme de la Berthonnière (Augé 79) rôti minute
Roasted Duck with Fig Sauce — sauce aigre douce à la figue, pomme Anna aux champignons sauvages, purée de potimarron
приблизително≈ 850 kcal38 г въглехидратибалансирани 66
Entremet au chocolat noir fleur de Cao
Dark Chocolate and Pistachio Entremet — ganache à la pistache, crémeux pistache, glace pistache de l’Angélys
приблизително≈ 650 kcal48 г въглехидратитежки 26
Nougat glacé aux fruits secs et au miel de fleurs d’oranger des Algarves
Frozen Nougat with Dried Fruits — figues rôties, coulis de fruits de saison
приблизително≈ 480 kcal52 г въглехидратитежки 33
Crumble aux pommes reine des reinettes et au coing
Apple and Quince Crumble — coulis de fruits de saison, glace vanille de l’Angélys
приблизително≈ 580 kcal65 г въглехидратитежки 33
Menu Végétarien du 23 novembre 2024
Mousseline de persil tubéreux biovegetarian
Parsley Root Mousseline with Lentils — vichyssoise en quenelle, lentilles bio de la ferme de Bellevue
приблизително≈ 280 kcal32 г въглехидратибалансирани 87
Formules
Entrée, Plat ou Plat, Dessert
32.00
Set Menu Option 1
приблизително≈ 0 kcal0 г въглехидратибалансирани 70
Entrée, Plat et Dessert
40.00
Set Menu Option 2
приблизително≈ 0 kcal0 г въглехидратибалансирани 70
Entrée, Plat, Fromage et Dessert
46.00
Set Menu Option 3
приблизително≈ 0 kcal0 г въглехидратибалансирани 70
Entrée, plat ou plat,dessert (Végétarien)vegetarian
24.00
Vegetarian Set Menu Option 1
приблизително≈ 0 kcal0 г въглехидратибалансирани 70
Entrée, plat, dessert (Végétarien)vegetarian
32.00
Vegetarian Set Menu Option 2
приблизително≈ 0 kcal0 г въглехидратибалансирани 70
Entrée, plat, fromage et dessert (Végétarien)vegetarian
38.00
Vegetarian Set Menu Option 3
приблизително≈ 0 kcal0 г въглехидратибалансирани 70
Това меню все още е ли вярно?
61veggie
scoreприблизително
scoreприблизително
Специални вегетариански менюта
Колко добре се храни един вегетарианец тук, прочетено от менюто. Не е оценка от потребители.
Ресторантът предлага канелони от зеле с портокал и полента с овчи сирене. Има и муслин от магданоз с леща.
7 вегетариански и 0 vegan ястия от общо 35
73dia
scoreприблизително
scoreприблизително
Варианти с ниски въглехидрати
Колко добре се храни човек с диабет тук, според менюто и приблизителните въглехидрати. Не е медицински съвет.
Менюто предлага няколко протеинови основни ястия. Те включват Navarin de lotte и Carpaccio de bëf.
16 подходящи за диабетици · 35 ястия
Отзиви
ОтзивВсе още няма отзиви.Бил ли си там? Напиши първия.
Практично
- Адрес
- 12 rue des Pêcheurs, 17350 Port d'Envaux
- Часовник
- все още неизвестно
- Контакт
- 05 46 94 22 69
- Източници
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lamaranthe.net/
- Запис
- пълнота 67 %, увереност 80 %