назад към търсенето

Cybele Ramatuelle

Chem. de Matarane 369, 83350 Ramatuelle

Отворено сега · до 19:00

French€€€€
ОтзивРезервацияОбади сеСайт

Меню

Източник: уебсайтът на ресторанта, прочети в 13 септември 2026 г.. Цените и ястията може да са се променили.

Калории и въглехидрати са приблизителни стойности от AI модел въз основа на това меню, направени на 14 септември 2026 г., за типична порция. Те не са медицински съвет и не заместват информацията от кухнята. "Подходящо за диабетици" означава: умерени въглехидрати за ястието, малко захар и без бързоабсорбираща основа като пържени картофи, бял хляб или бял ориз.

À LA BRAISE
Poulpe, labneh au citron confit, spicy jam, grenade, fenouil
42.00
Grilled Octopus — Octopus, lemon labneh, spicy jam, pomegranate, fennel
приблизително≈ 320 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 85
Thon Saku snacké, pastèque, avocat brûlé, vinaigrette tomate
46.00
Seared Saku Tuna — Seared Saku bluefin tuna, watermelon, charred avocado, tomato vinaigrette
приблизително≈ 380 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 69
Loup de mer grillé entier, beurre à la bergamote, légumes du potager
18.00
Grilled Sea Bass — Whole grilled sea bass, bergamot butter, garden vegetables
приблизително≈ 550 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
Suprême de volaille fermière, salsa verde d’herbes sauvages
38.00
Chicken Breast — Free-range chicken breast from the Var, wild herb salsa verde
приблизително≈ 310 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 81
Entrecôte Black Angus d’Argentine 300 GR, béarnaise maison
56.00
Ribeye Steak — 300 GR Argentine Black Angus ribeye steak, homemade Béarnaise sauce
приблизително≈ 850 kcal5 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Orzo verde aux asperges vertes, beurre monté, parmesan 24 mois truffe d’été
34.00
Truffle Orzo — Green orzo with green asparagus, whipped butter, 24-month-aged Parmesan summer truffle
приблизително≈ 620 kcal55 г въглехидрати
APÉRITIFS
Tarama d’oursin, huile de persil
20.00
Sea Urchin Tarama — Sea urchin tarama, parsley oil
приблизително≈ 180 kcal6 г въглехидратиподходящи за диабетици
Jambon Pata Negra Bellota, pan con tomate à l’ail
32.00
Pata Negra Ham — Pata Negra Bellota ham, garlic-flavored pan con tomate
приблизително≈ 340 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 65
Calamars frits, citron brûlé, aïoli maison
28.00
Fried Calamari — Fried calamari, charred lemon, homemade aioli
приблизително≈ 450 kcal22 г въглехидрати
Caviar d’aubergines, labneh maison, pistache, grenade, herbes fraîchesvegetarian
22.00
Eggplant Caviar — Eggplant caviar, labneh, pistachios, pomegranate, fresh herbs
приблизително≈ 280 kcal16 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Plateau Cybele : tarama d’oursin, caviar d’aubergines, gravlax de loup de mer
58.00
Cybele Platter — Cybele Platter : Sea urchin tarama, eggplant caviar, sea bass gravlax
приблизително≈ 650 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
FRAÎCHEURS & CRUS
Gravlax de loup de Méditerranée, avocat, huile de basilic, crémeux verveine
29.00
Sea Bass Gravlax — Mediterranean sea bass gravlax, basil oil, verbena cream
приблизително≈ 260 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Tartare de bœuf Charolais, jaune d’œuf confit, olives de Kalamata
34.00
Beef Tartare — Charolais beef tartare, confit egg yolk, Kalamata olives
приблизително≈ 320 kcal6 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Vitello Tonnato, sauce Cipriani, câpres et parmesan
30.00
Vitello Tonnato — Vitello Tonnato, Cipriani sauce, capers, Parmesan
приблизително≈ 310 kcal6 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Lobster Roll, mayonnaise coraillée, huile d’olive italienne
40.00
Lobster Roll — Lobster roll, coral-infused mayonnaise, Italian olive oil
приблизително≈ 480 kcal30 г въглехидрати
SALADES
Burrata des Pouilles, tomates anciennes, herbes fraîches, pesto maisonvegetarian
30.00
Burrata Salad — Burrata from Puglia, heirloom tomatoes, fresh herbs, homemade pesto
приблизително≈ 420 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Salade Cybele à la plage : quinoa, maïs brûlé, avocat, pickles maisonvegan
32.00
Cybele Beach Salad — Cybele Beach Salad : Quinoa, charred corn, avocado, homemade pickles
приблизително≈ 380 kcal35 г въглехидратибалансирани 74
Salade César à la braise : romaine, poulet fumé, parmesan, croûtons
36.00
Grilled Caesar Salad — Charcoal-Grilled Caesar Salad : romaine, smoked chicken, parmesan, croutons
приблизително≈ 450 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетици
Salade de homard bleu : avocat, haricot vert, radis
70.00
Blue Lobster Salad — Blue lobster salad : avocado, green beans, radish
приблизително≈ 340 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
PLATS SIGNATURES
La Pêche du jour simplement grillée au « Green Egg »
Grilled Catch of the Day — Catch of the day simply grilled on the « Green Egg »
приблизително≈ 420 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
Côte de Boeuf à la flamme
17.00
Flame-cooked Ribeye — Flame-cooked ribeye steak
приблизително≈ 850 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
GARNITURES & ACCOMPAGNEMENTS
Garnitures
8.00
Side Dishes
приблизително≈ 200 kcal20 г въглехидратиподходящи за диабетици
Frites fraîchesvegan
Fries — Fresh-cut fries
приблизително≈ 450 kcal50 г въглехидрати
Haricots verts aux pêchesvegan
Green Beans with Peaches — Green beans with peaches
приблизително≈ 120 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 65
Salade sucrine, parmesan & balsamiquevegetarian
Sucrine Lettuce Salad — Sucrine lettuce salad, parmesan & balsamic vinegar
приблизително≈ 150 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетици
Riz basmati gourmandvegan
Basmati Rice — Basmati rice
приблизително≈ 210 kcal45 г въглехидрати
Sauces
4.00
приблизително≈ 100 kcal5 г въглехидратиподходящи за диабетици
Poivre de Madagascar
Madagascar Pepper Sauce — Madagascar pepper
приблизително≈ 120 kcal6 г въглехидратиподходящи за диабетици
Béarnaise maison
Béarnaise Sauce — Homemade Béarnaise sauce
приблизително≈ 250 kcal2 г въглехидратиподходящи за диабетици
Salsa verdevegan
Salsa verde
приблизително≈ 80 kcal4 г въглехидратиподходящи за диабетици
DESSERTS
Yaourt glacé pistache, framboise, chantilly mascarponevegetarian
18.00
Pistachio Raspberry Frozen Yogurt — Pistachio & raspberry frozen yogurt, mascarpone whipped cream
приблизително≈ 480 kcal42 г въглехидратитежки 33
Pêche rôtie au miel à la provençale, glace fior di lattevegetarian
16.00
Roasted Peach — Roasted peach, Provençal honey, fior di latte ice cream
приблизително≈ 320 kcal35 г въглехидратитежки 44
Tartelette au chocolat noir 72%, opaline & glace vanillevegetarian
18.00
Dark Chocolate Tartlet — 72% dark chocolate tartlet, opaline & vanilla ice cream
приблизително≈ 550 kcal45 г въглехидратитежки 30
Intensément citron : mousse citron, glace basilic citronné, condiment verveinevegetarian
18.00
Lemon Mousse — Intense lemon : lemon mousse, lemon-basil ice cream, verbena condiment
приблизително≈ 380 kcal38 г въглехидратитежки 34
Plateau de fruits fraisvegan
30.00
Fresh Fruit Platter — Platter of fresh fruit
приблизително≈ 150 kcal32 г въглехидрати

Това меню все още е ли вярно?

67veggie
scoreприблизително

Френска кухня с опции

Колко добре се храни един вегетарианец тук, прочетено от менюто. Не е оценка от потребители.

Има салати като Бурата от Puglia и салата Cybele с киноа. За гарнитури предлагат зелен фасул с праскови и пържени картофи. Менюто включва и месо и риба.

13 вегетариански и 6 vegan ястия от общо 35

79dia
scoreприблизително

Грил ястива с ниски въглехидрати

Колко добре се храни човек с диабет тук, според менюто и приблизителните въглехидрати. Не е медицински съвет.

Менюто предлага много протеини на скара и предястия с малко въглехидрати. Отделната секция с гарнитури позволява лесна замяна на ориза или пърженото с зеленчуци.

24 подходящи за диабетици · 35 ястия

Отзиви

Отзив
Все още няма отзиви.Бил ли си там? Напиши първия.

Практично

Адрес
Chem. de Matarane 369, 83350 Ramatuelle
Часовник
Пон—
Втор—
Ср10:00–19:00
Чет10:00–19:00
Пет10:00–19:00
Сб10:00–19:00
Нед10:00–19:00
SNACKING 10:00 / 19:00. SERVICE DU MIDI EN CONTINU 12:00 / 16:30
Контакт
+33685876042 contact@cybeleramatuelle.com
Източници
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cybeleramatuelle.com/fr
Запис
пълнота 83 %, увереност 79 %

Собственик на Cybele Ramatuelle? Потвърди мястото си.