BacCano - Roma, Via delle Muratte
Via delle Muratte, 23, 00187 Roma
работното време е неизвестно
Italian€€€€
Меню
Източник: уебсайтът на ресторанта, прочети в 11 септември 2026 г.. Цените и ястията може да са се променили.
Калории и въглехидрати са приблизителни стойности от AI модел въз основа на това меню, направени на 11 септември 2026 г., за типична порция. Те не са медицински съвет и не заместват информацията от кухнята. "Подходящо за диабетици" означава: умерени въглехидрати за ястието, малко захар и без бързоабсорбираща основа като пържени картофи, бял хляб или бял ориз.
DESSERT
IL TIRAMISÙ DI BACCANO PREPARATO (IN SALA)
14.00
Tiramisu — mascarpone, uno biondo Savoiardo Baccano®, caffè espresso
приблизително≈ 650 kcal45 г въглехидратитежки 23
LA RUOTA DI BOMBETTE FRITTA
14.00
Fried Dessert Bombs — con crema inglese, coppa di frutta di bosco, salsa di cioccolata alle nocciole
приблизително≈ 720 kcal65 г въглехидратитежки 23
PANNA COTTA
14.00
Almond Panna Cotta — al latte di mandorla e cardamomo con crema d'uovo, croccante di mandorle all'arancia e vicarolo di Cantiano
приблизително≈ 480 kcal35 г въглехидратитежки 40
LA PAVLOVA
14.00
Pavlova with Pistachio — base meringuée con crema pasticcera al pistacchio, frutta di stagione, panna montata, fragole e lora polvere
приблизително≈ 550 kcal60 г въглехидратитежки 36
INSALATA DI FRUTTAvegan, vegetarian
12.00
Fruit Salad — frutta di stagione con infusione al kartikeya e champagne
приблизително≈ 180 kcal35 г въглехидрати
IL GELATO ARTIGIANALEvegetarian
10.00
Artisanal Gelato — con crumble di croccan salato
приблизително≈ 320 kcal30 г въглехидратитежки 42
IL SORBETTO ARTIGIANALEvegan, vegetarian
10.00
Artisanal Sorbet — da frutta fresca di stagione con crumble al cocco
приблизително≈ 280 kcal40 г въглехидратитежки 35
LA DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI FRANCESI ABBINATI CON...vegetarian
24.00
French Cheese Tasting — selezione di formaggi francesi a mano libera del Gastronomo (3 Pc i in abbinamento a Barolo Chinato Pio Cesare (CN, Piemonte)
приблизително≈ 550 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
DALLA GASTRONOMIA
MORTADELLA ARTIGIANALE "BIDINELLI" con il pistacchio di Bronte Dop 9, 11, 12
17.00
Mortadella with Pistachio
приблизително≈ 350 kcal5 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
MORTADELLA ARTIGIANALE "BIDINELLI" AL TARTUFO NERO 7% 9, 11, 12
18.00
Truffle Mortadella
приблизително≈ 360 kcal5 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
PROSCIUTTO DI PARMA "PIO TOSINI" stagionato almeno 30 mesi
25.00
Parma Ham
приблизително≈ 280 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
CULATTE DI PARMA stagionata 24 mesi
22.00
Culatte di Parma
приблизително≈ 300 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
CULLATTE DI PARMA
33.00
Culatte di Parma
приблизително≈ 300 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
CULLATELLO EM MELONE selezionato di Bidinelli DOP affumicato al vino e melone Cantalupo, glasse di aceto di vino bianco
13.00
Culatello with Melon
приблизително≈ 220 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
SALAME DI CULLATELLO E FIOCCHI di Bidinelli DOP affumicato al vino e miele con frutti freschi, la sua marmellata e velo di formaggio di crappa
20.00
Culatello Salami
приблизително≈ 400 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 65
BRESAOLA DI CHIANNINA "PIO TOSINI" con mionette, Pera stagionata e vinaigrette
20.00
Bresaola with Pear
приблизително≈ 250 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 76
SELEZIONE DI SALUMI DELLA TRADIZIONE ITALIANA un assaggio da Nord a Sud della Penisola 7, 9, 11, 12
20.00
Italian Cured Meat Selection
приблизително≈ 450 kcal5 г въглехидратиподходящи за диабетици
PATANEGOMA PRELA ALLA SENESI 5 anni taglio "al polpastrello", pane ciabatta, Olio e olive evo 1, 13vegetarian
20.00
Pecorino Senese
приблизително≈ 420 kcal30 г въглехидрати
PROSCIUTTO DI CINTA SENESE taglio "al polpastrello", pane ciabatta, Olio e olive evo 1, 13
20.00
Cinta Senese Ham
приблизително≈ 450 kcal30 г въглехидрати
ECCELLENZE IBERICHE DA PATANEGOMA selezione di Salchichón, Chorizo, Calla de Lomo, Morcón 1, 13
20.00
Iberian Cured Meats
приблизително≈ 480 kcal5 г въглехидратиподходящи за диабетици
LA BUFALA
MOZZARELLA DI BUFALA del Parco Nazionale di Caserta 7 (*VEG)vegetarian
14.00
Buffalo Mozzarella
приблизително≈ 320 kcal4 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
ALLA CAPRESE con pomodorini freschi e basilico (*VEG)vegetarian
18.00
Caprese Salad
приблизително≈ 350 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
CON PROSCIUTTO CRUDO "Pio Tosini" 10 mesi 17
22.00
Buffalo Mozzarella with Parma Ham
приблизително≈ 450 kcal5 г въглехидратиподходящи за диабетици
CON IL SALMONE SCOSSEZZE affumicato al legno di faggio 1, 4, 13pescatarian
26.00
Buffalo Mozzarella with Smoked Salmon
приблизително≈ 420 kcal5 г въглехидратиподходящи за диабетици
CON BOTTARGA di Muggine di Cabras 4, 17pescatarian
25.00
Buffalo Mozzarella with Bottarga
приблизително≈ 380 kcal6 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
CON ALICI del Mar Cantabrico 4, 17pescatarian
25.00
Buffalo Mozzarella with Anchovies
приблизително≈ 390 kcal6 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 65
CON POMODORINI SEMI-DRY "De Carlo" e basilico (*VEG)vegetarian
20.00
Buffalo Mozzarella with Semi-dry Tomatoes
приблизително≈ 370 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
OTHER
TAGLIERE DI FORMAGGI E SALUMI a mano libera dell'osteria 7, 9, 11, 12
20.00
Cheese and Cured Meat Board
приблизително≈ 650 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
SELEZIONE DI FORMAGGI ITALIANI a mano libera dell'osteria 7, 12 (*VEG)vegetarian
26.00
Italian Cheese Selection
приблизително≈ 600 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
SELEZIONE DI FORMAGGI FRANCESI a mano libera dell'osteria 7, 12 (*VEG)vegetarian
26.00
French Cheese Selection
приблизително≈ 600 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
FILETTI DI ALICI DEL MAR CANTABRICO 1, 4, 13 (Caliber 0, n. 6 filetti) con riccioli di burro Demi-Sel et pain brioche fait maisonpescatarian
22.00
Anchovy Fillets
приблизително≈ 480 kcal30 г въглехидрати
SALMONE SCOSSEZZE AFFUMICATO AL LEGNO DI FAGGIO E SALE 1, 4, 13 selezionato agione salmi affumicato, burro Demi-Sel et pain brioche fait maisonpescatarian
25.00
Smoked Salmon
приблизително≈ 520 kcal30 г въглехидрати
TRIS DI CARPACCIO ALLA "COFFONA" SOTTOLIO con cipolline bocconcini al balsamico ed erbe 17 (*VEG)vegetarian
14.00
Vegetable Carpaccio
приблизително≈ 220 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
BURRO "DE BARRATTE DOLCE" della "FROMAGERIE LES ÉRAZEY", Normandy 1vegetarian
2.50
Normandy Butter
приблизително≈ 100 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетици
IL FOIE GRAS DI NABIL
IL CROQUE MONSIEUR 1, 2, 7, 12, 13 con pain d'épices, miele Anouariche, scone glasseato al timo
28.00
Croque Monsieur with Foie Gras
приблизително≈ 850 kcal65 г въглехидрати
LA TERRINA 1, 3, 7, 12, 13 con miele Anouariche confit, crostini di pane ai fichi
35.00
Foie Gras Terrine
приблизително≈ 550 kcal35 г въглехидратитежки 41
DALLA CUCINA GASTRONOMICA
TARTARE DI TOSSANA "PIEMONTESE" PREPARATA IN SALA fassona "Morbiere Gherba" unione bio, salsa Worcestershire, senape di francia erba cipollina, sigola, limone, scorza, aceto, capperi, olio evo, sale, pepe nem di Sarawak e tabasco 3, 4, 9 (GF)gluten_free
34.00
Beef Tartare
приблизително≈ 320 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
VITELLINO PANATO con pesto di rucola e Parmigiano "Morbiere Gherba", olio sabaia e foglie di cuppari 3, 4, 9 (GF)gluten_free
24.00
Breaded Veal
приблизително≈ 480 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 69
CARPACCIO DI SEPPIE GASTRONOMICO e ANGUILLA caspio di gastronomi e unione, carpaccio di seppia e ventrica croccante 1, 4, 13pescatarian
26.00
Cuttlefish and Eel Carpaccio
приблизително≈ 310 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
IL NOSTRO CROSSANT di Conchetta, PORCHETTA, BURRO e ACCIUGHE (2 PZ.) crostata salata, porchetta cuda al dente, burro francese della Loira e riduzione al aceto del Cantabrico 1, 2, 4, 7, 12
19.00
Porchetta Croissant
приблизително≈ 650 kcal35 г въглехидратитежки 42
LA PARMIGIANA DE MILANESE con fiori di zucca, con fiori di zucca, San Mozzarella bio, filo di l'atero Agornella, Parmigiano 30 mesi (TVEG) 1, 12vegetarian
19.00
Zucchini Flower Parmigiana
приблизително≈ 320 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
FIORI DI ZUCCA IN TEMPURA (2 PZ.) fiori di zucca farciti di baccalà mantecato MUSICIANA e serviti con maionese 1, 2, 4, 13pescatarian
18.00
Zucchini Flower Tempura
приблизително≈ 420 kcal25 г въглехидрати
ALICI FRITTE CON SALSA TONNATA del Mar Cantabrico, dipmaionese, maionese capperi, agrumi, tabasco e lime 1, 4, 9pescatarian
16.00
Fried Anchovies
приблизително≈ 380 kcal15 г въглехидрати
CALAMARO FRITTO calamaro del Mar Mediterraneo farcito con peso asia all'allegrona e salsa scupone 1, 3, 13pescatarian
26.00
Fried Calamari
приблизително≈ 550 kcal30 г въглехидрати
LE OSTRICHE
OSTRICA DEL GIORNOpescatarian
7.00
Fresh Oyster
приблизително≈ 70 kcal4 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 75
TARBOURIERCH PERLA DEL DELTA N° 3 – VENETO, ITALIApescatarian
8.00
Veneto Oyster
приблизително≈ 70 kcal4 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 75
UTAH BEACH N° 2 – UTAH BEACH, FRANCIApescatarian
8.00
French Oyster
приблизително≈ 70 kcal4 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 75
OSTRA REGAL SÉLECTION OR N° 3 – BANNOW BAY, IRLANDApescatarian
9.00
Irish Oyster
приблизително≈ 70 kcal4 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 75
GIGANTESCA N° 3 – MARENNES, FRANCIApescatarian
6.00
French Oyster
приблизително≈ 70 kcal4 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 75
SPECIAL POCKET N° 1 – MARENNES, FRANCIA
6.00
Marennes Oysters
приблизително≈ 70 kcal4 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 75
PLATEAU DU JOUR
PLATEAU DU JOUR
100.00
Seafood Platter of the Day — 4 SCAMPI, 4 GAMBERI ROSSI, 4 OSTRICHE DEL GIORNO, BASIMI DI TONNO, CEVICHE e TARTARE DEL GIORNO
приблизително≈ 1100 kcal40 г въглехидрати
GRAND PLATEAU DU JOUR
200.00
Grand Seafood Platter of the Day — 6 SCAMPI, 6 GAMBERI ROSSI, 6 OSTRICHE REGAL SÉLECTION, CEVICHE, TARTARE DEL GIORNO, TARTARE DI CAPESANTE, SASHIMI DI TONNO, I ASTICE AL VAPORE
приблизително≈ 1600 kcal50 г въглехидратитежки 42
CRUDI E COTTI
QUATTRO ASSAGGI DI CRUDO DEL GIORNO
27.00
Raw Seafood Tasting — percorso degustazione di 4 assaggi conditi secondo fantasia del Nostro Chef Poissonier
приблизително≈ 350 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
CARPACCIO DI PESCE BIANCO
25.00
White Fish Carpaccio — olio EVO, sale Halen Món et zeste di limone (secondo disponibilità del pescato)
приблизително≈ 220 kcal2 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
TARTAREDI TONNO
28.00
Tuna Tartare — con avocado, basilico, pomodorini coffi e cipollina al lampone (secondo disponibilità del pescato)
приблизително≈ 310 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
TARTAREDI RICCIOLA
28.00
Amberjack Tartare — con mango e lime un gelson chi, zenzero e ceci di limone (secondo disponibilità del pescato)
приблизително≈ 330 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 76
CEVICHE MISTO
32.00
Mixed Ceviche — salse di tigre di agir amariore con calamari, gamberi, cozze, pesce bianco, passate dolci (secondo disponibilità del pescato)
приблизително≈ 380 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 81
CATALANA DI ASTICE A MODO NOSTRO
70.00
Lobster Catalan Style — mezzo astice nel suo carapace, gamberi, capesante, pomodorini, cipolla rossa di Tropea, passata olive e sale Costaluna
приблизително≈ 650 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
CAPESANTE GRATINATE
24.00
Gratinated Scallops — salsa rouille, crostini di pane nero e bagnetto di cenere ed erba cipollina (2 pezzi)
приблизително≈ 320 kcal22 г въглехидратиподходящи за диабетици
TRIS DE CEVICHE
TRIS DE CEVICHE
60.00
Ceviche Trio — Ricciola, salma al lime, sumac e cipollina di Tropea - Salmone Scotzere, salsa giapponese, avocado bruciato, wonton fritto Misso di pesce e salma Rocoto con passata dolce
приблизително≈ 420 kcal22 г въглехидратиподходящи за диабетици
OSTRICHE E BEVANDE
8 OSTRICHE DEL GIORNO
40.00
Oysters and Champagne — 1 GOPPA DI BOLLINGER Champagne Brut "Special Cuvée" Bollinger Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier et, Nicotà de la Côte
приблизително≈ 380 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
8 OSTRICHE UTAH BEACH
30.00
Oysters and Cider — 1 GOPPA DI SIDRO Cidre de Pomme Fermier Brut Domaine Chatelet Olivier Normandie
приблизително≈ 350 kcal18 г въглехидратибалансирани 74
IL CAVIALE
CAVIALE SIBERIAN SCIENTIFIC CLASSIC "CALVUSIUS" (10g)
70.00
Siberian Caviar — con burro allo zafferano, panaca acidula, uovo sodo, erba cipollina, capollina al limone e basilico
приблизително≈ 180 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетици
I TRE CAVIALI
240.00
Caviar Tasting — degustazione di Caviale Beluga Royal, Golden Sterlette, Oscura "Calvusius" (3 x 20g) con burro allo zafferano, panaca acidula, uovo sodo, erba cipollina, capollina al limone e basilico
приблизително≈ 520 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетици
OSTRICHE E CAVIALE (2 pz)
30.00
Oysters and Caviar — sale e tabasco, caviale beluga finlandese, condite golden sterlette olio e al basilico
приблизително≈ 160 kcal4 г въглехидратиподходящи за диабетици
SASHIMI DI RICCIOLA
35.00
Amberjack Sashimi with Caviar — tricoda, salata al cocco, chutney di ananas e caviale Oscura "Calvusius"
приблизително≈ 280 kcal14 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Това меню все още е ли вярно?
49veggie
scoreприблизително
scoreприблизително
Италиански вкусове и сирена
Колко добре се храни един вегетарианец тук, прочетено от менюто. Не е оценка от потребители.
Има Parmigiana de Milanese с цветя от тиква. Сервират Mozzarella di Bufala и селекция от италиански сирена.
13 вегетариански и 2 vegan ястия от общо 65
70dia
scoreприблизително
scoreприблизително
Богат избор от морски дарове и меса
Колко добре се храни човек с диабет тук, според менюто и приблизителните въглехидрати. Не е медицински съвет.
Менюто предлага много висококачествени протеинови предястия и плата с морски продукти. Има много опции с нисък гликемичен индекс.
47 подходящи за диабетици · 67 ястия
Отзиви
ОтзивВсе още няма отзиви.Бил ли си там? Напиши първия.
Практично
- Адрес
- Via delle Muratte, 23, 00187 Roma
- Часовник
- все още неизвестно
- Контакт
- +390669941166
- Източници
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), baccanoroma.com/
- Запис
- пълнота 67 %, увереност 80 %
Собственик на BacCano - Roma, Via delle Muratte? Потвърди мястото си.