Cybo - Roma, Via di Tor Millina
Via di Tor Millina, 27, 00186 Roma
Отворено сега · до 02:00
Italian€€€€
Меню
Източник: уебсайтът на ресторанта, прочети в 11 септември 2026 г.. Цените и ястията може да са се променили.
Калории и въглехидрати са приблизителни стойности от AI модел въз основа на това меню, направени на 11 септември 2026 г., за типична порция. Те не са медицински съвет и не заместват информацията от кухнята. "Подходящо за диабетици" означава: умерени въглехидрати за ястието, малко захар и без бързоабсорбираща основа като пържени картофи, бял хляб или бял ориз.
MENU DEGUSTAZIONE - TASTING MENU
3 PORTATE
32.00
Tasting Menu 3 Courses — Scelta di antipasto, primo e dessert
приблизително≈ 1600 kcal150 г въглехидратитежки 21
4 PORTATE
52.00
Tasting Menu 4 Courses — Scelta di antipasto, primo, secondo e dessert
приблизително≈ 2100 kcal160 г въглехидратитежки 21
ANTIPASTI - APPETIZERS
Carciofo alla romanavegetarian
8.00
Roman-style Artichoke — Roman-style artichoke with mint, garlic and olive oil.
приблизително≈ 180 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Due fiori di zucca fritti con mozzarella e alici*
9.00
Fried Zucchini Flowers — Two fried zucchini flowers with mozzarella and anchovies.
приблизително≈ 280 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетици
Mozzarella di bufalavegetarian
10.00
Buffalo Mozzarella — Fresh buffalo mozzarella from Campania.
приблизително≈ 320 kcal4 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Puntarelle con salsa alle alici*
10.00
Puntarelle with Anchovy Dressing — Roman chicory salad with anchovy dressing.
приблизително≈ 120 kcal6 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Capresevegetarian
12.00
Caprese Salad — Fresh tomatoes, mozzarella and basil.
приблизително≈ 350 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Prosciutto crudo di Parma 24 mesi
12.00
Parma Ham — 24-month aged Parma ham.
приблизително≈ 220 kcal1 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Alici* fritte con maionese al lime
15.00
Fried Anchovies — Fried anchovies with lime mayonnaise.
приблизително≈ 420 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетици
Tartare di spigola* con mango, granella di nocciole e citronette
15.00
Sea Bass Tartare — Sea bass tartare with mango, hazelnuts and citronette.
приблизително≈ 280 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Salmone* marinato con dressing al passion fruit e profumo di mandarino
16.00
Marinated Salmon — Marinated salmon with passion fruit dressing and tangerine essence.
приблизително≈ 310 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Coda di gamberoni* in tempura al curry su confettura di cipolla di Tropea
16.00
Prawn Tempura — Curry tempura prawns on Tropea onion jam.
приблизително≈ 450 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетици
Millefoglie di melanzana tiepida con mozzarella di bufala, pomodoro, basilico e fonduta di parmigianovegetarian
16.50
Eggplant Millefeuille — Warm eggplant millefeuille with buffalo mozzarella and parmesan fondue.
приблизително≈ 480 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 69
Carpaccio di manzo con cruditè di champignon, rucola, citronette, scaglie di parmigiano e riduzione di aceto balsamico
16.50
Beef Carpaccio — Beef carpaccio with raw mushrooms, arugula, parmesan flakes and balsamic glaze.
приблизително≈ 320 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Tagliere di affettati misti
18.00
Cured Meat Platter — Selection of Italian cured meats.
приблизително≈ 550 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетици
Selezione di formaggi e marmellatevegetarian
21.00
Cheese Selection — Selection of Italian cheeses with artisanal jams.
приблизително≈ 600 kcal25 г въглехидратитежки 44
PRIMI PIATTI - FIRST COURSES
Rigatoni alla carbonara
12.00
Rigatoni Carbonara — With organic eggs, Amatrice pork jowl, pecorino romano DOP and black pepper.
приблизително≈ 850 kcal75 г въглехидрати
Spaghettoni all’amatriciana
12.00
Spaghettoni Amatriciana — With San Marzano tomatoes, pork jowl and pecorino romano DOP.
приблизително≈ 780 kcal70 г въглехидрати
Lasagna alla bolognese
13.00
Lasagna Bolognese — Traditional lasagna with meat ragù and béchamel.
приблизително≈ 820 kcal65 г въглехидрати
Pasta di Nonna Meli - Spaghetti con polpetta al sugo
14.00
Spaghetti and Meatballs — Spaghetti with homemade meatballs in tomato sauce.
приблизително≈ 880 kcal78 г въглехидратибалансирани 66
Tonnarelli cacio e pepevegetarian
15.00
With pecorino romano DOP and freshly ground black pepper.
приблизително≈ 620 kcal75 г въглехидратибалансирани 69
Paccheri artigianali con ragù di spigola*, pomodorini, zucchine e profumo di limone
15.00
Paccheri with Sea Bass — Artisanal paccheri with sea bass ragù, cherry tomatoes, zucchini and lemon.
приблизително≈ 580 kcal70 г въглехидратибалансирани 77
Rigatoni alla gricia con carciofo croccante
15.00
Rigatoni Gricia — With pork jowl, pecorino, black pepper and crispy artichoke.
приблизително≈ 680 kcal68 г въглехидратибалансирани 71
Spaghettoni artigianali con pomodorino, mozzarella di bufala e basilico frescovegetarian
15.00
Spaghetti with Mozzarella — Artisanal spaghetti with cherry tomatoes, buffalo mozzarella and fresh basil.
приблизително≈ 610 kcal72 г въглехидратибалансирани 73
Gnocchetti* fatti in casa con salsiccia, finocchietto, zafferano e pecorino
16.00
Gnocchetti with Sausage — Homemade gnocchetti with sausage, wild fennel, saffron and pecorino.
приблизително≈ 650 kcal60 г въглехидратибалансирани 67
Mezzi rigatoni con coda alla vaccinara e pecorino romano DOP
18.00
Rigatoni with Oxtail — With traditional Roman oxtail ragù and pecorino mousse.
приблизително≈ 720 kcal65 г въглехидратибалансирани 65
Fettuccine con pesto, gamberi* e pomodorini confit
18.00
Fettuccine with Pesto and Prawns — Fettuccine with pesto, prawns and confit cherry tomatoes.
приблизително≈ 640 kcal62 г въглехидратибалансирани 71
Risotto ai frutti di mare*pescatarian
22.00
Seafood Risotto — Seafood risotto with fresh catch.
приблизително≈ 550 kcal65 г въглехидратибалансирани 77
Carbonara tartufata con tartufo fresco
24.00
Truffle Carbonara — Truffle carbonara with fresh truffle, pork jowl, eggs and pecorino.
приблизително≈ 750 kcal68 г въглехидрати
Risotto cacio e pepe con tartare di gamberi* rossi di Sicilia e tartufo fresco
29.00
Cacio e Pepe Risotto with Prawns — Cacio e pepe risotto with Sicilian red prawn tartare and fresh truffle.
приблизително≈ 680 kcal62 г въглехидратибалансирани 73
SECONDI PIATTI - MAIN COURSES
Trippa alla romana
14.00
Roman-style Tripe — Roman-style tripe with tomato sauce and mint.
приблизително≈ 320 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 81
Polpette al sugo
15.00
Meatballs in Tomato Sauce — Traditional Roman meatballs in tomato sauce.
приблизително≈ 450 kcal20 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
Tagliata di pollo al rosmarino con salsa alle erbe
15.00
Sliced Chicken Breast — Sliced chicken breast with rosemary and herb sauce.
приблизително≈ 380 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 72
Saltimbocca alla romana
16.00
Veal cutlets with prosciutto and sage.
приблизително≈ 420 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
Ossobuco di vitella con piselli
22.00
Veal Ossobuco — Veal ossobuco with green peas.
приблизително≈ 520 kcal22 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Bistecca di manzo
22.00
Beef Steak — Premium beef steak.
приблизително≈ 580 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
Abbacchio al forno con patate
24.00
Roasted Lamb with Potatoes — Oven-roasted milk-fed lamb with potatoes.
приблизително≈ 680 kcal35 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Salmone* in crosta di sale, salsa all’arancia e spinaci saltatipescatarian
25.00
Salt-crusted Salmon — Salt-crusted salmon with orange sauce and sautéed spinach.
приблизително≈ 480 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Spigola* al cartoccio mari e montipescatarian
25.00
Sea Bass in Foil — Sea bass cooked in foil with mushrooms and seafood.
приблизително≈ 420 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 80
Frittura di calamari e paranza*pescatarian
26.00
Fried Calamari and Fish — Mixed fried calamari and small fish.
приблизително≈ 620 kcal30 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 69
Filetto di manzo alla griglia
29.00
Grilled Beef Fillet — Grilled beef fillet.
приблизително≈ 650 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
CONTORNI - SIDE DISHES
Cicoria ripassata con aglio e peperoncinovegan
6.00
Sautéed Chicory — Sautéed chicory with garlic and chili.
приблизително≈ 120 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Patate al fornovegan
6.00
Roasted Potatoes — Oven-roasted potatoes with herbs.
приблизително≈ 250 kcal30 г въглехидрати
Verdure di stagionevegan
6.00
Seasonal Vegetables — Seasonal vegetables, sautéed or with dressing.
приблизително≈ 150 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Insalata mistavegan
10.00
Mixed Salad — Mixed seasonal salad.
приблизително≈ 180 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Insalata Caesar
16.00
Caesar Salad — Caesar salad with chicken, croutons and parmesan.
приблизително≈ 550 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетици
PINSA ROMANA - ROMAN PINSA
Focacciavegan
6.00
приблизително≈ 300 kcal40 г въглехидратибалансирани 65
Pinsa Margheritavegetarian
9.00
Tomato sauce, mozzarella and fresh basil.
приблизително≈ 850 kcal80 г въглехидратибалансирани 67
Pinsa Napoli
12.00
Tomatoes, mozzarella and anchovies.
приблизително≈ 900 kcal80 г въглехидратибалансирани 65
Pinsa Diavola
12.00
Tomato sauce, mozzarella and spicy salami.
приблизително≈ 950 kcal80 г въглехидрати
Pinsa Prosciutto crudo di Parma 24 mesi
13.00
Parma Ham Pinsa — 24-month aged Parma ham, tomatoes and mozzarella.
приблизително≈ 920 kcal80 г въглехидрати
Pinsa 4 formaggi
13.00
Four Cheese Pinsa — Mozzarella, gorgonzola, pecorino and Grana Padano.
приблизително≈ 1050 kcal80 г въглехидрати
Pinsa Vegetarianavegetarian
13.00
Vegetarian Pinsa — Mozzarella, tomatoes and seasonal vegetables.
приблизително≈ 880 kcal85 г въглехидратибалансирани 71
Pinsa con salmone* marinato, burrata d’Andria, rucola e dressing di agrumi
22.00
Marinated Salmon Pinsa — Marinated salmon, Andria burrata, arugula and citrus dressing.
приблизително≈ 1100 kcal80 г въглехидрати
Pinsa Cybo
24.00
Cybo Pinsa — Mortadella, pistachios, stracciatella and fresh truffle.
приблизително≈ 1200 kcal80 г въглехидрати
DOLCI - DESSERTS
Cheesecake al pistacchio con riduzione di maracuja
7.00
Pistachio Cheesecake — Pistachio cheesecake with passion fruit reduction.
приблизително≈ 550 kcal45 г въглехидратитежки 30
Tiramisù
7.00
Tiramisu — Classic tiramisu with coffee-soaked savoiardi and mascarpone.
приблизително≈ 500 kcal35 г въглехидратитежки 36
Semifreddo* alle mandorle con cioccolato fuso
7.00
Almond Semifreddo — Almond semifreddo with warm chocolate sauce.
приблизително≈ 450 kcal30 г въглехидратитежки 41
Spuma di ricotta con crumble al sesamo, frutti rossi e scaglie di cioccolato fondente
7.00
Ricotta Mousse with Sesame Crumble — Ricotta mousse with sesame crumble, red berries and dark chocolate.
приблизително≈ 400 kcal25 г въглехидратитежки 43
Torta caprese
7.00
Traditional chocolate and almond cake.
приблизително≈ 480 kcal30 г въглехидратитежки 40
Това меню все още е ли вярно?
Отзиви
ОтзивВсе още няма отзиви.Бил ли си там? Напиши първия.
Практично
- Адрес
- Via di Tor Millina, 27, 00186 Roma
- Часовник
- Пон12:00–02:00Втор12:00–02:00Ср12:00–02:00Чет12:00–02:00Пет12:00–02:00Сб12:00–02:00Нед12:00–02:00
- Контакт
- +390668210341
- Източници
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cyboroma.com/
- Запис
- пълнота 83 %, увереност 80 %
Собственик на Cybo - Roma, Via di Tor Millina? Потвърди мястото си.