назад към търсенето

ADEVA Cucina Moderna

Via dei Maroniti, 29, 00187 Roma

Отворено сега · до 00:00

Italian€€€€
ОтзивОбади сеСайт

Меню

Източник: уебсайтът на ресторанта, прочети в 11 септември 2026 г.. Цените и ястията може да са се променили.

Калории и въглехидрати са приблизителни стойности от AI модел въз основа на това меню, направени на 11 септември 2026 г., за типична порция. Те не са медицински съвет и не заместват информацията от кухнята. "Подходящо за диабетици" означава: умерени въглехидрати за ястието, малко захар и без бързоабсорбираща основа като пържени картофи, бял хляб или бял ориз.

ANTIPASTI
UOVO NEL NIDO AL TARTUFO
26.50
Poached Egg with Truffle — Uovo pochè con asparagi, fonduta di Parmigiano Reggiano 24 mesi, nido di patate croccanti e tartufo affettato fresco
приблизително≈ 420 kcal22 г въглехидратиподходящи за диабетици
TARTELLETTA CON TARTARE DI TONNO
20.00
Tuna Tartare Tartlet — Tartelette alla puttanesca, panzanella romana, tartare di tonno rosso, mousse di burrata, gel di pomodoro, pesto di basilico e terra di olive
приблизително≈ 310 kcal28 г въглехидратибалансирани 71
TARTARE DI MANZO AL PEPE VERDE
20.00
Beef Tartare with Green Pepper — Magatello di manzo macelleria Feroci, mousse al pepe verde, scalogno in carpione e fondo bruno al brandy
приблизително≈ 280 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
BURRATA MEDITERRANEA
20.00
Mediterranean Burrata — Burrata di Gioia del Colle su vellutata fresca di pomodoro, crumble mediterraneo, pesto di basilico, pomodoro confit e bottarga di muggine sarda
приблизително≈ 380 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетици
CARPACCIO UBRIACO
18.00
Beef Carpaccio — Magatello di manzo macelleria Feroci, olio EVO, rucola, crumble di parmigiano alla noce moscata e confettura di vino rosso di Montepulciano
приблизително≈ 260 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
CALAMARI CROCCANTI
24.00
Crispy Calamari — Calamari fritti con panatura croccante su salsa tartara artigianale, cipolle in carpione e limone di Sorrento fermentato e mentuccia Romana
приблизително≈ 450 kcal35 г въглехидрати
CROSTINO AL TARTUFO FRESCO
30.00
Truffle Crostino — Pane tostato con fonduta di pecorino Romano 24 mesi aromatizzato al tartufo e tartufo affettato fresco
приблизително≈ 320 kcal25 г въглехидрати
TAGLIERI
TAGLIERE NOSTRANO
24.00
Local Cold Cut and Cheese Board — La nostra selezione di salumi e formaggi di diverse consistenze accompagnato da mostarda fatta in casa a base di senape e miele
приблизително≈ 650 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетици
TAGLIERE VEGETARIANOvegetarian
16.00
Vegetarian Board — Cavolo viola fermentato, ricotta mantecata con lime e pepe rosa, cipolle borettane arrostite, pomodori secchi pugliesi
приблизително≈ 320 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
TAGLIERE FORMAGGI
25.00
Cheese Board
приблизително≈ 550 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
TAGLIERE SALUMI
20.00
Cold Cut Board
приблизително≈ 500 kcal6 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
INSALATE
NIZZARDA DELLO CHEF
17.00
Chef's Niçoise Salad — Misticanza, tonno rosso in vasocottura fatto in casa, salsa mimosa alla paprika affumicata, pomodori freschi, patate lesse, fagiolini, pesto di basilico fatto in casa
приблизително≈ 480 kcal32 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 79
CRUDO DI ZUCCHINE ROMANESCHE
15.00
Zucchini Salad — Misticanza, zucchine romanesche, melone retato, pomodori confit, mousse di ricotta con lime e pepe rosa, arachidi salate, sesamo nero ed emulsione di limone
приблизително≈ 340 kcal22 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 65
PRIMI DELLO CHEF
TONNARELLI LIMONE & GAMBERI
26.00
Tonnarelli with Lemon and Shrimp — Con burro aromatizzato al limone, parmigiano, tartare di gambero rosso di Mazara del Vallo, e essenza di gambero rosso e polvere di erbe aromatiche
приблизително≈ 580 kcal65 г въглехидратибалансирани 73
TONNARELLI AL TARTUFO FRESCO
34.00
Truffle Tonnarelli — Tonnarelli all'uovo artigianali freschi con burro aromatizzato al tartufo fatto in casa, Parmigiano, e tartufo affettato fresco
приблизително≈ 620 kcal62 г въглехидрати
LASAGNA ZUCCHINE E TARTUFO
34.00
Zucchini and Truffle Lasagna — Sfoglie di pasta all’uovo, zucchine romanesche, provola e tartufo affettato fresco
приблизително≈ 550 kcal50 г въглехидратибалансирани 65
FETTUCCINE ARTIGIANALI AL RAGÙ
20.00
Fettuccine with Ragù — Ragù alla bolognese, fonduta di Parmigiano, riduzione di aceto balsamico di Modena, timo fresco
приблизително≈ 610 kcal58 г въглехидратибалансирани 67
GNOCCHI TRICOLORE
19.00
Tricolore Gnocchi — Gnocchi di patate fatti in casa mantecati con pomodori arrostiti, spuma di mozzarella di bufala, olio al basilico, pomodori confit e chips di Parmigiano
приблизително≈ 520 kcal55 г въглехидратибалансирани 67
I PRIMI DELLA TRADIZIONE: Carbonara, Cacio e Pepe, Gricia e Amatriciana
16.00
Traditional Pasta
приблизително≈ 580 kcal60 г въглехидрати
I PRIMI DELLA TRADIZIONE
15.00
Traditional Pasta with Truffle — provali con aggiunta di tartufo fresco
приблизително≈ 650 kcal60 г въглехидрати
SECONDI SPECIALI
MILLEFOGLIE DI MANZO
26.00
Beef Millefeuille Saltimbocca — stile "Saltimbocca" - Noce di manzo macelleria Feroci cotta in spiedo alla piastra, ispirato al “saltimbocca" con salsa verde alla romana, assoluto di limone, maionese alla salvia fatta in casa e chips di Prosciutto crudo di Parma
приблизително≈ 650 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
POLPO ALLA PIZZAIOLA
28.00
Octopus Pizzaiola — Polpo rosticciato su crema di patate agli agrumi, salsa pizzaiola con origano e terra di olive
приблизително≈ 520 kcal28 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
MEDAGLIONE DI POLLO CROCCANTE
24.00
Crispy Chicken Medallion — Sfilacci di pollo alla cacciatora in crosta croccante, accompagnate da peperoni arrostiti, mostarda di peperoni gialli e salsa ai peperoni rossi
приблизително≈ 580 kcal22 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
TONNO ROSSO SCOTTATO
26.00
Seared Red Tuna Tataki — stile "Tataki siciliano" - Filetto di tonno rosso panato e scottato, salsa alla siciliana, cipolle di Tropea in carpione, pomodoro riccio grigliato, melanzane fritte, pinoli tostati e latticello aromatizzato al basilico
приблизително≈ 480 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 80
LA NOSTRA PARMIGIANAvegetarian
17.00
Eggplant Parmigiana — Melanzane fritte, mozzarella, sugo di pomodoro e fonduta di parmigiano Reggiano 24 mesi
приблизително≈ 540 kcal24 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 69
CONTORNI
PATATE ARROSTO
8.00
Roasted Potatoes — Patate arrostite al rosmarino
приблизително≈ 280 kcal32 г въглехидрати
CAVOLO VIOLA FERMENTATOvegan, vegetarian
7.00
Fermented Purple Cabbage — Misticanza, pomodorini secchi
приблизително≈ 110 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
INSALATA MISTAvegan, vegetarian
7.00
Mixed Salad — Misticanza, pomodorini, carote, olive e olio EVO
приблизително≈ 140 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66

Това меню все още е ли вярно?

55veggie
scoreприблизително

Италианска кухня с малко опции

Колко добре се храни един вегетарианец тук, прочетено от менюто. Не е оценка от потребители.

Има предложения като лазаня с тиквички и трюфели или пармиджана от патладжан. Веганите разполагат само със смесена салата и ферментирало лилаво зеле.

4 вегетариански и 2 vegan ястия от общо 28

81dia
scoreприблизително

Италианска кухня с ниски въглехидрати

Колко добре се храни човек с диабет тук, според менюто и приблизителните въглехидрати. Не е медицински съвет.

Менюто предлага много протеинови основни ястия. Месните и рибните ястия имат ниско съдържание на въглехидрати.

17 подходящи за диабетици · 28 ястия

Отзиви

Отзив
Все още няма отзиви.Бил ли си там? Напиши първия.

Практично

Адрес
Via dei Maroniti, 29, 00187 Roma
Часовник
Пон17:30–00:00
Втор17:30–00:00
Ср17:30–00:00
Чет17:30–00:00
Пет17:30–00:00
Сб17:30–00:00
Нед12:30–00:00
Контакт
+393441544315
Източници
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), adevaitalia.it/
Запис
пълнота 83 %, увереност 79 %

Собственик на ADEVA Cucina Moderna? Потвърди мястото си.