La différAnce
Sentier des Douaniers, 06190 Roquebrune-Cap-Martin
Затворено сега · отваря 19:00
French€€€€
Меню
Източник: уебсайтът на ресторанта, прочети в 12 септември 2026 г.. Цените и ястията може да са се променили.
Калории и въглехидрати са приблизителни стойности от AI модел въз основа на това меню, направени на 16 септември 2026 г., за типична порция. Те не са медицински съвет и не заместват информацията от кухнята. "Подходящо за диабетици" означава: умерени въглехидрати за ястието, малко захар и без бързоабсорбираща основа като пържени картофи, бял хляб или бял ориз.
Entrées gourmandes
Gaspacho de tomates pays, tartine et condiments “pissala”*vegetarian
19.00
Tomato Gazpacho — Homemade tomato gazpacho, open-faced sandwich, and “pissala” condiments
приблизително≈ 320 kcal35 г въглехидрати
Duo de houmous, carotte gingembre, haricot rouge et cardamome, pain carasau*vegan
17.00
Hummus Duo — Duo of hummus carrot-ginger, red bean and cardamom, carasau bread
приблизително≈ 450 kcal42 г въглехидратибалансирани 66
Salade de Salicorne au tartare de tomate et citron confit, mélange de couteaux et seiche, espuma stracciatella et jus de coquillagepescatarian
26.00
Salicornia Salad with Razor Clams and Cuttlefish — Salicornia salad with tomato tartare and candied lemon, a mix of razor clams and cuttlefish, stracciatella espuma, and shellfish jus
приблизително≈ 380 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 69
Effeuillé de tomate coeur de boeuf pays ou de melon cantaloup, burrata crémeuse et caviar de vinaigre balsamique blanc*vegetarian
24.00
Tomato or Melon with Burrata — Thinly sliced local beefsteak tomatoes or cantaloupe, creamy burrata, and white balsamic vinegar caviar
приблизително≈ 420 kcal18 г въглехидратибалансирани 67
Vitello Tonnato, câpres frits, tomates séchées et huile paprika fumé
26.00
Vitello Tonnato — Vitello tonnato, fried capers, sun-dried tomatoes, and smoked paprika oil
приблизително≈ 350 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Os à moelle, tartare de tomates basilic et pain à l’ail
12.00
Marrow Bone with Tomato Tartare — Marrow Bone, tomato basil tartare & Garlic bread
приблизително≈ 520 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетици
Bowl de petit calamars frits, sauce tartarepescatarian
24.00
Fried Baby Squids — Bowl of fried baby squids with tartar sauce, alone or to share
приблизително≈ 650 kcal30 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 65
Ceviche arlequin en “lìhe de tigre”**pescatarian
28.00
Harlequin Ceviche — Harlequin ceviche “leche de tigre”
приблизително≈ 220 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 79
Carpaccio de thon fraîcheur, salsa verde, confit de kumquat et émulsion au lait d’amande et menthe fraîchepescatarian
28.00
Tuna Carpaccio — Fresh tuna carpaccio, salsa verde, kumquat confit, and an emulsion of almond milk and fresh mint
приблизително≈ 310 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Salade de poulpe tiède, tomates, olives niçoises, courgettes pays, pommes de terre, ail et persil fraispescatarian
24.00
Warm Octopus Salad — Warm octopus salad with tomatoes, Niçoise olives, zucchini, potatoes, garlic and fresh parsley
приблизително≈ 410 kcal28 г въглехидратибалансирани 67
Planchette Mixte de La DifférAnce
16.00
Mixed Platter — Assortiment de Burrata, calamars frits , ceviche en lìhe de tigre , salade de poulpe , duo de houmous , barbajuans ou tourtons maison
приблизително≈ 1100 kcal65 г въглехидрати
Quotas de pêche
Turbot entier (1kg) façon Grenobloise : beurre noisette, câpres, segments de citron, croûtons dorés et persil frais**pescatarian
120.00
Whole Turbot Grenobloise — Whole turbot (1kg) to share Grenobloise style: browned butter, capers, lemon segments, golden croutons, and fresh parsley
приблизително≈ 2200 kcal40 г въглехидратиподходящи за диабетицитежки 39
Daurade entière (1kg) façon Acqua Pazza : jus Méditerranée aux tomates cerises, huile d’olive, ail et vin blanc, accompagnés de pomme de terre sautées**pescatarian
130.00
Whole Dorade Acqua Pazza — Whole dorade (1kg) Acqua pazza style: Mediterranean sauce with cherry tomatoes, olive oil, garlic, and white wine, served with sautéed potatoes
приблизително≈ 1800 kcal70 г въглехидратитежки 44
Bar entier (2kg) en croüte de sel aux agrumes**pescatarian
330.00
Whole Bass in Salt Crust — Whole bass (2kg) In a citrus salt crust
приблизително≈ 2800 kcal30 г въглехидратиподходящи за диабетицитежки 44
Denti ou Pagre grillé et sauce vierge rivierapescatarian
Grilled Dentex — Dentex and Wild Grilled and Riviera Sauce Vierge
приблизително≈ 450 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
Poisson seul ou à partagerpescatarian
Fish to Share — Fish on its own or to share
приблизително≈ 0 kcal0 г въглехидратибалансирани 75
Loup de Méditerranée grillé en portefeuille pour 1 personne, aromatisé au thym et citron frais, ratatouille et huile d’olive extra vierge**pescatarian
42.00
Grilled Mediterranean Sea Bass — Mediterranean sea bass for 1 person, stuffed with thyme and fresh lemon, then grilled, ratatouille and extra virgin olive oil
приблизително≈ 550 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Sole (500 gr) préparation : façon meunière ou grillée sauce vierge**pescatarian
58.00
Sole Meunière or Grilled — Sole (500g) prepared: Meunière-style or Toasted with sauce vierge
приблизително≈ 620 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
Tentacules de poulpe laqué sauce teriyaki, purée à l’orange, courgettes saumurées et petit poispescatarian
34.00
Teriyaki Octopus Tentacles — Octopus tentacles glazed with teriyaki sauce, orange-flavored mashed potatoes, pickled zucchini, and peas
приблизително≈ 580 kcal35 г въглехидратибалансирани 65
Filet de daurade à la plancha, aubergine confite, sauce vierge, mayonnaise au paprika fumé et amandes torréfiéespescatarian
36.00
Grilled Sea Bream Fillet — Grilled sea bream fillet, candied eggplant, sauce vierge, smoked paprika mayonnaise, and roasted almonds
приблизително≈ 520 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Homard entier grillé, salsa verde, coleslaw et riz safranés aux légumes, herbes fraîchespescatarian
69.00
Grilled Whole Lobster — Whole grilled lobster, salsa verde, coleslaw, and saffron rice with vegetables and fresh herbs
приблизително≈ 850 kcal65 г въглехидратибалансирани 73
Nostra pasta
Mezzi Paccheri au crémeux de petits pois et basilic, espuma de parmesan*vegetarian
23.00
Mezzi Paccheri with Peas — Mezzi paccheri with creamy peas and green basil oil, parmesan crumble and espuma
приблизително≈ 620 kcal75 г въглехидратибалансирани 78
Linguine alle vongole, ail, persil et zest de citronpescatarian
25.00
Linguine alle Vongole — Alle vongole linguine, garlic, parsley and lemon zest
приблизително≈ 580 kcal70 г въглехидратибалансирани 73
Spaghetti sauce tomates mi-confites/marjolaine, demi-homard rôti et croüte d’herbes au corailpescatarian
42.00
Spaghetti with Roasted Lobster — Spaghetti with semi-caramelized tomato sauce and marjoram, half a roasted lobster, and an herb crust with coral
приблизително≈ 720 kcal65 г въглехидратибалансирани 77
Risotto de poulpe à l’encre de seiche, stracciatela, réduction d’orange et pickles de jalapenospescatarian
32.00
Octopus Risotto — Octopus risotto with squid ink, stracciatella, orange reduction, and jalapeño pickles
приблизително≈ 680 kcal60 г въглехидратибалансирани 67
Gnocchi maison, saucisses, cèpes et tomates cerises, copeaux de parmesan et roquette
31.00
Homemade Gnocchi with Sausages — Homemade gnocchi, sausages, porcini mushrooms, and cherry tomatoes, with Parmesan shavings and arugula
приблизително≈ 850 kcal55 г въглехидратибалансирани 74
Viandes
Tartare de Bëë assaisonné par nos soins, salade verte et frites maison**
26.00
Beef Tartare with Fries — Beef tartar seasoned by us, green salad and homemade French fries
приблизително≈ 750 kcal50 г въглехидратибалансирани 65
Filet de boeuf mariné aux épices, millefeuille de légumes confits, panisse trufée et jus court au vin rouge
38.00
Spice-marinated Beef Tenderloin — Spice-marinated beef tenderloin, mille-feuille of candied vegetables, truffle-flavored panisse, and a reduced red wine sauce
приблизително≈ 650 kcal35 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Côte de Boeuf Charolaise grillée de 1kg (saumurée 2h), ail confit, sauce au poivre noir et garniture aux choix
98.00
Grilled Charolais Beef Rib — Grilled Charolais beef rib 1kg (2-hour fast), confit garlic, black pepper sauce, and a choice of side dish. For 2 people
приблизително≈ 2800 kcal40 г въглехидратиподходящи за диабетицитежки 44
Frites fraîchesvegan
7.00
French Fries — Fresh French fries
приблизително≈ 450 kcal45 г въглехидрати
Caponata (poivrons, courgettes, céleri, fenouille, aubergines frits, pickles d’oignons, olives, pignons, sauce tomate, xérès)vegan
9.00
Caponata — Caponata (bell peppers, zucchini, celery, fennel, fried eggplant, pickled onions, olives, pine nuts, tomato sauce, sherry)
приблизително≈ 320 kcal22 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 69
Salade de riz safrané aux légumes et pesto de menthevegan
7.00
Saffron Rice Salad — Saffron rice salad with vegetables and mint pesto
приблизително≈ 350 kcal45 г въглехидратибалансирани 67
Salade vertevegan
7.00
Green Salad — Green salad
приблизително≈ 120 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Salade mixtevegan
7.00
Mixed Salad — Mixed salad
приблизително≈ 180 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Menu Enfant
25.00
Kids Menu — Plat à choisir entre : Nuggets & frites, Steak haché, Filet de poisson, Pâte beurre ou sauce tomate + Boisson + 1 Boule de glace
приблизително≈ 850 kcal80 г въглехидрати
Desserts
Panna Cotta à la verveine et nectarines rôties, huile basilicvegetarian
14.00
Panna Cotta with Nectarines — Panna cotta with verbena and roasted nectarines, basil oil
приблизително≈ 380 kcal35 г въглехидратитежки 44
Tarte tatin à l’abricot et crème glacée vanilléevegetarian
13.00
Apricot Tarte Tatin — Apricot Tarte Tatin with Vanilla Ice Cream
приблизително≈ 550 kcal60 г въглехидратитежки 30
Fondant au chocolat noir et crème glacé au choixvegetarian
13.00
Dark Chocolate Fondant — Dark chocolate fondant and artisanal ice cream of your choice
приблизително≈ 620 kcal45 г въглехидратитежки 27
Flan pâtissiervegetarian
12.00
Custard Flan — Custard Flan
приблизително≈ 420 kcal40 г въглехидратитежки 39
1 Parfumvegetarian
3.50
Ice Cream (1 scoop) — 1 flavour
приблизително≈ 150 kcal15 г въглехидрати
2 Parfumsvegetarian
6.50
Ice Cream (2 scoops) — 2 flavours
приблизително≈ 280 kcal32 г въглехидрати
3 Parfumsvegetarian
9.00
Ice Cream (3 scoops) — 3 flavours
приблизително≈ 420 kcal48 г въглехидратитежки 38
Supplément Chantillyvegetarian
1.00
Extra Whipped Cream — Extra whipped cream
приблизително≈ 60 kcal2 г въглехидратиподходящи за диабетици
Това меню все още е ли вярно?
86dia
scoreприблизително
scoreприблизително
Френска кухня с риба
Колко добре се храни човек с диабет тук, според менюто и приблизителните въглехидрати. Не е медицински съвет.
Менюто предлага много протеинови основни ястия от риба и месо. Има достатъчно опции с нисък гликемичен индекс.
18 подходящи за диабетици · 43 ястия
Отзиви
ОтзивВсе още няма отзиви.Бил ли си там? Напиши първия.
Практично
- Адрес
- Sentier des Douaniers, 06190 Roquebrune-Cap-Martin
- Часовник
- Пон12:00–14:30, 19:00–22:30Втор12:00–14:30, 19:00–22:30Ср19:00–22:30Чет12:00–14:30, 19:00–22:30Пет12:00–14:30, 19:00–22:30Сб12:00–14:30, 19:00–22:30Нед12:00–14:30, 19:00–22:30Ouvert tous les jours sauf mercredi midi
- Контакт
- +33492073551 events@ladifferance.com
- Източници
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ladifferance.com/
- Запис
- пълнота 83 %, увереност 80 %