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Restaurant Le Pérou

341 Rue Jules Ferry 341, 73520 Saint-Béron

работното време е неизвестно

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Меню

Източник: уебсайтът на ресторанта, прочети в 13 септември 2026 г.. Цените и ястията може да са се променили.

Калории и въглехидрати са приблизителни стойности от AI модел въз основа на това меню, направени на 14 септември 2026 г., за типична порция. Те не са медицински съвет и не заместват информацията от кухнята. "Подходящо за диабетици" означава: умерени въглехидрати за ястието, малко захар и без бързоабсорбираща основа като пържени картофи, бял хляб или бял ориз.

Nos entrées
Ceviche tradicionalpescatarian
15.00
Traditional Ceviche — Plat emblématique de la côte Pacifique, héritage des pêcheurs précolombiens qui cuisinaient déjà le poisson au citron vert. Poisson cru mariné au leche de tigre, patates douces, oignons rouges, maïs choclo, maïs cancha et coriandre fraîche.
приблизително≈ 180 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 79
Causa de pollo
14.00
Chicken Causa — Plat emblématique de Lima né durant la Guerre du Pacifique, lorsque des femmes le vendaient « pour la causa », pour soutenir les soldats. Écrasé de pommes de terre citronné légèrement pimenté, effiloché de poulet et crème huancaïna onctueuse.
приблизително≈ 320 kcal35 г въглехидратибалансирани 81
Trio de conchitaspescatarian
15.50
Scallop Trio — Tartare de Saint-Jacques, leche de tigre décliné en trois façons : marinade traditionnelle, à l’encre de calamar et rocoto.
приблизително≈ 210 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 79
Tiradito de Pulpopescatarian
15.00
Octopus Tiradito — Inspiré de l’influence japonaise arrivée au Pérou au début du XX⁾ siècle, le tiradito revisite la découpe du sashimi avec l’intensité des agrumes péruviens. Fines lamelles de poulpe nappées de crème d’olive botija, leche de tigre, avocat et sauce chalaquita.leche de tigre, avocat et sauce chalaquita.
приблизително≈ 190 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 79
Susurros de verdurasvegetarian
13.50
Vegetable Susurros — Inspiration orientale, asiatique et sud-américaine aboutissant à une création unique : poivrons, courgettes, oignons et tomates finement ciselés et sautés au wok, puis fumés, entourés d’une feuille de brick, mousse et crumble de maïs choclo.
приблизително≈ 150 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Nos plats
Spaghetti de mariscospescatarian
28.50
Seafood Spaghetti — Né de l’influence italienne profondément ancrée sur la côte péruvienne, ce plat reflète la fusion entre traditions méditerranéennes et produits du Pacifique. Noix de Saint-Jacques, crevettes, accompagnées de spaghettis de riz dans une crème d’aji amarillo au concentré de crustacés.
приблизително≈ 750 kcal85 г въглехидратибалансирани 77
Seco de cordero
32.00
Lamb Seco — Recette ancestrale des Andes servie lors des fêtes dominicales. Souris d’agneau marinée à la chicha de jora (boisson de maïs fermentée), cuite à basse température à la coriandre fraîche, accompagnée d’une purée d’haricots canario et de chalaquita.
приблизително≈ 650 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Papa rellenavegetarian
22.00
Spécialité née durant la Guerre du Pacifique au XIX⁾ siècle, imaginée pour nourrir les soldats avec un plat nourrissant et facile à transporter. Écrasé de pomme de terre frit et farci aux légumes sautés, épicés, accompagné d’une réduction de légumes au goùt fumé.
приблизително≈ 580 kcal60 г въглехидратибалансирани 84
Pescado Le Péroupescatarian
28.00
Création gastronomique reliant mer et Andes. Filet de lieu jaune, risotto aux trois céréales (quinoa noir, tapioca, bourbon), émulsion de crustacés et sauce chalaquita.
приблизително≈ 620 kcal55 г въглехидратибалансирани 85
Saltado de pollo
25.00
Chicken Saltado — Version familiale du célèbre sauté chifa, présent dans toutes les maisons péruviennes. Poulet flambé au wok, sauce soja, tomates cerises, oignons rouges, coriandre, pommes de terre et riz.
приблизително≈ 550 kcal40 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 79
Lomo saltado
26.50
Grand classique de la cuisine chifa, fruit de la rencontre entre Pérou et immigration chinoise au XIX⁾ siècle. Filet de bæuf sauté et flambé, sauce soja, tomates cerises, oignons rouges, coriandre, pommes de terre et riz.
приблизително≈ 580 kcal40 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 79
Pulpo anticucheropescatarian
28.00
Octopus Anticuchero — Inspiré des anticuchos, brochettes populaires de rue héritées de l’époque coloniale. Tentacules de poulpe grillés à la sauce anticuchera, accompagnés d’une causa croustillante (écrasé de pommes de terre assaisonné aux épices péruviennes, pané et frit), chalaquita et maïs choclo. Fumé sous cloche.anticuchera, tamal de maïs emblématique des traditions précolombiennes, chalaquita et maïs choclo. Fumé sous cloche.
приблизително≈ 520 kcal30 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Nos desserts
Delicia de paltavegetarian
12.00
Avocado Delight — Crémeux avocat, mousse avocat, pomme Granny, avocat frais infusé, sorbet camu camu.
приблизително≈ 350 kcal30 г въглехидрати
Cremoso de tamarindovegetarian
12.00
Tamarind Creamy — Meringue croquante aux zestes de citron, crémeux tamarin, mousse légère à la vanille, caviar de tamarin, citron confit, crème glacée à la vanille.
приблизително≈ 450 kcal55 г въглехидратитежки 37
Placer de chocolatevegetarian
12.00
Chocolate Pleasure — Coulant chocolat, confiture de lait, crumble chocolat, émulsion cacao, sorbet lulo (fruit exotique péruvien).
приблизително≈ 550 kcal50 г въглехидратитежки 30
Esencias de arrozvegetarian
12.00
Rice Essences — Croustillant de riz soufflé, sorbet de chicha morada, mousse onctueuse parfumée de riz au lait, pétales de chips de lait.
приблизително≈ 400 kcal50 г въглехидратитежки 37
Sorpresa de la casa
12.50
House Surprise — Dessert du mois, créé selon la saison et l’inspiration du chef pâtissier.
приблизително≈ 400 kcal45 г въглехидрати
Nos Menus
Menu déjeuner Entrée + Plat + Dessert
28.00
Lunch Menu (3 courses) — Jeudi et vendredi midi uniquement. Hors periode estivale et jours fériés.
приблизително≈ 1200 kcal110 г въглехидратитежки 43
Menu déjeuner Entrée + Plat
24.00
Lunch Menu (2 courses) — Jeudi et vendredi midi uniquement. Hors periode estivale et jours fériés.
приблизително≈ 850 kcal70 г въглехидратибалансирани 72
Menu déjeuner Plat
18.00
Lunch Menu (1 course) — Jeudi et vendredi midi uniquement. Hors periode estivale et jours fériés.
приблизително≈ 750 kcal60 г въглехидратибалансирани 73
Menu enfant
13.50
Kids Menu — Aiguillettes et boulettes de poulet panées aux graines accompagnées de frites. + Boule de glace aux choix.
приблизително≈ 950 kcal85 г въглехидрати
Menu Bébépescatarian
8.00
Baby Menu — Poisson blanc et purée de patates douces.
приблизително≈ 320 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 81

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58veggie
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Перуанска кухня с малко опции

Колко добре се храни един вегетарианец тук, прочетено от менюто. Не е оценка от потребители.

Има две солени вегетариански ястия, Susurros de verduras и Papa rellena. Останалите вегетариански предложения са десерти, като Placer de chocolate.

6 вегетариански и 0 vegan ястия от общо 23

72dia
scoreприблизително

Перуански ястия с ниски въглехидрати

Колко добре се храни човек с диабет тук, според менюто и приблизителните въглехидрати. Не е медицински съвет.

Менюто предлага много протеинови основни ястия. Seco de cordero и Pulpo anticuchero имат нисък гликемичен индекс.

9 подходящи за диабетици · 23 ястия

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Практично

Адрес
341 Rue Jules Ferry 341, 73520 Saint-Béron
Часовник
все още неизвестно
Контакт
+33476663505
Източници
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-leperou.fr/
Запис
пълнота 67 %, увереност 80 %

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