Colonel
Rue Jean Stas 24, 1060 Saint-Gilles
Затворено сега · отваря Сб 12:30
steakhouse€€€€
Меню
Източник: уебсайтът на ресторанта, прочети в 9 септември 2026 г.. Цените и ястията може да са се променили.
Калории и въглехидрати са приблизителни стойности от AI модел въз основа на това меню, направени на 9 септември 2026 г., за типична порция. Те не са медицински съвет и не заместват информацията от кухнята. "Подходящо за диабетици" означава: умерени въглехидрати за ястието, малко захар и без бързоабсорбираща основа като пържени картофи, бял хляб или бял ориз.
Saucisson d’Aveyron, Comté affiné 24 mois, terrine aux trois foies, oignons, cornichons, moutarde Tierenteyn
28.00
Charcuterie board
приблизително≈ 850 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетици
Jambon Iberico Bellota et "Pan con Tomate"
34.00
Iberico Ham and Pan con Tomate
приблизително≈ 480 kcal35 г въглехидрати
Simmental, Holstein, Rubia Gallega
36.00
Beef Selection — Supplément Wagyu + 22 €
приблизително≈ 750 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
La Planche Basque de Louis Ospital : Jambon de Bayonne IGP, Jambon Ibaïama, Saucisses Txistorra
32.00
Basque Platter
приблизително≈ 620 kcal5 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Jambon d’Ardenne, véritable jambon à l’os coupé à la main, saucisse sèche au fenouil, saucisson ‘Pur Veau’ à la pistache et aux champignons, pâté de campagne au sirop de Liège, tête pressée au vinaigre, oignons, cornichons, moutarde Tierenteyn
40.00
Mixed Charcuterie Board
приблизително≈ 950 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетици
Os à moelle sur sa longueur
21.00
Bone Marrow — 15 min d'attente
приблизително≈ 420 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетици
Carpaccio de boeuf, Parmigiano Reggiano, DOP, balsamique millésimé, noisettes du Piémont, mesclun aux herbes
25.00
Beef Carpaccio
приблизително≈ 380 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Œuf parfait aux asperges vertes et petits pois, espuma de chèvre chaud, tuile de pain, menthe fraîchevegetarian
24.00
Perfect Egg with Asparagus
приблизително≈ 320 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Burrata di bufala, déclinaison de tomates anciennes, caramel de tomate au vinaigre de Xérès, huile parfumée au basilicvegetarian
Burrata and Tomatoes
приблизително≈ 450 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Dégustation sans accompagnements
120.00
Wagyu Tasting — 100 gr de Wagyu Blackmore, 100 gr de Wagyu Japonais (Saké Classic Shirayuki + 4 € / Personne)
приблизително≈ 900 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 65
Noix de veau cuite à basse température, roquette, Parmigiano Reggiano DOP, croûtons, gros câpres à queue, sauce tonnato
26.00
Veal Tonnato
приблизително≈ 350 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Croustillant de tataki de faux-filet de bœuf, salade de légumes croquants, pickles de poire nashi, sauce miel-soja aux épices
29.00
Beef Tataki
приблизително≈ 310 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 65
Ceviche de dorade royale au citron vert, grenade, mousse de coco, huile de coriandre, sorbet au yuzupescatarian
Sea Bream Ceviche
приблизително≈ 280 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Fricassée de chipirons sautés à l'ail, chorizo, tomates cerises, oignons, persil
Sautéed Baby Squid
приблизително≈ 380 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 69
Américain préparé du Chef, frites à la graisse de boeuf, salade de mesclun
Steak Tartare and Fries
приблизително≈ 880 kcal55 г въглехидрати
Viande de boeuf, pain au sésame, cheddar, oignons confits, frites à la graisse de boeuf, salade de mesclun
30.00
Beef Burger
приблизително≈ 950 kcal65 г въглехидрати
Viande de bœuf Wagyu, pain au sésame, cheddar, oignons confits, frites à la graisse de bœuf, salade de mesclun
42.00
Wagyu Burger
приблизително≈ 1050 kcal65 г въглехидрати
Entrecôte "Sélection Colonel" (300 gr), frites à la graisse de boeuf, salade de mesclun, sauce béarnaise
38.00
Ribeye Steak and Fries
приблизително≈ 1100 kcal50 г въглехидрати
Onglet de boeuf Black Angus (220 gr), purée façon Joël Robuchon, légumes de saison, sauce aux échalotes
Hanger Steak
приблизително≈ 720 kcal30 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Côte de boeuf sélectionnée par nos soins, salade de mesclun, frites à la graisse de boeuf, jus de viande, sauce béarnaise
100.00
Prime Rib Steak and Fries — 30 min d’attente
приблизително≈ 1300 kcal55 г въглехидратитежки 43
Filet pur de bœuf Aubrac (250gr), fricassée de champignons de saison, petits pois frais et asperges vertes, pressée de pommes de terre, crème d’ail, sauce au porto
Aubrac Beef Fillet
приблизително≈ 780 kcal32 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 72
Châteaubriand de boeuf Aubrac (600gr), salade de mesclun, frites à la graisse de boeuf, sauce au poivre concassé flambée au Cognac
Chateaubriand
приблизително≈ 1350 kcal65 г въглехидратитежки 41
Filet mignon de veau cuit à basse température aux épices, carottes rôties, pommes de terre fondantes, crème d’estragon, jus de veau parfumé au thym
Veal Fillet Mignon
приблизително≈ 720 kcal35 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Pluma de porc ibérique, poêlée de maïs grillé aux lardons et aux oignons, purée de pommes de terre au piment d’Espelette, pickles d’oignons rouges, sauce barbecue au romarin, zeste de citron vert
Iberico Pork Pluma
приблизително≈ 880 kcal45 г въглехидратибалансирани 68
Homard (Canada), pain brioché toasté, avocat au citron vert et au piment d’Espelette, oignon rouge, pomme verte et ciboulette, sauce cocktail, frites à la graisse de bœuf
Lobster Roll and Fries
приблизително≈ 950 kcal75 г въглехидрати
Salade romaine, émincé de poulet, croustillant de poulet pané, œufs durs, tomates cerises, croûtons toastés, Parmigiano Reggiano DOP, sauce à l’anchois
Chicken Caesar Salad
приблизително≈ 750 kcal28 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Lotte rôtie aux olives noires, ratatouille, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive, crème infusée à l’anis, tuile dentelle à l’olive noirepescatarian
Roasted Monkfish
приблизително≈ 620 kcal38 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Courgette ronde farcie aux légumes méridionaux, feta, olives Kalamata, risotto de fregola sarda aux tomates confites et au citron, émulsion de lait d’amande à l’ailvegetarian
Stuffed Zucchini
приблизително≈ 680 kcal62 г въглехидратибалансирани 74
Frites à la graisse de boeuf, salade de mesclun, jus de viande et sauce béarnaise
Fries and Salad
приблизително≈ 650 kcal55 г въглехидратитежки 43
Entrecôte Wagyu Blackmore, cocotte de légumes, frites à la graisse de boeuf, jus de viande, sauce béarnaise
55.00
Wagyu Ribeye and Fries
приблизително≈ 1100 kcal58 г въглехидрати
Wagyu Japonais, cocotte de légumes, frites à la graisse de boeuf, jus de viande, sauce béarnaise
70.00
Japanese Wagyu and Fries
приблизително≈ 1200 kcal58 г въглехидрати
Deux accompagnements au choix : Purée façon Joël Robuchon, frites à la graisse de bœuf, salade de mesclun, légumes de saison, compote de pommes
Side Dish Selection
приблизително≈ 350 kcal30 г въглехидрати
Sélection de 5 fromages affinés accompagnés d’un pain aux fruits secs et aux noix, de mendiants et de sirop de Liègevegetarian
Cheese Board
приблизително≈ 850 kcal45 г въглехидратитежки 40
Sorbet au citron, vodkavegan
14.00
Lemon Sorbet with Vodka
приблизително≈ 180 kcal25 г въглехидратитежки 39
Sorbets: pomme, poire, citron / Alcools: Calvados, Poire Williams, Vodkavegan
20.00
Assorted Sorbets
приблизително≈ 180 kcal25 г въглехидратитежки 39
Glace à la vanille de Madagascar, crème Chantilly et sauce au chocolat noir 61%
Vanilla Ice Cream
приблизително≈ 450 kcal42 г въглехидратитежки 31
Crème brûlée parfumée au citron, à la vanille de Madagascar et légèrement "anisée"
Lemon Vanilla Crème Brûlée
приблизително≈ 380 kcal32 г въглехидратитежки 41
Tarte tatin de pommes flambée au Calvados, caramel au beurre salé, glace à la vanille de Madagascar
16.00
Apple Tarte Tatin
приблизително≈ 620 kcal65 г въглехидратитежки 27
Pavlova aux fruits rouges et basilic, meringue, sorbet au cassis, crème fouettéevegetarian
Red Fruit Pavlova
приблизително≈ 480 kcal55 г въглехидратитежки 39
Entremets au chocolat, praliné aux cacahuètes, caramel au beurre salé, glace à la fève tonka
Chocolate Entremets
приблизително≈ 650 kcal48 г въглехидратитежки 26
Fondant au chocolat en croûte de pistache, cœur praliné noisette, crème glacée à la pistache
Chocolate Fondant — 10 min d’attente
приблизително≈ 850 kcal65 г въглехидратитежки 22
Café/ thé servi avec un financier, un macaron, une truffe en chocolat et une feuillantine par Pierre Marcolini, ainsi qu’une crème brûlée et un canelé bordelais
18.00
Coffee and Pastry Selection
приблизително≈ 1100 kcal110 г въглехидратитежки 12
Rémoulade de tourteau, céleri, pomme verte, coriandre, coulis de piquillospescatarian
Brown Crab Remoulade
приблизително≈ 280 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Filet mignon de veau rôti, purée de patates douces, choux de Bruxelles, jus parfumé au thym
Roasted Veal Fillet Mignon
приблизително≈ 650 kcal35 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Това меню все още е ли вярно?
64veggie
scoreприблизително
scoreприблизително
Ограничени опции в steakhouse
Колко добре се храни един вегетарианец тук, прочетено от менюто. Не е оценка от потребители.
За основно ястие има пълнен тиквички с фета и ризото fregola sarda. Като предястия предлагат бурата и яйца със спанаق. Веганите имат само сорбети.
7 вегетариански и 2 vegan ястия от общо 44
Отзиви
ОтзивВсе още няма отзиви.Бил ли си там? Напиши първия.
Практично
- Адрес
- Rue Jean Stas 24, 1060 Saint-Gilles
- Часовник
- Пон12:00–14:00, 19:00–22:00Втор12:00–14:00, 19:00–22:00Ср12:00–14:00, 19:00–22:00Чет12:00–14:00, 19:00–22:00Пет12:00–14:00, 19:00–22:00Сб12:30–14:30, 19:00–22:00Недзатворено
- Контакт
- +3225385736 louise@colonelbrussels.com
- Източници
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), colonelbrussels.com/
- Запис
- пълнота 83 %, увереност 79 %