назад към търсенето

Alcalde

rue de la République 20-22, 64500 Saint-Jean-de-Luz

Затворено сега · отваря 12:00

French€€€€
ОтзивОбади сеСайт

Меню

Източник: уебсайтът на ресторанта, прочети в 10 септември 2026 г.. Цените и ястията може да са се променили.

Калории и въглехидрати са приблизителни стойности от AI модел въз основа на това меню, направени на 11 септември 2026 г., за типична порция. Те не са медицински съвет и не заместват информацията от кухнята. "Подходящо за диабетици" означава: умерени въглехидрати за ястието, малко захар и без бързоабсорбираща основа като пържени картофи, бял хляб или бял ориз.

Entrées froides
Pan de cristal con tomate, aïolivegetarian
12.00
Pan con tomate with aioli
приблизително≈ 320 kcal35 г въглехидрати
Salade de poivron braisé à la morue, amandes et vinaigre de Modènepescatarian
16.00
Braised pepper salad with cod
приблизително≈ 280 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Salade russe façon Alcalde, ventrêche de thonpescatarian
19.00
Russian salad with tuna belly
приблизително≈ 450 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетици
Sardines fumées, sauce à l'ail blancpescatarian
19.00
Smoked sardines with garlic sauce
приблизително≈ 310 kcal4 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Jambon Ibérique bellota 100%, coupé au couteau
29.00
Iberico Bellota ham
приблизително≈ 320 kcal1 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Entrées à la braise
Assortiment de 6 croquettes
15.00
Assorted croquettes
приблизително≈ 540 kcal30 г въглехидрати
Carottes braisées, houmous, fromage de chèvrevegetarian
14.00
Braised carrots with hummus and goat cheese
приблизително≈ 340 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Poireaux braisés, sauce aux amandes et à l'ail blancvegetarian
14.00
Braised leeks with almond and garlic sauce
приблизително≈ 260 kcal14 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Moules du Mont-Saint-Michel, ail et persilpescatarian
14.00
Mussels with garlic and parsley
приблизително≈ 220 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Txistorra d'Arbizu (Navarre)
16.00
Txistorra d'Arbizu
приблизително≈ 380 kcal6 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Couteaux, ail et persilpescatarian
16.00
Razor clams with garlic and parsley
приблизително≈ 210 kcal6 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Artichauts braisés, crème de jambon ibérique
17.00
Braised artichokes with Iberico ham cream
приблизително≈ 310 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Gambas braisées, mayonnaise au citron vertpescatarian
19.00
Braised prawns with lime mayonnaise
приблизително≈ 340 kcal6 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Chipirons Pelayo, façon "Portuetxe"pescatarian
19.00
Chipirons Pelayo Portuetxe style
приблизително≈ 320 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Cèpes, jaune d'oeuf, purée de pomme de terrevegetarian
23.00
Porcini mushrooms with egg yolk and potato puree
приблизително≈ 420 kcal28 г въглехидрати
Côté mer
Pavé de merlu, purée de pommes de terre, ail et persilpescatarian
23.00
Hake fillet with potato puree
приблизително≈ 580 kcal35 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Chipirons, purée de pommes de terre, pointe d'encrepescatarian
24.00
Baby squid with potato puree and ink
приблизително≈ 550 kcal32 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Poulpe, purée au piment d'Espelettepescatarian
26.00
Octopus with Espelette pepper puree
приблизително≈ 520 kcal28 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Merlu de ligne à l'espagnole, pomme de terre, ail, piment douxpescatarian
59.00
Line-caught hake Spanish style — Prix au kilo, exemple 1 kg (2-3 pers)
приблизително≈ 1400 kcal80 г въглехидрати
Bar, pommes de terre, ail, piment douxpescatarian
68.00
Sea bass with potatoes and garlic — Prix au kilo, exemple 1 kg (2-3 pers)
приблизително≈ 1500 kcal85 г въглехидратитежки 44
Turbot, façon Orio, pommes de terre, ail, piment douxpescatarian
76.00
Turbot Orio style — Prix au kilo, exemple 1 kg (2-3 pers)
приблизително≈ 1200 kcal60 г въглехидратибалансирани 66
Côté terre
Boulettes de txuleta, champignon, purée de pommes de terre
23.00
Txuleta meatballs with mushrooms
приблизително≈ 650 kcal35 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Risotto du moment (végétarien)vegetarian
24.00
Risotto of the day
приблизително≈ 550 kcal65 г въглехидрати
Porc 100% ibérique purée de pommes de terre à la truffe
29.00
Iberico pork with truffle potato puree
приблизително≈ 720 kcal30 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 69
Côte de bœuf à la braise, frites ou purée de pommes de terre, salade
53.00
Grilled ribeye steak — 700 gr (2 pers)
приблизително≈ 1600 kcal70 г въглехидратитежки 31
Piquillos au fourvegetarian
8.00
Baked Piquillo peppers
приблизително≈ 120 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Desserts
Assiette de fromage, pur brebis Ferme Erbinia à Tardetsvegetarian
9.00
Cheese plate
приблизително≈ 350 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Tarta de queso façon Alcalde, glace artisanale à la tarte tatinvegetarian
11.00
Alcalde style cheesecake with Tatin ice cream
приблизително≈ 580 kcal45 г въглехидратитежки 26
Brioche perdue caramélisée, glace artisanale à la vanillevegetarian
11.00
Caramelized French toast with vanilla ice cream
приблизително≈ 620 kcal55 г въглехидратитежки 24
Mousse fouettée, coulis mangue et glace artisanale à la vanillevegetarian
11.00
Whipped mousse with mango and vanilla ice cream
приблизително≈ 420 kcal38 г въглехидратитежки 32
Mousse au chocolat, glace artisanale à la noisettevegetarian
12.00
Chocolate mousse with hazelnut ice cream
приблизително≈ 510 kcal32 г въглехидратитежки 39
Carte du Marché
Menu du marché le midi en semaine (hors saison)
23.00
Market Menu — voir ardoise
приблизително≈ 750 kcal60 г въглехидратибалансирани 73
Carte Comptoir
Olives vertes d’Andalousievegan
6.00
Andalusian green olives
приблизително≈ 150 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Txistorra d’Arbizu (Navarre)
8.00
Txistorra d'Arbizu
приблизително≈ 280 kcal4 г въглехидратиподходящи за диабетици
Anchois en salaison (4), pain brioché beurre au piment d'Espelettepescatarian
13.00
Salted anchovies with brioche
приблизително≈ 320 kcal22 г въглехидратиподходящи за диабетици
Salade impériale, ventrêche de thonpescatarian
8.00
Imperial salad with tuna belly
приблизително≈ 220 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Duo de croquettes
5.00
Croquette duo
приблизително≈ 180 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетици
Jambon Ibérique, bellota 100% coupé au couteau (50gr)
15.00
Iberico Bellota ham
приблизително≈ 160 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетици
Calamars frits, aiolipescatarian
7.00
Fried calamari with aioli
приблизително≈ 310 kcal20 г въглехидратиподходящи за диабетици
Piments de Guernika, anchoispescatarian
6.00
Guernika peppers with anchovies
приблизително≈ 180 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66

Това меню все още е ли вярно?

70veggie
scoreприблизително

Френска кухня с опции

Колко добре се храни един вегетарианец тук, прочетено от менюто. Не е оценка от потребители.

Предлагат печени моркови с хумус и кози сирене или печени празove. В главното меню има ризото на деня.

13 вегетариански и 1 vegan ястия от общо 41

80dia
scoreприблизително

Богат избор от протеини

Колко добре се храни човек с диабет тук, според менюто и приблизителните въглехидрати. Не е медицински съвет.

Менюто предлага много варианти с ниско съдържание на въглехидрати. Повечето основни ястия се сервират с картофено пюре.

27 подходящи за диабетици · 41 ястия

Отзиви

Отзив
Все още няма отзиви.Бил ли си там? Напиши първия.

Практично

Адрес
rue de la République 20-22, 64500 Saint-Jean-de-Luz
Часовник
Пон12:00–14:00, 19:00–21:30
Втор12:00–14:00, 19:00–21:30
Ср12:00–14:00, 19:00–21:30
Чет12:00–14:00, 19:00–21:30
Пет12:00–14:00, 19:00–21:30
Сб12:00–14:00, 19:00–21:30
Нед12:00–14:00, 19:00–21:30
Comptoir hours: Lundi au Dimanche 12H00 - 14H00, 19H00 - 1H30. Restaurant hours: Lundi au Dimanche 12H00 - 14H00, 19H00 - 21H30
Контакт
+33559268944 contact@restaurant-alcalde.com
Източници
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-alcalde.com/
Запис
пълнота 83 %, увереност 80 %

Собственик на Alcalde? Потвърди мястото си.