Auberge de Kerstéphanie
Lieu-dit Kerstéphanie, 56370 SARZEAU
работното време е неизвестно
French€€€€
Меню
Източник: уебсайтът на ресторанта, прочети в 14 септември 2026 г.. Цените и ястията може да са се променили.
Калории и въглехидрати са приблизителни стойности от AI модел въз основа на това меню, направени на 14 септември 2026 г., за типична порция. Те не са медицински съвет и не заместват информацията от кухнята. "Подходящо за диабетици" означава: умерени въглехидрати за ястието, малко захар и без бързоабсорбираща основа като пържени картофи, бял хляб или бял ориз.
Petite mer
Petite mer
52.00
Petite Mer Tasting Menu — Mise en Bouche, Thon rouge en sashimi, salade de cocos de Paimpol enrobés d’une vinaigrette à la figue, Pêche côtière aux pigments de tomate confite, ravioles de courgette à la pistache, beurre blanc verveine citron, Sélection de fromages affinés, Chocolat Trinitario, praliné au sarrasin, sorbet mûre sauvage et mélasse aux baies de genièvre
приблизително≈ 1100 kcal65 г въглехидрати
Sélection de fromages affinés
12.00
Aged Cheese Selection
приблизително≈ 450 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетици
Contre-courant
Contre-courant
68.00
Contre-courant Tasting Menu — Mise en Bouche, Thon rouge en sashimi, salade de cocos de Paimpol enrobés à la figue, «Célerisotto» aux oeufs de poisson, beurre de citron et noix fraiches, Pêche côtière aux pigments de tomate confite, ravioles de courgette à la pistache, beurre blanc verveine citron, Sélection de fromages affinés, Raisin Chasselas et gâteau breton, sorbet verjus infusé aux graines d’anis, espuma au lait d’amande, Chocolat Trinitario, praliné au sarrasin, sorbet mûre sauvage et mélasse aux baies de genièvre
приблизително≈ 1400 kcal80 г въглехидратитежки 44
À la dérive
À la dérive
88.00
À la dérive Tasting Menu — Mise en Bouche, Thon rouge en sashimi, cocos de Paimpol enrobés d’une vinaigrette à la figue, «Célerisotto» aux oeufs de poisson, beurre de citron et noix fraiches, Artichaut garni d’une marinière de coquillages au vadouvan, jus vert de salicorne perlé au caviar français, Pêche côtière aux pigments de tomate confite, ravioles de courgette à la pistache, beurre blanc verveine citron, Pintade rôtie en croúte d’ail noir et nori, poireaux nouveaux et condiment sésame, jus du rôti, Sélection de fromages affinés, Raisin Chasselas et gâteau breton, sorbet verjus infusé aux graines d’anis, espuma au lait d’amande, Chocolat Trinitario, praliné au sarrasin, sorbet mûre sauvage et mélasse aux baies de genièvre
приблизително≈ 1600 kcal95 г въглехидратитежки 40
Menu Contre-Courant
Menu Contre-Courant
75.00
Contre-Courant Menu — Mise en bouche, 5 services, Boisson chaude, Eau microfiltrée
приблизително≈ 1500 kcal90 г въглехидратитежки 40
Brocoli vivifié au beurre citronné, coquillages de pêche à pied
Broccoli with Lemon Butter and Shellfish
приблизително≈ 280 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
Oeuf de ferme, champignons et consommé perlé à l’huile de laurier
Farm Egg with Mushrooms and Consommé
приблизително≈ 220 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетици
Pêche côtière meunière, poireaux primeurs et condiment truffe gingembre ciboulette
Sole Meunière with Leeks
приблизително≈ 550 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
Agrumes, Gavottines, infusion Hibiscus/thym citron
Citrus and Gavottes with Hibiscus Infusion
приблизително≈ 320 kcal42 г въглехидратитежки 42
Chocolat Grands crus, sarrasin, sauge
Grand Cru Chocolate with Buckwheat and Sage
приблизително≈ 450 kcal35 г въглехидрати
Autres Cartes Cadeaux
Menu à la Dérive
95.00
À la Dérive Menu
приблизително≈ 1700 kcal100 г въглехидратитежки 33
Menu Contre-Courant accord mets et boissons
110.00
Contre-Courant Menu with Drink Pairing
приблизително≈ 2100 kcal130 г въглехидратитежки 31
Menu à la Dérive accord mets et boissons
147.00
À la Dérive Menu with Drink Pairing
приблизително≈ 2300 kcal140 г въглехидратитежки 31
Exemple de Menu Contre-Courant proposé
Mise en Bouche
Amuse-bouche
приблизително≈ 150 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетици
Menu à la Dérive
Saint-Jacques légèrement grillée, jeunes pousses d’épinard, « saucebayon » à la pistache
Grilled Scallops with Pistachio Sauce
приблизително≈ 320 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Volaille affinée, topinambours confits au sel, jus court café/ orge / salicorne
Poultry with Jerusalem Artichokes
приблизително≈ 620 kcal28 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Това меню все още е ли вярно?
Отзиви
ОтзивВсе още няма отзиви.Бил ли си там? Напиши първия.
Практично
- Адрес
- Lieu-dit Kerstéphanie, 56370 SARZEAU
- Часовник
- все още неизвестно
- Контакт
- +32297417241
- Източници
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesjardinsdekerstephanie.com
- Запис
- пълнота 67 %, увереност 94 %