Lucien Doriath
route de Molsheim 30A, 67120 Soultz-les-Bains
работното време е неизвестно
French€€€€
Меню
Източник: уебсайтът на ресторанта, прочети в 12 септември 2026 г.. Цените и ястията може да са се променили.
Калории и въглехидрати са приблизителни стойности от AI модел въз основа на това меню, направени на 12 септември 2026 г., за типична порция. Те не са медицински съвет и не заместват информацията от кухнята. "Подходящо за диабетици" означава: умерени въглехидрати за ястието, малко захар и без бързоабсорбираща основа като пържени картофи, бял хляб или бял ориз.
Tagesmenü
Tagesmenü
19.00
Daily Menu — Vorspeise + Hauptgericht + Dessert
приблизително≈ 1600 kcal120 г въглехидратитежки 25
Kindermenü
13.00
Kids Menu Duck Breast — Fein geschnittene Entenbrustscheiben mit saisonalen Beilagen + 1 Kugel Eis
приблизително≈ 850 kcal60 г въглехидрати
Spezialitäten
Foie Gras in Scheiben
Foie Gras Slices
приблизително≈ 350 kcal5 г въглехидратиподходящи за диабетици
Sandwichs
Sandwiches
приблизително≈ 550 kcal45 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 69
Festtags-Menü (14. Dez 2025)
Foie-Gras-Früchtebrot, Terrine von der Foie Gras kandierte eingelegte Früchte, Salat aus jungen Sprossen mit Himbeeren, Buchweizen-Hippe
Foie Gras Terrine with Fruit Bread
приблизително≈ 450 kcal25 г въглехидрати
Medaillon vom Seeteufel, Kaisergranat-Ravioli, cremiger Lauch mit Trüffeljus, Bisque-Emulsion
Monkfish Medallion with Scampi Ravioli
приблизително≈ 650 kcal35 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 69
Tournedos ¢Rossini“, getrüffelter Kartoffelstampf, Périgueux-Sauce
Tournedos Rossini
приблизително≈ 850 kcal30 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 69
Maronen & kandierte Zitrone, zarte Haselnuss-Dacquoise, Maronencreme, Yuzu-Zitronen-Sorbet, Vanille-Eiscreme & kristallisierte Rosenblätter
Chestnut and Hazelnut Dessert
приблизително≈ 600 kcal65 г въглехидратитежки 28
Festtags-Menü
60.00
Holiday 4-Course Menu — 4-Gänge-Menü
приблизително≈ 2100 kcal150 г въглехидратитежки 25
Trüffelmenü (8. Feb 2026)
Terrine von der Foie Gras mit Kalbsbries, Artischocke, Trülffel, Salat vom Portulak mit Hanföl
Foie Gras and Veal Sweetbread Terrine
приблизително≈ 480 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 65
Auf der Haut gebratener skrei mit Beurre noir, Kartoffelwaffel von der Vitelotte
Pan-fried Skrei with Potato Waffle
приблизително≈ 700 kcal40 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Elsass trifft Asien: gegrilltes Magret mit Sesam, sous-vide-gegarte Keule mit Ingwer, zarter Reis-Crêpe mit Wok-Gemüsse, Spätzle
Grilled Magret Duck with Rice Crepe
приблизително≈ 800 kcal55 г въглехидратибалансирани 71
Flambierte Crêpe Suzette, Vanille-Eiscreme & kristallisierte Rosenblätter
Crepe Suzette
приблизително≈ 650 kcal70 г въглехидратитежки 23
Trülffelmenü
69.00
Truffle 4-Course Menu — 4-Gänge-Menü
приблизително≈ 2200 kcal160 г въглехидратитежки 25
Ostermenü (29. März 2026)
Trülffelvariation mit Foie Gras und gerösteten Kakaonibs, knuspriges Nest, Schokoladenblätter mit Pfefferöl
Truffle and Foie Gras Variation
приблизително≈ 400 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетици
Perfektes Ei 64°, Variation von der Rübe und vom Kürbisvegetarian
Perfect Egg 64 Degrees
приблизително≈ 300 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Ente Wellington mit fein getrülffelter Champignon-Duxelle Niedrig gegartes Magret, Entenschenkel-Krokette, gerücherter Madeleine-Stückchen, gebratener Spargel, hausgemachtes Ketchup & Tartarsauce
Duck Wellington
приблизително≈ 900 kcal50 г въглехидратибалансирани 67
Quarksorbet, italienische Brioche mit rosa Pralinestückchen Baiser, mit Grand Marnier „Arme Ritter“, Sorbet vom Szechuanpfeffer
Quark Sorbet and Brioche
приблизително≈ 600 kcal60 г въглехидратитежки 28
Ostermenü
58.00
Easter 4-Course Menu — 4-Gänge-Menü
приблизително≈ 2000 kcal140 г въглехидратитежки 25
Spargel-Spezial (10. Mai 2026)
Foie-Gras-Terrine an zweierlei Spargel, ummantelt von halb-gegartem Magret, geräucherte Magret-Chips, Espuma von der Sauce Hollandaise
Foie Gras Terrine with Asparagus
приблизително≈ 500 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетици
Spargel in Tempura, Zitronen-Beurre blanc, Kräutersalat Lachsforelle Müllerin Art, grüner Spargel
Asparagus Tempura and Trout
приблизително≈ 680 kcal35 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Niedrig gegartes Magret, Enten-Norwegisches Omelett
Slow-cooked Magret and Omelette
приблизително≈ 720 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
flambiert kandierten Spargel mit Pralinestückchen
Flambéed Asparagus with Praline
приблизително≈ 450 kcal48 г въглехидратитежки 34
Spargel-Spezial
40.00
Asparagus 4-Course Menu — 4-Gänge-Menü
приблизително≈ 1800 kcal120 г въглехидратитежки 33
Gastronomie-Menü
Gastronomie-Menü
Gastronomy Menu — Vorspeise / Hauptgericht / Dessert
приблизително≈ 1600 kcal110 г въглехидратитежки 33
Това меню все още е ли вярно?
Отзиви
ОтзивВсе още няма отзиви.Бил ли си там? Напиши първия.
Практично
- Адрес
- route de Molsheim 30A, 67120 Soultz-les-Bains
- Часовник
- все още неизвестно
- Контакт
- +33388479898
- Източници
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lucien-doriath.fr/fr/
- Запис
- пълнота 67 %, увереност 79 %