La Braisière - Toulouse, 42 Rue Pharaon
Rue Pharaon 42, 31000 Toulouse
работното време е неизвестно
French€€€€
Меню
Източник: уебсайтът на ресторанта, прочети в 14 септември 2026 г.. Цените и ястията може да са се променили.
Калории и въглехидрати са приблизителни стойности от AI модел въз основа на това меню, направени на 14 септември 2026 г., за типична порция. Те не са медицински съвет и не заместват информацията от кухнята. "Подходящо за диабетици" означава: умерени въглехидрати за ястието, малко захар и без бързоабсорбираща основа като пържени картофи, бял хляб или бял ориз.
Nos entrées
Nems du Sud-Ouest (Fait maison)
5.30
Southwest Spring Rolls — 1 pièce / 2 pièces
приблизително≈ 180 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетици
Crevettes tigréesde Madagascar (Label Rouge)
8.90
Tiger Prawns — 3 pièces / 6 pièces Semi-décortiquées et persillées
приблизително≈ 160 kcal4 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 79
Couteaux persillés 11/12cm
4.80
Razor Clams — 4 pièces / 8 pièces
приблизително≈ 120 kcal3 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 69
Saumon fumé au bois de hêtre (Fait maison)pescatarian
5.50
Smoked Salmon — env. 50g / env. 100g
приблизително≈ 180 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Jambon Serrano de coche affiné 24 mois
5.90
Serrano Ham — env. 50g / env. 100g Accompagné de toasts grillés, tomates concassées à l’ail frais
приблизително≈ 280 kcal22 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 65
Foie gras de canard mi-cuit (Fait maison)
9.30
Foie Gras — env. 50g / env. 100g
приблизително≈ 320 kcal2 г въглехидратиподходящи за диабетици
Foie gras de canard poêlé et magrets séchés (Fait maison)
7.20
Pan-seared Foie Gras and Dried Duck Breast — 1 toast / 2 toasts
приблизително≈ 350 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетици
Soupe de poissons (Fait maison)pescatarian
8.70
Fish Soup — mijotée aux poissons de roche et crustacés frais
приблизително≈ 150 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 79
Moules Braisière au fourpescatarian
8.50
Baked Mussels — moules d’Espagne, beurre, ail, persil, chapelure
приблизително≈ 280 kcal14 г въглехидратиподходящи за диабетици
Tartare de Saint-Jacques aux agrumes (Label MSC)pescatarian
12.90
Scallop Tartare — env. 80g
приблизително≈ 110 kcal6 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 75
Ravioles du Royans garnies au comté (Label Rouge) Nappées de sauce foie gras de canard
9.20
Comté Ravioli with Foie Gras Sauce
приблизително≈ 420 kcal28 г въглехидрати
Ravioles du Royans garnies au comté (Label Rouge) Nappées de sauce roquefort AOP & cerneaux de noix extra
8.40
Comté Ravioli with Roquefort Sauce
приблизително≈ 380 kcal26 г въглехидрати
Poivrons rouges « Del Piquillos » extra, anchois marinés et leur tapenade maisonpescatarian
8.90
Piquillo Peppers with Anchovies — Poivrons grillés de façon artisanale au feu de bois
приблизително≈ 180 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Nos salades
Salade de jeunes pousses, Saint-Jacques rôties, fondue de poireaux et chorizo poêlé
15.40
Roasted Scallop and Chorizo Salad
приблизително≈ 450 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Salade César aux filets de poulet grillés à la cheminée, parmesan, croútons à l’ail, sauce anchois, œuf dur
12.10
Chicken Caesar Salad
приблизително≈ 620 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
Salade Gourmande (Fait maison)
16.10
Gourmet Salad — Aiguillette de canard grillée à la cheminée, gésiers confits, manchon et foie gras de canard, jambon de coche
приблизително≈ 780 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Salade aux gésiers confits à la graisse de canard (Fait maison)
8.70
Duck Gizzard Salad
приблизително≈ 480 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Salade de chèvre chaud (3 Cœurs de chèvre de la Ferme de Cabriole) et cerneaux de noix extravegetarian
12.60
Warm Goat Cheese Salad
приблизително≈ 420 kcal14 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Salade de chèvre chaud (1 Cœur de chèvre de la Ferme de Cabriole) et lard grillé à la cheminée
8.90
Warm Goat Cheese Salad with Bacon
приблизително≈ 380 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 65
Salade Braisièrepescatarian
9.10
Braisière Salad — crudités fraîches, œuf dur, anchois marinés, émietté de thon
приблизително≈ 320 kcal14 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 69
Salade Oécane (Fait maison)pescatarian
16.30
Oécane Salad — toast de rillettes de saumon, saumon fumé, Saint-Jacques rôties
приблизително≈ 450 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетици
Nos plats
Cassoulet maison (attente environ 20min) (Fait maison)
18.80
Cassoulet — Haricots du Lauragais domaine de la Souque, confit de canard, saucisse et lard grillé
приблизително≈ 850 kcal45 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 79
Tartare de bëuf minute env. 220g
19.90
Beef Tartare — Préparé au hachoir réfrigéré avec de la bavette d’aloyau et /ou filet de bëuf
приблизително≈ 420 kcal5 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
Confit de canard sarladaise (Fait maison)
14.60
Duck Confit Sarladaise — Pomme de terre cuite graisse de canard, oignons et champignons de Paris
приблизително≈ 720 kcal35 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Plat végétarienvegetarian
12.40
Vegetarian Plate — Pois chiche, puré de carottes, lentilles corail, poîlée de légumes, samossa, guacamole
приблизително≈ 610 kcal58 г въглехидратибалансирани 79
Plat végétarien fromagevegetarian
15.30
Vegetarian Cheese Plate
приблизително≈ 750 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
Menu enfant (jusqu’à 12 ans)
12.80
Kids Menu — 1 Boisson au choix, 1 Plat (Saumon, steak haché, brochette magret de canard ou de filet de bëuf), 1 Dessert (Crêpe, glaces, crème brûlée ou mousse au chocolat)
приблизително≈ 850 kcal85 г въглехидрати
Nos Viandes
Demi-côte de bëuf nature (env. 550g)
38.60
Beef Rib
приблизително≈ 1100 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетици
Faux-filet de bëuf nature (env. 220g)
17.40
Sirloin Steak
приблизително≈ 540 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
Bavette d’aloyau de bëuf nature (env. 220g)
17.90
Flank Steak
приблизително≈ 480 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
Filet de bëuf nature (env. 220g)
23.10
Beef Fillet
приблизително≈ 420 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
Brochette de filet de bëuf nature (env. 220g)
22.40
Beef Fillet Skewer
приблизително≈ 420 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
Entrecôte de bëuf persillée (env. 400g)
33.80
Entrecôte
приблизително≈ 980 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетици
Filet de bëuf Rossini (env. 220g)
29.70
Beef Rossini — Sublimé par une tranche de foie gras poîlé
приблизително≈ 650 kcal2 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
Magret de canard entier nature
26.60
Duck Breast
приблизително≈ 620 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
Brochette de magret nature (env. 220g)
15.50
Duck Breast Skewer
приблизително≈ 480 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
Brochette de cœurs de canard nature (8 pièces)
13.90
Duck Heart Skewers
приблизително≈ 320 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Rognon de veau entier nature
20.50
Veal Kidney
приблизително≈ 450 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
Onglet de veau échalotes confites (env. 220g)
20.80
Veal Flank with Shallots
приблизително≈ 520 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
Brochette de rognon de veau nature (env. 250g)
13.60
Veal Kidney Skewer
приблизително≈ 380 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Brochette de Gigot d’agneau (env. 220g)
18.30
Lamb Leg Skewer
приблизително≈ 450 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
Côte d’agneau nature (3 pièces)
19.10
Lamb Chops
приблизително≈ 600 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
Accompagnements & Sauces
Sauce morilles
2.70
Morel Sauce — 4 cl
приблизително≈ 120 kcal6 г въглехидратиподходящи за диабетици
Sauce foie gras de canard
2.10
Duck Foie Gras Sauce — 4 cl
приблизително≈ 180 kcal4 г въглехидратиподходящи за диабетици
Sauce échalotes /sauce marchand de vin / échalotes confites
1.60
Shallot Sauce — 4 cl
приблизително≈ 90 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетици
Sauce au poivre vert Madagascar / sauce roquefort AOP
2.00
Green Pepper or Roquefort Sauce — 4 cl
приблизително≈ 150 kcal5 г въглехидратиподходящи за диабетици
Aïoli / mayonnaise / persillade
1.20
Aioli or Mayonnaise — 4 cl
приблизително≈ 160 kcal2 г въглехидратиподходящи за диабетици
Tranche de foie gras poîlé
6.60
Seared Foie Gras Slice — pour sublimer vos viandes
приблизително≈ 250 kcal2 г въглехидратиподходящи за диабетици
Poîlée de légumesvegetarian
5.30
Sautéed Vegetables
приблизително≈ 120 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Puré de pomme de terrevegetarian
4.80
Mashed Potatoes
приблизително≈ 220 kcal25 г въглехидрати
Nos Poissons
Saumon frais rôtipescatarian
18.90
Roasted Salmon — Rôti pour obtenir une peau délicatement saisie tout en préservant un cœur tendre
приблизително≈ 420 kcal5 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
Dos de Cabillaud frais rôtipescatarian
21.70
Roasted Cod Loin — Rôti avec précision pour que son cœur reste nacré et fondant
приблизително≈ 320 kcal4 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 72
Queue de Lotte fraîche rôtiepescatarian
22.20
Roasted Monkfish Tail — Rôtie avec soin afin de préserver la fermeté unique et le goùt de sa chair
приблизително≈ 300 kcal4 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Merlu rôti à l’espagnolepescatarian
20.50
Spanish Style Roasted Hake — Nappé d’huile d’olive à l’ail dorée, accompagné de poivrons rouges
приблизително≈ 380 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 69
Cassolette de Noix de Saint Jacques label MSCpescatarian
23.80
Scallops with Lobster Bisque — Noix charnues, nappées d’une onctueuse bisque de Homard
приблизително≈ 450 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
Trilogie de la merpescatarian
22.90
Seafood Trilogy — sélection selon la criée du jour
приблизително≈ 400 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 77
Nos desserts
Paris Brestvegetarian
7.10
couronne en pâte à choux aériènne, crème pralinée onctueuse et amandes effilées
приблизително≈ 650 kcal55 г въглехидратитежки 26
Crème brûlée caramélisée à la minutevegetarian
6.80
Crème Brûlée
приблизително≈ 350 kcal25 г въглехидратитежки 42
Mousse au chocolat « Noir Suprême »vegetarian
7.30
Dark Chocolate Mousse — recette intense à 70% de cacao
приблизително≈ 400 kcal20 г въглехидрати
Tarte Tatinvegetarian
7.20
accompagnée au choix d’une boule vanille Bourbon ou de crème fraîche
приблизително≈ 500 kcal60 г въглехидратитежки 32
le Flottante Traditionvegetarian
6.70
Floating Island — blanc en neige caramélisé & crème anglaise et amandes effilées
приблизително≈ 320 kcal35 г въглехидратитежки 41
Crêpes gourmandesvegetarian
7.00
Chocolate Crepes — fourrées de chantilly maison nappées de chocolat chaud et amandes effilées
приблизително≈ 650 kcal75 г въглехидратитежки 26
Baba au rhum façon « Pain Perdu »vegetarian
7.40
Rum Baba — accompagné de sa boule de glace
приблизително≈ 550 kcal70 г въглехидратитежки 39
Profiteroles maisonvegetarian
7.70
Profiteroles — 4 choux garnis de glace au choix généreusement nappés de chocolat chaud et amandes
приблизително≈ 600 kcal60 г въглехидратитежки 28
Café, décaféiné ou infusion gourmande
7.20
Coffee and Sweets — Un assortiment mystère de douceurs maison
приблизително≈ 400 kcal45 г въглехидратитежки 39
Carpaccio d’ananas frais légèrement caramélisévegan
6.50
Caramelized Pineapple Carpaccio
приблизително≈ 150 kcal30 г въглехидрати
Assortiment de fromagesvegetarian
7.00
Cheese Board — sélection de 4 fromages affinés selon arrivage
приблизително≈ 450 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетици
Dessert du jour
7.00
Dessert of the Day
приблизително≈ 450 kcal50 г въглехидратитежки 37
Nos glaces
1 boulevegetarian
2.50
Ice Cream (1 scoop)
приблизително≈ 140 kcal18 г въглехидрати
2 boulesvegetarian
4.70
Ice Cream (2 scoops)
приблизително≈ 280 kcal36 г въглехидратитежки 41
3 boulesvegetarian
6.50
Ice Cream (3 scoops)
приблизително≈ 420 kcal54 г въглехидратитежки 38
Dame blanchevegetarian
7.30
glace vanille bourbon nappée de chocolat chaud et de chantilly maison
приблизително≈ 580 kcal55 г въглехидратитежки 26
Café liégeoisvegetarian
7.00
glace café recouvert d’un expresso et de chantilly maison
приблизително≈ 480 kcal45 г въглехидратитежки 30
Poire belle-Hélènevegetarian
7.40
glace vanille bourbon, poire sirop nappée de chocolat chaud
приблизително≈ 420 kcal50 г въглехидратитежки 41
Pêche Melbavegetarian
7.20
Peach Melba — glace vanille bourbon, pêche sirop, coulis de framboise, chantilly maison
приблизително≈ 450 kcal52 г въглехидратитежки 40
Nougat glacé de Montélimarvegetarian
7.20
Montélimar Nougat Ice Cream — nappé de coulis de framboises et de chantilly maison
приблизително≈ 480 kcal48 г въглехидратитежки 30
Това меню все още е ли вярно?
59veggie
scoreприблизително
scoreприблизително
Френска кухня с малко избор
Колко добре се храни един вегетарианец тук, прочетено от менюто. Не е оценка от потребители.
Менюто включва салата със козе сирене и вегетарианско основно ястие с нахут, морковено пюре и червени леща. За десерт предлагат Paris Brest и шоколадов мус.
23 вегетариански и 1 vegan ястия от общо 76
88dia
scoreприблизително
scoreприблизително
Богати на протеин опции
Колко добре се храни човек с диабет тук, според менюто и приблизителните въглехидрати. Не е медицински съвет.
Менюто предлага много ястия от месо и риба с малко въглехидрати. Има много салати с нисък гликемичен индекс.
52 подходящи за диабетици · 76 ястия
Отзиви
ОтзивВсе още няма отзиви.Бил ли си там? Напиши първия.
Практично
- Адрес
- Rue Pharaon 42, 31000 Toulouse
- Часовник
- все още неизвестно
- Контакт
- +33561523713
- Източници
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), labraisiere.fr/
- Запис
- пълнота 67 %, увереност 80 %
Собственик на La Braisière - Toulouse, 42 Rue Pharaon? Потвърди мястото си.