The Rebel Pigs
Carrer dels Borges, 4, 46003 València
работното време е неизвестно
Spanishsteakhouse€€€€
Меню
Източник: уебсайтът на ресторанта, прочети в 11 септември 2026 г.. Цените и ястията може да са се променили.
Калории и въглехидрати са приблизителни стойности от AI модел въз основа на това меню, направени на 11 септември 2026 г., за типична порция. Те не са медицински съвет и не заместват информацията от кухнята. "Подходящо за диабетици" означава: умерени въглехидрати за ястието, малко захар и без бързоабсорбираща основа като пържени картофи, бял хляб или бял ориз.
ARTICHOKES
16.00
Fried Artichokes — Organic fried artichokes from the Castellón region with homemade tomato pesto, aioli, Iberian cured ham, and flame-melted Parmesan.
приблизително≈ 450 kcal22 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 65
REBEL BURRATAvegetarian
15.00
Burrata Salad — Artisanal burrata with Valencian arugula, cherry tomatoes from the Valencian countryside, homemade tomato pesto, and La Vera smoked paprika.
приблизително≈ 380 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 69
HOMEMADE CROQUETTES – 6 PCS.
15.00
Assorted Croquettes — Six croquettes to choose and mix as you like from: free-range chicken, beef cheek, boletus mushrooms, and acorn-fed Iberian ham.
приблизително≈ 620 kcal35 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 65
GARDEN SALADvegan, vegetarian
15.00
Romaine lettuce from l’Horta Nord and spring onion from the market gardens of Torrent, with Raff and cherry tomatoes from l’Horta Sud, organic blueberries, and Asturian apple.
приблизително≈ 180 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
100% IBERIAN ACORN-FED HAM
29.00
Iberian Ham — 90 g of 100% Iberian acorn-fed ham, hand-carved.
приблизително≈ 280 kcal1 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
BROKEN EGGS
14.00
Broken Eggs with Potatoes — Three organic fried eggs from Llombai (Valencia) with thinly sliced fried potatoes, citrus mayonnaise, truffled sauce, and 50% Iberian grain-fed ham.
приблизително≈ 750 kcal32 г въглехидрати
CALAMARI STRIPS
13.00
Fried Calamari — Fried calamari rings with lime mayonnaise, sriracha mayonnaise, wasabi sesame, and local tender sprouts, with a subtle spicy touch.
приблизително≈ 420 kcal20 г въглехидратиподходящи за диабетици
HIDA WAGYU A5 (GIFU, JAPAN) – TASTING 100G
60.00
Hida Wagyu A5 Tasting — Tasting of Hida Wagyu A5 from Gifu Prefecture (Japan), renowned for its exceptional marbling, silky texture, and elegant flavor. 100 g tasting portion.
приблизително≈ 550 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
CRISPY PORK CRAKLINGS OH MAMMA
15.00
Crispy Pork Belly — A traditional Spanish pork belly dish made with 100% Iberian pork, marinated with spices and prepared our own way to achieve exceptionally juicy meat. A generous portion of nearly 300 g.
приблизително≈ 480 kcal5 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
TRADITIONAL PORK TXISTORRA SAUSAGE
17.00
Pork Txistorra Sausage — Artisanal pork txistorra made in the traditional way, stuffed in natural casing and seasoned with La Vera paprika, produced in the Basque Country.
приблизително≈ 380 kcal4 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
ROASTED PIQUILLO PEPPERSvegan, vegetarian
14.00
Organic artisanal piquillo peppers from the Basque Country, hand-roasted and lightly charred, served with extra virgin olive oil.
приблизително≈ 120 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
MAIN COURSES
“AGUJA” IBERIAN PORK COLLAR
26.00
Iberian Pork Collar — Cut from the upper neck, Iberian pork collar is exceptionally juicy thanks to its abundant natural marbling. Its higher fat content provides a deep, intense and long-lasting flavour, making it the perfect choice for those who enjoy richer and more succulent meats. Served with fried local Agria potatoes and a bouquet salad of fresh Valencian vegetables.
приблизително≈ 650 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
IBERIAN PORK PLUMA
24.00
One of the most prized cuts of Iberian pork, celebrated for its remarkable balance of flavour and juiciness. Its fine marbling melts during cooking, delivering exceptional tenderness without feeling overly rich. Grilled to develop a beautifully caramelised crust while retaining all its natural juices. Served with truffle mashed potatoes, smoked chipotle sauce and fresh lemon thyme.
приблизително≈ 580 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
IBERIAN PORK PRESA
28.00
Considered one of the jewels of Iberian pork, presa stands out for its exceptional marbling and remarkably tender texture. Meatier than pluma and more refined than pork collar, it offers the perfect balance of flavour, juiciness and tenderness. Served with a quenelle of truffle mashed potatoes and a bouquet salad of fresh Valencian vegetables.
приблизително≈ 620 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
TRADITIONAL VALENCIAN FIGATELLS
21.00
Valencian Figatells — A historic Valencian delicacy made from seasoned pork and pork liver, traditionally wrapped in caul fat. Exceptionally juicy, with a rich, deep and gently spiced flavour, figatells are one of the most iconic bites of our regional cuisine. Served with caramelised onions and a Pedro Ximénez reduction.
приблизително≈ 520 kcal5 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
BEEF SKIRT STEAK
22.00
One of the most highly regarded cuts among those who appreciate bold beef flavour. Taken from the diaphragm, skirt steak is known for its distinctive grain, generous marbling and remarkable intensity. Less tender than a fillet but far more expressive on the palate, it offers an authentic experience for those seeking character and depth in every bite. Served with organic Padrón peppers and truffle mashed potatoes.
приблизително≈ 550 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
AGED BEEF TENDERLOIN
32.00
The most tender cut of the animal, sourced from carefully selected mature cattle prized for the depth and complexity of their flavour. Its exceptionally delicate texture is paired with a richer, more intense taste than conventional beef tenderloin, creating a refined, juicy and elegant dining experience. Served with truffle mashed potatoes, black garlic sauce and fresh rosemary.
приблизително≈ 480 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
JAPANESE-STYLE RIBEYE STEAK
95.00
Our most popular dish. Ribeye steaks selected for their outstanding marbling and juiciness, sliced Japanese-style to better showcase their texture and flavour in every bite. Each guest may choose their preferred cut from our available selection, tailoring the experience to their own taste. Served with sweet Padrón peppers and truffle mashed potatoes. The average weight of each piece is approximately 600–700 g.
приблизително≈ 850 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
OUR MEATS
MONTBÉLIARDE
116.00
Montbéliarde Beef — The MontbÉliarde is a cattle breed from eastern France, traditionally associated with the Franche-Comté region... It features moderate external fat and well-integrated intramuscular marbling...
приблизително≈ 780 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
SPANISH T-BONE
116.00
Spanish T-Bone Steak — The Bruna de los Pirineos is a native cattle breed from the Catalan Pyrenees... combining striploin and tenderloin in a single steak...
приблизително≈ 720 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
WAGYU A5 – HIDA (GIFU, JAPAN)
406.00
Hida Wagyu A5 Beef — From the mountainous Hida region in Gifu Prefecture, this Wagyu A5 is among Japan’s most prized yet less commercialized expressions of the legendary beef...
приблизително≈ 1200 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетици
side dishes
Side dishes
6.00
Steak Side Dishes — Side dishes exclusively for our fabulous ribeye steaks. You can choose from various options.
приблизително≈ 250 kcal20 г въглехидратиподходящи за диабетици
DESSERTS
MANCHEGO CHEESE COULANT D.O.vegetarian
8.50
Manchego Cheese Coulant — A coulant with a molten heart of authentic Manchego cheese with Designation of Origin.
приблизително≈ 450 kcal30 г въглехидрати
DAVID BROWNIEvegetarian
8.50
Chocolate Brownie — Our ”irty” dessert features a chocolate and walnut brownie with salted caramel ice cream, condensed milk, and chocolate syrup.
приблизително≈ 850 kcal75 г въглехидратитежки 22
CHOCOLATE flanvegetarian
8.00
White chocolate flan with roasted pistachio praline, blueberries, muscovado sugar, flowers, and popping candy.
приблизително≈ 550 kcal50 г въглехидратитежки 27
MANGO ice creamvegetarian
7.00
Artisan mango ice cream with black salt, Oreo cookie crumble, mint, and freeze-dried raspberry.
приблизително≈ 400 kcal40 г въглехидратитежки 36
Това меню все още е ли вярно?
52veggie
scoreприблизително
scoreприблизително
Ограничени вегетариански опции
Колко добре се храни един вегетарианец тук, прочетено от менюто. Не е оценка от потребители.
Има предястия като бурата и печени пикильо чушки. За десерт можете да изберете брауни или мангово айс).
7 вегетариански и 2 vegan ястия от общо 26
78dia
scoreприблизително
scoreприблизително
Меса и испански предястия
Колко добре се храни човек с диабет тук, според менюто и приблизителните въглехидрати. Не е медицински съвет.
Менюто предлага много протеинови основни ястия с ниско съдържание на въглехидрати. Иберийските колбаси и стековете са подходящи.
21 подходящи за диабетици · 26 ястия
Отзиви
ОтзивВсе още няма отзиви.Бил ли си там? Напиши първия.
Практично
- Адрес
- Carrer dels Borges, 4, 46003 València
- Часовник
- все още неизвестно
- Контакт
- +34961018040
- Източници
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), therebelpigs.es/en/
- Запис
- пълнота 67 %, увереност 80 %