Restaurant Le Jarrousset - les Barraires
les Barraires, 15300 Virargues
Затворено сега
€€€€
Меню
Източник: уебсайтът на ресторанта, прочети в 14 септември 2026 г.. Цените и ястията може да са се променили.
Калории и въглехидрати са приблизителни стойности от AI модел въз основа на това меню, направени на 14 септември 2026 г., за типична порция. Те не са медицински съвет и не заместват информацията от кухнята. "Подходящо за диабетици" означава: умерени въглехидрати за ястието, малко захар и без бързоабсорбираща основа като пържени картофи, бял хляб или бял ориз.
Les Entrées
le farçou aux escargots de Massiac
23.00
Snail farçou — Déjà 20 ans, revu & corrigé
приблизително≈ 450 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетици
Les asperges étuvées
23.00
Steamed asparagus with morels and bacon — morilles farcies, vin jaune & lard paysan
приблизително≈ 320 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
Les Poissons
deux poissons au gré de la pêche & des saisonspescatarian
28.00
Seasonal fish — Pêche de bateau ou de ligne
приблизително≈ 550 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
Les Viandes
Le filet de bœuf d’ici
28.00
Beef fillet — cuite à la flamme légèrement fumée au genièvre de la Pinatelle, servie bleue ou saignante
приблизително≈ 650 kcal5 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
La fricassée de ris de veau
28.00
Veal sweetbreads fricassee — morilles & crème de Bassignac
приблизително≈ 720 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
Les Fromages
Plateau de fromages “d’ici & d’ailleurs”vegetarian
10.00
Cheese platter
приблизително≈ 500 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Les Desserts
Vanille, fraises
12.00
Vanilla and strawberries
приблизително≈ 280 kcal30 г въглехидрати
La tarte au chocolat Weiss enfournée à la dernière minute
12.00
Chocolate tart — sorbet fromage blanc, citron
приблизително≈ 650 kcal45 г въглехидратитежки 26
Retour du Marché
Entrée, plat, fromage ou dessert
39.00
Market menu (3 courses)
приблизително≈ 1400 kcal80 г въглехидратитежки 44
Entrée, plat, fromage et dessert
44.00
Market menu (4 courses)
приблизително≈ 1700 kcal100 г въглехидратитежки 33
Polenta crémeuse, éclats de morilles & aspergesvegetarian
Creamy polenta with morels and asparagus
приблизително≈ 350 kcal30 г въглехидратибалансирани 65
Le filet de canette de pays, pois blonds & pousses d’épinard
Duck fillet with peas and spinach
приблизително≈ 580 kcal20 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Le plateau de fromages d’Auvergne & d’ailleursvegetarian
Auvergne cheese platter
приблизително≈ 500 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Feuille à feuille, fraises & crème de paysvegetarian
Strawberries and cream
приблизително≈ 320 kcal35 г въглехидрати
Formules
Promenade Gourmande
58.00
Gourmet Promenade Menu — Menu au choix à partir de la carte. Entrée, plat, plateau de fromages & dessert
приблизително≈ 1800 kcal110 г въглехидратитежки 33
Balade entre Planèze & Cézallier
78.00
Planèze & Cézallier Tasting Menu — Dégustation des meilleurs produits “d’ici & d’ailleurs” en huit temps
приблизително≈ 2500 kcal150 г въглехидратитежки 33
Les pieds sous la table
108.00
Chef's Trust Menu — Menu confiance & dégustation de vins en complet accord avec votre menu
приблизително≈ 3000 kcal180 г въглехидратитежки 33
Tous les déjeuners du mercredi au vendredi
22.00
Lunch Special — Formule : Entrée, plat, dessert & un verre de vin
приблизително≈ 1200 kcal70 г въглехидрати
Les Entrées
La terrine de foie gras
23.00
Foie gras terrine — qui s'assaisonne de Mollet, pâte de pruneaux & cerises au vinaigre
приблизително≈ 480 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетици
“Végétal”vegan
23.00
Vegetable and legume plate — une assiette sublimant les légumineuses
приблизително≈ 380 kcal35 г въглехидратибалансирани 78
Les Viandes
Le veau de pays pris dans la longe
28.00
Veal loin with barley and truffle — orge perlée de la Planèze à la truffe d'été
приблизително≈ 650 kcal45 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Le cochon de lait de M. Pommier
28.00
Suckling pig — cuit durant de longues heures, jus court
приблизително≈ 720 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
Les Desserts
Dans l'esprit d'un cookie
12.00
Cookie-style dessert with pistachios and raspberries — pistaches, noix de cajou, framboises
приблизително≈ 580 kcal52 г въглехидратитежки 29
L'expression d'un terroir
12.00
White chocolate and blueberry dessert — crémeux chocolat blanc, myrtilles & gentiane
приблизително≈ 510 kcal48 г въглехидратитежки 32
Retour du Marché
La courgette confite de Florian & Chloévegan
Confitted zucchini with eggplant — tagstache, pâte d'aubergine & des basilics
приблизително≈ 220 kcal14 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Fregola sardapescatarian
Fregola sarda with smoked fish — comme un risotto & poisson fumé, cebette & vinaigre de Caillet
приблизително≈ 540 kcal65 г въглехидратибалансирани 77
La poitrine de veau farcie aux champignons
Stuffed veal breast with mushrooms — touche de kasha & son jus court
приблизително≈ 610 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
La truite des eaux vives du Ganelpescatarian
Trout with crustacean broth — pois blond, bouillon de crustacés safrané
приблизително≈ 480 kcal30 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 79
Ganache lactée montée
Milk ganache with poached cherry — cerise pochée & sorbet du même fruit
приблизително≈ 380 kcal38 г въглехидратитежки 37
Tarte fine
Apricot tart — l'abricot poché, cru, sorbet
приблизително≈ 420 kcal55 г въглехидрати
Това меню все още е ли вярно?
Отзиви
ОтзивВсе още няма отзиви.Бил ли си там? Напиши първия.
Практично
- Адрес
- les Barraires, 15300 Virargues
- Часовник
- ПонзатвореноВторзатвореноСр—Чет—Пет—Сб—Нед—Fermer toute l'annee lundi et mardi et les soirs du dimanche et du mercredi. juillet et aout uniquement lundi et mardi. FERMETURE ANNUELLE En Janvier
- Контакт
- +32471201069
- Източници
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-le-jarrousset.com/
- Запис
- пълнота 83 %, увереност 95 %
Собственик на Restaurant Le Jarrousset - les Barraires? Потвърди мястото си.