Bar Jean Biarritz
5 Rue des Halles, 64200 Biarritz
openingsuren nog niet bekend
Frans€€€€
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Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
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ENTRÉES
Huêtres Marennes d'Oléronpescatarian
3.00
Marennes Oléron Oysters
Huêtres Gillardeaupescatarian
4.50
Gillardeau Oysters
Patatas bravasvegetarian
5.00
Croquettes de jambon
3.00
Ham Croquettes
Cassolette de parton
12.00
Barton Cassoulet
Cassolette de poissonpescatarian
12.00
Fish Cassoulet
Pipirrash farcis à la moruepescatarian
12.00
Stuffed Pipirrash with Cod
Bouillon Basque et son jaune d'æufvegetarian
12.00
Basque Broth with Egg Yolk
Degustation de foie gras
15.00
Foie Gras Tasting
Croquetas de coco y gambaspescatarian
15.00
Coconut and Shrimp Croquettes
Salade de chèvrevegetarian
15.00
Goat Cheese Salad
Salade mixte, vinaigrette de thon et aspergespescatarian
15.00
Mixed Salad with Tuna and Asparagus
Prise en route Mouton Bascot
15.00
Basque Mutton
Salade de tomates, mozzarella, basilicvegetarian
15.00
Tomato Mozzarella Basil Salad
Ugettes de canard maison
15.00
Homemade Duck Gizzards
Saucisson de montagne
15.00
Mountain Saucisson
Crevettes craquantespescatarian
15.00
Crispy Shrimp
Chipirons à la planchapescatarian
15.00
Grilled Chipirons
Planche de fromagevegetarian
15.00
Cheese Board
Assiette de charcuterie
15.00
Charcuterie Platter
Anchois du Pays Basquepescatarian
15.00
Basque Anchovies
Anchois de cantabrepescatarian
15.00
Cantabrian Anchovies
Camembert rôti et son painvegetarian
15.00
Roasted Camembert with Bread
Omelette aux champignonsvegetarian
15.00
Mushroom Omelette
Sauté de chèvre
25.00
Sautéed Goat
Cecir rolls + Emulsião Cremepescatarian
25.00
Cecir Rolls with Cream Emulsion
Foie gras maison
25.00
Homemade Foie Gras
Jambon 100% Bellota
35.00
100% Bellota Ham
Caviar Ebène d'Aquitaine, 30gpescatarian
100.00
Ebène d'Aquitaine Caviar
POISSONS
Moules à la plancha, frites maisonpescatarian
19.00
Grilled Mussels and Fries
Sardines grillées à la planchapescatarian
19.00
Grilled Sardines
Cabillaud « Bart sea » jaune d'æufpescatarian
25.00
Cod with Egg Yolk
Gambas à la planchapescatarian
27.00
Grilled Prawns
Parbada de poissonpescatarian
30.00
Fish Parbada
Merlu de ligne à la provençalepescatarian
58.00
Line-caught Hake Provençale
Moules provençalepescatarian
60.00
Provençale Mussels
VIANDES
Assiette Basque (ventrèche + cou llet + frit lons + maïse maison)
20.00
Basque Plate
Planche de charcuterie
22.00
Charcuterie Platter
Burger Barton (steak + cheese + cheddar + lard + tomate + oignons + sauce burger)
22.00
Barton Burger
Steak tartare
22.00
Asopa de veu (Gravad lax)pescatarian
24.00
Gravlax
Sauté de veau à la crème (avec pomme frites)
24.00
Veal Sauté with Cream and Fries
Côtes d'agneau de lait
27.00
Milk-fed Lamb Chops
Entrecôte et sauce Béarnaise
27.00
Entrecôte with Béarnaise Sauce
Sauté de veau aux champignons
27.00
Veal Sauté with Mushrooms
Cochon de lait à la sauce
30.00
Suckling Pig with Sauce
Magret de canard au miel (supplément foie gras POL UIL 10€)
30.00
Honey Duck Breast
Côte de veau aux morilles
36.00
Veal Chop with Morel Mushrooms
Sauté de veau aux morilles
36.00
Veal Sauté with Morel Mushrooms
Côte de Boeuf (Pour 2 personnes)
55.00
Côte de Boeuf
ENTRÉES
Huîtres Marennes d'Oléronpescatarian
3.00
Marennes d'Oléron oysters
Huîtres Gillardeaupescatarian
4.50
Gillardeau oysters
Cassette de poivronsvegetarian
12.00
Stuffed peppers
Papillotes farcis a la horno
12.00
Stuffed papillotes
Bouillon blanquette et son jeune et son jeune d'été
14.00
Blanquette broth
Crottes de canard
14.00
Duck croquettes
Salade mixte, ventrèche de thon et aspergespescatarian
15.00
Mixed salad with tuna belly and asparagus
Près en croûte maison
15.00
Homemade pastry
Salade de chèvre chaudvegetarian
15.00
Warm goat cheese salad
Doigts de canard maison
15.00
Homemade duck strips
Crevettes crème d'ailpescatarian
15.00
Shrimp with garlic cream
Chipirons a la planchapescatarian
15.00
Grilled baby squid
Saucisson et chorizo
15.00
Sausage and chorizo
Anchois de cantabriepescatarian
15.00
Cantabrian anchovies
Omelette aux légumesvegetarian
15.00
Vegetable omelette
Chevre chaudvegetarian
15.00
Warm goat cheese
Coeur volant
15.00
Anchoispescatarian
15.00
Anchovies
100% Bellota
15.00
100% Bellota ham
Caviar d'Aquitaine, 30gpescatarian
55.00
Aquitaine caviar
POISSONS
Moules a la plancha, frites maisonpescatarian
19.00
Mussels and fries
Sardines grillées a la planchapescatarian
19.00
Grilled sardines
Cabillaud, sabayon l'air chaudpescatarian
22.00
Cod with sabayon
Gambas a la planchapescatarian
27.00
Grilled prawns
Barбаda de poissonpescatarian
30.00
Fish barbada
Meria de ligne a rencanapescatarian
58.00
Line-caught fish
Pavé de thon à la planchapescatarian
65.00
Grilled tuna steak
VIANDES
Assiette Basque (ventrèche + cuisse + chalet + foie gras + maison salade)
20.00
Basque platter
Pluma ibérique
22.00
Iberian pluma
Burger Barton (steak grillé - cheddar - lard - tomate - oignons - sauce burger)
22.00
Barton burger
Asopa de veio (Great seafood)pescatarian
24.00
Seafood soup
Sopa de pescado (fish soup)pescatarian
24.00
Fish soup
Entrecôte et sauce sal Béarnaise
27.00
Entrecôte with Béarnaise sauce
Cochon de lait
30.00
Suckling pig
Magret de canard au miel rustic (supplément foie gras PLU 101)
30.00
Honey duck breast
Côte de Boeuf (Pour 2 pers)
55.00
Côte de Boeuf
Sauté de veau aux morilles (Plat partage - 2 pers)
55.00
Veal sauté with morels
Chili con Carne
14.00
Chili con Mayo Australian 100%
18.00
Australian Chili con Mayo
Suppléments sauce morilles
18.00
Morel sauce
Suppléments sauce au poivre, sauce bleu ou sauce béarnaise
18.00
Pepper, blue or Béarnaise sauce
Suppléments salade ou légumes ou frites maison ou écrasé de pomme de terrevegetarian
5.00
Side salad, vegetables or fries
DESSERTS
Glaces - sorbets
3.00
Ice cream and sorbets
Fromage de tête du berger et sa confiture de cerise noirevegetarian
11.00
Shepherd's head cheese with cherry jam
Mousse au chocolat
11.00
Chocolate mousse
Baba au rhum
11.00
Rum baba
Mousse au chocolat maison
11.00
Homemade chocolate mousse
Riz au lait maisonvegetarian
11.00
Homemade rice pudding
Veau bleu basquée a la crème
11.00
Basque blue veal with cream
Café gourmand
12.00
Tarte ou tartes
12.00
Tarts
MENU PETIT JEAN
Hamburger maison / Steak haché / Merlu Dessert (1 boule de glace)
14.00
Kids Menu: Burger, Steak or Hake with Ice Cream
ENTRÉES
Huîtres Marennes Oléron
3.00
Marennes Oléron Oysters
Pupillas farcis la horno
12.00
Stuffed Pupillas
Bouillon Basque et son jaune d'œuf
12.00
Basque Broth with Egg Yolk
Bocadillo de jamon
12.00
Ham Bocadillo
Croquetas de jamon y quisilla
12.00
Ham and Shrimp Croquettes
Prise en route Maison Bolland
12.00
Maison Bolland Appetizer
Sauté de champignons
12.00
Sautéed Mushrooms
Sauté de calamar
12.00
Sautéed Squid
Rillettes de canard
12.00
Duck Rillettes
Saucisson de Lyon
25.00
Lyon Sausage
Camembert rôti et son lard
25.00
Roasted Camembert with Bacon
Omelette aux cèpes
25.00
Cèpes Omelette
Chèvre chaud
25.00
Warm Goat Cheese
Foie gras roulé
25.00
Rolled Foie Gras
Foie gras entier
25.00
Whole Foie Gras
Caviar Ébène Aquitaine, 30g
55.00
Caviar Ébène Aquitaine
POISSONS
Cabillaud « Bart sea » jaune d'œuf
25.00
Cod with Egg Yolk
Parillada de poissons
30.00
Grilled Fish Platter
Merlu de ligne à l'armoricaine
58.00
Hake Armoricaine
Plateau Moules et thon à l'armoricaine
65.00
Mussels and Tuna Armoricaine
VIANDES
Assiette Basque
20.00
Basque Platter — ventrèche + cuisse + chalet + foie gras + maison salade
Pluma Ibérique (100% Bellota)
22.00
Iberian Pluma
Burger Jambon
22.00
Ham Burger — steak haché + chalet + lard + tomate + oignons + sauce burger
Aspxa de veau (Great drenched)
24.00
Veal Aspxa
Sauté de veau
24.00
Veal Sauté with Cream — veau cuisiné avec crème fraîche
Entrecôte et sauce saltimbocca Béarnaise
27.00
Entrecôte with Béarnaise Sauce
Cochon de lait au four
30.00
Roasted Suckling Pig
Magret de canard au miel et rum
30.00
Duck Breast with Honey and Rum — supplément foie gras pel l'unité : 10€
Côte de Boeuf
55.00
Entrecôte de Boeuf
55.00
Beef Entrecôte
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