terug naar zoeken

Gasthaus Laurer

Sunzendorf 2/1/2, 92262 Birgland

Nu gesloten · opent 17:00

€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

MIDDAGEN OP ZON- EN FEESTDAGEN
Schweinebraten
13.80
CHWEINEBRATEN VOM ALS UND AUCH — met aardappelknödel
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydraten
Nuspriges Chäuferl
17.80
met aardappelknödel
schatting≈ 920 kcal45 g koolhydraten
Nusprige Pfefferhaxe
17.80
NUSPRIGE FEFFERHAXE — met aardappelknödel
schatting≈ 980 kcal45 g koolhydraten
Auerbraten
18.90
AUERBRATEN VOM IRGLÄNDER IO CHSEN — van Birgländer bio-runderen, met aardappelknödel
schatting≈ 780 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 66
Gemengde bijlage saladevegetarian
4.50
GEMISCHTER BEILAGENSALAT
schatting≈ 150 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
ONS SCHMANKERLMENU
Menu 68
68.00
Menü 68 — Roggezuurdesembrood met komijnreuzel, Mongdratzerl, meloen-gembersoep met spicy wortelcrostini, gegrilde octopus
schatting≈ 1400 kcal110 g koolhydratenzwaar 31
Oudejaarsmenu 2026
Galantine van Label Rouge patrijzijn
Galantine vom Label Rouge Perlhuhn — Zwarte truffel, pistache, gelei van Beerenauslese
schatting≈ 320 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Essence van lokaal ree
Essenz vom heimischen Reh — Laurer Gin, cranberry-maultäschchen
schatting≈ 280 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Roulade van zalmforel en snoekbaarspescatarian
Roulade von Lachsforelle und Zander — Romige Riesling-kool, Pernod-schuim
schatting≈ 350 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Gesmoord Flat Iron van Birgländer bio-rund
Geschmortes Flat Iron vom Birgländer Bio Rind — Portwein-Cassis-jus, gebakken kwark-gries-snede, geplukte spruitjes in hazelnootboter
schatting≈ 650 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Valrhona chocoladeganache taart
Valrhona-Schokoladen-Ganache-Tarte — Fleur de sel, koudgeperste Jordan-Spätlese olijfolie, gemarineerde kumquats
schatting≈ 480 kcal35 g koolhydratenzwaar 40
5-gangenmenu
89.00
5-Gang-Menü
schatting≈ 2200 kcal180 g koolhydratenzwaar 29
Optionele Verfijningen & Extra Gerechten
Ierse rotsosterpescatarian
4.50
Irische Felsenauster — Sjalotten-frambozenvinaigrette & pumpernickel
schatting≈ 120 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Sinaasappelsorbetvegan
8.50
Orangen-Sorbet — Aan tafel opgegoten met 2021 Dönhoff Blanc de Blancs Sekt
schatting≈ 180 kcal25 g koolhydratenzwaar 39
Kaasgang: Délice de Bourgogne in pistachemantelvegetarian
12.50
Käsegang: Délice de Bourgogne im Pistazienmantel — Gemarineerde Williams-peer chutney & vruchtenbrood
schatting≈ 420 kcal25 g koolhydraten
Oudejaarsmenu (Vegetarisch) 2026
Terrine van romige geitenkaas & ingelegde peervegetarian
Terrine vom cremigen Ziegenkäse & eingelegter Birne — Zwarte truffel, pistache, gelei van Beerenauslese
schatting≈ 380 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Essence van geroosterde wortelgroentenvegetarian
Essenz von geröstetem Wurzelgemüse — Laurer Gin, cranberry-maultäschchen
schatting≈ 240 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 77
Savoie kool roulade met kastanjesvegetarian
Wirsingroulade mit Maronen — Romige Riesling-kool, Pernod-schuim
schatting≈ 310 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Gesmoorde koningsoesterzwam in boekweitgalettevegetarian
Geschmorter Kräuterseitling in der Buchweizen-Galette — Portwein-Cassis-jus, gebakken kwark-gries-snede, geplukte spruitjes in hazelnootboter
schatting≈ 520 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
5-gangenmenuvegetarian
79.00
5-Gang-Menü
schatting≈ 1800 kcal160 g koolhydratenzwaar 29
Voorgerechten
Fluweelzachte kastanjesoepvegetarian
Samtige Maronenschaumsuppe
schatting≈ 280 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Filo-rolletjes van gebakken bospaddenstoelenvegetarian
Filo-Röllchen von gebratenen Waldpilzen — Verse tijm
schatting≈ 320 kcal28 g koolhydraten
Huisgepekelde zalm in citrus-jeneverbes-pekelpescatarian
Hausgebeizter Lachs in Zitrus-Wacholder-Beize — Gerookte karnemelk, dille-olie, mosterdkaviaar, nori-tapioca cracker
schatting≈ 350 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Hoofdgerechten
Krokant gebakken eend
Knusprig gebratene Landente — Fijn braadjus, aardappel- & roggebroodknödel, appel-roodkool
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten
Vers uit de oven feestgans
16.00
Ofenfrische Festtagsgans — Fijn braadjus, aardappel- & roggebroodknödel, appel-roodkool
schatting≈ 950 kcal65 g koolhydraten
Zacht gestoofde reenkeule uit de Hartmannshofer jacht
Zart geschmorte Rehkeule aus der Hartmannshofer Jagd — Bourgogniejus, aardappel- & roggebroodknödel, appel-roodkool, wilde veenbessen
schatting≈ 780 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 67
mals varkensfilet
Zartes Schweinefilet — Cognac-peperroomsaus, truffel aardappelkrapfen, gebakken bimi-broccoli
schatting≈ 720 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Rosa gebakken runderfilet
16.00
Rosa gebratenes Rinderfilet — Krachtige portwijnjus, truffel aardappelkrapfen, gebakken bimi-broccoli
schatting≈ 680 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Huisgemaakte rode biet-geitenkaas raviolivegetarian
Hausgemachte Rote-Bete-Ziegenkäse-Ravioli — Meerrettigschuim, gekaramelliseerde walnoten
schatting≈ 620 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 69
Dessert
Parfait van Christstollen
Parfait vom Christstollen — Hagebessensaus, gebrande amandelen
schatting≈ 550 kcal50 g koolhydratenzwaar 30
Menuprijs
3-gangenmenu
52.00
3-Gang-Menü
schatting≈ 1600 kcal120 g koolhydratenzwaar 21
Hoofdgerechten
Runderrouladen
Rinderrouladen
schatting≈ 650 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Schäufele uit de houtoven
Schäufele aus dem Holzofen
schatting≈ 850 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Sauerbraten
schatting≈ 700 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 69
Langzaam gestoofd hert en ree
langsam Geschmortes von Hirsch und Reh
schatting≈ 750 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Poularde met huisgemaakte tagliatelle
Poularde mit hausgemachten Tagliatelle, Nebenkohlrabi und Ziegenjoghurt — Kohlrabi en geitenyoghurt
schatting≈ 680 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 85
Ravioli met witte bonenvulling en Amalfi-citroenvegetarian
Ravioli mit Weiße Bohnen-Füllung und Amalfi-Zitrone
schatting≈ 580 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 90
Op de huid gebakken Label Rouge-zalmpescatarian
auf der Haut gebratenen Label-Rouge-Lachs auf gedämpftem Venere-Reis mit geräuchertem Kartoffelschaum und grünem Spargel — Gestoomde Venere-rijst, gerookt aardappelschuim en groene asperges
schatting≈ 620 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Menu's
Schmankerl-menu (3 gangen)
44.00
Schmankerl-Menü (3 Gänge)
schatting≈ 1400 kcal100 g koolhydratenzwaar 23
Schmankerl-menu (4 gangen)
58.00
Schmankerl-Menü (4 Gänge)
schatting≈ 1700 kcal120 g koolhydratenzwaar 21

Klopt dit menu nog?

68veggie
scoreschatting

Verfijnde vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Er zijn vegetarische hoofdgerechten zoals ravioli met witte bonen en Amalfi-citroen of bieten-geitenkaasravioli. Het restaurant biedt ook een vegetarisch vijfgangenmenu met onder andere Wirsingroulade met kastanjes.

12 vegetarische en 1 veganistische gerechten van 40

74dia
scoreschatting

Vleesgerechten met weinig koolhydraten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Het menu biedt diverse eiwitrijke hoofdgerechten. Veel traditionele bijgerechten bevatten echter veel koolhydraten.

18 diabetesvriendelijk · 40 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Sunzendorf 2/1/2, 92262 Birgland
Uren
magesloten
digesloten
wo17:00–22:00
do11:30–14:30, 17:00–22:00
vr11:30–14:30, 17:00–22:00
za11:30–14:30, 17:00–22:00
zo11:30–15:00, 17:00–21:00
Ruhetag: Montag & Dienstag (außer an Feiertagen). Warme Küche: Mittwoch 17-20:30, Donnerstag 11:30-14:00 & 17-20:30, Freitag und Samstag 11:30-14:00 & 17-21:00, Sonntag 11:30-14:15 & 17-20:00
Contact
+499666276
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gasthaus-laurer.com/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 79 %

Eigenaar van Gasthaus Laurer? Claim je zaak.