terug naar zoeken

L'Esprit du Sud-Ouest

rue Bordebasse 84, 31700 BLAGNAC

Nu gesloten · opent 12:00

Frans€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 14 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 15 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

ENTREES/TAPAS
Huisgemaakte Foie Gras de Canard
18.00
Foie Gras de Canard Maison, Chutney — met chutney
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Jambon Serrano
12.00
Jambon Serrano (séchage 24 mois) — 24 maanden gerijpt
schatting≈ 150 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Huisgemaakte Gravlax Zalmpescatarian
12.00
Gravlax Maison Saumon
schatting≈ 220 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Ardoise du Sud-Ouest
12.00
Ardoise du Sud-Ouest (jambon Serrano, Rillettes de Canard, Magret au Sel, Sauce Sèche) — Serranoham, eendenrillettes, gezouten magret, droge saus
schatting≈ 450 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Ardoise du Sud-Ouest
20.00
Ardoise du Sud-Ouest (jambon Serrano, Rillettes de Canard, Magret au Sel, Sauce Sèche) — Serranoham, eendenrillettes, gezouten magret, droge saus
schatting≈ 600 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Voorgerecht van de dag
6.50
Entrée du jour (seulement le midi) — enkel 's middags
schatting≈ 250 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
SALADES
Gatsgogne
22.00
Sla, gezouten magret, foie gras, eendenrillettes, geconfite maagjes, croutons
schatting≈ 750 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Rocamadourvegetarian
20.00
Sla, Rocamadour AOP, honing, geroosterde amandelen
schatting≈ 550 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Gravlaxpescatarian
20.00
Sla, huisgemaakte zalm gravlax
schatting≈ 400 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
DESSERTS
Kaasplateauvegetarian
10.00
Assiette de Fromages (voir Ardoise) — zie Ardoise
schatting≈ 400 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
L'Esprit Gourmand
9.00
Koffie, thee en huisgemaakte desserts
schatting≈ 450 kcal45 g koolhydratenzwaar 31
Digestif Gourmand
14.00
2 cl Armagnac, koffie/thee, kleine huisgemaakte desserts
schatting≈ 550 kcal50 g koolhydratenzwaar 27
Profiteroles
8.00
Profiteroles (2 ou 3 Choux) — 2 of 3 choux
schatting≈ 500 kcal40 g koolhydratenzwaar 32
Pastis Gaston
9.00
Pastis Gaston (Croûte Maison) (selon les Tides du Marché) — Huisgemaakte korst (volgens marktproducten)
schatting≈ 350 kcal30 g koolhydratenzwaar 42
Huisgemaakte Crème Brûlée
8.00
Crème Brûlée Maison (Le Midi) — 's Middags
schatting≈ 380 kcal25 g koolhydratenzwaar 41
Dessert van de dag
6.50
Dessert du jour (Le Midi) — 's Middags
schatting≈ 300 kcal30 g koolhydratenzwaar 42
GERECHTEN
Dik gesneden varkenskotelet
23.00
Côte de Cochon épaisse (origine Sud-Ouest) — herkomst Sud-Ouest
schatting≈ 650 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Côte de Boeuf
Côte de Boeuf à POÏS — Zie Ardoise
schatting≈ 700 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Entrecôte van rundvlees
25.00
Entrecôte de Boeuf
schatting≈ 600 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Huisgemaakte Rundertartaar
21.00
Tartare de Boeuf Maison (au couteau, sur plat) — met mes gesneden, met ei, uien, peterselie, kappertjes, augurken
schatting≈ 450 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Magret de Canard Entier
25.00
Magret de Canard Entier (Origine Sud-Ouest) — Herkomst Zuid-West Frankrijk
schatting≈ 850 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Confit de Canard
22.00
Confit de Canard aux oignons caramélisés — Met gekarameliseerde uien
schatting≈ 780 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Cassoulet Toulousain Maison
24.00
Cassoulet Toulousain Maison (délais 20 min) — Huisgemaakt (wachttijd 20 min)
schatting≈ 950 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 70
Suggestie van de Chef
Suggestion du Chef — Zie krijtbord
schatting≈ 700 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 73
Dagdish
11.00
Plat du jour (le midi) — Alleen 's middags
schatting≈ 650 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
BIJ GERECHTEN
Extra saus
1.00
Sauce supplémentaire
schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Extra frietjesvegetarian
3.00
Frites supplémentaires
schatting≈ 450 kcal45 g koolhydraten
Huisgemaakte Foie Gras
6.50
Tranche de Foie Gras Maison — Plakje
schatting≈ 300 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
IJS
Liégeois
8.50
Liégeois : Chocolat, Café, Caramel — Chocolade, Koffie, Karamel
schatting≈ 450 kcal50 g koolhydratenzwaar 37
Manzana Basniquevegan
8.50
Appelsorbet, ambachtelijke cider
schatting≈ 220 kcal40 g koolhydratenzwaar 32
Mousquetaire
8.50
Vanille-ijs, frambozensorbet, frambozen met Armagnac
schatting≈ 380 kcal45 g koolhydratenzwaar 43
Calvadosvegan
8.50
Limoensorbet - Vodka
schatting≈ 200 kcal35 g koolhydratenzwaar 32
Williaminevegan
8.50
Perensorbet, perenbrandewijn
schatting≈ 200 kcal35 g koolhydratenzwaar 32
Ijs of 2 bollen
5.00
Glace ou 2 Boules (Chantilly Maison) — Met huisgemaakte slagroom
schatting≈ 350 kcal30 g koolhydratenzwaar 42
BURGERS
Gehakt rundvlees
19.00
Haché de Boeuf
schatting≈ 850 kcal50 g koolhydraten
Gehakt eend
19.00
Haché de Canard
schatting≈ 800 kcal50 g koolhydraten
Veggie Galettevegetarian
19.00
Galette Véggie et Sans Poitrine de Porc — Zonder varkensvlees
schatting≈ 700 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 70
FORMULES
Long Courrier
18.90
Long Courrier (seulement le midi) — Alleen 's middags: Dagvoorgerecht + Dagdish + Dagdessert
schatting≈ 1200 kcal110 g koolhydratenzwaar 37
Vol à Vue
16.90
Vol à Vue (seulement le midi) — Alleen 's middags: Voorgerecht + Hoofdgerecht + Dessert
schatting≈ 1400 kcal150 g koolhydratenzwaar 35
Apprentis Pilotes
11.50
Apprentis Pilotes (- 12 ans) — Kindermenu (-12 jaar): Vruchtensap/Soda + Cheeseburger + Ijs met slagroom
schatting≈ 1300 kcal140 g koolhydratenzwaar 39

Klopt dit menu nog?

49veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen uit de Galette Véggie, een Rocamadour salade of een kaasplank. Voor veganisten zijn er sorbets zoals Manzana Basnique, Calvados en Williamine.

7 vegetarische en 3 veganistische gerechten van 40

86dia
scoreschatting

Koolhydraatarme Franse klassiekers

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu bevat veel eiwitrijke hoofdgerechten die van nature weinig koolhydraten hebben. De vleesgerechten zijn zeer geschikt voor een koolhydraatbewust dieet.

19 diabetesvriendelijk · 40 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
rue Bordebasse 84, 31700 BLAGNAC
Uren
ma12:00–15:00, 19:00–23:30
di12:00–15:00, 19:00–23:30
wo12:00–15:00, 19:00–23:30
do12:00–15:00, 19:00–23:30
vr12:00–15:00
zagesloten
zogesloten
fermeture des cuisines 14h00 (midi). fermeture des cuisines 22h00 (soir). fermé les jours fériés. Fermetures annuelles: Les deux premières semaines d'août, Du jeudi 25 décembre au dimanche 28 décembre 2025, Du jeudi 01 janvier au dimanche 04 janvier 2026
Contact
+33561156666 contact@lespritdusudouest.com
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lespritdusudouest.com/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van L'Esprit du Sud-Ouest? Claim je zaak.