terug naar zoeken

Auberge de Saint Fergeux

51130 Blancs-Coteaux

openingsuren nog niet bekend

Frans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Kerstmenu 2025
Eendenfoie gras
Foie gras de canard — met appel-peercompote en peperkoek, geserveerd met een chiffonade van gerookte eendenborst
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydraten
Gevulde kapoen-pintada
28.00
Pintade chaponnée farcis de choux et lardons — gevuld met kool en spekjes, geserveerd met gratin dauphinois (1 pintada voor 6 personen)
schatting≈ 650 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Paasmenu voor meeneem
Paasmenu voor meeneem
20.00
Menu de Pâques à Emporter — Eendenfoie gras met Reims-ham en gerookte eendenborst / Kalkoensauté met bruine champignons
schatting≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Sint-Vincent menu 2023
Gourmetsalade van lokale producenten
Salade gourmande de nos producteurs locaux — Andijvies van Germinon, halfgaar foie gras, eendenconfit, gerookte borst, appel, hazelnoten, slakken uit Bouzy
schatting≈ 520 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Trou passion
Trou passion, champagne — met champagne
schatting≈ 120 kcal20 g koolhydratenzwaar 39
Gevulde kapoenbraden
Rôti de Chapon farci aux morilles — gevuld met morilles, krokante groenten en huisgemaakte zoete aardappelpuree
schatting≈ 600 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Brie de Meauxvegetarian
Brie de Meaux aux noix et son pain aux noix — met walnoten en walnotenbrood
schatting≈ 380 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Charlotte met peren
Charlotte aux poires et chocolat chaud — met warme chocolade
schatting≈ 550 kcal65 g koolhydratenzwaar 36
Sint-Vincent menu 2023
42.00
Menu de la Saint-Vincent 2023
schatting≈ 2100 kcal180 g koolhydratenzwaar 33
Valentijnsmenu 2022
Liefdesbord
Assiette des amoureux — Eendenfoie gras, zoute zalmrol
schatting≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Trou Rosé
schatting≈ 110 kcal18 g koolhydraten
Gelakte eendenborst
Magret de canard laqué et ses tagliatelles — met tagliatelles
schatting≈ 750 kcal55 g koolhydraten
Banaan crème brûlée
Banane façon crème brulée, ananas frais et bounty maison — met verse ananas en huisgemaakte bounty
schatting≈ 480 kcal50 g koolhydratenzwaar 33
Valentijnsmenu 2022
32.00
Menu de la Saint-Valentin 2022
schatting≈ 1800 kcal140 g koolhydratenzwaar 33
Valentijnsmenu 2026
Amuse-bouches
Amuses bouches
schatting≈ 150 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Eendenfoie gras met fruit
Foie gras de canard et son fruit — andijviesalade en Japanse hapjes
schatting≈ 380 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Trou des amoureux
ijs van roze biscuits uit Reims en guignolet
schatting≈ 180 kcal30 g koolhydratenzwaar 39
Eendenparmentier
Parmentier de canard — met een duo van aardappelen
schatting≈ 620 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Chocolade meringue taartje
40.00
Tartelette chocolat meringué et ses fruits — met fruit
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 35
Sint-Vincent menu 2026
Zalm-domepescatarian
Dôme de saumon, fromage frais et avocat sur mâche — met fris kaas en avocado op lambsalade
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Gekorrelde kegelhouhaan
Pintade chaponnée au choux et ses pommes duchesses — met kool en Duchess-aardappeltjes
schatting≈ 750 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Ei uit de oven
Oeuf au four (boudin blanc au foie gras et foie gras poêlé), toast de pain épice — met witte worst van foie gras, gebakken foie gras en kruidige toast
schatting≈ 580 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Foie gras panna cotta
Pannacotta de foie gras et son confit d’oignons — met uienconfituur
schatting≈ 320 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Mi-cuit foie gras
Foie gras mi-cuit et salade d’endives — met endiviesalade
schatting≈ 380 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Comté en walnootbrievegetarian
Comté et brie aux noix
schatting≈ 450 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Trou pomme
Trou pomme (et liqueur de pomme) — met appel Likeur
schatting≈ 120 kcal25 g koolhydratenzwaar 39
Café ou thé gourmand
47.00
Koffie of thee met kleine lekkernijen
schatting≈ 650 kcal70 g koolhydratenzwaar 26

Klopt dit menu nog?

27veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Het menu bevat weinig vegetarische gerechten. Je kunt kiezen voor Brie de Meaux met walnoten of een bord met Comté en brie.

2 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 27

68dia
scoreschatting

Franse gerechten met weinig koolhydraten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant serveert veel eiwitrijke opties zoals pintade en kapoon. De focus ligt op klassieke Franse gerechten met vlees en kaas.

15 diabetesvriendelijk · 27 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
51130 Blancs-Coteaux
Uren
nog niet bekend
Contact
+33326579060 auberge-saint-fergeux@wanadoo.fr
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-saint-fergeux.fr/
Dossier
volledigheid 67 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Auberge de Saint Fergeux? Claim je zaak.