Viebrocks Gasthaus
Rutenbeck 1, 21640 Bliedersdorf
Nu gesloten · opent do 11:30
€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 15 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 15 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Aanbevelingen
Duits asperges
22.80
Portion deutscher Spargel — met hollandaisesaus of gesmolten boter en zoute aardappelen
schatting≈ 550 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Kalfsteak met cantharellen
32.50
Kalbssteak mit Pfifferlingen — Rösti / kruiden-peperroom
schatting≈ 720 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Gepaneerde schnitzel van Schwäbisch Hällisch varkensvlees
31.80
Paniertes Schnitzel vom Schwäbisch Hällischen Landschwein
schatting≈ 850 kcal40 g koolhydraten
Katenschinken van Basedahl uit Hollenstedt
31.80
Katenschinken von Basedahl aus Hollenstedt
schatting≈ 320 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Zalmfilet uit Noorwegen
35.80
Lachsfilet auf der Haut gebraten aus Norwegen — op de huid gebakken
schatting≈ 600 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Zelfgemaakte frietjes van gekleurde aardappelen
8.50
Selbstgemachte Pommes von bunten Kartoffeln — Ketchup / Aioli
schatting≈ 450 kcal45 g koolhydraten
Skreifilet met kruidencorst
28.50
Skreifilet mit Kräuterkruste — mosterdsaus / aardappelpuree / venkel
schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Gevulde ossenharttomaatvegetarian
19.50
Gefüllte Ochsenherztomate — courgette / bulgur / venkel
schatting≈ 420 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 81
Semmelknödel met cantharellenroomvegetarian
18.50
Semmelknödel mit Pfifferlingsrahm — parmezaan / boterkruim
schatting≈ 680 kcal55 g koolhydraten
Linguine met cantharellenvegetarian
17.00
Linguine mit Pfifferlingen — roomsaus / kerstomaatjes / parmezaan
schatting≈ 750 kcal65 g koolhydraten
Linguine met cantharellen + gegratineerde geitenkaasvegetarian
23.00
Linguine mit Pfifferlingen + gratiniertem Ziegenkäse
schatting≈ 920 kcal65 g koolhydraten
Linguine met cantharellen + gebakken kipfilet
23.00
Linguine mit Pfifferlingen + gebratener Hähnchenbrust
schatting≈ 880 kcal65 g koolhydraten
Linguine met cantharellen + gebakken snoekbaars
29.00
Linguine mit Pfifferlingen + gebratenem Zander
schatting≈ 820 kcal65 g koolhydraten
Linguine met cantharellen (zonder extra's)vegetarian
22.00
Linguine mit Pfifferlingen (ohne Zusatz)
schatting≈ 750 kcal65 g koolhydraten
Linguine met cantharellen met gebakken zalmfilet
26.00
Linguine mit Pfifferlingen mit gebratenem Lachsfilet
schatting≈ 900 kcal65 g koolhydraten
Gebakken knolselderijvegetarian
18.50
Gebackener Sellerie — Fregula Sarde / selderijstro / gekleurde wortelen
schatting≈ 520 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 70
Gebakken oesterzwammenvegan
18.50
Gebackene Austernpilze — vegan jus / gekleurde wortelen / aardappel-selderijpuree
schatting≈ 480 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Soepen
Tomaten-consommévegetarian
8.20
met wit tomatenschuim
schatting≈ 120 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Cappuccino van daslookvegetarian
7.80
Cappuccino vom Bärlauch
schatting≈ 180 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Runderbouillon met garnituur
6.80
Rinderkraftbrühe mit Einlage
schatting≈ 150 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Voorgerechten, Salades
Gemengde salade als bijgerechtvegetarian
6.00
Gemischter Salatteller als Beilage
schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Ziegenkäse-Croustinosvegetarian
10.50
pijnboompitten / honing / bladsalades
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gebakken garnalen
17.50
Gebratene Garnelen — bladsalade / balsamico-dressing / geroosterd brood
schatting≈ 280 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kleurrijke tomatensalade met Burratavegetarian
12.50
Bunter Tomatensalat mit Burrata — basilicum / kruisbes-balsamico
schatting≈ 350 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Cantharelsalade "Panzanella"
17.50
Pfifferlingssalat "Panzanella" — tomaten / courgette / croutons / bacon
schatting≈ 410 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Visgerechten
Hamburger Pfannfisch
24.50
gebakken visfilets op gebakken aardappelen met hartige mosterdsaus
schatting≈ 720 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 65
Gebakken snoekbaarsfilet
26.00
Gebratenes Zanderfilet — met saffraansaus, broccoli en aardappel-knolselderijpuree
schatting≈ 580 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Zalmfilet uit Noorwegen
24.00
Lachsfilet aus Norwegen — gebakken in een aardappel-rucolamantel met verse mierikswortel, crème fraîche en bladsalades
schatting≈ 610 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Koolvisfilet
15.50
Seelachsfilet — gepaneerd, gebakken, met aardappelsalade
schatting≈ 680 kcal55 g koolhydraten
Bio-forel uit Horneburger Aue-bronwater
26.00
Bio-Forelle aus Horneburger Aue-Quellwasser — gebakken in amandelboter met zoute aardappelen en saladeschotel
schatting≈ 640 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Gebakken Noordzeeschol
26.00
Gebratene Nordseescholle — met krokante spekblokjes, aardappelsalade en saladeschotel
schatting≈ 660 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Gebakken aardappelen & Co.
Bauernfrühstück
16.50
gebakken aardappelen met roerei, hamblokjes en komkommer
schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
3 Matjesfilets naar huiswijze
17.00
3 Matjesfilets nach Hausfrauenart — met appels en uien in room en gebakken aardappelen
schatting≈ 690 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Huisgemaakte sülze
16.50
Hausmacher-Sülze — met remouladesaus en gebakken aardappelen
schatting≈ 610 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Vleesgerechten
Kleine portie varkensfilet in kruiden-peperroom
19.00
Kleine Portion Schweinefilets in Kräuter-Pfeffer-Rahm — met aardappelschijfjes en knapperige bladsalades
schatting≈ 540 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Varkensschnitzel met roomchampignons
19.50
Schweineschnitzel mit Rahmchampignons, Pommes frites und Salatteller — met frietjes en saladeschotel
schatting≈ 950 kcal65 g koolhydraten
Varkensschnitzel met roomchampignons
15.50
Schweineschnitzel mit Rahmchampignons (Kleine Portion) — Kleine portie
schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Varkensschnitzel "Cordon bleu"
22.50
Schweineschnitzel "Cordon bleu" — gevuld met ham en kaas, met frietjes en saladeschotel
schatting≈ 1050 kcal60 g koolhydraten
"Altdeutscher Topf"
24.00
„Altdeutscher Topf“ — 3 varkensmedaillons met gebakken champignons en uien op gebakken aardappelen
schatting≈ 780 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
"Altdeutscher Topf"
19.00
„Altdeutscher Topf“ (Kleine Portion) — Kleine portie
schatting≈ 620 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Kippenfilet met geitenkaas
21.00
Hähnchenbrustfilet mit Ziegenkäse überbacken — met abrikozenchutney, bladsalade en kleine rösti
schatting≈ 680 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Kleine rumpsteak
24.50
Kleines Rumpsteak — met gebakken uien en champignons, knapperige bladsalade en kruidenstokbrood
schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Pepersteak van rumpsteak
33.50
Pfeffersteak vom Rumpsteak — met aardappelkroketten en salade
schatting≈ 750 kcal40 g koolhydratenevenwichtig 65
Dessert
Brioche & abrikoosvegetarian
8.80
Brioche & Aprikose — met mascarponecrème en amandelkruimels
schatting≈ 550 kcal52 g koolhydratenzwaar 30
Pruimen-crumblevegetarian
8.80
Zwetschen-Crumble mit Vanilleeis — met vanille-ijs
schatting≈ 480 kcal55 g koolhydratenzwaar 39
Gourmet Cafévegetarian
9.50
dessertvariaties met een kopje espresso
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 32
Rabarber-crumblevegetarian
8.80
Rhabarber-Crumble — met vanille-ijs
schatting≈ 460 kcal52 g koolhydratenzwaar 38
Affogato al caffèvegetarian
4.70
vanille-ijs en espresso
schatting≈ 180 kcal22 g koolhydraten
Crème brûléevegetarian
7.50
Crème brulée — zachte vanillecrème met een vleugje kaneel, gegratineerd met rietsuiker
schatting≈ 350 kcal28 g koolhydratenzwaar 42
Gemengd ijs met slagroomvegetarian
5.50
Gemischtes Eis mit Sahne
schatting≈ 320 kcal30 g koolhydratenzwaar 42
Amarena-kers
7.00
Amarena-Kirsch — Amarena Cream en Cioccolata Stracciatella met Amarena-kersen en slagroom
schatting≈ 480 kcal48 g koolhydratenzwaar 30
Kleine verleiding
7.00
Kleine Versuchung — Maple Walnuts en Chocolate Chips met slagroom, Bailey's en witte chocoladeschilfers
schatting≈ 520 kcal42 g koolhydratenzwaar 28
Ijs en heet
7.50
Eis und Heiß — Crème Vanilla met slagroom en warme kersen
schatting≈ 380 kcal45 g koolhydraten
Notenkraker
7.50
Nussknacker — Maple Walnuts, Cioccolata Stracciatella en Chocolate Chips met slagroom, chocoladesaus en geroosterde amandelen
schatting≈ 580 kcal48 g koolhydratenzwaar 29
Ijskoffie
5.00
Eiskaffee — Crème Vanilla met sterke koffie en slagroom
schatting≈ 280 kcal32 g koolhydratenzwaar 41
Klopt dit menu nog?
78veggie
scoreschatting
scoreschatting
Diverse vegetarische hoofdgerechten
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt kiezen uit gerechten zoals gevulde ossenherentomaat of gebakken bleekselderij. Er is ook een veganistische optie met gebakken oesterzwammen. De kaart bevat veel vlees en vis voor gemengde gezelschappen.
19 vegetarische en 1 veganistische gerechten van 55
75dia
scoreschatting
scoreschatting
Koolhydraatarme Duitse gerechten
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit gasthaus biedt veel proteïnerijke hoofdgerechten. De keuze aan vlees en vis is groot.
27 diabetesvriendelijk · 55 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Rutenbeck 1, 21640 Bliedersdorf
- Uren
- ma11:30–14:00, 17:00–20:30digeslotenwogeslotendo11:30–14:00, 17:00–20:30vr11:30–14:00, 17:00–20:30za11:30–14:00, 17:00–20:30zo11:30–14:00, 17:00–20:30Küchenzeiten
- Contact
- +4941642284 post@viebrocksgasthaus.de
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), viebrocksgasthaus.de/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %