terug naar zoeken

Hämmerles Restaurant

Bliestalstraße 110A, 66440 Blieskastel

Nu gesloten · opent do 11:30

€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 15 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Voorbeeld dagmenu
Huisgepekelde wilde zalm
Hausgebeizter Wildlachs mit Meerettichcreme, Salat und Rösti — met zeewiercrème, salade en rösti
schatting≈ 580 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Kleurrijke meloenvegetarian
Bunte Melone, Tomaten, Salat, Feta und Crostini — met tomaten, salade, feta en crostini
schatting≈ 320 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Runderfiletcarpaccio
Rinderfiletcarpaccio mit Radieschen-Apfel-Vinaigrette, Parmesan und Rösti — met radijs-appelvinaigrette, Parmezaanse kaas en rösti
schatting≈ 520 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Gevulde Bliesgau-courgettevegetarian
Gefüllte Bliesgau-Zucchini mit Sommergemüse, Tomaten und Ziegenfrischkäse, dazu Couscoussalat — met zomergroenten, tomaten en geitenroomkaas, met couscoussalade
schatting≈ 480 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 80
Jägerschnitzel
Jägerschnitzel mit Saarbrücker Bio Pilzen, Rahmsoße, Sommergemüse und Pommes frites — met biologische paddenstoelen uit Saarbrücken, roomsaus, zomergroenten en frietjes
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten
Gegrilde Maispoularde-borst (label rouge)
Gegrillte Maispoulardenbrust (label rouge) mit Saarbrücker Bio Pilzen, Rahmsoße, Sommergemüse und Geheirade — met biologische paddenstoelen uit Saarbrücken, roomsaus, zomergroenten en Geheirade
schatting≈ 620 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Duet van rumpsteak & „Hackküchelsche“
Duett von Rumpsteak & „Hackküchelsche“ mit Portweinjus, Röstzwiebeln, Sommergemüse und Pommes frites — met portwijnjus, gebakken uitjes, zomergroenten en frietjes
schatting≈ 920 kcal60 g koolhydraten
Variatie van Loup de mer, wilde zalm en gambapescatarian
Variation von Loup de mer, Wildlachs und Gamba mit Pistou, Fenchel-Spinat und Grenaille-Kartoffeln — met pistou, venkel-spinazie en grenaille-aardappelen
schatting≈ 550 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Rosa gebakken tonijnpescatarian
Rosa gebr. Thunfisch in Tomaten-Pistazien-Kruste, beurre blanc, Fenchel-Spinat und Grenaille-Kartoffeln — in tomaten-pistachekorst, beurre blanc, venkel-spinazie en grenaille-aardappelen
schatting≈ 580 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Zeebars „Saltimbocca“
Seeteufel „Saltimbocca“ mit Guanciale und Salbei, beurre blanc, Fenchel-Spinat und Grenaille-Kartoffeln — met guanciale en salie, beurre blanc, venkel-spinazie en grenaille-aardappelen
schatting≈ 610 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Kruimelcake met pruimenvegetarian
Zwetschgen-Blechkuchen mit frischer Schlagsahne — met verse slagroom
schatting≈ 450 kcal55 g koolhydratenzwaar 40
Bolletje ijs/sorbetvegetarian
eine Kugel Eis/Sorbet (Vanille/Schokolade/Erdbeere-Joghurt/ Mango-Ingwer/Basilikum-Minze) mit frischer Schlagsahne — keuze uit smaken, met verse slagroom
schatting≈ 280 kcal25 g koolhydratenzwaar 42
3-gangenmenu met courgette
39.00
3 Gänge mit Zucchini
schatting≈ 1200 kcal80 g koolhydraten
3-gangenmenu met Jägerschnitzel
47.00
3 Gänge mit Jägerschnitzel
schatting≈ 1600 kcal140 g koolhydratenzwaar 21
3-gangenmenu met Maispoularde
49.00
3 Gänge mit Maispoularde
schatting≈ 1300 kcal90 g koolhydratenzwaar 42
3-gangenmenu met steak
54.00
3 Gänge mit Steak
schatting≈ 1400 kcal100 g koolhydratenzwaar 38
3-gangenmenu met tonijn
57.00
3 Gänge mit Thunfisch
schatting≈ 1200 kcal80 g koolhydraten
3-gangenmenu met visvariatie of zeebars
59.00
3 Gänge mit Fischvariation oder Seeteufel
schatting≈ 1200 kcal80 g koolhydraten
Menu Met Herz am Herd
Veldsla
13.00
Feldsalat I Trauben I Speck I Ei I Kartoffel-Kürbis-Rösti — met druiven, spek, ei en aardappel-pompoenrösti
schatting≈ 420 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Cordon Bleu & runderroulade
35.00
Cordon Bleu & Rinderroulade I Portweinjus I Herbstgemüse I Geheirade — met portwijnjus, herfstgroenten en Geheirade
schatting≈ 950 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Paddenstoelenrisotto in flespompoenvegetarian
25.00
Pilzrisotto im Butternusskürbis I Herbstgemüse I Feigen — Herfstgroenten, vijgen
schatting≈ 650 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 80
Tiramisuvegetarian
12.00
Tiramisu I Zwetschge I Blaubeere — Kruimpeer, bosbes
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratenzwaar 30
Menu met spitskool
47.00
Menü mit Spitzkohl
schatting≈ 800 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 76
Menu met Cordon Bleu & Roulade
57.00
Menü mit Cordon Bleu & Roulade
schatting≈ 950 kcal50 g koolhydraten
Herfstmenu
Herfstvoorgerechtenvariatie
25.00
Herbst-Vorspeisen-Variation (bunte Bete-Ziegenfrischkäse I Linsen-Gamba I Fischsuppe I Avocado-Mango-Krabben I franz. Tartar v. Rind) — Biet-geitenkaas, linzen-gamba, vissoep, avocado-mango-krab, rundertartaar
schatting≈ 450 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 65
Gestoofde kalfswang & runderfilet
42.00
Geschmortes Kalbsbäckchen & Rinderfilet I Bio Pilze Kalkum I Herbstgemüse I Portweinjus I Geheirade — Biologische paddenstoelen, herfstgroenten, portwijnjus, Geheirade
schatting≈ 750 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Loup de merpescatarian
42.00
Loup de mer I Bio Pilze Kalkum I Orangen-Fenchel-Gemüse I beurre blanc I Grenaille-Kartoffeln — Biologische paddenstoelen, sinaasappel-venkelgroenten, beurre blanc, grenaille aardappelen
schatting≈ 680 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Éclairvegetarian
Éclair I Birne & Blaubeere I Valrhona Schokolade I Bourbon-Vanilleeis — Peer & bosbes, Valrhona chocolade, Bourbon vanille-ijs
schatting≈ 600 kcal55 g koolhydratenzwaar 28
Menu
78.00
Menü
schatting≈ 1200 kcal80 g koolhydraten
Onze klassiekers - Voorgerechten
Feestelijke Tafelspitz-soep
12.00
Festtagssüppchen vom Tafelspitz — Mergpuddingballetjes, Flädle, crostini
schatting≈ 320 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Onze vissoeppescatarian
17.00
Unsere Fischsuppe — Verse vis, gamba, aioli, crostini
schatting≈ 380 kcal28 g koolhydraten
Huisgemaakte Maultaschen (veggi)vegetarian
18.00
Hausgemachte Maultaschen (veggi) — Frischkaas, vijgen, herfstgroenten, biopaddenstoelen, beurre blanc
schatting≈ 520 kcal35 g koolhydraten
Onze klassiekers - Hoofdgerechten
Origineel Wiener Schnitzel van kalf
33.00
Original Wiener Schnitzel vom Kalb — Veenbessen, komkomsalade, frietjes
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten
Hereford runderfilet
45.00
Hereford Rinderfilet — Geitenkaas, vijgen, walnoot portwijnjus, herfstgroenten, grenaille aardappelen
schatting≈ 720 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Desserts
Huisgemaakt ijs & sorbetvegetarian
3.00
Hausgemachtes Eis & Sorbet I frische Schlagsahne — Basilikum-munt, mango-gember, matcha-witte chocolade, Valrhona chocolade, Bourbon vanille
schatting≈ 250 kcal30 g koolhydraten
Café Gourmandvegetarian
10.00
Espresso en kleine lekkernijen
schatting≈ 300 kcal35 g koolhydraten
Crème brûléevegetarian
12.00
Creme brülé I Ziegenfrischkäse I Vanille Birne & Blaubeere I Basilikum-Minze-Sorbet — Geitenkaas, vanille, peer & bosbes, basilikum-munt sorbet
schatting≈ 480 kcal38 g koolhydratenzwaar 33

Klopt dit menu nog?

77veggie
scoreschatting

Goede vegetarische hoofdgerechten

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt hier kiezen uit gevulde courgette met couscoussalade of paddenstoelenrisotto in pompoen. Er zijn geen veganistische hoofdgerechten, maar wel sorbets.

12 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 38

75dia
scoreschatting

Eiwitrijke gerechten met groenten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel hoofdgerechten met vlees en vis. De opties met seizoensgroenten bevatten relatief weinig koolhydraten.

15 diabetesvriendelijk · 38 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Bliestalstraße 110A, 66440 Blieskastel
Uren
ma11:30–15:30
di11:30–15:30, 12:00–16:00
wo11:30–15:30, 12:00–16:00
do11:30–15:30, 12:00–16:00, 18:30–23:00
vr11:30–15:30, 12:00–16:00, 18:30–23:00
zagesloten
zogesloten
Chef's Table: Tue-Fri 12-16, Fri from 19:00. Landgenuss: Mon-Fri 11:30-15:30, Thu-Fri 18:30-23:00. Closed Saturdays, Sundays and public holidays. Betriebsurlaub: 12.10-16.10.2026, 24.12-1.1.2027. Christmas week: 21.12 & 22.12 Landgenuss open lunch & evening, 23.12 Landgenuss open lunch
Contact
+49684252142
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), haemmerles.de/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Hämmerles Restaurant? Claim je zaak.