terug naar zoeken

Restaurant Éclusier

Kerkplein 16A, 2061 JD Bloemendaal

Nu open · tot 01:00

Frans€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 7 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 12 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Éclusier Menu
Bluefin tonijn
Bluefin Tuna Tartare — Tartaar met terrine van ganzenlever, krokant van nori, sorbet van zilverui en een bonito bouillon
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Paella
Met gegrilde pulpo, gebakken cantharellen, zeevenkel en een saus Zarzuela
schatting≈ 750 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 77
Langoustine*
Roasted Langoustine — Geroosterd met miso, salade van aardpeer, Pata Negra en schuim van bisque
schatting≈ 380 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Kalfszwezerik
Crispy Veal Sweetbreads — Krokant gebakken met gekonfijte nier, knolselderij, salie en jus met wintertruffel
schatting≈ 620 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Wagyu A5
Wagyu A5 Steak — Gebraden Australische Wagyu A5 met pommes fondant, steak tartaar en jus met tijm
schatting≈ 950 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Japanse Wagyu A5
30.00
Japanese Wagyu A5
schatting≈ 800 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Kaas**vegetarian
Cheese Selection — Selectie van internationale kazen
schatting≈ 400 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Aardbeivegetarian
Strawberry Dessert — Compote, mousse van verveine, kletskop en een sorbet van aardbei en vlierbloesem
schatting≈ 350 kcal45 g koolhydratenzwaar 42
5 gangen
100.00
5 Course Tasting Menu
schatting≈ 2200 kcal180 g koolhydratenzwaar 29
6 gangen €115*
115.00
6 Course Tasting Menu
schatting≈ 2600 kcal210 g koolhydratenzwaar 29
7 gangen €130**
130.00
7 Course Tasting Menu
schatting≈ 3000 kcal240 g koolhydratenzwaar 29
Voorgerechten
Zeeuwse Creuse “Amsterdam"pescatarian
5.00
Creuse Oysters — No.3 met partjes citroen en grapefruitvinaigrette (vanaf 3 st.)
schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Kaviaar Perle Impérial 30 grpescatarian
85.00
Imperial Pearl Caviar
schatting≈ 160 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kaviaar Beluga 30 grpescatarian
120.00
Beluga Caviar
schatting≈ 160 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Proeverij ( Asetra, Perle Impérial, Beluga) 10 grpescatarian
110.00
Caviar Tasting — Met klassiek garnituur
schatting≈ 180 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Capresevegetarian
30.00
Tomato Caprese — Tartaar van tomaat met buffel mozzarella, pijnboompitten en sorbet van basilicum
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Coquillepescatarian
35.00
Grilled Scallops — Gegrild met geroosterde kingboleet, venkelsalade en beurre blanc met Pernod
schatting≈ 350 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Terrine foie
35.00
Foie Gras Terrine — Met rode biet, gekarameliseerde sjalot, rode appel en suikerbroodijs
schatting≈ 480 kcal25 g koolhydraten
Hoofdgerechten
Gnocchivegetarian
48.00
Gnocchi Gratin — Gegratineerd met Gruyére, duindoornbes, gekonfijte prei en artisjok
schatting≈ 720 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 66
Tarbotpescatarian
55.00
Grilled Turbot — Gegrild met garnalen gyoza, bimi, guanciale en een heldere vis jus
schatting≈ 580 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Zwezerik
55.00
Crispy Sweetbreads — Krokant gebakken met terrine de Campagne, daslook en champagne vinaigrette
schatting≈ 650 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Barbarie Eend (voor 2 pers.)
110.00
Roasted Barbary Duck — Op karkas gebraden met gestoofde bout, groene asperge, Madeira schuim en eenden jus
schatting≈ 1800 kcal35 g koolhydraten
Wagyu A5 100 gr.
75.00
Wagyu A5 Steak — Gebraden met rouleau van ratatouille, gekonfijte beenmerg en een kalfsjus
schatting≈ 720 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Desserts
Kaasvegetarian
25.00
Cheese Selection — Selectie van internationale kazen
schatting≈ 450 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kokosvegetarian
20.00
Coconut Mousse — Mousse met rouleau van rijst, krokante banaan, toffee en roomijs van geroosterde kokosnoot
schatting≈ 780 kcal65 g koolhydratenzwaar 25
Chocoladevegetarian
20.00
Chocolate Dessert — Cilinder gevuld met ijs van geroosterde amandel, sabayon van amaretto en chocoladesaus
schatting≈ 620 kcal48 g koolhydratenzwaar 27
Kersen tarte tatin
25.00
Cherry Tarte Tatin — Met gebakken eendenlever, vanille roomijs en een kersenbouillion (bereidingstijd ±20 min)
schatting≈ 850 kcal70 g koolhydratenzwaar 22

Klopt dit menu nog?

65veggie
scoreschatting

Franse keuken met vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kiest uit een Caprese met basilicumsorbet en gegratineerde gnocchi met artisjok. Er zijn diverse desserts zoals chocolade met amandelis. De kaart bevat veel vlees en vis.

7 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 27

82dia
scoreschatting

Franse keuken met koolhydraatarme opties

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel eiwitrijke gerechten met weinig koolhydraten. De kaart bevat diverse vlees- en visgerechten die geschikt zijn voor een koolhydraatbewust dieet.

16 diabetesvriendelijk · 27 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Kerkplein 16A, 2061 JD Bloemendaal
Uren
magesloten
digesloten
wo12:00–17:00, 18:00–01:00
do12:00–17:00, 18:00–01:00
vr12:00–17:00, 18:00–01:00
za12:00–17:00, 18:00–01:00
zo12:00–17:00, 18:00–01:00
Lunch: Aanvang tussen 12:00 – 14:00 uur (eindigt om 17:00 uur). Diner: Aanvang tussen 18:00 – 21:00 uur (sluit om 01:00 uur)
Contact
+32237858546 info@restauranteclusier.nl
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restauranteclusier.nl/?fbclid=PAZXh0bgNhZW0CMTEAAaZVRvvrt4OQjmRRshR7X_0PpD19xwDsw7nAlzMhSmvhjhegIASe8myV52A_aem_AfuHeOaJCKD05r0jtfZtRYteypWBmRaGW3b2epCbB7LTwTp8RNpDx6GceyJ68MkESfWUOcM4ivo8-YJA4katFc4k
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 100 %

Eigenaar van Restaurant Éclusier? Claim je zaak.