Borgböhmers Waldesruh
Papenloh 8, 44797 Bochum
Nu gesloten · opent 12:00
€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten voor deze kaart zijn nog niet geschat.
Vorspeisen
Unsere berühmte Schneckenpfanne
10.80
Snails in garlic butter — mit Café-de-Paris-Butter gratiniert, dazu Baguette
Karamellisierter Ziegenfrischkäsevegetarian
10.40
Caramelized goat cheese with beetroot carpaccio — mit Gartenkräutern und Rote-Beete-Carpaccio
Suppe
Kartoffelsamtsuppe mit jungem Lauchvegetarian
7.40
Potato leek soup — und Knoblauch-Croutons
Tomatencremesüppchenvegetarian
7.50
Tomato cream soup — mit Lauchzwiebeln und Kirschtomaten
Genuss mit Salat
BORGBÖHMERs Bauernente
28.40
Roasted duck with honey-orange sauce — auf einer feinfruchtigen Honig-Orangensoße an Kartoffelkroketten dazu ein gemischter Salat in Waldesruh-Vinaigrette
Frischer Rotbarsch >Doppelter Holländer<pescatarian
27.70
Redfish with tempura and mustard crust — zum einen im Senf-Knuspermantel gebraten – zum anderen in Tempura-Teig gebacken an Salatsträußchen, Hausmacher-Aioli, Baguette und Kartoffelsalat
Gebratene Putenstreifen mit Sesam, Honig und Chilli-Senf
24.50
Turkey strips with sesame and honey — an großem, knackfrischem Saisonsalat in Himbeer-Dressing dazu unsere Aiolicreme und Baguette
Salatkombination mit veganen Maultaschenvegan
22.20
Vegan Maultaschen with salad — gefüllt mit Spinat, Lauch und Zwiebeln an gebratenen Pilzen und großem Salat-Bouquet in Sauce Vinaigrette
Hauptgerichte
Filetteller Waldesruh
34.50
Mixed meat platter with tempura shrimp — Feines von Rind, Schwein und Pute auf Pfefferrahm mit gebackener Tempura-Garnele, Feingemüse & Röstitalern
Zarte Kalbsbäckchen in Rotwein-Jus
31.20
Veal cheeks in red wine jus — mit gebratenen Champignons, Kohlrabi à la crème und Röstitalern
Rosa gebratenes Roastbeef – in dünne Tranchen geschnitten –
26.90
Roast beef with remoulade — an hausgemachter Sauce Remoulade mit Röstkartoffeln und Salatvariation
Neuseeländer Lammrücken-Filetsteak auf Kräuter-Jus
35.60
Lamb rack fillet steak — an mediterranem Pfannengemüse mit Röstitalern
Münsterländer Knusperschnitzel
23.70
Pork schnitzel with pepper cream sauce — mit Schmorzwiebeln belegt an rassiger Pfefferrahmsoße und Pommes frites, dazu ein Salat
Argentinisches Rumpsteak „Strindberg“
33.30
Argentine rump steak — mit Zwiebel-Senf-Kruste an Pfeffersauce und Pommes frites, dazu ein Salat
Black-Angus-Rinderfiletsteak „Surf & Turf“
44.40
Black Angus fillet steak Surf & Turf — belegt mit gebackener Garnele und Rührei auf Metaxa-Rahmsoße mit knusprigen Röstitalern und einem bunten Salatteller
Dessert
Französisches Orangenlikör-Sabayon
10.80
Orange liqueur Sabayon — mit Crema Catalana Gourmet-Eis an mariniertem Obstsalat
Original Kaiserschmarrn
10.70
Kaiserschmarrn — mit frischen marinierten Früchten an Gourmet-Vanilleeis und hausgemachter Schokoladensoße
Servierte Vorspeise 1
Salat in Waldesruh-Dressing
Salad with bacon and mushrooms — gebratene Speck- & Schinkenstreifen / Champignons und Kirschtomaten in Kräuterbutter angeschwenkt / hausgemachte Aiolicreme / Baguette
Servierte Vorspeise 2
Sylter Chili-Garnelenpescatarian
Chili shrimp salad — Salatsträußchen mit Waldesruh-Vinaigrette / Tomate-Pesto-Rosso / Aiolicreme / Peperoni-Baguette
Servierte Vorspeise 3
Tranchen vom italienischen Landschinken
Italian country ham slices — pfannengeschwenkte Steinchampignons / Salatbouquet in pikantem Dressing / selbstgemachte Aioli / Baguette
Hauptspeisen-Buffet
Schinkenkrustenbraten aus dem Ofen
Roasted pork roast
Argentinisches Roastbeef
Argentine roast beef — Sauce bearnaise / sautiertes Mittelmeergemüse / Kartoffelgratin
Medaillons vom Schweinefilet
Pork fillet medallions — Pfeffersauce / Marktgemüse / Kartoffelkroketten
Putenmedaillons
Turkey medallions — saisonales Gemüse à la crème / Röstiplätzchen
Vegetarische Bami-Goreng-Talervegetarian
Vegetarian Bami Goreng cakes — Pfannengemüse / Rosmarin-Drillinge
Lachs und Zanderpescatarian
Salmon and Zander with lobster foam — Hummerschaumsößchen / gebutterter Reis
Dessert-Buffet
Crème brûlée
Mousse au chocolat
Chocolate mousse
Champagner-Crème-frâiche
Champagne crème fraîche
Marinierte frische Früchte mit Beeren in Maracuja-Marinadevegan
Fresh fruits with passion fruit marinade
Italienische Eisspezialitäten aus der Truhe
Italian ice cream specialties
Mitternachtssnack
Currywurst
kräftige Suppe
Hearty soup
Käsebrettvegetarian
Cheese board
Klopt dit menu nog?
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Papenloh 8, 44797 Bochum
- Uren
- mageslotendigeslotenwo12:00–22:00do12:00–22:00vr12:00–22:00za12:00–22:00zo12:00–22:00Ruhetage: Montag und Dienstag ausser an Feiertagen und bei größeren Gesellschaften. Küche: 12.00 bis 14.00 Uhr & 17.00 bis 21.00 Uhr. Nachmittags hausgebackene Kuchen von Meisterhand
- Contact
- +49234470800 info@borgboehmer.de
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), borgboehmer.de/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 79 %