terug naar zoeken

Borgböhmers Waldesruh

Papenloh 8, 44797 Bochum

Nu open · tot 22:00

€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 13 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Voorgerechten
Beroemde slakkenschotel
10.80
Unsere berühmte Schneckenpfanne — gegratineerd met Café-de-Paris-boter, met stokbrood
schatting≈ 520 kcal32 g koolhydraten
Gekaramelliseerde geitenkaasvegetarian
10.40
Karamellisierter Ziegenfrischkäse — met tuinkruiden en rode bietjes-carpaccio
schatting≈ 310 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Soep
Fluweelzachte aardappelsoepvegetarian
7.40
Kartoffelsamtsuppe mit jungem Lauch — met jonge prei en knoflookcroutons
schatting≈ 280 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 65
Tomatencremesoepvegetarian
7.50
Tomatencremesüppchen — met lente-uitjes en kerstomaatjes
schatting≈ 220 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Genieten met salade
BORGBÖHMERs boereneend
28.40
BORGBÖHMERs Bauernente — met honing-sinaasappelsaus, aardappelkroketten en gemengde salade met Waldesruh-vinaigrette
schatting≈ 780 kcal45 g koolhydraten
Verse rode platvis 'Doppelter Holländer'pescatarian
27.70
Frischer Rotbarsch >Doppelter Holländer< — gebakken in mosterdkorst en tempura, met salade, huisgemaakte aioli en brood
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten
Gebakken kalkoenreepjes
24.50
Gebratene Putenstreifen mit Sesam, Honig und Chilli-Senf — met sesam, honing en chili-mosterd, seizoenssalade met frambozendressing, aioli en stokbrood
schatting≈ 620 kcal42 g koolhydratenevenwichtig 73
Saladecombinatie met vegane Maultaschenvegan
22.20
Salatkombination mit veganen Maultaschen — gevuld met spinazie, prei en ui, met gebakken champignons, salade en vinaigrette
schatting≈ 540 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 74
Hoofdgerechten
Filetteller Waldesruh
34.50
rund, varken en kalkoen met peperroom, tempura garnaal, fijne groenten en Röstitalers
schatting≈ 880 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Mals kalfswangetjes
31.20
Zarte Kalbsbäckchen in Rotwein-Jus — in rode wijn-jus, met gebakken champignons, kohlrabi à la crème en Röstitalers
schatting≈ 680 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Rosa gebakken roastbeef
26.90
Rosa gebratenes Roastbeef – in dünne Tranchen geschnitten – — in dunne plakjes, met huisgemaakte remouladesaus, röstaardappelen en saladevariatie
schatting≈ 650 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Nieuw-Zeelandse lamsrug-filetsteak
35.60
Neuseeländer Lammrücken-Filetsteak auf Kräuter-Jus — met kruidenjus, mediterrane groenten en Röstitalers
schatting≈ 620 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Münsterländer knusperschnitzel
23.70
met gesmoorde uien, pittige peperroomsaus, frietjes en salade
schatting≈ 920 kcal65 g koolhydraten
Argentijnse rumpsteak 'Strindberg'
33.30
Argentinisches Rumpsteak „Strindberg“ — met ui-mosterdkorst, pepersaus, frietjes en salade
schatting≈ 880 kcal60 g koolhydraten
Black Angus runderfiletsteak 'Surf & Turf'
44.40
Black-Angus-Rinderfiletsteak „Surf & Turf“ — met gebakken garnaal en roerei op Metaxa-roomsaus, Röstitalers en kleurrijke salade
schatting≈ 820 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Dessert
Franse sinaasappellikeur-sabayon
10.80
Französisches Orangenlikör-Sabayon — met Crema Catalana gourmet-ijs en gemarineerde fruitsalade
schatting≈ 450 kcal48 g koolhydratenzwaar 40
Originele Kaiserschmarrn
10.70
Original Kaiserschmarrn — met verse gemarineerde vruchten, gourmet-vanille-ijs en huisgemaakte chocoladesaus
schatting≈ 720 kcal75 g koolhydratenzwaar 33
Geserveerd voorgerecht 1
Salade met Waldesruh-dressing
Salat in Waldesruh-Dressing — gebakken spek- & hamreepjes / champignons en kerstomaatjes in kruidenboter / huisgemaakte aioli
schatting≈ 510 kcal30 g koolhydraten
Geserveerd voorgerecht 2
Sylter chili-garnalenpescatarian
Sylter Chili-Garnelen — salade met Waldesruh-vinaigrette / tomaat-pesto-rosso / aioli / peperoni-stokbrood
schatting≈ 480 kcal35 g koolhydraten
Geserveerd voorgerecht 3
Plakjes Italiaanse landham
Tranchen vom italienischen Landschinken — gebakken champignons / salade met pittige dressing / zelfgemaakte aioli / stokbrood
schatting≈ 460 kcal30 g koolhydraten
Hoofdgerechtenbuffet
Krokant geroosterde ham uit de oven
Schinkenkrustenbraten aus dem Ofen
schatting≈ 650 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Argentijns Roastbeef
Argentinisches Roastbeef — bearnaisesaus / gesauteerde mediterrane groenten / aardappelgratin
schatting≈ 850 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Varkensfiletmedaillons
Medaillons vom Schweinefilet — peppersaus / seizoensgroenten / aardappelkroketten
schatting≈ 780 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Kalkoenmedaillons
Putenmedaillons — seizoensgroenten in room / rösti-plakjes
schatting≈ 620 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Vegetarische Bami Goreng-koekjesvegetarian
Vegetarische Bami-Goreng-Taler — roerbakgroenten / rozemarijn aardappeltjes
schatting≈ 680 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 66
Zalm en Snoekbaarspescatarian
Lachs und Zander — hummerschuimsaus / boterrijst
schatting≈ 610 kcal35 g koolhydraten
Dessertbuffet
Crème brûlée
schatting≈ 320 kcal22 g koolhydratenzwaar 42
Mousse au chocolat
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratenzwaar 41
Champagne-crème fraîche
Champagner-Crème-frâiche
schatting≈ 380 kcal20 g koolhydraten
Gemarineerd vers fruit met bessen in maracujamarinadevegan
Marinierte frische Früchte mit Beeren in Maracuja-Marinade
schatting≈ 180 kcal35 g koolhydratenzwaar 43
Italiaanse ijsspecialiteiten
Italienische Eisspezialitäten aus der Truhe
schatting≈ 250 kcal30 g koolhydraten
Middernachtssnack
Currywurst
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydraten
Krachtige soep
kräftige Suppe
schatting≈ 200 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Kaasplankvegetarian
Käsebrett
schatting≈ 400 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Klopt dit menu nog?

58veggie
scoreschatting

Enkele vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen uit een aardappelsoep of tomatensoep. Er is een salade met veganistische maultaschen en vegetarische bami-goreng-taler. De kaart bevat veel vleesgerechten.

7 vegetarische en 2 veganistische gerechten van 34

74dia
scoreschatting

Vleesgerechten met groenten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Er zijn veel eiwitrijke hoofdgerechten met groenten. De meeste bevatten aardappelbijgerechten zoals Röstitalern of kroketten.

13 diabetesvriendelijk · 34 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Papenloh 8, 44797 Bochum
Uren
magesloten
digesloten
wo12:00–22:00
do12:00–22:00
vr12:00–22:00
za12:00–22:00
zo12:00–22:00
Ruhetage: Montag und Dienstag ausser an Feiertagen und bei größeren Gesellschaften. Küche: 12.00 bis 14.00 Uhr & 17.00 bis 21.00 Uhr. Nachmittags hausgebackene Kuchen von Meisterhand
Contact
+49234470800 info@borgboehmer.de
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), borgboehmer.de/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 79 %

Eigenaar van Borgböhmers Waldesruh? Claim je zaak.