terug naar zoeken

La Brasserie des Chartrons

Quai de Bacalan 8, 33300 Bordeaux

Nu gesloten · opent 12:00

Frans€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Lunchmenu
Lunchmenu
19.90
Lunch Menu — Stukje rundvlees, frietjes en salade of dagschotel; chocolademousse met slagroom en amandelschaafsel of dessert van de dag
schatting≈ 1100 kcal65 g koolhydratenzwaar 43
Chatrons Menu
Chatrons Menu
35.00
Voorgerecht: schapenkaas gougères met Espelette peper, garnalenvulling en bisque of 'œuf parfait' met zwarte knoflookschuim
schatting≈ 950 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Kindermenu
Kindermenu
12.00
Kid's Menu — Gerecht: steak of visfilet met frietjes of groenten; Dessert: een bolletje ijs
schatting≈ 750 kcal50 g koolhydraten
Om te delen
Selectie ambachtelijke charcuterie
9.00
Selection of artisanal charcuterie
schatting≈ 450 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Charcuterie- en kaasplank
18.00
Charcuterie and cheese board
schatting≈ 650 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Oesters No. 3 van “Les Parcs de l’Impératrice”
14.00
Oysters No. 3 from “Les Parcs de l’Impératrice” — x6 of x12
schatting≈ 300 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Roze garnalen, aioli
9.50
Pink shrimps, aioli
schatting≈ 250 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Voorgerechten
Schapenkaas “gougères” met Espelette peper, garnalenvulling en bisque
11.00
Sheep’s cheese “gougères” with Espelette pepper, prawn filling and bisque
schatting≈ 350 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
“Øuf parfait”
10.00
“Øuf parfait”, black garlic foam, mushrooms, and bread chips — Zwarte knoflookschuim, champignons en broodchips
schatting≈ 320 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Beenmerg met knoflookbrood
16.00
Bone marrow with garlic-rubbed bread
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Zeevruchtenschotel
16.00
Seafood platter — 5 oesters No. 3, roze garnalen, aioli
schatting≈ 300 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Halfgaar foie gras, uienjam en brioche
19.00
Semi-cooked foie gras, onion jam and brioche
schatting≈ 480 kcal30 g koolhydraten
Hoofdgerecht
Aubergine Milanese, tomatensaus met cognac, feta en kiemslavegetarian
18.00
Breaded eggplant Milanese style, tomato sauce with cognac, feta cheese and sprout salad
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Heel geroosterd coquelet
20.00
Whole roasted coquelet, marinated with Aji-Panca, fries and salad — Gemarineerd met Aji-Panca, frietjes en salade
schatting≈ 850 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 69
Zacht gepocheerde rogwing
20.00
Skate wing gently poached, with vegetables in butter and samphire — Met groenten in boter en zeekraal
schatting≈ 550 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Kool gevuld met varkensvlees en foie gras, vleesjus en rode uienpickles
21.00
Cabbage stuffed with pork and foie gras, rich meat jus, and red onion pickles
schatting≈ 700 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Gegrilde octopus met peterselie en knoflook, geroosterde groenten
25.00
Grilled octopus with parsley and garlic, roasted vegetables
schatting≈ 500 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Dordogne eendenfilet
25.00
Dordogne duck fillet and its jus with Port and black garlic — Met jus van Port en zwarte knoflook
schatting≈ 600 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Beef entrecôte
28.00
Ca. 300 gram met « Maîtra d’Hôtel » boter, frietjes en salade
schatting≈ 1100 kcal55 g koolhydraten
Kalfskousen
32.00
Veal sweetbreads with brown butter and rich meat jus, spinach and mushrooms — Met bruine boter en vleesjus, spinazie en champignons
schatting≈ 650 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Runderrib voor twee
69.00
Beef rib for two — ongeveer 950 gram, frietjes en salade
schatting≈ 2800 kcal110 g koolhydratenzwaar 36
Extra bijgerecht
Frietjes, seizoensgroenten of salade
4.90
French fries or seasonal vegetables or salad
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten
Potje huisgemaakte aioli
0.50
Pot of homemade aioli
schatting≈ 120 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kaas
Selectie gerijpte kazenvegetarian
10.00
Selection of aged cheeses
schatting≈ 450 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Dessert
Chocolademousse
7.00
Chocolate mousse, whipped cream and flaked almonds — met slagroom en amandelschaafsel
schatting≈ 550 kcal30 g koolhydratenzwaar 37
Colonel
8.00
limoensorbet, wodka
schatting≈ 220 kcal25 g koolhydratenzwaar 39
Oranjebloesem “crème brûlée”
9.00
Orange blossom “crème brûlée”
schatting≈ 400 kcal25 g koolhydratenzwaar 40
Citroen “soufflé”
10.00
Lemon “soufflé” with white chocolate “mendiant” and light cream — met witte chocolade “mendiant” en luchtige room
schatting≈ 480 kcal35 g koolhydratenzwaar 30
Tarte tatin van zwarte vijgen
10.00
Tarte tatin of black figs, caramel, and amaretto ice cream — met karamel en amaretto-ijs
schatting≈ 620 kcal65 g koolhydratenzwaar 27
Givré Antillais
10.00
rum-rozijnenijs, gerijpte rum, slagroom
schatting≈ 500 kcal30 g koolhydratenzwaar 36
Bolletje ijs
2.50
One scoop of ice cream
schatting≈ 150 kcal18 g koolhydraten
Groepsmenu 29€
Groepsmenu 29€
29.00
Group Menu 29€ — Voorgerechten: paddenstoelen « æuf parfait » of visrillette met ricotta; Hoofdgerechten: vis met « beurre blanc »
schatting≈ 950 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 65
Groepsmenu 39€
Groepsmenu 39€
39.00
Group Menu 39€ — Voorgerechten: truffelham « mille-feuille » en burrata of gravlax zalm & groente-pickles; Hoofdgerechten: eendenfilet
schatting≈ 1100 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Klopt dit menu nog?

30veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt hier aubergine Milanese stijl met feta en een selectie oudere kazen bestellen. De rest van de kaart bestaat uit vlees en vis.

2 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 33

77dia
scoreschatting

Franse klassiekers met koolhydraatkeuze

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten met groenten. Je kunt bij de bijgerechten kiezen tussen friet, seizoensgroenten of salade.

18 diabetesvriendelijk · 33 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Quai de Bacalan 8, 33300 Bordeaux
Uren
ma12:00–13:45, 19:30–21:45
di12:00–13:45, 19:30–21:45
wo12:00–13:45, 19:30–21:45
do12:00–13:45, 19:30–21:45
vr12:00–13:45, 19:30–21:45
za12:00–13:45, 19:30–21:45
zogesloten
Contact
+33557025392
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-des-chartrons-restaurant-bordeaux.fr
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 79 %

Eigenaar van La Brasserie des Chartrons? Claim je zaak.