Bauernstuben Borkum
Ostland 3, 26757 Borkum
Nu open · tot 21:00
caf退€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 15 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 15 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Verse wafels
Wafels met poedersuiker
2.90
Waffeln mit Puderzucker
schatting≈ 320 kcal45 g koolhydraten
Wafels met Nutella
3.50
Waffeln mit Nutella
schatting≈ 480 kcal55 g koolhydratenzwaar 43
Wafels met kersen en slagroom
4.50
Waffeln mit Kirschen und Sahne
schatting≈ 510 kcal58 g koolhydratenzwaar 42
Wafels met bosbessen en slagroom
4.50
Waffeln mit Heidelbeeren und Sahne
schatting≈ 500 kcal56 g koolhydraten
Wafels met aardbeien en slagroom
4.50
Waffeln mit Erdbeeren und Sahne — seizoensgebonden
schatting≈ 490 kcal54 g koolhydratenzwaar 40
Uit onze soeppan
Ostfriesische aardappelsoep
6.90
Ostfriesische Kartoffelsuppe — met Noordzeegarnalen of gerookte zalmreepjes
schatting≈ 350 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 65
Borkumer vissopje
6.90
Borkumer Fischsüppchen — verfijnd met visfiletreepjes, Pernod en room
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Tomatensoep (vegan)vegan
4.90
Tomatensuppe (vegan) — met stokbrood
schatting≈ 280 kcal40 g koolhydraten
Overbakken uiensoep (vegetarisch)vegetarian
4.90
Überbackene Zwiebelsuppe (vegetarisch)
schatting≈ 420 kcal35 g koolhydraten
Voorgerechten
Matjes-tartare
7.50
Matjes-Tartar — op volkorenbrood met appel, ui, komkommer en dille
schatting≈ 310 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Voorgerechtenschaalvegetarian
9.50
Vorspeisenteller — gegrilde groenten met olijven, bruschetta, aioli en Parmezaan, met stokbrood
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydraten
Stokbrood met tzatziki of aioli
3.50
Baguette mit Tzatziki oder Aioli
schatting≈ 320 kcal30 g koolhydraten
Bruschettavegetarian
6.90
Bruchetta mit Tomaten, Parmesan und Pesto — met tomaten, Parmezaan en pesto
schatting≈ 280 kcal28 g koolhydraten
Salades
Gemengde saladevegetarian
4.90
Gemischter Salat
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Saladeschotel Ostlandvegetarian
10.90
Salatplatte Ostland — met spiegelei en gebakken aardappelen
schatting≈ 680 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Mediterrane saladeschotelvegetarian
13.90
Salatteller Mediterran — bladsla, komkommer, tomaten, tzatziki, feta, olijven en gegrilde groenten, met stokbrood
schatting≈ 620 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 69
Vissersvrouw salade
18.50
Fischerin Salat — bladsla, komkommer, tomaat met gebakken visreepjes, Noordzeegarnalen en gerookte zalm, met stokbrood
schatting≈ 580 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Caesar Salad
14.90
Cesar Salat — romaine sla met gebakken kipreepjes, French dressing, Parmezaan en croutons
schatting≈ 520 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Uit de zee
Matjes-variatie Ostland
16.50
Matjes-Variation Ostland — palinggerookte, rode wijn en Emder matjesfilet van Fokken & Müller, met diverse sauzen
schatting≈ 480 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Macaroni Arrabiata (vegan)vegan
10.50
Maccaroni Arrabiata (vegan) — lekker bereid met tomaten, knoflook en chili
schatting≈ 550 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 70
Wokgroenten (vegan)vegan
13.50
Gemüse aus dem Wok (vegan) — bereid met curry en kokosmelk, met rijst
schatting≈ 620 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 72
Schollenfilet „Kapitän´s Art“
22.50
met dillesaus, Noordzeegarnalen en gekookte aardappelen
schatting≈ 580 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Gegrild zalmfilet
22.50
Lachsfilet vom Grill — met kruidenboter, spinazie en gekookte aardappelen
schatting≈ 650 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Gebakken kabeljauwfilet
15.90
Seelachsfilet gebraten — op kruidenroompasta, overbakken met tomaten en kaas
schatting≈ 720 kcal55 g koolhydraten
Hamburger Fischpfanne
22.90
verschillende gebakken visfilets op röstkartoffels met mosterdroomsaus, Noordzeegarnalen en gerookte zalm
schatting≈ 780 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Gegrilde kabeljauw
15.90
Seelachs vom Grill — op gebakken aardappelen, met huisgemaakte remoulade en salade
schatting≈ 680 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Smutjes Fischteller
21.50
drie verschillende visfilets op gebakken aardappelen, met een spiegelei en Noordzeegarnalen
schatting≈ 820 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Borkumer Fischtopf
21.50
visfiletstukjes met kruiden en een vleugje Pernot in room. Met boterrijst en gemengde bladsla
schatting≈ 640 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 65
Schnitzel
Varkensschnitzel „Hawaii“
14.90
Schweineschnitzel „Hawaii“ — overbakken met ananas en kaas, met kroketten
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten
Züricher Käseschnitzelvegetarian
15.50
overbakken met kaas, met frietjes
schatting≈ 880 kcal50 g koolhydraten
Varkensschnitzel naar Deichgrafen-stijl
16.50
Schweineschnitzel nach Art des Deichgrafen — met gebakken aardappelen, spiegelei en Noordzeegarnalen
schatting≈ 750 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Wiener Schnitzel
12.50
Schweineschnitzel nach Wiener Art — met frietjes
schatting≈ 820 kcal52 g koolhydraten
Krüstchen
15.50
twee kleine varkensschnitzels met gebakken uitjes, champignons, spiegelei en gebakken aardappelen
schatting≈ 880 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Varkensschnitzel „Cordon Bleu“
15.90
Schweineschnitzel „Cordon Bleu“ — gevuld met gekookte ham en kaas, met frietjes en gemengde salade
schatting≈ 890 kcal55 g koolhydraten
Varkensschnitzel „Madagaskar“
15.50
Schweineschnitzel „Madagaskar“ — met peperroomsaus, gemengde salade en frietjes
schatting≈ 840 kcal52 g koolhydraten
Varkensschnitzel „Bauern Art“
15.50
Schweineschnitzel nach „Bauern Art“ — met een spiegelei, spekjes en gebakken aardappelen
schatting≈ 810 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Lekkernijen – Ostland Renner
Torfstecher-Platte
22.90
varkens-, kip- en rundersteaks, spek, boontjes, kruidenboter en gebakken aardappelen
schatting≈ 950 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Rumpsteak „le Chef“
27.50
met mosterdkorst, tomatenschijfjes, gebakken uitjes en spek, met gebakken aardappelen
schatting≈ 820 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Geitenkaas (vegetarisch)vegetarian
12.90
Ziegenkäse (vegetarisch) — gegratineerd met honing, wilde kruidensla, cherrytomaten en stokbrood
schatting≈ 520 kcal45 g koolhydraten
„Upstöft“ bruine bonen
16.50
„Upstöft“ dicke Bohnen — met gebakken kassler-kotelet en gebakken aardappelen
schatting≈ 780 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 77
American Burger
14.50
Met bacon, tomaten, uien, kaas, frietjes en huisgemaakte broodjes
schatting≈ 1150 kcal85 g koolhydraten
Rumpsteak van de grill
27.50
Rumpsteak vom Grill — Met groene bonen, kruidenboter en gebakken aardappelen
schatting≈ 850 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Steakpan "Madagaskar"
22.90
Steakpfanne „Madagaskar“ — Runder-, varkens- en kipsteaks met peperroomsaus, frietjes en gemengde salade
schatting≈ 950 kcal55 g koolhydraten
Overbakken aardappelrösti
14.90
Überbackenes Kartoffelrösti — Met varkensfiletspuntjes, roomchampignons en overbakken kaas, met saladegarnituur
schatting≈ 780 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Varkensmedaillons "Oma stijl"
17.90
Schweinemedaillons „Großmutter Art“ — Overbakken met roomchampignons en kaas, geserveerd met kroketten
schatting≈ 820 kcal45 g koolhydraten
Beierse Leberkäse
11.50
Bayrischer Leberkäse — Met spiegelei, gebakken aardappelen en saladegarnituur
schatting≈ 720 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Spare ribs Traditioneel
16.90
Spare ribs Traditionell — Uit de oven met gemengde salade, baguette en twee soorten dips
schatting≈ 880 kcal60 g koolhydraten
Spare ribs "American Style"
16.90
Spare ribs „American Style“ — Uit de smoker, met coleslaw, baguette en barbecuesaus
schatting≈ 920 kcal65 g koolhydraten
Voor onze kleine gasten
Kipnuggets met frietjes
6.90
Hähnchen Nuggets mit Pommes Frites
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydraten
Macaroni met tomatensausvegetarian
5.90
Maccaroni mit Tomatensauce
schatting≈ 520 kcal75 g koolhydraten
Varkensschnitzel met frietjes
8.50
Schweineschnitzel mit Pommes Frites
schatting≈ 780 kcal50 g koolhydraten
Koolvisfilet met frietjes en saladegarnituur
8.90
Seelachsfilet mit Pommes Frites und Salatgarnitur
schatting≈ 620 kcal42 g koolhydraten
Portie frietjes
3.50
Portion Pommes Frites
schatting≈ 350 kcal40 g koolhydraten
Pannenkoeken met appelmoes
6.50
Pfannkuchen mit Apfelmus
schatting≈ 580 kcal70 g koolhydraten
Pannenkoeken met Nutella
6.50
Pfannkuchen mit Nutella
schatting≈ 680 kcal65 g koolhydratenzwaar 38
Ketchup of mayo
0.50
Ketchup oder Majo
schatting≈ 100 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Ontbijt
Fries ontbijt
14.50
Friesenfrühstück — Gerookte zalm, krabbenroerei, gekookte ham, kaas, boter, broodjes, landbrood, koffie of thee
schatting≈ 950 kcal70 g koolhydraten
Kleine lekkernijen
Verse belegde broodjes
3.90
Frische belegte Brötchen mit Gouda, Frischwurst, Salami oder Kochschinken — Met Gouda, verse worst, salami of gekookte ham
schatting≈ 320 kcal28 g koolhydraten
Matjes of Bismarckharingpescatarian
4.50
Matjes oder Bismarckhering
schatting≈ 220 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gerookte zalmpescatarian
5.50
Räucherlachs
schatting≈ 180 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Kutscherbrötchen
5.90
Varkensschnitzel met slaablad, tomaat, komkommer en remoulade
schatting≈ 480 kcal32 g koolhydraten
Aardappelpannenkoekjes
8.50
Kartoffelpuffer — 3 stuks met appelmoes
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydraten
Uit onze soeppan
Aardappelsopvegetarian
4.50
Kartoffelsuppe (vegetarisch) — Vegetarisch
schatting≈ 220 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 73
Aardappelsop
5.50
Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen — Met Weense worstjes
schatting≈ 340 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 65
Aardappelsoppescatarian
6.90
Kartoffelsuppe mit Nordseekrabben — Met Noordzeegarnalen
schatting≈ 280 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 67
Salades
Bauernstuben Krüstchen
15.50
2 kleine varkensschnitzels met champignons, uien, French dressing, Parmezaan en croutons
schatting≈ 750 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Gemengde saladepescatarian
10.90
Gemischter Salat — Met tonijn, olijven, uien en baguette
schatting≈ 520 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Gemengde saladepescatarian
13.90
Gemischter Salat — Met Noordzeegarnalen en baguette
schatting≈ 480 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Uit onze regio
Bauernsülze
10.90
Unsere Bauernsülze — Met saladegarnituur
schatting≈ 210 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Schollenfiletpescatarian
16.50
À la Müllerin, met gesmolten boter en gekookte aardappelen
schatting≈ 580 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Gebakken Leberkäse
11.50
Gebratener Leberkäse — Met gebakken aardappelen, spiegelei en saladegarnituur
schatting≈ 720 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Gegrild kabeljaufiletpescatarian
15.90
Seelachsfilet vom Grill — Op gebakken aardappelen met saladegarnituur en huisgemaakte remoulade
schatting≈ 610 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Matjes à la ménagèrepescatarian
13.90
Matjes nach Hausfrauen Art — Matjesfilet met appel-ananas-komkommer-ui-zuramelsaus, peterslieaardappelen en saladegarnituur
schatting≈ 540 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Ham-pasta
10.50
Schinkennudeln — Met ei
schatting≈ 680 kcal55 g koolhydraten
Kippenschnitzel
13.90
Hähnchenbrustschnitzel — Met gegrilde ananas, curry-roomsaus en rijst
schatting≈ 620 kcal52 g koolhydratenevenwichtig 73
Kapitänsfrühstückpescatarian
16.90
Gerookte zalm en Noordzeegarnalen met salades, gebakken aardappelen en een spiegelei
schatting≈ 780 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Labskaus
16.50
Seemanns Labskaus — Met spiegelei, Bismarck-haring, rode biet en augurk
schatting≈ 650 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Lekkernijen – Ostland Renner
Gebakken ham-kaas sandwich
7.90
Gebackenes Schinken-Käse-Sandwich — Met frietjes en huisgemaakte dip
schatting≈ 850 kcal75 g koolhydraten
Klopt dit menu nog?
60veggie
scoreschatting
scoreschatting
Diverse vegetarische en vegane opties
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt hier kiezen voor vegane Maccaroni Arrabiata of groenten uit de wok met curry en kokosmelk. Voor vegetariërs is er onder andere gegratineerde geitenkaas met honing en een Züricher Käseschnitzel.
14 vegetarische en 4 veganistische gerechten van 79
81dia
scoreschatting
scoreschatting
Koolhydraatarme vis en vleesgerechten
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit menu biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten met groenten of aardappelen. De vis- en vleesopties zijn over het algemeen koolhydraatbewust.
35 diabetesvriendelijk · 79 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Ostland 3, 26757 Borkum
- Uren
- ma10:00–21:00di10:00–21:00wo10:00–21:00do10:00–21:00vr10:00–21:00za10:00–21:00zo10:00–21:00Warme Küche bis 20 Uhr
- Contact
- +4949223504 info@bauernstuben-borkum.com
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hauptsachen.de/bauernstuben/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %