terug naar zoeken

Auberge Saint Martin - Bouilland, 17 Rue de Beaune

rue de Beaune 17, 21420 BOUILLAND

Nu gesloten · opent zo 12:00

Frans€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 12 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Voorgerechten
Slakken-cassolette
Cassolette d'escargots aux champignons et tomates — met champignons en tomaten
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Groentemousseline
Mousseline de légumes, Truite, velouté d'asperges — Forel met aspergevelouté
schatting≈ 220 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 76
Huisgemaakte jambon persillé
Notre jambon persillé maison, salade mêlée — met gemengde salade
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Hoofdgerechten
Geconfijte eendenbout
Cuisse de canette confite au pinot noir — met pinot noir
schatting≈ 650 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Zeebaarsfilet
Filet de dorade, émulsion citron, petits légumes — citroenemulsie en kleine groenten
schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 84
Demi pigeon de Corton
4.00
Demi pigeon de Corton en deux cuissons — bereid in twee garingen
schatting≈ 580 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Kazen
Lokale kazenvegetarian
Fromages locaux
schatting≈ 450 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Faissellevegetarian
Faisselle de fromage blanc — verse witte kaas
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Desserts
Crème brûlée
Crème brûlée à la reine des prés — met koninginnenkruid
schatting≈ 420 kcal35 g koolhydratenzwaar 32
Huisgemaakte chocoladetaart
Gâteau au chocolat maison, coulis de fruits rouges — met rode vruchten coulis
schatting≈ 550 kcal50 g koolhydratenzwaar 30
Selectie ijs en sorbets
Sélection de glaces et sorbets, fruits frais — met vers fruit
schatting≈ 300 kcal40 g koolhydratenzwaar 35
Gariguette aardbeien dessert
Entremet aux fraises gariguettes
schatting≈ 380 kcal45 g koolhydratenzwaar 43
Menu
Menu vanaf
44.00
Menu à partir de
schatting≈ 1200 kcal110 g koolhydratenzwaar 43
Menu met demi pigeon de Corton
48.00
Menu avec le demi pigeon de Corton
schatting≈ 1300 kcal110 g koolhydratenzwaar 39
Voorgerecht
Huisgemaakte Jambon Persillé
11.00
Jambon Persillé maison
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Groentemousseline en forel
11.00
Mousseline de légumes et truite, velouté de courgettes — courgettevelouté
schatting≈ 220 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 76
Slakken-cassolette
11.00
Cassolette d’escargots aux champignons et tomates — met champignons en tomaten
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Zeebaarsfilet
11.00
Filet de Dorade,émulsion citron — citroenemulsie
schatting≈ 210 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Hoofdgerecht
Geconfijte eendenbout
21.00
Cuisse de Canette confite au pinot noir — met pinot noir
schatting≈ 650 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Blanquette de veau
25.00
schatting≈ 550 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Dessert
Huisgemaakt dessert
11.00
Dessert maison
schatting≈ 450 kcal55 g koolhydratenzwaar 40
Ambachtelijk ijs en sorbet
11.00
Coupe de glace et Sorbet artisanale
schatting≈ 320 kcal45 g koolhydratenzwaar 39
Faisselle van kwarkvegetarian
11.00
Faisselle de fromage blanc
schatting≈ 250 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Lokale kazenvegetarian
11.00
fromages locaux
schatting≈ 400 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Formules
Menu
34.00
schatting≈ 1200 kcal80 g koolhydraten
Kindermenu
14.00
Menu enfant
schatting≈ 700 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 65

Klopt dit menu nog?

29veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Er zijn geen vegetarische hoofdgerechten. Je kunt kiezen uit lokale kazen of faisselle de fromage blanc.

4 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 26

89dia
scoreschatting

Franse keuken met weinig koolhydraten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten met een lage glycemische index. De vlees- en visgerechten bevatten weinig suikers.

16 diabetesvriendelijk · 26 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
rue de Beaune 17, 21420 BOUILLAND
Uren
ma12:00–13:30, 19:00–20:30
digesloten
wogesloten
do12:00–13:30, 19:00–20:30
vr12:00–13:30, 19:00–20:30
za12:00–13:30, 19:00–20:30
zo12:00–13:30, 19:00–20:30
Fermé mardi et mercredi sauf si férié
Contact
+32380215301 auberge-saint-martin@orange.fr
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-saint-martin.net/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 95 %

Eigenaar van Auberge Saint Martin - Bouilland, 17 Rue de Beaune? Claim je zaak.