Taverne de Rochehaut
Rue de la Cense, 6830 Bouillon
openingsuren nog niet bekend
BelgischFrans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 12 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
OM TE PROEVEN EN APERITIEVEN...
Portie kaas « Le Rochehaut » – 200 grvegetarian
7.50
Portion de fromage « Le Rochehaut » – 200 gr — Wasskornekazegerij verfijnd met Triple Blonde bier
schatting≈ 720 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kaaskroketten « tapas » – 10 stuksvegetarian
16.50
Croquantes fromage « tapas » – 10 pièces — Huisgemaakte kroketten van « Le Rochehaut » kaas, krokant en smeltend
schatting≈ 1200 kcal60 g koolhydratenzwaar 37
Grote bowl « Chips de Lucien »vegan
6.50
Gros bol de « Chips de Lucien » — Ambachtelijke en krokante chips
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydraten
Kaasplank (2 pers.)vegetarian
22.50
Planche de fromages (2 pers.) — Vijf regionale kazen van BIOFERME, confituur, Aubel-siroop, brood en boter
schatting≈ 1100 kcal50 g koolhydraten
Onze kaas « Le Rochehaut » (± 550 gr) uit de oven
32.50
Notre fromage « Le Rochehaut » de ± 550 gr fondu au four — Geïnspireerd op Mont d’Or, gesmolten in een aardewerken potje met geroosterde volkorenbroodstengels
schatting≈ 2200 kcal70 g koolhydratenzwaar 44
Brouwersplank (2 pers.)
29.50
Planche du Brasseur (2 pers.) — Assortiment ambachtelijke charcuterie, « Le Rochehaut » kaas, droge vruchten en siroop
schatting≈ 1300 kcal40 g koolhydratenzwaar 42
Flammekueche Angus Beef
19.50
Signature variant met gepulled Angus Beef, champignons en gekonfijte uien
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten
Varkensworst om te delen
15.50
Bâton pur porc à partager — 100% Rochehaut varkensworst om samen te snijden
schatting≈ 600 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
« DE CROKANTjes »
Kaaskroketten « Le Rochehaut » (70 gr/p)vegetarian
16.00
Les croquettes au fromage «Le Rochehaut» (70 gr/p) — Sla, citroen en gefrituurde peterselie
schatting≈ 650 kcal35 g koolhydraten
Kroketten van gepulled Angus Beef met Aubel-siroop (70 gr/p)
19.00
Les croquettes d’effiloché d’Angus Beef au sirop d’Aubel (70 gr/p) — Sla, citroen en gefrituurde peterselie
schatting≈ 680 kcal38 g koolhydratenevenwichtig 65
Wildkroketten (70 gr/p)
19.00
Les croquettes de gibier (70 gr/p) — Sla, citroen en gefrituurde peterselie
schatting≈ 660 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 65
Kroketten van grijze garnalen uit Oostende (70 gr/p)
19.00
Les croquettes aux crevettes grises d’Ostende (70 gr/p) — Sla, citroen en gefrituurde peterselie
schatting≈ 620 kcal35 g koolhydraten
Kroketten van Ardennesham en « Le Rochehaut » kaas (70 gr/p)
16.00
Les croquettes au Jambon d’Ardenne et fromage « Le Rochehaut» (70 gr/p) — Sla, citroen en gefrituurde peterselie
schatting≈ 670 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 65
Mix van 5 kroketten
32.00
Le mix de 5 croquettes — Kaas, grijze garnalen, ham/kaas, Angus Beef en wild. Met sla, citroen en peterselie
schatting≈ 1100 kcal70 g koolhydraten
SIGNATURE VOORGERECHTEN
Carpaccio van Angus Beef
19.50
Carpaccio d’Angus Beef — Dunne plakjes Angus Beef, parmezaan, rucola, truffelolie
schatting≈ 450 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gravlax van zalm met kruiden & avocadopescatarian
19.50
Gravlax de saumon aux fines herbes & avocat — Gemarineerde zalm, zachte avocado, limoen en verse kruiden
schatting≈ 400 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Gegratineerde scampis met Rochehaut
19.50
Scampis gratinés au Rochehaut — Provençaalse saus, gegratineerd met « Le Rochehaut » kaas
schatting≈ 550 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Oeuf cocotte & gerookte ham PQA
17.90
Oeuf cocotte & jambon fumé PQA — Boerenroom, gerookte ham, licht getruffelde geroosterde toaststengels
schatting≈ 500 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
FRISSE SALADES
César Angus Grill
21.50
Kipreepjes, parmezaan, croutons en huisgemaakte César-saus
schatting≈ 750 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Boerensalade met Rochehaut
19.50
Salade du Fermier au Rochehaut — Gerookte ham, warme getruffelde toast met « Le Rochehaut » kaas, seizoensbijlagen
schatting≈ 800 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Vegetarische Bowlvegan, vegetarian
18.50
Bowl végétarien — Falafels, groenten, huisgemaakte houmous
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
DE SPREADS VAN DE BRASSERIE
Angus Beef à l’Hivern’ale (190g)
18.50
Angus Beef, gestoofd in Hivern’ale van Rochehaut, met rijke, licht gekaramelliseerde tonen
schatting≈ 480 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Hert met Rode Vruchten
18.50
Cerf à la Fruits Rouges — Wild uit eigen fokkerij, verrijkt met Fruits Rouges bier van Rochehaut
schatting≈ 420 kcal22 g koolhydratenevenwichtig 80
Pulled Pork à la Brune
18.50
Gekonfijte buitenvarken PQA, langzaam gegaard in Brune bier van Rochehaut, mals en smaakvol
schatting≈ 550 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Kalf à l’Ambrée
18.50
Veau à l’Ambrée — Kalf gestoofd in Ambrée bier van Rochehaut, malse textuur en licht geroosterde smaken
schatting≈ 450 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
KINDERMENU
Boulette sauce brasseur & frietjes
13.50
Boulette sauce brasseur & frites
schatting≈ 750 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 65
Spaghetti Bolognese 100% Angus Beef
13.50
Spaghettis bolognaise 100% Angus Beef
schatting≈ 680 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 77
Hamburger 100% Angus Beef & frietjes
13.50
Steak haché 100% Angus Beef & frites
schatting≈ 720 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 65
De beroemde fricandelle van Angus Beef
13.50
La fameuse fricandelle d’Angus Beef
schatting≈ 650 kcal50 g koolhydraten
KLEINE SNACKS
Twee beroemde fricandelles van Angus Beef
16.50
Les deux fameuses fricandelles d’Angus Beef — Samenwerking met slagerij La Chavée, geserveerd met frietjes en vleesjus
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten
Maxi Croque XXL van l’Angus Grill
18.50
Maxi Croque XXL de l’Angus Grill — Geroosterd landbrood, gekookte ham, 'Le Rochehaut' kaas. Met gemengde salade, brood en boter
schatting≈ 950 kcal70 g koolhydraten
Spaghetti Bolognese 100% Angus Beef
19.50
Spaghetti Bolognaise 100 % Angus Beef — Kwaliteitsgehakt van eigen Angus Beef, 'Le Rochehaut' geraspte kaas
schatting≈ 750 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 77
Fish and Chipspescatarian
24.50
Kabeljauwbeignets, frietjes of kroketten, huisgemaakte tatarsaus
schatting≈ 880 kcal75 g koolhydraten
Boulets sauce Brasseur
22.50
Huisgemaakte balletjes gestoofd in Ambrée bier van Rochehaut, rijke saus, met frietjes
schatting≈ 820 kcal60 g koolhydraten
Angus Beef Tartare
26.50
Tartare d’Angus Beef — Bereid met vlees van topkwaliteit. Met frietjes of kroketten, salade en garnituren
schatting≈ 780 kcal55 g koolhydraten
VUUR & KOLEN
Angus Beef Rumsteak (250g)
28.50
Rumsteak d’Angus Beef (250 gr) — Eerste keuze vlees, maître d'hôtel boter, frietjes of kroketten, gebraiseerde seizoensgroenten
schatting≈ 850 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 66
Angus Beef Entrecôte (330g)
35.50
Entrecôte d’Angus Beef (330 gr) — Maître d'hôtel boter, frietjes of kroketten, gebraiseerde seizoensgroenten
schatting≈ 980 kcal50 g koolhydraten
Angus Beef Tomahawk (±1,3 kg voor 2 pers.)
64.50
Côte à l’os d’Angus Beef (Tomahawk ±1,3 kg pour 2 pers.) — Maître d'hôtel boter, frietjes of kroketten, gebraiseerde seizoensgroenten
schatting≈ 1800 kcal100 g koolhydratenzwaar 28
Varkenskote 'Tomahawk stijl' (400g)
29.50
Côte de porc au manche – viande « Façon Tomahawk » (400 gr) — PQA buitenvarken uit Rochehaut, gemarineerd in Jack Daniel’s, honing en gerookt paprika. Met frietjes of kroketten
schatting≈ 880 kcal55 g koolhydraten
Varkensribs (400g)
28.50
Ribs de porc (400 gr) — Gekruid, langzaam gegaard en gegrild, met cowboy BBQ-saus, frietjes en seizoensgroenten
schatting≈ 920 kcal60 g koolhydraten
BRASSERIE KLASSIEKERS
Burger Angus Grill
23.50
Burger Angus Grill (steak haché 200 g) — Buns, gegrild spek, Le Rochehaut kaas, gekarameliseerde uien, barbecuesaus, frietjes
schatting≈ 1250 kcal85 g koolhydratenzwaar 37
Burger cœur coulant au fromage Le Rochehaut
24.50
Burger cœur coulant au fromage « Le Rochehaut » (steak haché 200 g) — Angus Beef burger gevuld met kaas, burgersaus, frietjes
schatting≈ 1200 kcal75 g koolhydraten
Burger Vegangusvegan, vegetarian
23.50
Burger Vegangus (steak végétal 250 g) — Plantaardige proteïnen, sla, tomaten, uien, augurken, vegan saus, frietjes
schatting≈ 1050 kcal80 g koolhydraten
Carbonnade d’Angus Beef
24.50
Gestoofd in Rochehaut bruin bier, Aubel siroop, lente-uitjes, groenten, frietjes
schatting≈ 950 kcal70 g koolhydraten
Gastronomisch menu in september
Tartelette van maïs, kokkels & kreeftpescatarian
TARTELETTE DE MAÏS DOUX, COQUES & HOMARD — Gegrilde maïscrème, kokkels en kreeft met agastache, gezouten boterschuim
schatting≈ 320 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Foie Gras & Forel uit Ondenval
FOIE GRAS & TRUITE D’ ONDENVAL — Halfgaar foie gras en forel gravlax, pickles, zwarte druivengelei met Xérès, mierikzei en krokante wafel
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Ravioli van Butternutpompoen & Cèpesvegetarian
RAVIOLE DE COURGE BUTTERNUT & CÈPES — Dunne ravioli met geroosterde butternut en cèpes, bouillon van jaune vin & oude Parmezaan, pompoenpitten
schatting≈ 380 kcal30 g koolhydraten
Geroosterde Duif
PIGEON RÔTI — Rosé duiffilet, geconfitteerde dij, pastinaakpuree, zure rode kool, bramen en jeneverjus
schatting≈ 650 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Geroosterde Vijg & Hazelnotenvegetarian
FIGUE RÔTIE & NOISETTES — Geroosterde vijg, hazelnootbiscuit, karnemelkcrème
schatting≈ 420 kcal35 g koolhydratenzwaar 42
Klopt dit menu nog?
70dia
scoreschatting
scoreschatting
Koolhydraatarme keuzes in Rochehaut
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt diverse eiwitrijke opties. Veel hoofdgerechten worden geserveerd met frieten of kroketten die je kunt vervangen door seizoensgroenten.
15 diabetesvriendelijk · 49 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Rue de la Cense, 6830 Bouillon
- Uren
- nog niet bekend
- Contact
- +3261461000
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergederochehaut.com/nl/restaurants
- Dossier
- volledigheid 67 %, vertrouwen 100 %