terug naar zoeken

L'Ecume Gourmande - Bouin, 15 Rue du Pays de Monts

Rue du Pays de Monts 15, 85230 Bouin

Nu gesloten · opent vr 12:00

Frans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 14 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

De menu's
L'Écume
Voorgerecht, hoofdgerecht, dessert
schatting≈ 1800 kcal120 g koolhydratenzwaar 33
Le plaisir
Voorgerecht, voorgerecht, hoofdgerecht, dessert
schatting≈ 2100 kcal140 g koolhydratenzwaar 33
Kaasplankvegetarian
Le plateau de fromage — Selectie kazen op een plank (Pascal Beillevaire)
schatting≈ 600 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
La découverte
Variatie van 6 gerechten, hoofdzakelijk gebaseerd op zeevruchten
schatting≈ 1600 kcal80 g koolhydratenzwaar 38
La découverte & wijnen
La découverte & ses vins
schatting≈ 2200 kcal100 g koolhydratenzwaar 38
Voorgerechten à la carte
Foie gras van eend
15.00
Feuille à feuille de foie gras de canard, merlu fumé et gelée orange Spritz — Blad voor blad, gerookte merluza en orange Spritz gelei
schatting≈ 350 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Krokante oester uit de Baie
15.00
Croustillant d’Huêtre de la Baie, sauce hollandaise, mosaïque et glace à la fondue de poireaux — Hollandaisesaus, mozaïek en ijs van prei-fondue
schatting≈ 400 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Zeespinnenpoot
15.00
L’araignée de mer, émulsion passion-citron vert et huile de crustacés — Passievrucht-limoen emulsie en schaaldierolie
schatting≈ 250 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Hoofdgerechten à la carte
Roggenvleugel
25.00
Aile de raie, Kadaïf de langoustine, mousseline au beurre noir et émulsion beurre blanc orange-chorizo — Langoustine Kadaïf, mousseline met zwarte boter en orange-chorizo beurre blanc emulsie
schatting≈ 750 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Vangst van het moment 'Zee en Moeras'
25.00
Pêche du moment « Mer et Marais », salicorne fraîche, nuage de crème de coques et petits pois — Verse salicorne, wolkje van kokkelsroom en doperwten
schatting≈ 550 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Eendenborst met 7 sesamzaden
25.00
Poitrine de canard aux 7 sésames, tatin de pêche, cuisse confite croustillante, ketchup cranberry et jus aigre doux — Perzik-tatin, krokante confit dij, cranberry ketchup en zoetzure jus
schatting≈ 850 kcal40 g koolhydraten
Varkenshaas Label Rouge
25.00
Carré de porc Label Rouge en croúbte de pesto de roquette, tagliatelles de légumes, émulsion au chèvre de Bouin — Rucola-pesto korst, groentetagliatelle, Bouin geitenkaas emulsie
schatting≈ 650 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Desserts à la carte
Kaasselectievegetarian
10.00
Sélection de fromages sur plateau de chez Pascal Beillevaire — Kaasplank van Pascal Beillevaire
schatting≈ 450 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Aardbeien-cilinder
10.00
Cylindre aux fraises, mascarpone et crème glacée basilic — Mascarpone en basilicumijs
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratenzwaar 41
Geflambeerde abrikoos
10.00
Abricot flambé, crémeux fromage blanc abricot romarin et croquant Spéculoos — Romige kwark met abrikoos en rozemarijn, Speculoos crunch
schatting≈ 500 kcal45 g koolhydratenzwaar 32
Chocoladetaartje Valrhona equatorial
10.00
Comme une tartelette au chocolat Valrhona équatorial, céleri confit et sorbet pomme verte — Gekonfijte bleekselderij en groene appelsorbet
schatting≈ 480 kcal40 g koolhydratenzwaar 37
Lunchmenu Au fil de l'eau
Voorgerecht + hoofdgerecht + dessert
25.00
Entrée + plat + dessert
schatting≈ 1200 kcal80 g koolhydraten
Voorgerecht + hoofdgerecht of hoofdgerecht + dessert
21.00
Entrée + plat ou Plat + dessert
schatting≈ 900 kcal60 g koolhydraten
Voorgerecht + hoofdgerecht + kaas + dessert
34.00
Entrée + plat + fromage + dessert
schatting≈ 1500 kcal90 g koolhydratenzwaar 33
Kindermenu
Kindermenu
14.00
Menu enfants — Krokante langoustine, visfilet of vlees van de chef, chocolade- of fruitdessert
schatting≈ 800 kcal70 g koolhydraten
De voorgerechten
Foie gras mi-cuit
10.00
met wortelchutney
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Zeespinnen
10.00
L’araignée de mer — met passievrucht-limoensap en paardenbloemolie
schatting≈ 160 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
De hoofdgerechten
Vis van het moment
15.00
Pêche du moment — met salicorne, kokkelsroom en asperges
schatting≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 80
Eendenborst met 7 sesamzaden
15.00
Poitrine de canard aux 7 sésames — met grieteensap, savorante bieten en amarena ketchup
schatting≈ 580 kcal22 g koolhydratenevenwichtig 69
De desserts
Ananas flambé met rhum arrangé
7.00
Ananas flambé au rhum arrangé — met cheesecake en korstmos in kokosbeignet
schatting≈ 520 kcal48 g koolhydratenzwaar 31
Choco-hazelnoot dennenappel Valrhona
7.00
Pomme de pin choco-noisette Valrhona — met Dulcey en dennessap
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratenzwaar 34
Amuse
Maatwerkprestatie
Prestation sur mesure — Raadpleeg ons voor de tarieven
schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Extraatjes
Drie huisgemaakte boters
6.00
Les trois beurres maison — Bijv.: oesterboter, Vendée-hamboter, bietenboter, champignonboter...
schatting≈ 350 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Klopt dit menu nog?

21veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Dit restaurant serveert voornamelijk vis en vlees. De enige vegetarische keuze is het plateau de fromage van Pascal Beillevaire.

2 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 28

84dia
scoreschatting

Franse keuken met visopties

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel eiwitrijke gerechten met weinig koolhydraten. De visgerechten en het vlees met groentetagliatelles zijn goede keuzes.

13 diabetesvriendelijk · 28 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Rue du Pays de Monts 15, 85230 Bouin
Uren
ma12:00–13:30, 19:00–20:30
di12:00–13:30
wogesloten
do12:00–13:30
vr12:00–13:30, 19:00–20:30
za12:00–13:30, 19:00–20:30
zo12:00–13:30
The website contains conflicting information regarding 'Hivernale' (Winter) and 'Estivale' (Summer) hours, but the footer and home page consistently list the 12:00-13:30 / 19:00-20:30 schedule.
Contact
+32251686465
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lecumegourmande.com/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 95 %

Eigenaar van L'Ecume Gourmande - Bouin, 15 Rue du Pays de Monts? Claim je zaak.