terug naar zoeken

Auberge Bressane - Bourg-en-Bresse, 166 Bd de Brou

Boulevard de Brou 166, 01000 Bourg-en-Bresse

Nu gesloten · opent 12:00

Frans€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 14 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Seizoenskaart
Artisjokhartvegetarian
23.00
Cœur d’Artichaut en Meli-mélo Jardinier — met tuinier-mengsel
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Verse Geitenkaas met Kruidenvegetarian
23.00
Chèvre Frais aux Herbes , Petits Fruits de Chemin — met kleine bosvruchten
schatting≈ 280 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Boerenterrine met Pistache
23.00
Terrine Fermière aux Pistaches, Confit d’Oignons au Miel — met honing-uienconfituur
schatting≈ 350 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gerookte Regenboogforelpescatarian
33.00
Truite Arc en Ciel Fumée de Petite Montagne — uit de Petite Montagne
schatting≈ 220 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gemarineerde Verse Ganzenlever
38.00
Foie Gras Frais de Canard Mariné, Parfum de Pêch Vignes — met aroma van perzik en wijnstok
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gebakken Ganzenleverscotlets
38.00
Escalopes de Foie Gras de Canard Dorées aux Poires, Madére — met peren en Madeira
schatting≈ 410 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Sint-Jakobsschelpenpescatarian
38.00
Pètales de Saint Jacques Marinées Basilic, Huile d’Olive , Citron — gemarineerd met basilicum, olijfolie en citroen
schatting≈ 190 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Kreeft Béarnaisepescatarian
60.00
Majesté de Homard Béarnaise, Parfum de Jardin — met tuinier-aroma
schatting≈ 650 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Zee, Meer, Rivier
Huisgemaakte Snoek-quenellepescatarian
41.00
Quenelle de Brochet Maison Soufflée Parfum Homard « Auberge Bressane » — gesuffleerd met kreeft-aroma 'Auberge Bressane'
schatting≈ 520 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Verse Kikkerbillen
42.00
Cuisses de Grenouilles Fraîches Poîlées Persillade «Comme en Dombes» — gebakken met persillade 'Comme en Dombes'
schatting≈ 380 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Gebakken Sint-Jakobsschelpenpescatarian
43.00
Noix de Saint Jacques Dorées, Moules du Mont Saint Michel — met mosselen van Mont Saint Michel
schatting≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Gebakken Zeebaarsrugpescatarian
45.00
Dos de Bar Doré Huile d’Olive, Beurre Blanc — met olijfolie en beurre blanc
schatting≈ 510 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Saffraangratin van Europese Kreeftpescatarian
60.00
Gratin de Homard Européen Safrané, Façon « Brillat Savarin » — naar wijze van 'Brillat Savarin'
schatting≈ 680 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Europese Kreeftpescatarian
60.00
Merveille de Homard Européen en Pagaille, Emulsion de Champignons — met paddenstoelenemulsie
schatting≈ 580 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Bresse A.O.C Miéral Pluimvee
Geroosterde Eendfilet
44.00
Filet de Canette Rôtie aux Poires, Jus Balsamique Framboises — met peren en balsamico-frambozensaus
schatting≈ 550 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Poularde de Bresse
44.00
Poularde de Bresse au Savagnin du Jura, Crème de Bresse, Gratin Amandines au Comté du Jura — met Savagnin uit de Jura, Bresse-room en Comté-amandelen gratin
schatting≈ 720 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Poularde de Bresse
56.00
Poularde de Bresse au Savagnin du Jura à la Crème de Bresse aux Morilles — met Savagnin uit de Jura en Bresse-room met morieljes
schatting≈ 610 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Geroosterde Halve Poularde
63.00
Généreuse Demi-Poularde Rôtie à la Broche , Gratin Amandines au Comté du Jura — met Comté-amandelen gratin
schatting≈ 820 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Morieljes in Bresse-roomvegetarian
22.00
Cocotte de Morilles à la Crème de Bresse — geserveerd in een cocotte
schatting≈ 240 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Geroosterde Duifsupreême
44.00
Suprême Pigeon Rôti au Miel d’Acacias, Groseilles — met acaciahoning en kruisbessen
schatting≈ 510 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Vlees
Tournedos de Bœuf Poîlé
38.00
Tournedos de Bêæf Poîlé, Garni — Gebakken tournedos, garnituur — ca. 200 g
schatting≈ 650 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Tournedos de Bœuf Poîlé
39.00
Tournedos de Bêæf Poîlé au Poivre Blanc Sauce Diable Garni — Met witte peper, Sauce Diable, garnituur — ca. 200 g
schatting≈ 720 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Tournedos de Bœuf Sauce Périgueux
58.00
Tournedos de Bêæf Sauce Périgueux, Façon Rossini — Rossini-stijl — ca. 200 g
schatting≈ 950 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Krokante Ris de Veau Meunière
42.00
Ris de Veau Croustillant Meunière, Garni — Kalfskalfskloofje, garnituur
schatting≈ 680 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Gegrilde Ris de Veau
53.00
Ris de Veau Doré, Crème de Bresse aux Morilles — Bresse-room met morilles
schatting≈ 750 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Kazen
Selectie van Verse Kazenvegetarian
16.00
Sélection de Fromages Frais , Affinés de nos Régions — Gerijpte kazen uit onze regio's
schatting≈ 450 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Faisselle van Fromage Blancvegetarian
11.50
Faisselle de Fromage Blanc à la Crème d’Etrez ou Coulis de Framboises — Met Etrez-room of frambozensaus
schatting≈ 320 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Seizoensdesserts
Dessert à la cartevegetarian
16.00
Oeufs à la Neige, Mont Blanc of Aardbeientartlet
schatting≈ 550 kcal65 g koolhydratenzwaar 30
Suikerpannenkoekenvegetarian
Crêpes au Sucre Flambées au Grand Marnier — Geflambeerd met Grand Marnier
schatting≈ 620 kcal70 g koolhydratenzwaar 24
Warme Appeltaartvegetarian
Tarte aux Pommes Chaude
schatting≈ 480 kcal55 g koolhydratenzwaar 39
Crème Bruléevegetarian
Crème Brulée Vanille Bourbon — Bourbon vanille
schatting≈ 420 kcal30 g koolhydratenzwaar 39
Moelleux au Chocolat Noirvegetarian
Zachte chocoladecake
schatting≈ 510 kcal45 g koolhydratenzwaar 36

Klopt dit menu nog?

59veggie
scoreschatting

Franse keuken met vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen voor een voorgerecht zoals hart van artisjok of verse geitenkaas. Als hoofdgerecht is er een cocotte met morilles in Bresse-room. De kaart bevat ook vlees en vis.

10 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 32

77dia
scoreschatting

Koolhydraatarme Franse klassiekers

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten met weinig koolhydraten. De vlees- en visgerechten zijn over het algemeen geschikt.

27 diabetesvriendelijk · 32 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Boulevard de Brou 166, 01000 Bourg-en-Bresse
Uren
magesloten
digesloten
wo12:00–13:45, 19:00–21:30
do12:00–13:45, 19:00–21:30
vr12:00–13:45, 19:00–21:30
za12:00–13:45, 19:00–21:30
zo12:00–13:45, 19:00–21:30
Réservation uniquement
Contact
+33474222268
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergebressane.fr/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 79 %

Eigenaar van Auberge Bressane - Bourg-en-Bresse, 166 Bd de Brou? Claim je zaak.