L'xtrem Restaurant
467 Av. de Parme, 01000 Bourg-en-Bresse
openingsuren nog niet bekend
Italiaans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 16 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Salades en voorgerechten
Saladebowlvegetarian
4.00
Bol de salade — Gemengde salade, tomaten, rucola, huisgemaakte vinaigrette.
schatting≈ 150 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
L'Xtrem Croque Monsieur*
15.50
Ambachtelijk brood, prosciutto cotto, Beaufort, room (met saladebowl).
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydraten
Beenmerg
13.50
L’Os à Moëlle — Gerookt zeezout, gegrilde toasts.
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Italiaanse charcuterieplank en Burrata*
16.90
Planche de charcuterie italienne et Burrata* — Prosciutto crudo, coppa, salame, speck, prosciutto cotto, burrata.
schatting≈ 750 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Plank met gerookte vispescatarian
15.90
Planche de fumé — Gerookte zalm, huisgemaakte tonijnrillettes, kwark, olijfolie, bieslook, gegrilde toasts, citroen.
schatting≈ 550 kcal30 g koolhydraten
Huisgemaakte eendenleverplank
16.90
Planche de Foie gras de canard maison — Gegrilde toasts, jam van het moment, Espelette-poeder en zeezout.
schatting≈ 600 kcal35 g koolhydraten
Salade met warme geitenkaas*
11.50
Salade au chèvre chaud* — Salade, tomaten, walnoten, honing, bieslook, knoflookcroûtons, gegrilde Italiaanse spekjes, geitenkaasrolletje, vinaigrette.
schatting≈ 580 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Salade Cesarina
12.90
Salade, tomaten, knoflookcroûtons, maïs, hardgekookt ei, huisgemaakte gemarineerde gevogelte, krokante kipfilets.
schatting≈ 620 kcal28 g koolhydraten
Italiaanse Salade*
16.00
Salade Italienne* — Salade, confit tomaten, knoflookcroûtons, prosciutto crudo, paprika, grana padano, mozzarellabolletjes, vinaigrette.
schatting≈ 520 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Salade met Bleu de Bresse*
14.90
Salade au Bleu de Bresse* — Salade, tomaten, knoflookcroûtons, toast met Bleu de Bresse, prosciutto crudo, speck, maïs, hardgekookt ei, bieslook, vinaigrette.
schatting≈ 650 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Salade Mareapescatarian
16.50
Salade, tomaten, knoflookcroûtons, gerookte zalm, huisgemaakte tonijnrillettes, kwark, citroen, gegrilde toasts, bieslook.
schatting≈ 680 kcal32 g koolhydraten
Gourmet Salade*
16.90
Salade Gourmande* — Salade, tomaten, knoflookcroûtons, foie gras ganache, gedroogd varkensvlees, burrata, jam van het moment, bieslook, gegrilde toasts.
schatting≈ 720 kcal35 g koolhydraten
Vlees en vis
Regionaal stuk van de slager ±200g
16.50
Pièce du boucher régionale ±200g sauce au poivre vert. — Met groene pepersaus.
schatting≈ 550 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Regionaal stuk van de slager ±200g
20.50
Pièce du boucher régionale ±200g sauce crème aux morilles et vin du Jura. — Met morieljesroomsaus en Jura-wijn.
schatting≈ 620 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Franse Entrecôte ±370g
28.50
Entrecôte Française ±370g sauce au poivre vert. — Met groene pepersaus.
schatting≈ 950 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Franse Entrecôte XXL ±500g
35.50
Entrecôte Française XXL ±500g sauce au poivre vert. — Met groene pepersaus.
schatting≈ 1250 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Franse Entrecôte Morieljes ±370g
32.50
Entrecôte Française Morilles ±370g sauce crème aux morilles et vin du Jura. — Met morieljesroomsaus en Jura-wijn.
schatting≈ 1050 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Franse Entrecôte Morieljes XXL ±500g
39.50
Entrecôte Française Morilles XXL ±500g sauce crème aux morilles et vin du Jura. — Met morieljesroomsaus en Jura-wijn.
schatting≈ 1400 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Andouillette Lyonnaise
17.50
Andouillette Lyonnaise (porc et veau) gratinée sauce lyonnaise à l’oignon. — Varken en kalf, gegratineerd met Lyonnaise uiensaus.
schatting≈ 650 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Regionaal varkensschenkel ±850g
18.50
Jambonneau de cochon régional±850g sauce au poivre vert. — Met groene pepersaus.
schatting≈ 1600 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkzwaar 44
Regionaal mals varkensvlees
19.50
Moelleux de cochon régional cuisson basse température, sauce au poivre vert. — Gegaard op lage temperatuur, met groene pepersaus
schatting≈ 650 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Escalope L'Xtrem à la milanaise
18.00
Escalope L'Xtrem "à la milanaise"±200g — Gepaneerde Franse gevogelte, tomatensaus
schatting≈ 580 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Poulet de Bresse AOP
31.90
Poulet de Bresse AOP cuisson basse température, sauce crème aux morilles. — Gegaard op lage temperatuur, roomsaus met morilles
schatting≈ 520 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Duo van Homard Giraudet quenelles
22.90
Duo de quenelles de Homard Giraudet. — Gratineer met basilicumroomsaus
schatting≈ 480 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Verse vis van het momentpescatarian
20.50
Poisson du moment frais rôti et sa sauce. — Geroosterd met saus (afhankelijk van aanvoer)
schatting≈ 420 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Beef tartare
17.50
Tartare de bœuf au couteau, ±180g préparé en cuisine avec sa vinaigrette maison Worcestershire. — Gesneden met huisgemaakte Worcestershire-vinaigrette
schatting≈ 320 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Beef Carpaccio
18.50
Carpaccio de Bœuf, ±200g huile d’olive et vinaigre maison, copeaux de parmesan — Olijfolie, huisgemaakte azijn, parmesaanchips
schatting≈ 350 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Pizza
Margheritavegetarian
12.90
tomaat, mozzarella filone, basilicum, olijven, oregano
schatting≈ 850 kcal110 g koolhydratenevenwichtig 73
Prosciutto
12.90
Prosciutto* — tomaat, mozzarella, prosciutto cotto, olijven, oregano
schatting≈ 920 kcal112 g koolhydratenevenwichtig 70
Vegetarianavegetarian
14.90
tomaat, mozzarella, paprika, verse champignons, ui, courgette, kerstomaatjes, olijven, oregano
schatting≈ 880 kcal115 g koolhydratenevenwichtig 77
Capricciosa
14.90
Capricciosa* — tomaat, mozzarella, prosciutto cotto, verse champignons, olijven, oregano
schatting≈ 950 kcal114 g koolhydratenevenwichtig 69
4 formaggivegetarian
14.90
tomaat, mozzarella, taleggio, gorgonzola, reblochon, olijven, oregano
schatting≈ 1050 kcal110 g koolhydraten
Napoletanapescatarian
14.90
tomaat, mozzarella filone, ui, ansjovis, kappertjes, olijven, oregano
schatting≈ 880 kcal112 g koolhydratenevenwichtig 72
Tarentella
14.90
Tarentella* — tomaat, mozzarella, vers rundgehakt, prosciutto cotto, parmesaan, olijven, oregano
schatting≈ 1020 kcal115 g koolhydratenevenwichtig 66
Pollo
14.90
tomaat, mozzarella, room, huisgemaakte kipreepjes, ui, olijven, oregano
schatting≈ 980 kcal112 g koolhydratenevenwichtig 68
Pizza van het moment
16.90
Pizza du moment — Naar keuze van de pizzaïolo
schatting≈ 900 kcal110 g koolhydratenevenwichtig 71
Basca
15.90
Basca* — tomaat, mozzarella, paprika, ui, huisgemaakte kipreepjes, chorizo, olijven, oregano
schatting≈ 1050 kcal115 g koolhydratenevenwichtig 65
Terramarepescatarian
16.90
tomaat, mozzarella, geitenkaas, gerookte forel, room, olijven, oregano
schatting≈ 980 kcal112 g koolhydratenevenwichtig 68
Pugliese
16.90
Pugliese* — tomaat, mozzarella filone, Prosciutto crudo, burrata, basilicum, olijven, oregano
schatting≈ 1080 kcal115 g koolhydraten
Piccantevegetarian
16.50
Piccante* — tomaat, mozzarella, rucola, mozzarella bolletjes, Jalapeno peper, olijven, oregano
schatting≈ 920 kcal110 g koolhydratenevenwichtig 70
Capra*
14.90
room, mozzarella, geitenkaas, prosciutto cotto, honing, rucola, olijven, oregano
schatting≈ 950 kcal85 g koolhydraten
Cremavegetarian
14.90
mozzarella, taleggio, gorgonzola, reblochon, olijven, oregano
schatting≈ 1100 kcal80 g koolhydraten
Bressane
15.90
room, mozzarella, Bleu de Bresse, huisgemaakte kipreepjes, olijven, oregano
schatting≈ 980 kcal82 g koolhydraten
Savoyarde*
15.90
room, aardappel, Italiaanse spek, reblochon, oregano
schatting≈ 1150 kcal105 g koolhydraten
Norvégiennepescatarian
17.00
room, mozzarella, gerookte zalm, bieslook
schatting≈ 880 kcal80 g koolhydraten
Menu Pizza
21.50
Margherita Prosciutto + Dessert + Drankje
schatting≈ 1600 kcal160 g koolhydratenzwaar 32
Burger
Bressan Burger
18.90
ambachtelijk brood, kipreepjes, Bleu de Bresse, cheddar, balsamico crème, huisgemaakte sjalottenconfituur
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 65
L'Xtrem Burger
23.50
ambachtelijk brood, 360g vers regionaal rundvlees, cheddar, rucola, huisgemaakte sjalottenconfituur, ketchup
schatting≈ 1300 kcal60 g koolhydraten
Berger Burger (Simple)
19.00
ambachtelijk brood, geitenkaas, honing, 180g vers rundvlees, cheddar, rucola, huisgemaakte sjalottenconfituur
schatting≈ 950 kcal58 g koolhydraten
Berger Burger (Double)
23.00
ambachtelijk brood, geitenkaas, honing, 180g vers rundvlees, cheddar, rucola, huisgemaakte sjalottenconfituur
schatting≈ 1150 kcal60 g koolhydraten
Berger Burger (Triple)
27.00
ambachtelijk brood, geitenkaas, honing, 180g vers rundvlees, cheddar, rucola, huisgemaakte sjalottenconfituur
schatting≈ 1350 kcal62 g koolhydratenzwaar 37
Porcellino Burger*
22.50
ambachtelijk brood, 180g regionaal varkensvlees gegaard op lage temperatuur, cheddar, rucola, sjalottenconfituur
schatting≈ 900 kcal55 g koolhydraten
Pasta
Penne Bolognese
13.50
tomatensaus, vers rundvlees
schatting≈ 750 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 77
Tagliatelle carbonara cremosa*
13.50
room, pancetta, uien en Parmigiano Reggiano
schatting≈ 850 kcal75 g koolhydraten
Penne pomodoro piccante, burrata*
14.90
tomaat-jalapeñosaus, burrata en speck
schatting≈ 800 kcal80 g koolhydratenevenwichtig 69
Tagliatelle al Salmone
15.50
romige basilicumsaus en gerookte zalm
schatting≈ 820 kcal75 g koolhydraten
Tagliatelle Mare e Gamberi
21.50
romige basilicumsaus, kokkels en garnalen
schatting≈ 780 kcal72 g koolhydratenevenwichtig 66
Gratinato di raviolo 5 formaggi Prosciutto crudo e mozzarella filone*
16.90
ravioli met 5 kazen, romige basilicumsaus, Prosciutto crudo
schatting≈ 950 kcal85 g koolhydraten
Tagliatelle Vegetarianavegetarian
16.00
groene asperges, paprika, romige basilicumsaus, grana padano, confit tomaten
schatting≈ 700 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 72
Risotto
17.00
bereid met carnaroli rijst, volgens de wens van de kok
schatting≈ 650 kcal80 g koolhydraten
Lasagne Bolognese
17.50
tomatensaus, vers rundgehakt, room en mozzarella (met bijbehorende salade)
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten
Pasta Menu
21.50
Menu Pasta — Penne bolognese of Tagliatelle carbonara + Dessert + Drankje
schatting≈ 1350 kcal160 g koolhydratenzwaar 38
Diversen
Dagschotel
12.90
Plat du jour — Alleen doordeweeks tijdens de lunch
schatting≈ 650 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 69
Huisgemaakt dessert van de dag
6.90
Dessert du jour maison — Alleen doordeweeks tijdens de lunch
schatting≈ 450 kcal45 g koolhydratenzwaar 31
Bambino Menu
9.90
Menu Bambino — (-10 jaar) Pizza prosciutto, Burger friet, Penne met ham, Ham friet, Gehaktsteak of krokante kip, friet + drankje
schatting≈ 800 kcal85 g koolhydraten
Desserts
Huisgemaakte chocolade fondant
8.00
Coulant au chocolat maison — bolletje ijs naar keuze en slagroom
schatting≈ 720 kcal65 g koolhydratenzwaar 23
Huisgemaakte Tiramisu
8.00
Tiramisu maison — chocoladesaus
schatting≈ 550 kcal40 g koolhydratenzwaar 27
Huisgemaakte Crème brûlée
7.50
Crème brûlée maison
schatting≈ 420 kcal25 g koolhydratenzwaar 39
Huisgemaakte Île flottante
7.50
Île flottante maison
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten
Huisgemaakte verse fruitsaladevegan
7.50
Salade de fruits frais maison
schatting≈ 120 kcal28 g koolhydraten
L'Xtrem Huisgemaakte Wentelteefjes
8.00
L'Xtrem Pain perdu maison — ambachtelijke brioche, gezouten karamel, bolletje vanille-ijs en slagroom
schatting≈ 880 kcal95 g koolhydratenzwaar 21
Huisgemaakte Pavlova met verse aardbeien
8.00
Pavlova maison aux fraises fraîches — frambozensorbet, rood fruit coulis, slagroom
schatting≈ 580 kcal60 g koolhydratenzwaar 35
Grote huisgemaakte profiterole
8.00
Gros Chou profiterole maison — vanille-ijs, chocoladesaus, slagroom
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydratenzwaar 26
Huisgemaakte Tarte Lyonnaise met roze praline
8.00
Tarte Lyonnaise à la Praline rose maison — slagroom
schatting≈ 620 kcal60 g koolhydratenzwaar 24
Huisgemaakte choco-noten cookie
8.00
Cookie choco-noix maison — vanille-ijs, chocoladesaus, slagroom
schatting≈ 780 kcal70 g koolhydratenzwaar 21
Café gourmand
8.00
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 31
Faisselle fromage blancvegetarian
4.20
Faisselle de fromage blanc — naturel, bieslook, room of huisgemaakte coulis
schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Kaasplateauvegetarian
7.50
Assiette de fromage — Camembert, Reblochon, Bleu de Bresse, Charentes-Poitou AOP boter
schatting≈ 550 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Ijs
Ijs-coupe 3 bollen
8.00
Coupes de glace 3 boules — Dame blanche, Chocolat liégeois, Café liégeois, Coco choco, Parfum de Guérande, Tout Chocolat, Fraise Melba
schatting≈ 600 kcal65 g koolhydratenzwaar 40
Coupe met alcohol
8.00
Coupe avec alcool — Colonel limoen, wodka
schatting≈ 680 kcal60 g koolhydratenzwaar 22
Stel je beker samen 1 bol
3.50
Composez votre coupe 1 boule
schatting≈ 140 kcal15 g koolhydraten
Stel je beker samen 2 bollen
5.50
Composez votre coupe 2 boules
schatting≈ 280 kcal30 g koolhydratenzwaar 42
Stel je beker samen 3 bollen
7.00
Composez votre coupe 3 boules
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 32
Klopt dit menu nog?
79dia
scoreschatting
scoreschatting
Vleesgerechten en Italiaanse voorgerechten
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel koolhydraatarme opties op basis van vlees en vis. De pizza's en pasta's bevatten echter veel koolhydraten.
23 diabetesvriendelijk · 83 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- 467 Av. de Parme, 01000 Bourg-en-Bresse
- Uren
- nog niet bekend
- Contact
- +33474230511
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), l-xtrem.fr/
- Dossier
- volledigheid 67 %, vertrouwen 80 %