Zwagers - Bovenkarspel, De Middend
De Middend 6-8, 1611 KW Bovenkarspel
Nu open · tot 21:00
steakhouse€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Lunch
Tomaten soep (V)vegetarian
8.00
Tomato soup — Verse huisgemaakte tomatensoep
schatting≈ 180 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Soep van de week vanaf
8.50
Soup of the week — Elke week een wisselende soep, denk aan pindasoep, mosterd, prei, etc
schatting≈ 250 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Brood met smeersels (V)vegetarian
6.50
Bread with spreads — Wit en bruine broodjes geserveerd met aioli, chimichurri en kruidenboter
schatting≈ 450 kcal45 g koolhydraten
12-uurtje
15.50
12-o'clock lunch special — Een broodje (wit of bruin) met kalfskroketjes, een broodje huisgemaakte tonijn of kipsalade en een vers tomatensoepje
schatting≈ 950 kcal85 g koolhydraten
Broodje Carpaccio
14.50
Carpaccio sandwich — Huisgerookte carpaccio van entrecôte met sla, old enkhuyser kaas, dressing, truffelmayo, pesto, tomaat, komkommer
schatting≈ 620 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Broodje Streekhof
13.25
Bavette brioche roll — Een brioche broodje met gegrilde bavette puntjes, truffelmayo, parmazaanse kaas, tomaat
schatting≈ 680 kcal38 g koolhydraten
Broodje Sparerib
15.00
Sparerib sandwich — Een pistolet met onze huisgerookte sparerib, maar dan zonder de botjes. Geserveerd met coleslaw, huisgemaakte BBQ saus en garnering
schatting≈ 720 kcal52 g koolhydratenevenwichtig 65
Broodje Brie (V)vegetarian
14.50
Brie sandwich — Een desembroodje met brie, sla, walnoten, en honing gegarneerd met tomaat, komkommer.
schatting≈ 580 kcal40 g koolhydratenevenwichtig 69
Hamburger (Bouw je eigen burger) vanaf
14.50
Custom burger — Je kunt zelf je burger samenstellen, kiezen uit diverse toppings o.a: spek, ei, gebakken uitjes, gebakken champignon, augurk, tomaat, etc
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten
Broodje tonijn
12.50
Tuna sandwich — Een pistolet, wit of bruin belegd met sla, huisgemaakte tonijnsalade, rode zoetzure ui, kappertjes, tomaat en garnering
schatting≈ 520 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Broodje Zalm
16.00
Salmon sandwich — Een desembroodje met vers gerookte zalm van rokerij smoking, met sla, roomkaas, kappertjes, rode zoetzure ui
schatting≈ 550 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Diverse plates (sate, zalm,etc) vanaf
20.00
Platter with fries — Gerechten worden geserveerd met salade, frietjes en mayonaise
schatting≈ 900 kcal65 g koolhydraten
Uitsmijter carpaccio
18.50
Carpaccio uitsmijter — Welbekende uitsmijter maar dan belegd met onze huisgerookte carpaccio van entrecôte
schatting≈ 750 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Eieren met bavette puntjes
18.50
Eggs with bavette — Drie gebakken eieren geserveerd in een stalen bbq pan en puntjes gegrilde bavette van de Big Green Egg
schatting≈ 650 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Eieren met zalm
19.50
Eggs with salmon — Drie gebakken eieren geserveerd in een stalen bbq pan met rozetjes zalm van rokerij smoking, roomkaas, rode zoetzure ui, kappertjes en garnering
schatting≈ 580 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Broodje kroket (V)vegetarian
5.00
Croquette sandwich — Een rundvlees of groente kroket op wit of bruin brood. Geserveerd met salade
schatting≈ 420 kcal35 g koolhydraten
Kroket (V)vegetarian
2.85
Croquette — Rundvlees of groente kroket
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Portie friet (V)vegetarian
4.00
Fries — inclusief mayo of andere saus
schatting≈ 480 kcal45 g koolhydraten
Diverse tosti’s v.a. (V)vegetarian
6.50
Grilled toasties — Tosti Kaas, ham kaas of pulled chicken op wit of bruin desembrood. Gegrild op de BBQ
schatting≈ 550 kcal40 g koolhydraten
Groente schijf (V)vegetarian
15.75
Vegetable patty with fries — Huisgemaakte groente schijf gemaakt van o.a. champignons, paprika, peterselie, lijnzaad en walnoten. Geserveerd met frites en sla.
schatting≈ 720 kcal58 g koolhydratenevenwichtig 66
Diverse club sandwiches vanaf
15.50
Club sandwich — Clubsandwich gemaakt op de zwagers wijze, geroosterd brood van de bbq, met keuze uit traditioneel kip, huisgerookte carpaccio of zalm
schatting≈ 750 kcal45 g koolhydraten
Carpaccio salade
18.50
Carpaccio salad — De carpaccio van huisgerookte entrecote van de Big Green Egg. Met Old Enkhuyser kaas, pesto, truffelmayo, pittenmix, tomaat en komkommer
schatting≈ 520 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Salade van bavette puntjes
18.50
Bavette salad — Salade van bavette puntjes, met ui, champignons, ketjap chilisaus tomaat en komkommer
schatting≈ 480 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Gerookte zalm salade
20.50
Smoked salmon salad — Salade van zalm met roomkaas, kappertjes, tomaat, komkommer, rode zoetzure ui.
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Kip salade
16.50
Chicken salad — Salade van huisgerookte kippedijen, met appel, spek, rucola, rode zoetzure ui, komkommer,
schatting≈ 580 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Voorgerechten
Vis trio
14.50
Fish trio — Tonijnsalade, gerookte zalm en een kreeft bitterbal.
schatting≈ 380 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Vlees trio
14.00
Meat trio — Gegrilde bavette tranches, mini carpaccio en een mini kroket met serranoham.
schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Carpaccio van huisgerookte entrecôte
14.00
Smoked entrecote carpaccio — Carpaccio van huisgerookte entrecote. Rucola, pesto, truffelmayo, pittenmix en old Enkhuizer kaas
schatting≈ 350 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Bietentartaarvegetarian
12.50
Beetroot tartare — Gemaakt van bietenblokjes, met witte kaas, walnoten, rucola, balsamico stroop
schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Gerookte kip taartje
13.75
Smoked chicken tartlet — Een overheerlijk taartje van gerookte kippedijen. Geserveerd met o.a. spek en een geroosterd broodje.
schatting≈ 410 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gerookte zalm
16.50
Smoked salmon — Gerookte zalm van rokerij smoking, rucola, kappertjes, rode zoetzure ui, roomkaas met bieslook
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Funghi trifolati
11.75
Traditioneel Italiaans voorgerecht met diverse paddestoelen met knoflook, olijfolie en peterselie. Geserveerd met een geroosterd broodje met kruidenboter.
schatting≈ 340 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Warme camembert (2 personen)vegetarian
15.00
Warm camembert — Warme camembert voor 2 personen met huisgemaakte uien chutney en het beste brood uit de streek.
schatting≈ 850 kcal60 g koolhydraten
Risotto koekje met serranoham
12.75
Risotto cake with serrano ham — Een koekje van risotto met serranoham geserveerd met truffelmayo, sla en dressing
schatting≈ 310 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Hoofdgerechten
Kippendijen sate
26.00
Chicken thigh satay — Huisgerookte kippedijen op de Big Green Egg. Geserveerd met kroepoek, gebakken uitjes, satesaus en lenteui.
schatting≈ 680 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 73
Spareribs
26.50
Spareribs licht pittig gekruid. Varkensvlees van Hollandse bodem langzaam gegaard op de Big Green Egg volgens de bekende 3-2-1 methode.
schatting≈ 720 kcal25 g koolhydraten
Tournedos
32.50
Gegrild op de big green egg. Eventueel met saus
schatting≈ 450 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Mixed grill
28.50
Een heerlijke combinatie van spareribs, bavette, kip sate en moinkballs gegrild op de big green egg. Geserveerd met koolsla, kerriemayo en aioli.
schatting≈ 880 kcal30 g koolhydraten
Varkenshaas medaillons
23.50
Pork tenderloin medallions — Varkenshaas medaillons met roze pepersaus. Geserveerd met groente van het seizoen.
schatting≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Brisket
29.75
Traditioneel Amerikaans recept. Brisket is de punt van de borst van het rund. Dit vlees heeft een structuur met meer bite en gegaard op de Big Green Egg.
schatting≈ 650 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Cote de Boeuff voor 2 (+/-1000 gr)
65.00
Côte de Boeuf — Het koningstuk van Zwagers, heerlijk genieten van een geweldig stuk vlees met twee personen. Uiteraard gegrild op de big green egg.
schatting≈ 2500 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkzwaar 37
Knolselderij steakvegan
20.00
Celeriac steak — Knolselderij steak geserveerd met jus van knolselderij en edame boontjes
schatting≈ 320 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Groente schijfvegetarian
21.00
Vegetable patty — Huisgemaakte groente schijf gemaakt van o.a. champignons, paprika, peterselie, lijnzaad en walnoten.
schatting≈ 450 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Senioren en kinderen
Huisgemaakte kipnuggets geserveerd met frites, ketchup en mayo
14.50
Chicken nuggets
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten
Kinder senioren sate
15.50
Kids satay
schatting≈ 400 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Kinder / senioren hamburger
13.50
Kids burger
schatting≈ 600 kcal40 g koolhydraten
Kinder senioren spareribs
17.50
Kids spareribs
schatting≈ 550 kcal20 g koolhydratenevenwichtig 66
Kinder senioren varkenshaas
14.50
Kids pork tenderloin
schatting≈ 400 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Desserts
Kinderijsje met verrassing van de chef
5.25
Kids ice cream
schatting≈ 250 kcal30 g koolhydraten
1 Bolletje ijs met slagroom
3.85
Ice cream with whipped cream — Keuze uit diverse smaken
schatting≈ 220 kcal20 g koolhydratenzwaar 42
2 bolletjes ijs met slagroom
6.40
Ice cream with whipped cream (2 scoops) — Keuze uit diverse smaken
schatting≈ 350 kcal30 g koolhydratenzwaar 42
3 bolletjes ijs met slagroom
8.95
Ice cream with whipped cream (3 scoops) — Keuze uit diverse smaken
schatting≈ 480 kcal40 g koolhydratenzwaar 30
Zwagers dame blanche
9.00
Dame Blanche
schatting≈ 450 kcal45 g koolhydratenzwaar 31
affogato
8.75
Traditioneel Italiaans dessert met espresso, cantuccini, vanilleijs en slagroom
schatting≈ 380 kcal35 g koolhydratenzwaar 41
Appel crumble
8.75
Apple crumble — Gele room met kaneelappeltjes en crumble geserveerd met een bol vanille ijs en slagroom
schatting≈ 550 kcal60 g koolhydratenzwaar 34
Coupe Zwagers laat je verrassen voor twee
18.00
Ice cream platter for two — Wisselende lekkernijen en ijs met slagroom, Heerlijk om samen van te genieten
schatting≈ 1200 kcal120 g koolhydratenzwaar 26
Baklava
8.50
Heerlijk huisgemaakte baklava
schatting≈ 400 kcal45 g koolhydratenzwaar 33
Pieter’s upside down
9.50
Rhubarb and strawberry Tarte Tatin — Een tarte tatin van rabarber en aardbei geserveerd met mascarpone
schatting≈ 420 kcal40 g koolhydratenzwaar 42
Borrel
Bitterballen (4)
5.00
Bitterballen
schatting≈ 320 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Nacho pulled chicken
12.50
Pulled chicken nachos
schatting≈ 850 kcal60 g koolhydraten
Kaastengels
9.00
Cheese straws
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydraten
Borrelplank Zwagers vanaf 2 pers
15.00
Snack platter
schatting≈ 850 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Div Borrelhapppen Zwagers vanaf
8.50
Assorted snacks
schatting≈ 500 kcal30 g koolhydraten
Klopt dit menu nog?
53veggie
scoreschatting
scoreschatting
Beperkte vegetarische opties in steakhouse
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt kiezen uit een knolselderij steak of een groente schijf als hoofdgerecht. Voor de lunch zijn er een broodje brie en tomatensoep.
12 vegetarische en 1 veganistische gerechten van 63
74dia
scoreschatting
scoreschatting
Vleesgerechten met weinig koolhydraten
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit steakhouse biedt veel eiwitrijke opties. De gegrilde vleesgerechten zijn zeer geschikt voor een koolhydraatarm dieet.
31 diabetesvriendelijk · 63 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- De Middend 6-8, 1611 KW Bovenkarspel
- Uren
- mageslotendigeslotenwo12:00–21:00do12:00–21:00vr12:00–22:00za12:00–22:00zo12:00–21:00Lunch 11:30 – 16:00. Dinner (Voorgerechten/Hoofdgerechten) Wed-Sun 17:00 – 20:30
- Contact
- +31228852791 info@zwagers.net
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zwagers.net/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 84 %
Eigenaar van Zwagers - Bovenkarspel, De Middend? Claim je zaak.