terug naar zoeken

Das Alte Haus - Braunschweig, Alte Knochenhauerstraße

Alte Knochenhauerstraße 11, 38100 Braunschweig

openingsuren nog niet bekend

€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 16 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 16 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Menü
Skyr / Eingeweckter weißer Spargel / Gurke / Felchenkaviar
Skyr with white asparagus and fish caviar
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Gelbschwanzmakrele / Stachelbeere / Grüne Tomate / Grüner Shiso
Yellowtail mackerel with gooseberry and shiso
schatting≈ 220 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Kabeljau / grüne Erbse / grüne Erdbeere / Salzzitrone / Beurre blanc
Cod with peas and beurre blanc
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Jakobsmuschel / Edamame / Lotuswurzel / Pak Choi / Yuzu Kosho
Scallops with edamame and yuzu kosho
schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 86
„Erfrischung“ / Mango / Sanddorn / Joghurt / Zitronengras
Mango and sea buckthorn palate cleanser
schatting≈ 120 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Wagyu / Paprika / Zwiebelmiso / schwarzer Knoblauch
Wagyu beef with miso and black garlic
schatting≈ 550 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Französische Käseauswahl
French cheese selection
schatting≈ 400 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Japanischer „Milchreis“ / Kirschen / Kirschblüte
Japanese rice pudding with cherries
schatting≈ 350 kcal45 g koolhydraten
Preise
Fünf Gänge
120.00
Five course tasting menu — ohne Jakobsmuschel / Erfrischung / Käse
schatting≈ 1400 kcal60 g koolhydraten
Sechs Gänge
133.00
Six course tasting menu — ohne Jakobsmuschel / Käse
schatting≈ 1600 kcal75 g koolhydraten
Sieben Gänge
146.00
Seven course tasting menu — ohne Käse
schatting≈ 1800 kcal90 g koolhydratenzwaar 38
Acht Gänge
159.00
Eight course tasting menu
schatting≈ 2100 kcal100 g koolhydratenzwaar 38

Klopt dit menu nog?

3veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Het menu bestaat uit een vaste volgorde. Alleen de Franse kaasselectie en de Japanse rijstpap met kersen zijn vegetarisch.

0 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 12

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Alte Knochenhauerstraße 11, 38100 Braunschweig
Uren
nog niet bekend
Contact
+495316180100
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), altehaus.de

Eigenaar van Das Alte Haus - Braunschweig, Alte Knochenhauerstraße? Claim je zaak.