terug naar zoeken

Zucker

Frankfurter Straße 2, 38122 Braunschweig

Nu open · tot 15:00

€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 13 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Voorgerechten
Duivenborst
21.50
Taubenbrust mit Möhre, Sesam und Quinoa — met wortel, sesam en quinoa
schatting≈ 320 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 76
Kalfstatare
23.50
Kalbstatar mit Frankfurter grüne Sosse, Wachtelei und Gurke — met Frankfurter groene saus, kwartelei en komkommer
schatting≈ 280 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Cantharellenpastei
18.00
Pfifferlingstarte mit Kräuterschmand und Salat — met kruidenzure room en salade
schatting≈ 410 kcal28 g koolhydraten
Soepen
Vichyssoise
15.00
Vichyssoise mit Baeri Kaviar — met baer kaviaar
schatting≈ 250 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Runderbouillon
12.50
Rinderkraftbrühe mit kleinem Gemüse und Grießnockerl — met kleine groenten en griesnockerl
schatting≈ 180 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Cantharellenroomsoep
13.50
Pfifferlingscremesüppchen mit Pfifferlingswantan — met cantharellenwantan
schatting≈ 310 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Hoofdgerechten
Kalfgehaktballetjes
25.00
Frikadellen vom Kalb mit Kartoffelpüree , Estragonmöhren und Rahmsauce — met aardappelpuree, estragonwortels en roomsaus
schatting≈ 720 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Gemarineerd roastbeef
23.00
Mariniertes Roastbeef mit Röstkartoffeln, Remouladensauce und kleinem Salat — met geroosterde aardappelen, remouladesaus en kleine salade
schatting≈ 680 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Kabeljauw
44.00
Kabeljau mit Blumenkohl, Kichererbse und Currynage — met bloemkool, kikkererwten en currynage
schatting≈ 510 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 89
Wildzwijnragout
33.00
Wildschweinragout mit Böhmischen Knödeln und Kirschkraut — met Boheemse knoedels en kersenkool
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten
Kalfsrugsteak
45.00
Kalbsrückensteak mit Chimichurri, Mediterranem Gemüse und Ofenkartoffel — met chimichurri, mediterrane groenten en ovenaardappel
schatting≈ 620 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Fregola Sarda
29.00
Fregola Sarda mit Tomate, Burrata und Pinienkernen — met tomaat, burrata en pijnboompitten
schatting≈ 680 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 69
Runderfilet
49.00
Rinderfilet mit grünem Spargel, gebratenen Pfifferlingen und Kartoffelkrapfen — met groene asperges, gebakken cantharellen en aardappelkrapfen
schatting≈ 650 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Wiener Schnitzel van kalf
32.00
Wiener Schnitzel vom Kalb mit Röstkartoffeln, Gurkensalat und Preiselbeeren — met geroosterde aardappelen, komkommersalade en veenbessen
schatting≈ 820 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Spaghetti Bolognese
21.50
Spaghetti Bolognese mit Rucola und Parmesan — met rucola en Parmezaan
schatting≈ 740 kcal72 g koolhydratenevenwichtig 71
Dessert
Crème brûlée
13.00
Crème brûlée mit Aprikose und Sauerrahmeis — met abrikoos en zure roomijs
schatting≈ 480 kcal38 g koolhydratenzwaar 30
San Sebastian Cheesecake
14.00
San Sebastian Cheesecake mit Maracujasorbet und Karamell — met passievrucht sorbet en karamel
schatting≈ 520 kcal42 g koolhydratenzwaar 28
Windbeutel
14.00
Windbeutel mit Kirsche, Limette und Minze — met kers, limoen en munt
schatting≈ 410 kcal35 g koolhydratenzwaar 33
Melk-honing Panna Cotta
15.00
Milch- Honig- Panna Cotta mit Earl Grey und Apfelsorbet — met Earl Grey en appelsorbet
schatting≈ 360 kcal32 g koolhydratenzwaar 35
Menu
Menu
79.00
Menü (Hamburger Matjes, Lachs, Rehrücken, Panna Cotta) — Hamburger Matjes, zalm, reënrug, panna cotta
schatting≈ 1650 kcal95 g koolhydratenzwaar 29
Menu (Hamburger Matjes, Zalm, Reehaas, Panna Cotta)
89.00
Menü (Hamburger Matjes, Lachs, Rehrücken, Panna Cotta) — Hamburger matjes met rode biet, appel, ui en dille; sous-vide zalm met beurre blanc, dille en komkommer; ree
schatting≈ 1850 kcal95 g koolhydratenzwaar 33
Menu (Curry-citroengrassoepje, Vrije uitloopkip, Grießflammerie)
44.00
Menü (Curry- Zitronengrassüppchen, Brust vom Freilandhuhn, Grießflammerie) — Curry-citroengrassoepje met limoenolie; borst van vrije uitloopkip "Winzerin Art" met druiven, spek en aardappel
schatting≈ 1100 kcal75 g koolhydraten
Menu (Curry-citroengrassoepje, Vrije uitloopkip, Grießflammerie)
54.00
Menü (Curry- Zitronengrassüppchen, Brust vom Freilandhuhn, Grießflammerie) — Curry-citroengrassoepje met limoenolie; borst van vrije uitloopkip "Winzerin Art" met druiven, spek en aardappel
schatting≈ 1100 kcal75 g koolhydraten

Klopt dit menu nog?

8veggie
scoreschatting

Weinig vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

De Fregola Sarda met burrata is het enige vegetarische hoofdgerecht. Er zijn vegetarische voorgerechten zoals de Pfifferlingstarte en diverse desserts.

0 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 23

70dia
scoreschatting

Eiwitrijke hoofdgerechten met groenten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt veel vlees- en visgerechten met matige koolhydraten. De meeste hoofdgerechten bevatten groenten.

11 diabetesvriendelijk · 23 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Frankfurter Straße 2, 38122 Braunschweig
Uren
ma12:00–15:00, 18:00–22:00
di12:00–15:00, 18:00–22:00
wo12:00–15:00, 18:00–22:00
do12:00–15:00, 18:00–22:00
vr12:00–15:00, 18:00–22:00
za12:00–15:00, 18:00–22:00
zo—
Annahmeschluss 14 und 21 Uhr. Tage mit geschlossenen Gesellschaften
Contact
+49531281980 info@zucker-restaurant.de
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zucker-restaurant.de/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 79 %

Eigenaar van Zucker? Claim je zaak.