Al Duomo - Braunschweig, Ruhfäutchenplatz
Ruhfäutchenplatz 1, 38100 Braunschweig
Nu open · tot 21:45
Italiaans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 17 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 17 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Voorgerechten
Runderfilet Carpaccio
14.00
Rinderfilet Carpaccio — op rucolasla met olijfolie, citroen en geraspte Parmezaan
schatting≈ 280 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Vitello Tonnato
12.80
flinterdunne plakjes kalfsvlees met een fijne tonijnsaus
schatting≈ 320 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Antipasto Casa
15.50
gemengd voorgerecht met runderfilet-carpaccio, huisgemaakte zalm, vitello tonnato en groenten
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Huisgemaakte zalm
13.00
Hausgebeizter Lachs — met olijfolie en citroen
schatting≈ 220 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gevulde auberginerolletjesvegetarian
12.50
Gefüllte Auberginenröllchen — gegratineerd
schatting≈ 310 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Antipasto Verduravegetarian
12.50
gemengd groentevoorgerecht
schatting≈ 250 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Caprinovegetarian
12.50
gebakken geitenkaas met vijgenmosterd en mierikswortel
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Antipasto Burratavegetarian
12.80
met burrata, tomaten, rucola en balsamico-crème
schatting≈ 350 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Gemengde saladevegetarian
8.50
Gemischter Salat — met azijn-olie dressing
schatting≈ 180 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Gemengde salade Nizzapescatarian
12.00
Gemischter Salat Nizza — met tonijn, gekookt ei, uien en azijn-olie dressing
schatting≈ 420 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gemengde salade kalkoen
14.50
Gemischter Salat Pute — met gebakken kalkoenborststrips en azijn-olie dressing
schatting≈ 450 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Arancine di Riso con carne
5.20
gepaneerde en gebakken rijstballetjes gevuld met vleessaus, erwten en mozzarella
schatting≈ 210 kcal22 g koolhydraten
Arancine vegetalivegetarian
5.20
gepaneerde en gebakken rijstballetjes gevuld met erwten, spinazie en mozzarella
schatting≈ 190 kcal20 g koolhydratenevenwichtig 65
Pastagerichten
Spaghetti Marinarapescatarian
16.50
met zeevruchten, witte wijn en cherrytomaten
schatting≈ 720 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 77
Grote Raviolivegetarian
17.50
Große Ravioli — met buffelricotta en spinazie vulling in tomatensaus, gebakken aubergine en courgette
schatting≈ 680 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 76
Tagliatelle Salmonepescatarian
16.50
tagliatelle pasta met zalm en courgette in roze saus
schatting≈ 750 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 77
Linguine al Gamberopescatarian
18.00
smalle lintpasta met garnalen op mediterrane wijze
schatting≈ 690 kcal80 g koolhydratenevenwichtig 77
Linguine Andreavegetarian
16.00
met knoflook, chili, olijven, zongedroogde tomaten, pijnboompitten en cherrytomaten
schatting≈ 650 kcal78 g koolhydratenevenwichtig 73
Rigatoni Straccetti
16.50
met gebakken runderfiletstrips, tomaat, kerrie en room
schatting≈ 780 kcal72 g koolhydratenevenwichtig 70
Lasagne
15.00
Lasagna-Auflauf — overbakken met Parmezaan
schatting≈ 620 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 71
Spaghetti Arrabbiatavegetarian
14.50
met knoflook, chili, tomaten en basilicum
schatting≈ 650 kcal95 g koolhydraten
Rigatoni Montanara
16.50
met spek, salsiccia, champignons en vleessaus
schatting≈ 950 kcal75 g koolhydraten
Pizza (30cm)
Pizza Margheritavegetarian
13.00
met tomaten en mozzarella
schatting≈ 900 kcal110 g koolhydratenevenwichtig 71
Pizza Milano
15.00
met salami en gekookte ham
schatting≈ 1100 kcal110 g koolhydraten
Pizza Prosciutto e Funghi
15.00
met gekookte ham en champignons
schatting≈ 1000 kcal110 g koolhydratenevenwichtig 67
Pizza Tonnopescatarian
15.00
met tonijn en rode uien
schatting≈ 1050 kcal110 g koolhydratenevenwichtig 65
Pizza Boscaiola
16.50
met salsiccia en steenzwammen
schatting≈ 1150 kcal110 g koolhydraten
Pizza Gorgonzolavegetarian
15.00
met gorgonzola en spinazie
schatting≈ 1050 kcal110 g koolhydraten
Pizza Siciliapescatarian
15.00
met knoflook, kappertjes, ansjovis, olijven en zongedroogde tomaten
schatting≈ 950 kcal110 g koolhydratenevenwichtig 66
Pizza Burrata
17.00
met Parmaham, rucola en burrata
schatting≈ 1200 kcal110 g koolhydraten
Pizza Ortolanavegetarian
16.00
met verse tomaten, gegrilde groenten (aubergine, courgette, paprika), zonder tomatensaus, met geraspte ricotta
schatting≈ 850 kcal105 g koolhydratenevenwichtig 70
Pizza Andrea
16.50
met verse tomaten, pancetta, paddenstoelen en geschaafde pecorino, zonder tomatensaus
schatting≈ 1100 kcal105 g koolhydraten
Pizza Diavola
15.00
met nduja, chili, jalapenos en knoflook
schatting≈ 1100 kcal110 g koolhydraten
Pizza Finocchiona
17.00
met Italiaanse venkel-salami, rucola en pecorino
schatting≈ 1150 kcal110 g koolhydraten
Pizza Mortadella
17.00
met mortadella, buffelmozzarella, pistachepesto en pistachenoten
schatting≈ 1300 kcal110 g koolhydratenzwaar 43
Hoofdgerechten
Saltimbocca Romana
29.00
Kalfsschnitzel met rauwe ham en salie in witte wijnsaus, rozemarijn aardappelen en groenten
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Gebakken kalfsllever
25.50
Gebratene Kalbsleber — met uien, salieboter, rozemarijn aardappelen en groenten
schatting≈ 750 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Involtini di vitello al vino
27.00
Kalfsrulletjes gevuld met Parmaham, mozzarella, parmesan en witte wijnsaus, rozemarijn aardappelen en groenten
schatting≈ 900 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Filetto di maiale Chef
26.00
Varkensfilet met prosciutto crudo en mozzarella in roomsaus
schatting≈ 700 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Tagliata di manzo
29.00
Medium-rare rumpsteak met kruidensaus, rucola, kerstomaatjes, geschaafde parmesan en rozemarijn
schatting≈ 800 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 76
Gebakken runderfiletmedaillon Barolo
32.00
Gebratenes Rinderfiletmedaillon Barolo — met kruidenkorst, Barolosaus, rozemarijn aardappelen en groenten
schatting≈ 720 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Piccata di Tacchino con Spaghetti
22.00
kalkoenschnitzel in ei-parmezaanmantel met tomatenspaghetti
schatting≈ 850 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 67
Goudbrassenfiletpescatarian
29.00
Goldbrassenfilet — uit de oven met knoflook, sjalotten, cherrytomaatjes, kappertjes, olijven, aardappelen en witte wijnsaus
schatting≈ 620 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Gemengde gegrilde visschotelpescatarian
29.00
Gemischte Fischplatte vom Grill — met garnalen, zwaardvisfilet, doradefilet en inktvis, met een kleine gemengde salade
schatting≈ 510 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 86
Gebakken zalmfiletpescatarian
27.00
Gebratenes Lachsfilet — met champignons en gamba's in roze saus, met een kleine gemengde salade
schatting≈ 680 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Pescatrice allo Zafferanopescatarian
32.00
zeeduivelsmedaillon in saffraansaaus met cherrytomaatjes en groenten julienne
schatting≈ 450 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Desserts
Tiramisu
6.20
met sinaasappelsaus
schatting≈ 520 kcal45 g koolhydratenzwaar 28
Panna Cottavegetarian
6.20
op aardbeissaus
schatting≈ 380 kcal30 g koolhydratenzwaar 41
Klopt dit menu nog?
73veggie
scoreschatting
scoreschatting
Italiaanse gerechten en vegetarische opties
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt kiezen uit gerechten zoals Linguine Andrea en Pizza Ortolana. Er zijn ook vegetarische voorgerechten zoals Caprino en Arancine vegetali.
13 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 48
74dia
scoreschatting
scoreschatting
Koolhydraatarme Italiaanse keuzes
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten. De visgerechten en vleesopties zijn goede alternatieven voor pasta en pizza.
21 diabetesvriendelijk · 48 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Ruhfäutchenplatz 1, 38100 Braunschweig
- Uren
- mageslotendi11:45–21:45wo11:45–21:45do11:45–21:45vr11:45–21:45za11:45–21:45zo11:45–21:00Warme Küche
- Contact
- +495311200490 info@alduomo.de
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), alduomo.de/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %
Eigenaar van Al Duomo - Braunschweig, Ruhfäutchenplatz? Claim je zaak.