terug naar zoeken

Bleue Bar Bistro

Grote Markt 5, 4811 XL Breda

Nu gesloten

Frans€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 7 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 8 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

stel uw eigen menu samen
3 gangen
61.00
3-course set menu
schatting≈ 1800 kcal150 g koolhydratenzwaar 25
4 gangen
75.00
4-course set menu
schatting≈ 2200 kcal180 g koolhydratenzwaar 25
entrées
Filet mignon
19.50
Filet Mignon with Boeuf Bourguignon — op boeuf bourguignon gratin Epoisse, rozemarijn
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Millefeuille provençalvegetarian
Provençal Millefeuille — Provençaalse groenten op krokant
schatting≈ 320 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Pâté en croûte maison
House Pâté en Croûte — pâté van Iberico en gerookte paling pruim, sjalot, zwarte look
schatting≈ 550 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Faux éclair
14.00
Beef Tartare and Pastrami Eclair — éclair gevuld met rundertartaar en pastrami
schatting≈ 400 kcal28 g koolhydraten
Huîtres
Gratinated Oysters — 3 gegratineerde oesters XO & rozen, maltaise, nori
schatting≈ 280 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Volaille farcie aux herbes fraîches
Herb Stuffed Poultry — met groene kruiden gevulde hoender BBQ ragout, peulgroenten & morille
schatting≈ 380 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Terrine foie gras
Foie Gras Terrine — gekonfijte eendenlever brioche, abrikoos, amandel
schatting≈ 500 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Homard en royale
Lobster Cream with Sea Bream Ceviche — kreeftencrème met ceviche van zeebrasem gember, olijf, verveine
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Tortellinivegetarian
Ricotta and Lemon Tortellini — gevuld met ricotta en gezouten citroen girolles, salie, pompoen
schatting≈ 420 kcal35 g koolhydraten
plats
Confit de canard
32.50
Duck Confit — gekonfijte eendenbout cassis, krielen, gésiers
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Raie grillée
Grilled Skate Wing — op de graat bereide rogvleugel BBQ, pistou, la tur
schatting≈ 550 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Cabillaud
Cod Loin with Shellfish — kabeljauwhaas met schelpen vadouvan, dauphine, paksoi
schatting≈ 680 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Plie & poulpe
Plaice and Octopus — gebakken scholfilet en octopus salsa verde, kumquat, paprika
schatting≈ 520 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Flétan et encornet
Halibut and Squid — heilbot kruidencroûte en inktvis groene kruiden, knoflook, sauce vierge
schatting≈ 580 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Artichaut barigoule
Artichoke Barigoule — artisjok met truffelpolenta Grenobloise, lardo, selderij parmezaan, groene asperge, meloeskes
schatting≈ 620 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Aguja Baionarena
Iberico Pork Neck Basque Style — Iberico nek op Baskische wijze piment d’Espelette, piperade, Bayonne ham
schatting≈ 750 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
desserts
Miel et gingembre
Honey and Ginger Apple Tartlet — tartelette met appel, gember en honing citroen, tijm, karnemelk
schatting≈ 450 kcal55 g koolhydratenzwaar 40
Tarte ganache
Chocolate Ganache Tart — melkchocolade praliné mokka, lavendel, feuilletine
schatting≈ 520 kcal48 g koolhydratenzwaar 31
Clafoutis aux cerises
Cherry Clafoutis — ovencustard met kersen en vanille citroenmelisse, vanille
schatting≈ 420 kcal48 g koolhydratenzwaar 41
Fromage de Hendrik & Marcellavegetarian
Cheese Selection — 3 kazen, krentenbrood, zuidvruchten
schatting≈ 550 kcal35 g koolhydraten

Klopt dit menu nog?

58veggie
scoreschatting

Franse keuken met vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kiest uit een millefeuille provençal of ricotta tortellini als voorgerecht. Het hoofdgerecht met artisjok bevat lardo en parmezaan.

4 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 22

76dia
scoreschatting

Franse bistro met koolhydraatarme opties

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

De kaart biedt veel eiwitrijke voorgerechten en hoofdgerechten. Veel opties zijn van nature laag in koolhydraten.

14 diabetesvriendelijk · 22 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Grote Markt 5, 4811 XL Breda
Uren
ma—
digesloten
wo—
do—
vr—
za—
zo—
woensdag t/m maandag geopend vanaf 12.00 uur
Contact
+32762015795 info@bleuebarbistro.nl
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bleuebarbistro.nl/

Eigenaar van Bleue Bar Bistro? Claim je zaak.