Brasserie Houtmarkt
Houtmarkt 29-31, 4811 JC Breda
Nu open · tot 21:00
Frans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 8 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
KOUDE GERECHTEN
Carpaccio
15.00
Beef Carpaccio — truffelmayonaise | Grana Padano |
schatting≈ 320 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Flatbread
7.00
Flatbread with Pesto — pijnboompitten | zongedroogde tomaat | kappertjes aïoli | pesto
schatting≈ 450 kcal42 g koolhydraten
Tonijn tartaar
15.00
Tuna Tartare — wasabi chips | sojasaus | sesam mayonaise | wakame |
schatting≈ 380 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Flatbread met muhammara
9.00
Flatbread with Muhammara — feta | granaatappel sesamzaadjes
schatting≈ 480 kcal45 g koolhydraten
Tomatensoep
8.50
Tomato Soup — basilicumolie | room
schatting≈ 220 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Soep van het seizoen
8.95
Soup of the Day — vraag aan een van onze medewerkers
schatting≈ 250 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Burrata
13.50
Burrata with Mortadella — tomaat | pijnboompitten | pesto | mortadella +3,75
schatting≈ 520 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Beef tataki
15.00
soja wasabi | kimchi mayonaise | gebakken uitjes | bosui
schatting≈ 350 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Ribeye
29.95
Ribeye Steak and Fries — chimichurri | padrón pepers | verse friet
schatting≈ 950 kcal65 g koolhydraten
WARME GERECHTEN
Tagliata
17.95
Tagliata Beef — rundersteak | tomaat | Grana Padano | crema di Balsamico | pijnboompitten
schatting≈ 580 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Clare Valley hamburger
21.95
Clare Valley Burger — briochebrood | spek | gebakken ei | ui | cheddar | verse friet
schatting≈ 1100 kcal85 g koolhydraten
Maaltijdsalade beef
21.95
Beef Salad Bowl
schatting≈ 650 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Koreaanse sticky chicken
10.95
Korean Sticky Chicken — sojasaus | gewokte seizoensgroentes rode peper | sesamzaadjes | bosui
schatting≈ 550 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 65
Sliptongpescatarian
23.95
Sole
schatting≈ 480 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Kipsaté
13.95
Chicken Satay — twee stuks | citroen | kruidencrème | peterselie | frisse salade | satésaus | cassave | bosui | 3 stuks verse friet
schatting≈ 720 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 65
Yakitori spiesjes
9.95
Yakitori Skewers — sesamsaus | bosui | verse friet
schatting≈ 620 kcal55 g koolhydraten
Roergebakken gamba’spescatarian
23.95
Stir-fried Prawns — 6 stuks gewokte seizoensgroentes | peterselie | rode peper | knoflook |
schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
No chicken, chicken curryvegetarian
9.95
Vegetable Curry — flatbread | seizoensgroente
schatting≈ 580 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 80
Tomatenrisotto met burratavegetarian
21.95
Tomato Risotto with Burrata — Grana Padano | pijnboompitten | zongedroogde tomaat
schatting≈ 780 kcal68 g koolhydraten
Kip gyoza
9.95
Chicken Gyoza — spicy mayonaise | gyoza saus | 4 stuks
schatting≈ 320 kcal28 g koolhydraten
Maaltijdsalade vispescatarian
23.95
Seafood Salad — zalm | gefrituurde mosselen | scampi | Hollandse garnalen | gegrilde groentes | ravigotte saus | rode ui | kappertjes
schatting≈ 620 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Bao buns
11.95
Bao Buns with Pulled Pork — pulled pork | coleslaw | bbq saus | 2 stuks
schatting≈ 580 kcal45 g koolhydraten
Gamba’s in lookpescatarian
12.95
Garlic Prawns — knoflook | chili
schatting≈ 280 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Flammkuchen classic
12.95
spek | créme fraîche | rode ui (of gerookte zalm variant + 5,00 | rode ui | kappertjes | créme fraîche)
schatting≈ 750 kcal65 g koolhydraten
Bimi teriyakivegetarian
6.50
sesamzaadjes
schatting≈ 180 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Wakame saladevegan
5.50
Wakame Salad
schatting≈ 120 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Padrón pepersvegan
4.95
Padrón Peppers — gerookt zeezout
schatting≈ 150 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Ovenkaasjevegetarian
11.00
Baked Cheese — rozemarijn | honing | walnoten | toast
schatting≈ 520 kcal32 g koolhydratenevenwichtig 65
Verse friet met mayonaisevegetarian
4.95
Fries with Mayonnaise
schatting≈ 480 kcal42 g koolhydraten
Empanadas
9.50
mango chutney | 4 stuks
schatting≈ 540 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 65
Truffel frietvegetarian
7.50
Truffle Fries — truffelmayonaise | Grano padano
schatting≈ 560 kcal45 g koolhydraten
Zoete aardappel frietvegetarian
7.50
Sweet Potato Fries — truffelmayonaise | Grano padano
schatting≈ 510 kcal48 g koolhydraten
Sticky chicken loaded fries
9.95
rode peper | sesamzaadjes | bosui | cheddar | mozzarella
schatting≈ 850 kcal62 g koolhydraten
TOT 16:00
Club sandwich Houtmarkt
14.00
Club Sandwich — bacon | kipkerrie salade | kaas | tomaat | chips
schatting≈ 780 kcal55 g koolhydraten
Flatbread gerookte zalmpescatarian
16.95
Smoked Salmon Flatbread — gerookte zalm | roomkaas | rode ui | kappertjes boter
schatting≈ 580 kcal42 g koolhydraten
Flatbread muhammaravegetarian
12.95
Muhammara Flatbread — feta | granaatappelpitten | rucola
schatting≈ 520 kcal48 g koolhydraten
Piegata burrata
14.95
Burrata Piegata — mortadella | burrata | pistache | pesto | tomaat | rucola
schatting≈ 640 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Carpaccio op brood
15.00
Carpaccio on Bread — truffelmayonaise | pijnboompitten | Grana Padano | zongedroogde tomaat | kappertjes
schatting≈ 510 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Tuna meltpescatarian
14.95
huisgemaakte tonijnsalade | cheddar | spicy mayonaise | rode ui | kappertjes
schatting≈ 680 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Croque-monsieur
8.50
boerenham | kaas | chips | tomatenketchup
schatting≈ 540 kcal35 g koolhydraten
2 Holtkamp kalfscroquetten
12.95
Veal Croquettes — mosterd
schatting≈ 420 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Warme brie uit de ovenvegetarian
13.00
Baked Brie — noten-rozijnenbrood | honing | walnoten
schatting≈ 580 kcal32 g koolhydraten
2 Holtkamp garnalencroquettenpescatarian
17.95
Shrimp Croquettes — kruidencrême | Hollandse garnalen
schatting≈ 380 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Truffel burger
17.00
Truffle Burger — brioche brood | truffelmayonaise | Grana Padano | pijnboompitten | bacon | chips
schatting≈ 1150 kcal65 g koolhydraten
2 Holtkamp kaascroquettenvegetarian
12.95
Cheese Croquettes — truffelmayonaise
schatting≈ 450 kcal26 g koolhydraten
12-uurtje vispescatarian
17.95
Fish Lunch Platter — broodje tonijnsalade | bouillabaissecroquet | brioche met zalm & gebakken ei | tomatensoep
schatting≈ 980 kcal85 g koolhydraten
12-uurtje vlees
16.50
Meat Lunch Platter — broodje kipkerrie | Holtkamp kalfscroquet | brioche met rosbief & gebakken ei | tomatensoep
schatting≈ 920 kcal80 g koolhydraten
Uitsmijter Houtmarkt
12.95
Beef Roast Beef Sandwich — briochebrood | rosbief | truffelmayonaise | pijnboompitten | zongedroogde tomaat
schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Uitsmijter
10.95
Keuze uit: ham | kaas | spek +2,00 | rosbief +2,00 | zalm +4,95
schatting≈ 550 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijk
VOOR DE KLEINTJES
Yven’s keuze
5.00
Kids Choice Platter — tosti | ham | kaas keuze uit: frikandel, kroket of kipsaté | appelmoes
schatting≈ 750 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 65
Frietjes
7.95
Fries
schatting≈ 450 kcal50 g koolhydraten
Novi’s keuze
5.00
Kids Ice Cream — kinderijsje
schatting≈ 250 kcal30 g koolhydraten
Poffertjes
7.50
poffertjes | poedersuiker | boter |
schatting≈ 420 kcal55 g koolhydraten
Mory’s keuze
3.75
Kids Sandwich — boterham | chocolade mouse | brownie hagelslag of jam
schatting≈ 380 kcal42 g koolhydratenzwaar 44
DESSERTS
Pornstar Martini cheesecake
10.95
passievrucht | roomkaas | bastogne | merengue
schatting≈ 650 kcal52 g koolhydratenzwaar 26
Double choco
8.50
Double Chocolate Ice Cream — kinderijsje
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydratenzwaar 35
Huisgemaakte seizoens tiramisu
8.95
Seasonal Tiramisu — vraag aan een van onze medewerkers
schatting≈ 450 kcal38 g koolhydratenzwaar 41
Sweet butterboard Nutella
19.95
Nutella Butter Board — Laat je verrassen!
schatting≈ 1200 kcal90 g koolhydratenzwaar 26
SALLADES & SOEP
Salade Burratavegetarian
18.00
Burrata Salad — pesto | tomaten tapenade | pistache | pijnboompitten | tomaat
schatting≈ 520 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Salade Muhammaravegetarian
16.00
Muhammara Salad — gegrilde seizoensgroentes | granaatappel | feta
schatting≈ 480 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Salade Carpaccio
17.00
Carpaccio Salad — truffelmayonaise | pijnboompitten | Grana Padano | kappertjes | zongedroogde tomaat
schatting≈ 420 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Klopt dit menu nog?
58veggie
scoreschatting
scoreschatting
Franse brasserie met vegetarische opties
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt hier kiezen voor een no-chicken curry of tomatenrisotto met burrata. Er zijn ook diverse voorgerechten zoals flatbread met muhammara en een ovenkaasje. De kaart bevat veel vlees en vis voor gemengde tafels.
14 vegetarische en 2 veganistische gerechten van 61
72dia
scoreschatting
scoreschatting
Eiwitrijke Franse brasserie gerechten
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Deze brasserie biedt veel koolhydraatarme opties. De Tagliata en gamba's in look zijn goede keuzes.
25 diabetesvriendelijk · 61 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Houtmarkt 29-31, 4811 JC Breda
- Uren
- ma12:00–18:00di10:00–18:00wo10:00–18:00do10:00–21:00vr10:00–21:00za10:00–21:00zo12:00–17:00Onze keuken sluit een halfuur voor sluitingstijd
- Contact
- +32763038480 info@brasseriehoutmarkt.nl
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriehoutmarkt.nl/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 94 %