Bühne
Sint Janstraat 11, 4811 ZK Breda
Nu open · tot 00:00
caf退€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 10 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
ETEN
Butterboard*vegetarian
11.50
Butter board
schatting≈ 450 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Thom Kha + Sides**
12.00
Tom Kha Soup — Thaise soep met kokosmelk. Pandanolie, pinda, bamboescheuten & ui-/pepermix
schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Gegrilde Bimi**vegan
8.00
Grilled Bimi — Miso vinaigrette & geroosterd sesamzaad
schatting≈ 120 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Spitskool Wedges**vegan
10.00
Pointed Cabbage Wedges — “Salade” met tofucrème, limoen, dukkah & cashewnoot
schatting≈ 220 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Korean Firemeat
15.00
Ribeye, bulgogi, little gem, zoetzuur & spicy mayo
schatting≈ 650 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Hummus Plattervegan
16.00
Bühne-signatuur hummus in drie varianten, geserveerd met 2 flatbreads
schatting≈ 750 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 72
Carnitas, Chipotle & Xni Pec
Carnitas Tacos — Langzaam gegaard varkensvlees, wraps, pittige salsa & chipotle-honing drizzle
schatting≈ 580 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 65
Geroosterde bloemkool*vegetarian
Roasted Cauliflower — Zoetzure tomatensaus, yoghurt-tahini, granaatappel & groene peper
schatting≈ 210 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Kimchi Chicken
Krokante kip, kewpi, tonkatsu & kimchi
schatting≈ 520 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Melanzane alla Parmigiana *vegetarian
13.00
Melanzane alla Parmigiana — Aubergine, tomatensaus, buffel-mozzarella, basilicum & parmigiana
schatting≈ 480 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Baba Ganoush & gebrande Feta*vegetarian
Baba Ganoush & Feta — Gerookte amandel, prei-olie & gerookt Maldonzout
schatting≈ 380 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Labneh, Biet, Peer, HONING & MISO, Walnoot*vegetarian
Labneh with Beetroot and Pear — Kruidenolie & groene peperkorrels
schatting≈ 320 kcal22 g koolhydratenevenwichtig 66
Mediteranean Mosaïc**vegan
Mediterranean Mosaic — Hummus, maïs, kalamata-olijf, artisjok & rode ui
schatting≈ 420 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Hummus met (halal) Köftehalal
14.00
Hummus with Köfte — Hummus, Bühne’s köfte & harissa-olie
schatting≈ 550 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
Falafel**vegan
Falafel — Pico de gallo, zoetzure jalapeños & knoflooksaus
schatting≈ 480 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Arrosticini d'Abruzzo
11.00
Schapenvleesspiesjes. Met kruiden- & chili-olie.
schatting≈ 420 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Sriracha Shrimp
Gamba, knoflookolie, gepofte cherrytomaat & sriracha
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Rendang van de Kurriebaas
Beef Rendang — Kokosyoghurt, kaffir-olie, zoetzure rode kool & gebakken uitjes
schatting≈ 480 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
MAANDSPECIAL
SEA OF FIRE
Curry with Rice — Authentieke kurries van de Kurriebaas. Inclusief rijst.
schatting≈ 720 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 77
Hapjes
Mix van rijstcrackers, pinda's & borrelnotenvegan
Salty Snack Mix
schatting≈ 350 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Deze olijven zijn misschien wel de lekkerste die er zijnvegan
Olives
schatting≈ 150 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Gegrild en gebrand, met Maldonzout & olijfolievegan
Grilled Olives
schatting≈ 170 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Subtiele Spaanse worst met de typische, nootachtige Ibéricosmaak
Spanish Chorizo
schatting≈ 220 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Van de Bourgondiér; 8 stuks met mosterd
Bitterballen
schatting≈ 640 kcal40 g koolhydraten
Vegan bitterbal met oesterzwamvulling; 8 stuks met truffelmayonaisevegan
Vegan Oyster Mushroom Bitterballen
schatting≈ 580 kcal35 g koolhydraten
Salchichón, Siciliaanse olijven, gegrilde padrónpepers, Bourgondische bitterballen, oesterzwambitterballen & borrelmix
Tapas Platter
schatting≈ 1200 kcal60 g koolhydraten
Thaise soep met kokosmelk, pandanolie, pinda, bamboo & ui-/pepermix
Tom Kha Soup — upgrade kip: + 3,5
schatting≈ 250 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Met desembrood en kruidenbotervegetarian
Sourdough Bread with Butter
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten
Broodjes & Salades
Rustiek broodje met Zuid-Amerikaans rundvlees, zwarte knoflook, wasabi-crumble, parmezaan, rucola
16.50
South American Beef Sandwich
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Rustiek broodje met krokante gefrituurde kip, daikon, kewpi, tonkatsu & kimchi
Korean Fried Chicken Sandwich
schatting≈ 750 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 65
Demi baguette met buikspek, paté, harissa/miso, zoetzure wortel & komkommer
Pork Belly Baguette
schatting≈ 700 kcal50 g koolhydraten
Piadina Romagnola IGP met tomaat, rucola, ricotta, serranoham, pesto, maldonzout & kruidenolie
17.50
Piadina Romagnola
schatting≈ 600 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Pitabrood met pico de gallo, pittige knoflooksaus & sumac uivegan
Pita Bread Sandwich
schatting≈ 500 kcal50 g koolhydraten
Salade met little gem, rucola, croutons & verse kruidenvegetarian
Garden Salad
schatting≈ 200 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Soep (keuze uit Thom Kha- of seizoenssoep), desembroodje, groente-gyoza’s & vegan kroketvegan
18.00
Lunch Combo
schatting≈ 850 kcal80 g koolhydratenevenwichtig 66
Zonder of met mayo
4.00
Side with Mayo
schatting≈ 150 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Sumac salade, cheddar & gebakken uivegetarian
Sumac Salad with Cheddar
schatting≈ 300 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Met kippendij-saté, Indonesische satésaus, cassave, ingelegde rode kool & gebakken uitjes
19.50
Chicken Satay Sandwich
schatting≈ 700 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 65
Dorstlessend & hartverwarmend
7.50
Refreshing Drink
schatting≈ 120 kcal28 g koolhydratenzwaar 39
Butterboardvegetarian
Butter board
schatting≈ 500 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gegrilde Bimivegan
Grilled Bimi
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Spitskoolvegetarian
Pointed Cabbage
schatting≈ 150 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Carnitas
schatting≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Melazanevegetarian
Melanzane
schatting≈ 420 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Hummus met Köftehalal
Hummus with Köfte
schatting≈ 580 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Baba Ganoushvegan
schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Labneh, Biet & Peervegetarian
Labneh, Beet & Pear
schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Hummus M. Mosaïcvegan
Hummus Mosaic
schatting≈ 250 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Arrosticini
schatting≈ 400 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Rendang Kurrieb.
Beef Rendang Curry
schatting≈ 650 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Kurrie Mild Kip
Mild Chicken Curry
schatting≈ 580 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Kurrie Mild Cashewvegetarian
Mild Cashew Curry
schatting≈ 620 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Kurrie Mild Gamba
Mild Prawn Curry
schatting≈ 540 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Kurrie Pitt. Kip
Spicy Chicken Curry
schatting≈ 580 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Kurrie Pitt. Cashewvegetarian
Spicy Cashew Curry
schatting≈ 620 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Kurrie Pitt. Gamba
Spicy Prawn Curry
schatting≈ 540 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Panna Cotta
schatting≈ 350 kcal30 g koolhydratenzwaar 42
Espresso Tiramisu
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratenzwaar 38
Citroen Sorbetvegan
Lemon Sorbet
schatting≈ 120 kcal30 g koolhydratenzwaar 39
Choco Cr. Brulee
Chocolate Crème Brûlée
schatting≈ 420 kcal28 g koolhydratenzwaar 39
Cheesecake
schatting≈ 480 kcal32 g koolhydratenzwaar 37
Borrelmix
Bar Snack Mix
schatting≈ 350 kcal30 g koolhydraten
Capa Negra Salch.
Capa Negra Sausage
schatting≈ 280 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Bourg. Bitterballen
Bourguignon Bitterballen
schatting≈ 320 kcal20 g koolhydraten
Vegan Bitterballenvegan
schatting≈ 280 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Bühne’s Borrelplank
Bühne's Snack Platter
schatting≈ 850 kcal50 g koolhydraten
Seizoenssoep
Seasonal Soup
schatting≈ 180 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Broodje Carpaccio
Carpaccio Sandwich
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydraten
Bühne Bahn Mi
Bühne Banh Mi
schatting≈ 580 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 77
Piadina
schatting≈ 620 kcal50 g koolhydraten
Bühne Twaalfuurtje
Bühne Midday Sandwich
schatting≈ 680 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 71
Pita Falafelvegan
Falafel Pita
schatting≈ 520 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 80
Sal. Biet Peer Waln.vegetarian
Beetroot Pear Walnut Salad
schatting≈ 380 kcal25 g koolhydraten
Friet Ph. Ch. Rend.
Fries with Chicken Rendang
schatting≈ 850 kcal70 g koolhydraten
Friet Kipdij Sate
Fries with Chicken Thigh Satay
schatting≈ 820 kcal65 g koolhydraten
Klopt dit menu nog?
95veggie
scoreschatting
scoreschatting
Veel vegetarische en vegane opties
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kiest uit gerechten zoals gegrilde bimi, falafel en melanzane alla parmigiana. Er zijn ook vegane bitterballen met oesterzwammen. Vleeseters kunnen kiezen voor Korean firemeat of carnitas.
34 vegetarische en 18 veganistische gerechten van 79
73dia
scoreschatting
scoreschatting
Veel eiwitrijke, koolhydraatarme opties
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit café biedt diverse vullende gerechten met weinig koolhydraten. De kaart bevat veel vlees- en groentespecialiteiten.
47 diabetesvriendelijk · 78 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Sint Janstraat 11, 4811 ZK Breda
- Uren
- ma17:00–00:00di17:00–00:00wo17:00–00:00do17:00–00:00vr12:00–00:00za12:00–00:00zo12:00–00:00Ma-Do overdag te boeken als eventlocatie. sluit refers to closing time, not specified
- Contact
- +31618532483
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), buhne-breda.nl/nl/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 83 %