L'Alpin - Briançon, 10 Rue Centrale
rue centrale 10, 05100 briançon
Nu gesloten · opent zo 12:00
Frans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 14 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Specialiteiten voor 1 persoon
Croûte briançonnaise
24.00
Witte wijn-getrenkt brood, witte ham, raclette, ei, gegratineerd; geserveerd met groene salade
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydraten
Tartiflette Au Reblochon Extra Locale
28.00
Aardappelgratin met spek, uien en lokale ambachtelijke kaas. Geserveerd met groene salade
schatting≈ 950 kcal55 g koolhydraten
Le camembert de Pralong
31.00
Lokale koeienkaas uit de oven, geserveerd met krieltjes, charcuterie en salade
schatting≈ 880 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Huisgemaakte Gratin d'Oreilles d'ânevegetarian
27.00
Gratin d'Oreilles d'âne maison — Specialiteit met verse spinazie, béchamel en huisgemaakte pasta, gegratineerd. Met groene salade
schatting≈ 720 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 65
Specialiteiten voor minimaal 2 personen
Fondue Haut Alpinevegetarian
27.00
Mengsel van lokale geraspte kazen, witte wijn en knoflook. Met broodcroutons en groene salade
schatting≈ 900 kcal50 g koolhydraten
Fondue Alpine met cèpesvegetarian
30.00
Fondue Alpine aux cèpes — Mengsel van lokale geraspte kazen, witte wijn en knoflook. Met broodcroutons en groene salade
schatting≈ 920 kcal50 g koolhydraten
Fondue Alpine met truffelvegetarian
35.00
Fondue Alpine a la truffe — Mengsel van lokale geraspte kazen, witte wijn en knoflook. Met broodcroutons en groene salade
schatting≈ 930 kcal50 g koolhydraten
Lokale ambachtelijke raclette all-you-can-eatvegetarian
36.00
La raclette artisanale Locale à volonté — Onbeperkt kaas, krieltjes en groene salade
schatting≈ 1100 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Peper raclettevegetarian
32.00
La raclette aux poivres — Onbeperkt kaas, aardappelen en salade
schatting≈ 1100 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Pierrade van rundvlees
32.00
Pierrade de viande de bœuf — Dunne plakjes rundvlees om te grillen. Met diverse sauzen, groene salade en frietjes
schatting≈ 850 kcal50 g koolhydraten
Pierrade van 3 vleessoorten
32.00
Pierrade 3 viandes — Dunne plakjes rund, kip en varken om te grillen. Met diverse sauzen en salade
schatting≈ 820 kcal50 g koolhydraten
Fondue Bourguignonne
32.00
Stukjes rundvlees om te bakken in hete olie. Met diverse sauzen, groene salade en huisgemaakte frietjes
schatting≈ 880 kcal50 g koolhydraten
Menu van 31/12 avond
Menu van 31/12 avond
65.00
Menu du 31/12 au soir — Bergspecialiteit naar keuze, dessert naar keuze van de kaart
schatting≈ 1200 kcal80 g koolhydratenzwaar 37
Desserts
Vanille gepocheerde peervegetarian
7.00
Poire pochée à la vanille
schatting≈ 150 kcal25 g koolhydraten
Kaasplateauvegetarian
8.00
Assiette de Fromage
schatting≈ 350 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Koffie crème brûléevegetarian
8.00
Crème brulée café
schatting≈ 320 kcal22 g koolhydratenzwaar 42
Citroen & chocoladetaartvegetarian
8.00
Tarte citron & chocolat
schatting≈ 400 kcal35 g koolhydratenzwaar 40
Affogatovegetarian
6.00
schatting≈ 200 kcal20 g koolhydratenzwaar 42
Bord Tourtons pommevegetarian
6.00
Assiette de Tourtons pomme — Appelgevulde tourtons met karamelsaus en slagroom
schatting≈ 450 kcal50 g koolhydratenzwaar 34
Onze salades
Salade Briançonnaise
19.00
Mesclun, Bresaola, Tourtons du Champsaur, lokale begerijde koeienkaas en Ravioles du Valgaudemar
schatting≈ 650 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Thai Salade
19.00
SALADE THAI — Gemengde kool, groente loempia's, garnalenbeignets, pinda's, sesam en koriander
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Italiaanse Saladevegetarian
18.00
SALADE ITALIENNE — Tomaat, buffelmozzarella, pesto-vinaigrette, Kalamata-olijven en pijnboompitten
schatting≈ 520 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Avocado Kip Salade
21.00
Salade avocat poulet — Gemengde sla, graangepaneerde kip, avocado, rode uien en Grana Padano
schatting≈ 680 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Onze voorgerechten
Gevlamd Beenmerg
14.00
Os à moelle cuit à la flamme — Geroosterde brood en fleur de sel
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Champsaur Schotel
13.00
Assiette du Champsaur — 3 tourtons en 3 ravioli
schatting≈ 580 kcal65 g koolhydraten
Alpen Carpaccio
14.00
Carpaccio des alpes — Bresaola, rode vruchten vinaigrette en pijnboompitten
schatting≈ 320 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Charcuterie Plank
15.00
La belle planche de charcuterie a partager — Grote plank met vleeswaren om te delen
schatting≈ 750 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Huisgemaakte Foie Gras
17.00
foie gras maison
schatting≈ 420 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Onze huisgemaakte pasta's
Penne Truffe
26.00
Truffel en witte ham
schatting≈ 850 kcal75 g koolhydraten
Linguine alla Putanesca
18.00
Knoflook, uien, tomaten, ansjovis en kappertjes
schatting≈ 680 kcal72 g koolhydratenevenwichtig 71
Rigatoni Pestovegetarian
17.00
Basilicum, pijnboompitten, knoflook en Parmezaanse kaas
schatting≈ 780 kcal68 g koolhydraten
Onze hoofdgerechten
Alpen Burger
23.00
Burger Alpin — Huisgemaakte runderssteak, ambachtelijk brood, huisgemaakte saus, gedroogd rundvlees. Met frietjes
schatting≈ 1100 kcal95 g koolhydraten
Gegrilde Octopuspescatarian
32.00
Poulpe Grillé — Aardappelen, wortel en Bretonse currymayonaise
schatting≈ 550 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Klassieke Rundertartaar
23.00
Tartare de bœuf Classique — Augurk, kappertjes, uien en bieslook. Huisgemaakte frietjes
schatting≈ 820 kcal55 g koolhydraten
Klassieke Rundertartaar
32.00
Tartare de bœuf Classique — Augurk, kappertjes, uien en bieslook. Huisgemaakte frietjes
schatting≈ 820 kcal55 g koolhydraten
Lamsvlees
33.00
L'agneau — Groenten en vleesjus
schatting≈ 620 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
Italiaanse Rundertartaar
32.00
Tartare de bœuf Italien — Genovese pesto, Grana Padano en pijnboompitten. 1 bijgerecht naar keuze
schatting≈ 750 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Italiaanse Rundertartaar
23.00
Tartare de bœuf Italien — Genovese pesto, Grana Padano en pijnboompitten. 1 bijgerecht naar keuze
schatting≈ 750 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Côte de Boeuf
90.00
Cote de Boeuf à partager — Om te delen, geserveerd met huisgemaakte frietjes, groene salade en vleesjus. Ca. 1kg
schatting≈ 2800 kcal120 g koolhydratenzwaar 44
Varkensvlees
23.00
Le cochon — Langzaam gegaarde varkensporchetta, krachtige jus en zoete aardappelfrietjes
schatting≈ 780 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Bijgerechten
Zoete aardappelfrietjesvegan
5.00
Frites de patates douces
schatting≈ 280 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 65
Gratin dauphinoisvegetarian
5.00
Huisrecept
schatting≈ 320 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Groene saladevegan
4.00
Salade verte
schatting≈ 80 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Huisgemaakte frietjesvegan
4.00
Frites maison
schatting≈ 350 kcal40 g koolhydraten
Aspen friesvegetarian
6.00
Frietjes, grana padano, lente-ui, truffelolie
schatting≈ 450 kcal42 g koolhydraten
Klopt dit menu nog?
76veggie
scoreschatting
scoreschatting
Hartige vegetarische bergkeuken
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt hier kiezen uit gerechten zoals Gratin d'Oreilles d'âne en Rigatoni Pesto. Er zijn verschillende fondue-opties en onbeperkt raclette voor twee personen of meer. Veganisten kunnen alleen bijgerechten bestellen zoals frietjes.
19 vegetarische en 3 veganistische gerechten van 45
82dia
scoreschatting
scoreschatting
Franse bergkeuken met proteïne
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel vleesgerechten en salades. De keuze aan koolhydraatarme opties is groot.
19 diabetesvriendelijk · 45 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- rue centrale 10, 05100 briançon
- Uren
- mageslotendi—wo—do—vr—za—zo12:00–13:30, 19:05–21:30
- Contact
- +33465570181
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lalpin.fr/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %
Eigenaar van L'Alpin - Briançon, 10 Rue Centrale? Claim je zaak.