terug naar zoeken

La Fabrique Restaurant Gastronomique Brie Comte Robert

RUE DU COQ GAULOIS 1, 77170 BRIE COMTE ROBERT

Nu gesloten · opent vr 11:45

Frans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

ONTBJES - FORMULES
FORMULE VOORGerecht + HOOFDGERECHT
28.00
FORMULE ENTRÉE + PLAT — s Middag en buiten feestdagen, enkel samen te stellen met gerechten gemarkeerd met ***
schatting≈ 0 kcal0 g koolhydratenevenwichtig 65
FORMULE VOORGerecht + HOOFDGERECHT + DESSERT
35.00
FORMULE ENTRÉE + PLAT + DESSERT — s Middag en buiten feestdagen, enkel samen te stellen met gerechten gemarkeerd met ***
schatting≈ 0 kcal0 g koolhydratenevenwichtig 65
ONTBJES - De patiences
Charcuteriebord
15.00
Assiette de charcuteries : Cecina de León, coppa et chorizo — Cecina de León, coppa en chorizo
schatting≈ 450 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Perle Blanche oesters
16.00
Huîtres Perle Blanche, toast au beurre d’algue — met toast en zeewierboter — 4 stuks
schatting≈ 320 kcal25 g koolhydraten
Croquettes van Ceccina en oude mimolette
12.00
Croquettes de Ceccina et vieille mimolette
schatting≈ 380 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Huisgemaakte foie gras
29.00
Foie gras maison, toasts de campagne et condiment oignon miel — met landbrood toasts en uien-honing condiment
schatting≈ 520 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
ONTBJES - Voorgerechten à la carte
Variatie rond Siciliaanse auberginevegetarian
17.00
Travail autour de l’aubergine de Sicile — Plancha steak met oude azijn, BBK caviaar en chips, mimolette-saliesaus
schatting≈ 310 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Gegrilde octopus Teriyaki
26.00
Poulpe grillé à la plancha laqué à la sauce Teriyaki — komkommer, avocado en tomaat, zwarte sesam vinaigrette
schatting≈ 340 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
« Vitello Sardina »
24.00
« Vitello Sardina » de noix de veau et sardines bretonnes marinées — Kalfsvlees en gemarineerde Bretonse sardines op croissant, sardine-césarsaus, romaine sla
schatting≈ 480 kcal32 g koolhydraten
Label Rouge Schotse zalm
19.00
Saumon label rouge d’Ecosse roulé à l’algue nori — gerold in nori, zwarte sesam- en zeewierijs, imperiale rijst-emulsie en pickled radijs
schatting≈ 310 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
ONTBJES - Hoofdgerechten à la carte
Makreel yakitori-stijl
24.00
Maquereau grillé façon yakitori — schelpenbouillon met basilicumolie, venkel-salpicon, miso-aardappeltjes en red meat radijs
schatting≈ 580 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
BBK varkensbuik
24.00
Poitrine de cochon cuite au BBK sauce au bleu et coing confit — blauwe kaas saus en gekonfijte kweepeer, frisée, zoete aardappelpuree en sojajus
schatting≈ 690 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Langzaam gegaarde gevogelte
30.00
Volaille cuite basse température et grillée à la plancha — tomaat-basilicum coulis, zomergroenten pistou-soep, Paimpol bonen, fregola met mimolette
schatting≈ 620 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 84
Gerookte onglet beef
35.00
Onglet de boeuf fumé aux herbes sèches — marjoleine puree, taggiasche olijvenjus, courgettespaghetti, bieslook en olijf
schatting≈ 540 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Inktvis à la plancha
37.00
Encornets à la plancha — gekonfijte citroen-rozemarijn marinade, krokante inktvisrijst, gerookte salmorejo en piquillos
schatting≈ 610 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 67
ONTBJES - Desserts à la carte
Rijstpudding vanille
13.00
Riz au lait vanille — cachaça-kokossifon, krokante gepofte rijst, kalamansi citroenijs
schatting≈ 420 kcal55 g koolhydratenzwaar 36
Ile flottante met abrikoos
13.00
Ile flottante insert à l’abricot — oranjebloesem crème anglaise, fijne honing-kadaif galette
schatting≈ 380 kcal42 g koolhydratenzwaar 40
Sangria-gelei crème
14.00
Crème prise gelée de sangria et premières figues — met vroege vijgen
schatting≈ 280 kcal35 g koolhydraten
Grote chocolade coulant
14.00
Grand coulant au chocolat noir « Valrhona 62% » — Valrhona 62% pure chocolade
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 34
Desserttrilogie
16.00
Trilogie de desserts — Selectie van 3 kleine desserts gebaseerd op de kaart
schatting≈ 550 kcal65 g koolhydratenzwaar 36
Perzik- en kersensoep
14.00
Soupe de pêche et cerise — fromage blanc amarena-ijs, pistachetuile
schatting≈ 320 kcal42 g koolhydraten
ONTBJES - De kaas
Brie de Meauxvegetarian
14.00
La part de Brie de Meaux garni aux truffes et champignons — met truffels en champignons
schatting≈ 450 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
ONTBJES - Proefmenu
Proefmenu
85.00
Menu dégustation — De Chef selecteert 4 hartige gangen en 2 desserts
schatting≈ 2200 kcal180 g koolhydratenzwaar 29
DINER - Voorgerechten à la carte
Sicliliaanse aubergine
21.00
Travail autour de l’aubergine de Sicile — Plancha-steak met oude azijn, BBQ-caviar en chips, oude mimolette- en saliesaus
schatting≈ 520 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Label Rouge Schotse zalm
22.00
Saumon label rouge d’Ecosse roulé à l’algue nori — gerold in nori, zwart sesam- en zeewierijs, imperiale rijst-emulsie en ingelegde radijs
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
DINER - Hoofdgerechten à la carte
Makreel yakitori en Bouchot-mosselen
28.00
Maquereau grillé façon yakitori et moules de Bouchot — miso-schelpenbouillon met basilicumolie, venquelsalade en gebraiseerde krieltjes
schatting≈ 650 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Varkenskotelet BBQ
31.00
Côte de cochon cuite au BBQ sauce au bleu et coing confit — blauwe kaas-saus en gekonfijte kweepeer, frisée met kweepeerazijn, zoete aardappelpuree en sojareductie
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydraten
Zeepolk op de plancha
39.00
Lotte à la plancha — geconfijte citroen en rozemarijn, krokante inktvisrijst, gerookte salmorejo en piquillo-curryvinaigrette
schatting≈ 620 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 73
DINER - Desserts à la carte
Rijstpudding vanille
14.00
Riz au lait vanille — cachaça-kokossifon, krokante gepofte rijst, kalamansi-citroenijs
schatting≈ 480 kcal65 g koolhydratenzwaar 34

Klopt dit menu nog?

32veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Er is een voorgerecht met Siciliaanse aubergine. Als kaasgerecht serveren ze Brie de Meaux met truffels en champignons. Er zijn geen vegetarische hoofdgerechten.

2 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 30

74dia
scoreschatting

Franse gastronomie met koolhydraatopties

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt diverse eiwitrijke hoofdgerechten. De keuze aan voorgerechten is breed en bevat diverse koolhydraatarme opties.

15 diabetesvriendelijk · 30 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
RUE DU COQ GAULOIS 1, 77170 BRIE COMTE ROBERT
Uren
magesloten
di—
wo11:45–14:15
do—
vr11:45–14:15, 19:45–22:00
za19:45–22:00
zogesloten
Contact
+32160021010
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlafabrique.fr/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 95 %

Eigenaar van La Fabrique Restaurant Gastronomique Brie Comte Robert? Claim je zaak.