terug naar zoeken

Entre soeurs et saveurs

Rue Général de Gaulle 250, 69530 Brignais

Nu gesloten · opent 12:00

Frans€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Formules
Dagmenu Voorgerecht + Hoofdgerecht
18.00
Plat du jour Entrée + Plat
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Hoofdgerecht + Dessert
22.00
Plat + Dessert
schatting≈ 1100 kcal75 g koolhydratenzwaar 36
Voorgerecht + Hoofdgerecht + Dessert
26.00
Entrée + Plat + Dessert
schatting≈ 1200 kcal85 g koolhydratenzwaar 32
Voorgerecht en Dessert van de dag
7.00
Entrée et Dessert du jour (hors formule jour) — buiten de dagformule
schatting≈ 550 kcal40 g koolhydratenzwaar 37
Avond- en feestdagmenu
42.00
Menu du soir et jours fériés — Koude auberginesoep, Kalamansi-azijn of gebrande rode snapper, tomaten, zeekraal / Slagersstuk
schatting≈ 950 kcal40 g koolhydratenevenwichtig 75
Signature Avond- en feestdagmenu
50.00
Menu du soir Signature et jours fériés — Krabbensalade, rauwe venkel, kruiden, hazelnootwafel, frambozenvinaigrette / Pulled pork en garnaal
schatting≈ 1100 kcal55 g koolhydraten
Voorgerechten
Krabbensalade
15.00
Salade de crabe, fenouil cru, herbes fraîches, tuile noisette, vinaigrette à la framboise — rauwe venkel, verse kruiden, hazelnootwafel, frambozenvinaigrette
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Koude auberginesoepvegetarian
9.00
Soupe froide d’aubergines, vinaigre au Kalamansi — met Kalamansi-azijn
schatting≈ 180 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Gebrande rode snapper
14.00
Rouget brûlé, déclinaison de tomates, salicornes — variatie van tomaten, zeekraal
schatting≈ 280 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Salade Lyonnaise
12.00
Salade Lyonnaise, poitrine de cochon de la ferme de Clavisy, oeuf parfait — spek van de boerderij van Clavisy, perfect ei
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Burrata 200gvegetarian
14.00
Burrata 200g, crème de petits pois, granola, réduction de vinaigre balsamique — erwtencreme, granola, balsamico-reductie
schatting≈ 580 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Charcuterieplank
12.50
Assiette de charcuteries
schatting≈ 420 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gemengde plank
14.00
Assiettes mixte (charcuteries, fromages) — charcuterie en kazen
schatting≈ 550 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Hoofdgerechten
Slagersstuk van de boerderij van Clavisy
27.00
Pièce du boucher de la ferme de Clavisy, légumes de saison, pommes grenailles, sauce du moment — seizoensgroenten, kriestappel, saus van het moment
schatting≈ 780 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Beef Tartare
24.00
Tartare de boeuf, sauce césar, copeaux de parmesan, tomates séchées, mesclun, pommes grenailles — Césarsaus, parmesaanvlokken, zongedroogde tomaten, mesclun, kriestappel
schatting≈ 650 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Vis van de dag in olijfkorst
28.00
Pêche du jour en croûte d’olive, artichauts, spaghettis de courgettes, émulsion au basilic — artisjokken, courgettespaghetti, basilicumemulsie
schatting≈ 520 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
Gegrilde octopus
29.00
Poulpe snacké, crème de maïs, minis poivrons grillés, endives carmines — maïscreme, gegrilde minipaprika's, karmijnrode endivie
schatting≈ 580 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Salade Lyonnaise
18.00
Salade Lyonnaise, poitrine de cochon de la ferme de Clavisy, oeuf parfait — spek van de boerderij van Clavisy, perfect ei
schatting≈ 620 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Signature gerecht: Land & Zee
30.00
Plat signature : Terre & Mer Effiloché de cochon et gambas snackées, patates douces rôties, dés de chorizo, jus corsé — Pulled pork en gegrilde gamba's, geroosterde zoete aardappel, chorizo, krachtige jus
schatting≈ 850 kcal42 g koolhydratenevenwichtig 69
Kindermenu
Kindermenu
12.00
Menu des Gones — Siroop naar keuze, gevogelte met garnituur, ijsdessert (2 bollen) of verse kwark
schatting≈ 950 kcal85 g koolhydraten
Kazen
Kaasplateau Le Comptoir Crémiervegetarian
12.50
Assiette de fromages Le Comptoir Crémier
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Faissellevegetarian
6.00
Faisselle - coulis ou crème — met coulis of crème
schatting≈ 180 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Desserts
Abrikozen
10.00
Abricots, crème diplomate vanille, sablé breton au thym, coulis — vanille diplomate crème, bretonse zandkoekjes met tijm, coulis
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 35
Gekonfijte rabarbervegetarian
11.00
Rhubarbe confite, chantilly mascarpone vanille, sorbet yaourt, tuile poivre Timut — vanille mascarpone chantilly, yoghurt sorbet, Timut peper tuile
schatting≈ 380 kcal40 g koolhydratenzwaar 37
Frambozen nougat glacévegetarian
9.00
Nougat glacé aux framboises, tuile, coulis de fruits rouges — tuile, rood fruit coulis
schatting≈ 350 kcal35 g koolhydratenzwaar 42
Chocolade crémeuxvegetarian
12.00
Crémeux chocolat, gel verveine, granité menthe, terre de cacao, tuile chocolat — verbena gel, munt granité, cacaoterre, chocoladetuile
schatting≈ 520 kcal42 g koolhydratenzwaar 31
Ambachtelijk ijs
1 bolvegetarian
3.00
1 boule
schatting≈ 140 kcal15 g koolhydraten
2 bollenvegetarian
5.50
2 boules
schatting≈ 280 kcal30 g koolhydratenzwaar 42
3 bollenvegetarian
7.50
3 boules
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 32
Chocolade liégeoisvegetarian
8.00
Chocolat liégeois
schatting≈ 480 kcal48 g koolhydratenzwaar 30
Koffie liégeoisvegetarian
8.50
Café liégeois
schatting≈ 460 kcal45 g koolhydratenzwaar 31
Coupe Colonelvegetarian
10.00
Coupe Colonel - sorbet citron, Vodka — citroensorbet, Vodka
schatting≈ 310 kcal32 g koolhydraten
Coupe Chartreusevegetarian
11.00
Coupe Chartreuse - sorbet chartreuse, Chartreuse — chartreuse sorbet, Chartreuse
schatting≈ 330 kcal35 g koolhydratenzwaar 35
Formules
Voorgerecht • Hoofdgerecht
65.00
Entrée • Plat
schatting≈ 1100 kcal60 g koolhydraten
Voorgerecht • Hoofdgerecht • Dessert
68.00
Entrée • Plat • Dessert
schatting≈ 1400 kcal90 g koolhydratenzwaar 37
Voorgerecht
Tomaat tartare
Tartare de tomates — Salsola, kreeftensap
schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Hoofdgerecht
Demi-kreeft in botersaus met zevenblad
Demi-langouste au beurre ’oseille — gekonfijte prei, bleekselderij vierge, limoen, basilicum, krieltjes
schatting≈ 680 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Desserts
Mirabellevegetarian
vanille crémeux, yoghurt sorbet, shortbread
schatting≈ 410 kcal42 g koolhydratenzwaar 36

Klopt dit menu nog?

62veggie
scoreschatting

Franse keuken zonder vegetarisch hoofdgerecht

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen uit een koude auberginesoep of burrata met doperwtencreme. Er zijn geen vegetarische hoofdgerechten, maar wel een kaasplateau en diverse desserts zoals chocoladecremeu. De kaart bevat ook vlees en vis.

15 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 38

77dia
scoreschatting

Franse keuken met eiwitopties

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt diverse proteïnerijke hoofdgerechten met seizoensgroenten. De voorgerechten zijn grotendeels koolhydraatarm.

17 diabetesvriendelijk · 38 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Rue Général de Gaulle 250, 69530 Brignais
Uren
ma12:00–14:00
di12:00–14:00
wo12:00–14:00
do12:00–14:00, 19:30–22:00
vr12:00–14:00, 19:30–22:00
za—
zo—
Contact
+32980994416 contact@entresoeursetsaveurs.fr
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), entresoeursetsaveurs.fr/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 95 %

Eigenaar van Entre soeurs et saveurs? Claim je zaak.