L' Atelier by K
Rue de la Croix Chalon, 01460 Brion
openingsuren nog niet bekend
Frans€€€€
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Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 12 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
À partager
PLANCHE APÉRITIF À PARTAGER
12.00
Charcuterie and Cheese Board — Charcuterie fine et Fromage Affiné
schatting≈ 650 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Nos Entrées
MÉDAILLON de FOIE GRAS sur PAIN D'ÉPICES
22.00
Foie Gras Medallion on Gingerbread — Gelée de Fruits de Saison
schatting≈ 320 kcal22 g koolhydraten
RILLETTE de CARPE de LA DOMBES, TOAST GRILLÉ, CAVIAR
22.00
Carp Carp Rillettes — Huile de Noix, Pickels de Radis et Oignons Rouges, Pomme Verte
schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
TARTARE de BŒUF CHAROLAIS au COUTEAU (90g)
15.00
Beef Tartare — Assaisonnement préparé par Nos Soins dans sa plus Pure Tradition
schatting≈ 210 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
SUR UN AIR D'ITALIEvegetarian
15.00
Focaccia with Stracciatella and Pesto — Focaccia, Stracciatella, Escabèche Froide, Pesto Vert, Roquette
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydraten
L'ŒUF PARFAIT FAÇON CARBONARA
15.00
Carbonara Style Egg — Émulsion Peccorino, Pâte Fraîche, Guanciale
schatting≈ 380 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
CARPACCIO de TRUITE et THON en MOSAÏQUEpescatarian
15.00
Trout and Tuna Carpaccio — Gel Thé Jasmin, Vinaigrette Framboise Citron Vert, Huile d'Olives
schatting≈ 220 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Nos Viandes
RIS de VEAU aux MORILLES
32.00
Veal Sweetbreads with Morels — Cannelloni de Poireaux, Allumette Feuilletée au Sésame Doré
schatting≈ 620 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
TARTARE de BŒUF CHAROLAIS au COUTEAU (180g), POMMES FRAILLES
26.00
Beef Tartare and Fries — Assaisonnement préparé par Nos Soins dans sa plus Pure Tradition
schatting≈ 750 kcal45 g koolhydraten
MIX AND GRILL aux TROIS VIANDES Sauce BBQ Bourbon
26.00
Mixed Grill Three Meats — (Onglet de Bœuf, Cigaline de Porc, Andouillette de Canard Bobosse)
schatting≈ 850 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
ÉCHINE CONFITE de PORC FERMIER au MIEL à L'AIL NOIR
26.00
Honey and Black Garlic Pork Shoulder — Jus à la Bière, Farçon
schatting≈ 720 kcal40 g koolhydraten
Nos Poissons
TERRE MER de SAINT JACQUES et POITRINE de PORC FERMIER
32.00
Scallops and Pork Belly — Houmus de Petits Pois, Carotte Glacée, Tempura de Fenouil, Emulsion Coco Curry Vert
schatting≈ 580 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
BURGER de MERLU PANÉ aux CORNFLAKESpescatarian
26.00
Breaded Hake Burger — Bun's à la Betterave, Fromage Blanc Citronné, Guacamole, Salade Composée
schatting≈ 680 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 71
RETOUR de PÊCHEpescatarian
26.00
Fresh Catch of the Day — Selon Arrivage du Jour
schatting≈ 520 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
TENTACULE D'ENCORNET GÉANT GRILLÉpescatarian
26.00
Grilled Giant Squid Tentacle — Riz à L'Espagnole, Sauce Vierge aux Herbes, Salicorne
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 81
Le 100% Végé
BURGER AU STEAK VÉGÉTALvegan
26.00
Plant-Based Burger — Bun's à la Betterave, Fromage Blanc Citronné, Guacamole, Salade
schatting≈ 610 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 70
Nos Fromages
La Planchette du Fromagervegetarian
10.00
Cheese Selection — Notre Sélection de 6 Fromages
schatting≈ 450 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Faisselle d'ETREZvegetarian
6.00
Etrez Fresh Cheese — Crème Fraîche d’Etrez et/ou Coulis ou Herbes Fraîches
schatting≈ 180 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
NOS DOUCEURS
AUMONIÈRE de FRUITS FRAISvegetarian
10.00
Fresh Fruit Crepe — Crêpe, Fruits de Saison, Coulis Exotique,…
schatting≈ 420 kcal55 g koolhydraten
LE COULANT CHOCOLAT VALRHONAvegetarian
10.00
Chocolate Lava Cake — Chocolat Caraïbe 66%, Meringue Pressée, Crémeux Bailey's,…
schatting≈ 550 kcal48 g koolhydratenzwaar 30
CHEESECAKE TIRAMISU en DUO et sa DÉCLINAISON de FRAISESvegetarian
10.00
Tiramisu Cheesecake — Petit Beurre, Biscuit Cuillère, Gel Citron Basilique,…
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydratenzwaar 26
SOUFFLÉ GLACÉ aux DEUX CITRONS, MOUILLETTE SÉSAME NOIRvegetarian
10.00
Frozen Lemon Soufflé — Citron Vert Frais et Citron Confit, Coulis Abricot,...
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 41
Et pour finir...
Café ou Thé gourmand
10.00
Gourmet Coffee or Tea
schatting≈ 550 kcal60 g koolhydratenzwaar 30
Grand Gourmand
12.00
Grand Gourmet Coffee or Tea — Café ou Thé Gourmand+2cl de Liqueur
schatting≈ 620 kcal65 g koolhydratenzwaar 27
Formules et Menus
FORMULE AFFAIRE
24.00
Business Lunch Formula — Plat du Marché & Café gourmand + 1 boisson au choix
schatting≈ 1400 kcal110 g koolhydratenzwaar 29
MENU PLAISIR
48.00
Pleasure Menu — ENTRÉE + PLAT + DESSERT au choix dans la carte
schatting≈ 1800 kcal130 g koolhydratenzwaar 25
MENU PRESTIGE
59.00
Prestige Menu — ENTRÉE + PLAT + DESSERT
schatting≈ 2000 kcal140 g koolhydratenzwaar 25
MENU DU MARCHÉ
26.00
Market Menu — Entrée + Plat + Dessert
schatting≈ 1200 kcal90 g koolhydratenzwaar 40
MENU P'tit d'Homme (Jusqu’à 12 ans)
14.00
Kids Menu — Plat & Dessert + 1 Boisson
schatting≈ 800 kcal80 g koolhydraten
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Praktisch
- Adres
- Rue de la Croix Chalon, 01460 Brion
- Uren
- nog niet bekend
- Contact
- +33474734446
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), atelier-by-k.fr/