Restaurant Les Oliviers - Brison-Saint-Innocent, 212 Rte de Paris
Route de Paris 212, 73100 Brison-Saint-Innocent
Nu gesloten · opent 19:00
Frans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 14 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
De voorgerechten
Croquilles van Chautagne-slakken - 6 stuks
9.30
Croquilles d’escargots de Chautagne - Les 6
schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Croquilles van Chautagne-slakken - 12 stuks
17.90
Croquilles d’escargots de Chautagne - Les 12
schatting≈ 560 kcal36 g koolhydraten
Gebakken foie gras escalope
25.00
Escalope de foie gras poêlée au melon confit, jus au Pinot des Charentes — met gekonfijte meloen en Pinot des Charentes-jus
schatting≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kabeljauwrouelle
25.00
Rouelle de cabillaud mariné au citron vert et coriandre — gemarineerd met limoen en koriander
schatting≈ 180 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Makreel tartare
18.00
Tartare de maquereau aux tomates et basilic, sablé aux pignons de pin — met tomaten en basilicum, zandkoekje met pijnboompitten
schatting≈ 250 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Grande assiette fraicheur des Oliviers
38.00
foie gras, kabeljauw, makreel, salade met meloen- en watermeloenbolletjes
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydraten
Meloen- en watermeloenbolletjes
18.00
Billes de melon et pastèque, eau de fraises maison à la menthe, magret de canard fumé — met huisgemaakte aardbeienwater met munt en gerookte eendenborst
schatting≈ 210 kcal18 g koolhydratenevenwichtig 75
Zomergroentenconfit
29.00
Confit de légumes d'été sur tuile au parmesan et oeufs de caille poêlés — op een parmesan-tuile met gebakken kwartel-eieren
schatting≈ 320 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
De vissen
Visfilet uit de baai van St Brieuc
33.00
Filet de poisson de la baie de St Brieuc (bar, barbu, turbot, maigre …) et fruits de mer, infusion pomme verte et céleri — met zeevruchten, infusie van groene appel en bleekselderij
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Vispapillote uit de baai van St Brieuc
32.00
Papillote de poisson de la baie de St Brieuc et fruits de mer au citron et aux légumes de saison — met zeevruchten, citroen en seizoensgroenten
schatting≈ 380 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 85
Meunière vis uit onze meren
29.00
Pêche de nos lacs meunière
schatting≈ 520 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Hele Lavaret uit het Bourgetmeer
29.00
Lavaret entier du lac du Bourget farci au confit de courgettes — gevuld met courgetteconfit
schatting≈ 410 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 86
Kikker-cannelloni
33.00
Cannelloni de grenouilles fraiches persillées, sauce crustacé — met peterselie en schaaldierensaus
schatting≈ 480 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Verse kikkers à la persillade
40.90
Grenouilles fraiches à la persillade — 350gr
schatting≈ 350 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Friture de perchots XXL
38.00
Friture de perchots assiette XXL du lac du Bourget — uit het Bourgetmeer, afhankelijk van de vangst
schatting≈ 750 kcal40 g koolhydraten
Het vlees (herkomst Frankrijk)
Kalfslont pavé
29.00
Pavé de longe de veau à l'huile au piment de la Vera — met Piment de la Vera-olie
schatting≈ 420 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Pluimvogelduif op twee wijzen
33.00
Pigeon fermier en deux façons — poot in moussaka, supreme gegaard op de borst
schatting≈ 580 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
De kazen
Kaasplateau uit de Baugesvegetarian
8.00
Assiette de fromages des Bauges
schatting≈ 320 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Fromage blancvegetarian
8.00
Fromage blanc et ses accompagnements — met bijgerechten
schatting≈ 220 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Verse geitenkaasvegetarian
8.00
Chèvre frais marmelade pêche verveine — met perzik-verbena marmelade
schatting≈ 280 kcal20 g koolhydraten
De desserts
Framboos-vlierbesdoem
9.80
Dôme framboise sureau
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 35
Vanille-karamelcake met vanille-ijs
9.80
Cake vanille caramel et sa boule de glace vaille
schatting≈ 680 kcal65 g koolhydratenzwaar 22
Café gourmand
10.50
Koffie naar keuze met kleine lekkernijen
schatting≈ 350 kcal35 g koolhydratenzwaar 42
Café gourmand Blue Mountain
11.50
Café gourmand au café “Blue Mountain” — Met Blue Mountain koffie
schatting≈ 350 kcal35 g koolhydratenzwaar 42
Thee of infusie gourmand
11.00
Thé ou infusion gourmand
schatting≈ 320 kcal30 g koolhydratenzwaar 42
Gourmand schotel van Les Oliviers
10.90
Assiette gourmande des Oliviers
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 34
Huisgemaakt ijs of sorbet
9.80
Coupe de glaces ou sorbets maison — 4 bollen
schatting≈ 520 kcal60 g koolhydratenzwaar 43
“Dijo” gourmand
15.00
Digestief naar keuze
schatting≈ 480 kcal40 g koolhydratenzwaar 30
Perzikzandkoekje met groene thee en perziksorbet
9.80
Sablé aux pêches, thé vert et sorbet pêche
schatting≈ 380 kcal42 g koolhydratenzwaar 43
Pavlova met aardbeien en kruisbessen
9.80
Pavlova aux fraises et groseilles
schatting≈ 320 kcal48 g koolhydratenzwaar 35
Ontdekking
Voorgerecht - Hoofdgerecht - Dessert
56.00
Entrée - Plat - Dessert
schatting≈ 1400 kcal110 g koolhydratenzwaar 37
Voorgerecht - Hoofdgerecht - Kaas - Dessert
61.00
Entrée - Plat - Fromage - Dessert
schatting≈ 1650 kcal120 g koolhydratenzwaar 33
Maquereau tartare
Tartare de maquereau aux tomates et basilic, sablé aux pignons de pin — Met tomaten, basilicum en pijnboomsapjeszandkoekje
schatting≈ 280 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Meloen- en watermeloenbolletjes
Billes de melons et pastèques, eau de fraise maison à la menthe, magret de canard fumé — Huisgemaakt aardbeienwater met munt en gerookte eendenborst
schatting≈ 220 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Meunière perzik uit onze meren
Pêche de nos lacs meunière (selon arrivage) — Afhankelijk van beschikbaarheid
schatting≈ 620 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Gefrituurde baarsjes uit het Bourgetmeer
Friture de perchots du lac du Bourget (selon arrivage) — Afhankelijk van beschikbaarheid
schatting≈ 750 kcal40 g koolhydratenevenwichtig 65
Hele Lavaret uit het Bourgetmeer
Lavaret entier du lac du Bourget farci au confit de courgettes — Gevuld met courgetteconfit
schatting≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Kalfslontenpave
Pavé de longe de veau à l’huile au piment de la Vera — Met Piment de la Vera olie
schatting≈ 480 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Zomergroenteconfit
Confit de légumes d’été sur tuile au parmesan et oeufs de caille poêlés — Op parmezaantuile met gebakken kwarteleieren
schatting≈ 310 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Kaasschotel uit de Baugesvegetarian
Assiette de fromages des Bauges
schatting≈ 550 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Fromage blanc met garniturevegetarian
Fromage blanc et ses accompagnements
schatting≈ 250 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Verse geitenkaas met perzik-verbena marmeladevegetarian
Chèvre frais marmelade pêche verveine
schatting≈ 220 kcal18 g koolhydraten
Perziksablé met groene thee en perziksorbets
Sablé aux pêches, thé vert et sorbet pêche
schatting≈ 380 kcal45 g koolhydratenzwaar 40
Pavlova met aardbeien en kruisbessen
Pavlova aux fraises et groseilles
schatting≈ 420 kcal50 g koolhydratenzwaar 39
Verrassing
5-gangenmenu + dessert
90.00
En 5 plats + dessert — Verrassingsmenu samengesteld door de chef op basis van seizoensproducten
schatting≈ 2800 kcal220 g koolhydratenzwaar 29
Kinderen
Kindermenu
13.70
Menu Enfants — Gestampte biefstuk of witvis, bijgerecht van de dag, huisgemaakt ijs en jus d'orange
schatting≈ 1100 kcal90 g koolhydraten
Tieners
Tienermenu
27.00
Menu Ados — Kalfslontge of vis van de dag à la meunière, bijgerecht van de dag, vanille-karamelcake met ijs
schatting≈ 1400 kcal110 g koolhydratenzwaar 30
Proeverij
Voorgerecht - Hoofdgerecht - Kaas - Dessert
79.00
Entrée - Plat - Fromage - Dessert
schatting≈ 2200 kcal160 g koolhydratenzwaar 29
Gebakken ganzenlever met geconfijte meloen
Escalope de foie gras poêlée au melon confit, jus au Pineau des Charentes — Met Pineau des Charentes-jus
schatting≈ 350 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kabeljauwrouelle
Rouelle de cabillaud mariné au citron vert et coriandre — Gemarineerd met limoen en koriander
schatting≈ 220 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Kikker-cannelloni
Cannelloni aux grenouilles fraîches persillées, sauce crustacé — Verse kikkers met peterselie en schaaldierensaus
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Visfilet uit de baai van St Brieuc
Filet de poisson de la baie de St Brieuc selon arrivage (bar, barbu, turbot, maigre…) Et fruits de mer, infusion pomme verte et céleri — Seizoensvis met zeevruchten, groene appel en bleekselderij infusie
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 86
Plattelandsputduif op twee wijzen
Pigeon fermier en deux façons (cuisse en moussaka, suprême cuit sur le coffre) — Poot in moussaka, borststuk gebakken op het bot
schatting≈ 650 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Framboos-vlierbes dome
Dôme framboise sureau
schatting≈ 320 kcal40 g koolhydratenzwaar 44
Vanille-karamelcake
Cake vanille caramel et sa boule de glace vanille — Met een bolletje vanille-ijs
schatting≈ 550 kcal60 g koolhydratenzwaar 27
Gourmet
Voorgerecht - Hoofdgerecht - Kaas - Dessert
65.00
Entrée - Plat - Fromage - Dessert
schatting≈ 2000 kcal140 g koolhydratenzwaar 29
Gebakken ganzenlever met geconfijte meloen
Escalope de foie gras poêlée au melon confit, jus au Pinot des Charentes — Met Pinot des Charentes-jus
schatting≈ 350 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Klopt dit menu nog?
29veggie
scoreschatting
scoreschatting
Beperkte vegetarische opties
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Er is geen vegetarisch hoofdgerecht. Je kunt kiezen voor de confit van zomergroenten met kailleieren of een kaasplateau uit de Bauges.
6 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 57
85dia
scoreschatting
scoreschatting
Koolhydraatarme Franse gerechten
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel eiwitrijke opties met weinig koolhydraten. De vis- en vleesgerechten zijn zeer geschikt voor een koolhydraatbewust dieet.
29 diabetesvriendelijk · 57 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Route de Paris 212, 73100 Brison-Saint-Innocent
- Uren
- mageslotendigeslotenwo12:00–14:00, 19:00–22:00do12:00–14:00, 19:00–22:00vr12:00–14:00, 19:00–22:00za12:00–14:00, 19:00–22:00zo12:00–14:00
- Contact
- +33479542181
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-les-oliviers.com/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %
Eigenaar van Restaurant Les Oliviers - Brison-Saint-Innocent, 212 Rte de Paris? Claim je zaak.