terug naar zoeken

Zuid55

Sint-Pieterszuidstraat 55, 8000 Brugge

Nu open · tot 22:00

Belgisch€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 13 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

HOOFDGERECHTEN
BOUILLABAISSE DE LUXE
25.00
schatting≈ 650 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
CHOUCROUTE ROYAL ALSACE
18.00
Choucroute Royale Alsace
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 74
EVERZWIJN MARCASSIN
21.00
Wild Boar Marcassin
schatting≈ 720 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
FAZANT FILET GRAND VENEUR
24.00
Pheasant Fillet Grand Veneur
schatting≈ 680 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
KERSTKALKOEN FILET & BOUT
22.00
Christmas Turkey Fillet & Leg
schatting≈ 620 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
WILDRAGOUT HERTEKALF
21.00
Venison Ragout
schatting≈ 750 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
VOORGERECHTEN
DUO VAN EENDENLEVER
18.00
Duo of Foie Gras
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
GARNAALKROKET
7.00
Shrimp Croquette
schatting≈ 280 kcal22 g koolhydraten
GEROOKTE SOCKEYE ZALM
16.00
Smoked Sockeye Salmon
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
KABELJAUW GAMBERO ROSSO
19.00
Cod with Gambero Rosso
schatting≈ 350 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
TARTAAR COQUILLE CITRUS
18.00
Scallop Tartare with Citrus
schatting≈ 220 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
TERRINE REEBOK VIJG & HERT
18.00
Chamois and Venison Terrine
schatting≈ 380 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
ZUID55 SIGNATUURMENU
GEROOKTE PALING – RODE BIET
Smoked Eel with Beetroot and Goat Cheese — cremeux geitenkaas – mierikswortel – groene appel – dille
schatting≈ 310 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
KROKET GRIJZE GARNALEN
Grey Shrimp Croquette — handgepelde garnaal – tartaar tomaat – guacamole – basilicum
schatting≈ 340 kcal25 g koolhydraten
FJORDFOREL – BUTTERNUT
Fjord Trout with Butternut Squash — flan – zeeuwse mosselen – zilte kruiden – saffraan
schatting≈ 380 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
RIGATONI COQUILLES
Scallop Rigatoni — geroosterde paprika – schaaldieren bisque – grana padano – macaron
schatting≈ 720 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 71
KALF
Veal with Stoemp — stoemp spitskool – zwezerik – stroganoff girollen – shii také – tuinbonen
schatting≈ 680 kcal40 g koolhydratenevenwichtig 78
ZEEBARBEEL CINNABAR
Sea Bass Cinnabar — mousseline – tatjespap – gambero rosso – bloemkool
schatting≈ 580 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
CHOCOSPHERE
sinaasappel à la Turque – kaneel – steranijs
schatting≈ 550 kcal60 g koolhydratenzwaar 34
KAAS ASSORTIMENT
Cheese Selection — Geaffineerde kaas – chutney – noten – gedroogde vruchten – brioche
schatting≈ 620 kcal35 g koolhydraten
2-gangen
42.00
2-Course Menu
schatting≈ 1200 kcal80 g koolhydraten
3-gangen
56.00
3-Course Menu
schatting≈ 1600 kcal110 g koolhydratenzwaar 33
4-gangen
68.00
4-Course Menu
schatting≈ 2000 kcal140 g koolhydratenzwaar 33
BISQUE ‘FRUITS DE MER’
18.00
Seafood Bisque — De perfect Bisque van Kreeft en Kingcrab. Deluxe! Deze huisbereide bisque is een ware verwennerij op uw kerstdiner. Heerlijk romige bisque van kreeft en kingcrab op de klassieke manier. Per portie soep van 1 liter serveren we 100gr. kreeften- krabvlees.
schatting≈ 350 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
AMUSES
crème wilde eend
Wild Duck Cream — peperkoek – uiconfit
schatting≈ 180 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
macaron van truffel
Truffle Macaron with Wild Boar Carpaccio — carpaccio everzwijn – walnoten
schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
GANGEN
PATRIJS
Partridge with Foie Gras — paté – granaatappel – girolle – bombe foie gras – brioche
schatting≈ 650 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
SCHORSENEER – WILDE GAMBA
Wild Shrimp with Velouté — velouté – guanciale – gerookt knoflook
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
PLADIJS – GEROOKTE HERT
Pladijs with Smoked Venison — geconfijte knolselder – dragon olie – bloesem
schatting≈ 500 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
FAZANT TRAAGGEGAARD
Slow-cooked Pheasant — fine champagne -peer rode wijn – flan pompoen – chiffonade witloof & folie
schatting≈ 550 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 73
CANELÉ DE BORDEAUX
gestoofde appel – vanille chantilly – citrus – roomijs rum
schatting≈ 480 kcal55 g koolhydratenzwaar 33
FORMULES
DEELNAME ALL-IN (5-gangen)
95.00
All-in 5-Course Menu — thema aperitief met amuses, 5-gangen diner (inclusief *), verrassende wijn-tasting, water
schatting≈ 2500 kcal180 g koolhydratenzwaar 33
DEELNAME ALL-IN (4-gangen)
75.00
All-in 4-Course Menu — thema aperitief met amuses, 4-gangen diner (exclusief *), verrassende wijn-tasting, water
schatting≈ 2100 kcal150 g koolhydratenzwaar 33

Klopt dit menu nog?

73dia
scoreschatting

Koolhydraatarme Belgische wildgerechten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten. Wildzwijn Marcassin en Fazant Filet bevatten relatief weinig koolhydraten.

19 diabetesvriendelijk · 33 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Sint-Pieterszuidstraat 55, 8000 Brugge
Uren
ma—
di12:00–14:00
wo12:00–14:00
do12:00–14:00, 18:45–22:00
vr12:00–14:00, 18:45–22:00
za12:00–14:00, 18:45–22:00
zo12:00–14:00, 18:45–22:00
Wapenstilstand – 10 & 11 november. Closing times not specified, intervals estimated based on typical service
Contact
+3250665588 info@zuid55.be
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zuid55.com/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 100 %

Eigenaar van Zuid55? Claim je zaak.