terug naar zoeken

De Stove

Kleine Sint-Amandsstraat 4, 8000 Brugge

Nu open · tot 20:00

Belgisch€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 12 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Voorgerechten
Carpaccio gerookte ribeye
23.50
Smoked Ribeye Carpaccio — Basilicum olie - kappers - parmezaan - geroosterde pijnboompitten - rucola
schatting≈ 320 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
VItello tonnato
24.00
Tonijncreme - Kapperappels - Rucola
schatting≈ 350 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Carpaccio van octopus
Octopus Carpaccio — Feta/geroosterde paprika - zongedroogde kerstomaat - cavi-art - pijnboompitten
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Beenmerg
28.50
Bone Marrow with Steak Tartare — Beenmerg - steak tartaar - kappers - picklesmayonaise - haringkaviaar
schatting≈ 550 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Huisgemaakte kaaskroketten
22.00
Homemade Cheese Croquettes — peterselie - oude kaas
schatting≈ 420 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Huisgemaakte Garnaalkroketten
24.50
Homemade Shrimp Croquettes — gefrituurde peterselie - citroen
schatting≈ 380 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Geflambeerde escargots uit de oven
21.00
Flambéed Escargots — Escargots - kruidenboter - look - ui - rozemarijn - cointreau
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Hoofdgerechten
Filet pur - Keuze van de chef
39.00
Filet Mignon — fris kruidenslaatje - frieten - saus naar keuze
schatting≈ 950 kcal65 g koolhydraten
Gebakken paling
38.50
Fried Eel — Verse tartaar- frietjes- sla
schatting≈ 880 kcal60 g koolhydraten
Vlees voor twee. Keuze van de chef
85.00
Meat Platter for Two — Voor 2 personen-sla-frietjes-saus naar keuze
schatting≈ 1800 kcal120 g koolhydratenzwaar 36
Tomaat garnaal
38.00
Tomato Shrimp — Coeur de boeuf tomaat - verse noordzee garnalen - fris slaatje - verse frieten
schatting≈ 750 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 70
Gebrande zeebaars
35.00
Roasted Sea Bass with Risotto — Romige risotto - spinazie - parmezaan
schatting≈ 680 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Kabeljauwhaas
Cod Loin — Kabeljauwhaas - puree van de dag - gefrituurde prei - sauvignon blanc saus - garnalen - microgreens
schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Ribeye keuze van de chef
Ribeye Steak — Frietjes - verse salade - saus naar keuze
schatting≈ 1050 kcal60 g koolhydraten
filet pur au poivre
fris kruidenslaatje - frieten - pepersaus
schatting≈ 920 kcal62 g koolhydraten
Handgesneden steak tartaar 'charolais '
34.00
Hand-cut Steak Tartare Charolais — Kapperappels - creme van pickels - kwarteleitje - microgreens - chillistrings - frieten
schatting≈ 850 kcal58 g koolhydraten
Paling in de room
Eel in Cream Sauce — fris kruidenslaatje - frieten/puree
schatting≈ 980 kcal60 g koolhydraten
Catch of the day meunière
schatting≈ 720 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Garnaalkroketten
33.50
Shrimp Croquettes — 3 stuks - fris kruidenslaatje - frieten
schatting≈ 1100 kcal85 g koolhydraten
Gambas provencale
36.00
Ongepelde gambas, tomaat provencale - geflambeerd in cognac - microgreens - frietjes/brood
schatting≈ 820 kcal55 g koolhydraten
Dessert
Sabayon
14.00
Vanille ijs - seizoensfruit
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 35
Dame blanche
12.50
Huisgemaakte chocolade saus - verse slagroom
schatting≈ 550 kcal52 g koolhydratenzwaar 27
Crème brûlée
11.00
schatting≈ 380 kcal22 g koolhydraten
Coupe Colonel
13.50
vodka - citroensorbet
schatting≈ 310 kcal35 g koolhydratenzwaar 32

Klopt dit menu nog?

60dia
scoreschatting

Koolhydraatarme opties in Belgische keuken

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

De voorgerechten zijn zeer geschikt voor een koolhydraatbewust dieet. De meeste hoofdgerechten bevatten frieten of risotto.

10 diabetesvriendelijk · 24 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Kleine Sint-Amandsstraat 4, 8000 Brugge
Uren
ma12:00–13:30, 18:00–20:00
digesloten
wogesloten
do18:00–20:00
vr12:00–13:30, 18:00–20:00
za12:00–13:30, 18:00–20:00
zo12:00–13:30, 18:00–20:00
GESLOTEN 31/08 tem 13/9. GESLOTEN 23/12 tem 03/01
Contact
+3250737282 info@restaurantdestove.eu
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantdestove.eu/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 94 %

Eigenaar van De Stove? Claim je zaak.