Maximiliaan van Oostenrijk

Wijngaardplein 16, 8000 Brugge

openingsuren nog niet bekend

Belgisch€€€€

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 10 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Voorgerechten

Groentesoep van de dagvegetarian

8.20

Potage de légumes du jour

schatting≈ 120 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

1 Oud Brugge kaascroquettevegetarian

11.40

1 croquette de fromage Oud Brugge

schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Kleine vissoeppescatarian

13.40

Petite potage de poissons

schatting≈ 150 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk

1 Noordzeegarnaalkroketpescatarian

12.70

1 croquette aux crevettes de la Mer du Nord

schatting≈ 260 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijk

3 scampis met knoflookboterpescatarian

12.80

3 scampis à la beurre d'ail

schatting≈ 220 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Toast met gerookte zalmpescatarian

15.40

Toast avec saumon fumé

schatting≈ 310 kcal22 g koolhydraten

Kleine tomaat met Noordzeegarnalenpescatarian

17.40

Petite tomate aux crevettes de la Mer du Nord

schatting≈ 180 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79

3 'Gillardeau Spéciales' oesterspescatarian

17.10

3 huîtres 'Gillardeau Spéciales'

schatting≈ 110 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75

2 Oud Brugge kaascroquettenvegetarian

17.30

2 croquettes ou fromage Oud Brugge

schatting≈ 560 kcal36 g koolhydraten

Pata Negra

17.40

schatting≈ 240 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk

6 Bourgogne slakken met knoflookboterpescatarian

18.40

6 escargots de Bourgogne à la beurre de l’ail

schatting≈ 280 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Mosselen gegratineerd met knoflookboterpescatarian

21.40

Moules gratinées à la beurre d'ail

schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Mosselen gegratineerd met Oud Brugge kaaspescatarian

21.40

Moules gratinées fromage Oud Brugge

schatting≈ 380 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

2 Noordzeegarnaalkrokettenpescatarian

21.20

2 croquettes aux crevettes de la Mer du Nord

schatting≈ 520 kcal32 g koolhydraten

6 scampis met knoflookboterpescatarian

21.40

6 scampis à la beurre d'ail

schatting≈ 440 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk

6 'Gillardeau Spéciales' oesterspescatarian

28.10

6 huîtres 'Gillardeau Spéciales'

schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79

Vis & Hummer

Fettuccini al pesto met scampispescatarian

26.10

Fettuccini al pesto aux scampis

schatting≈ 850 kcal75 g koolhydraten

Maximiliaan verse zalmpescatarian

28.90

Saumon frais Maximiliaan

schatting≈ 620 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Zeeuws-Vlaamse vissoeppescatarian

31.30

Soupe de poissons de Zeebruges

schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Kabeljauw op Vlaamse wijzepescatarian

31.30

Cabillaud à la flamande

schatting≈ 580 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Klassieke groene palingpescatarian

34.60

Anguilles classiques en vert

schatting≈ 550 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Tomaat met Noordzeegarnalenpescatarian

27.40

Tomate aux crevettes de la Mer du Nord

schatting≈ 220 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Sole Meunière (500 gr)pescatarian

42.70

schatting≈ 680 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Homard Belle Vue (650 gr)pescatarian

55.40

schatting≈ 850 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Kreeft (650 gr) gegrild met knoflookboterpescatarian

55.40

Homard (650 gr) grillé à la beurre d'ail

schatting≈ 720 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Mosselen

Mosselen gegratineerd met Oud Brugge kaaspescatarian

26.60

Moules gratinées au fromage Oud Brugge

schatting≈ 620 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Mosselen naturapescatarian

27.60

Moules nature

schatting≈ 320 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Mosselen met witte wijnpescatarian

29.40

Moules au vin blanc

schatting≈ 380 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Mosselen met knoflookpescatarian

29.40

Moules à l'ail

schatting≈ 410 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 80

Mosselen met roompescatarian

29.40

Moules à la crème

schatting≈ 550 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Mosselen Provençalepescatarian

30.40

Moules provençales

schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Brugse mosselen met Brugse Zot bierpescatarian

30.40

Moules à la Brugeoise avec bière Brugse Zot

schatting≈ 480 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75

Thai mosselenpescatarian

30.40

Moules Thai

schatting≈ 420 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 81

Vlees & Regionaal

Vlaamse stoverij met Brugse Zot bier

24.60

Carbonnades à la Flamande à a bière Brugse Zot

schatting≈ 650 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Kipwaterzooi van plamvlees

24.60

Waterzooi de poulet de ferme

schatting≈ 520 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Witloofgratinvegetarian

24.60

Chicons au gratin

schatting≈ 580 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 78

Vol-au-vent

24.60

schatting≈ 720 kcal45 g koolhydraten

Stoofballen in tomatensaus

24.60

Boulettes mijotées à la sauce tomate

schatting≈ 550 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Grill

Biefstuk natura

28.70

Steak nature

schatting≈ 600 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Biefstuk Archiduc

29.20

Steak archiduc

schatting≈ 750 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Steak béarnaise

29.20

schatting≈ 750 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Steak au poivre

29.20

schatting≈ 680 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Steak provençale

29.20

schatting≈ 620 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Extra warme groentenvegetarian

5.50

Supplément légumes chaudes

schatting≈ 120 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82

Mixed grill (5 stuks)

29.20

Mixed grill (5 pièces) aux pommes frites & salade — met frietjes & salade

schatting≈ 1100 kcal65 g koolhydraten

Kotelet aan het bot

35.90

Côte à l'os, pommes frites & salade (par 2 personnes) prix par personne — met frietjes & salade (voor 2 personen), prijs per persoon

schatting≈ 1200 kcal60 g koolhydraten

Kotelet aan het bot

36.40

Côte à l'os, pommes frites & salade — met frietjes & salade

schatting≈ 1200 kcal60 g koolhydraten

Lammenkroon

39.30

Couronne d'agneau au miel & thym — met honing & tijm

schatting≈ 850 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Châteaubriand

39.80

Châteaubriand, pomme frites & salade (par 2 personnes) prix par personne — met frietjes & salade (voor 2 personen), prijs per persoon

schatting≈ 1100 kcal60 g koolhydraten

Saus

3.50

Sauce: archiduc, béarnaise, poivre ou provençale — archiduc, béarnaise, peper of provençale

schatting≈ 120 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Sla & Vegetarisch

Penne arrabiatavegetarian

19.10

schatting≈ 650 kcal90 g koolhydratenevenwichtig 65

Fettuccinivegetarian

20.10

Fettuccini au pesto de basilic — met basilicumpesto

schatting≈ 800 kcal75 g koolhydraten

Kippen- en appelsalade

22.40

Salade de poulet & pommes

schatting≈ 550 kcal25 g koolhydratenevenwichtig 78

Wokgroentenvegetarian

23.40

Sauté de légumles au wok

schatting≈ 400 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75

Salade Maximiliaanpescatarian

28.10

Salade Maximiliaan (saumon fumé, crevettes, scampi & brie) — gerookte zalm, garnalen, scampi & brie

schatting≈ 700 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Dessert

Vanille-ijscoupevegetarian

11.70

Coupe vanille

schatting≈ 300 kcal35 g koolhydraten

Chocolade-javanaisvegetarian

11.90

Javanais au chocolat

schatting≈ 450 kcal45 g koolhydratenzwaar 34

Braziliaanse coupevegetarian

12.80

Coupe brésilienne

schatting≈ 400 kcal40 g koolhydratenzwaar 36

Dame blanchevegetarian

13.00

schatting≈ 350 kcal30 g koolhydratenzwaar 42

Mousse au chocolatvegetarian

12.80

schatting≈ 400 kcal25 g koolhydratenzwaar 43

Verse aardbeien (seizoen)vegan

12.90

Fraises nature (saison)

schatting≈ 60 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Aardbeien coupe (seizoen)vegetarian

12.90

Coupe fraise (saison)

schatting≈ 280 kcal35 g koolhydraten

Avocado coupevegetarian

12.90

Coupe avocat

schatting≈ 320 kcal28 g koolhydraten

Banana splitvegetarian

12.90

schatting≈ 550 kcal65 g koolhydratenzwaar 40

Huisgemaakte brownievegetarian

12.10

Brownie maison

schatting≈ 450 kcal45 g koolhydratenzwaar 34

Crème brûléevegetarian

12.90

schatting≈ 350 kcal22 g koolhydratenzwaar 42

Sabayon Maximiliaanvegetarian

14.50

schatting≈ 300 kcal20 g koolhydraten

Appeltaart geflambeerd met Calvadosvegetarian

14.50

Tarte aux pommes flambée au Calvados

schatting≈ 480 kcal55 g koolhydratenzwaar 33

Banaan geflambeerd met Grand Marnier & ijsvegetarian

14.50

Banane flambée au Grand Marnier & glace

schatting≈ 420 kcal40 g koolhydratenzwaar 35

Regionaal

Oud Brugge kaascroquettevegetarian

Croquette de fromage Oud Brugge

schatting≈ 220 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Mosselen gratineer met knoflook & Oud Brugge kaas

3.50

Moules gratinées à l’ail & fromage Oud Brugge

schatting≈ 250 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Scampi's met knoflookboter

3.50

Scampi à la beurre de l’ail

schatting≈ 280 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Stoemp (aardappel & groenten) met worst

34.80

Stoemp (pomme de terre & légumes) avec saucisse

schatting≈ 650 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

In witte wijn gepocheerde zalm met groentenjuliennepescatarian

34.80

Saumon poché au vin blanc et julienne de légumes

schatting≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Mixed grill met saus naar keuze

3.50

Mixed grill avec sauce à choix

schatting≈ 750 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Lunch

Vlaamse ham & gemengde salade

21.60

Jambon Flamande & salade mixte

schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Pasta arrabiatavegetarian

21.60

schatting≈ 550 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 65

Zalmfilet uit de stoom met preiekreempescatarian

21.60

filet de saumon vapeur à la crème de poireaux

schatting≈ 480 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Formules

Lunch

34.80

Lunch (Potage/Croquette/Moules/Scampi + Waterzooi/Stoemp/Saumon/Mixed grill) — Soep/Croquette/Mosselen/Scampi + Waterzooi/Stoemp/Zalm/Mixed grill

schatting≈ 950 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 65

Kindermenu

23.00

Menu enfant (potage ou croquette - sauté de légumes ou pasta pesto ou pasta arrabiata - glace) — soep of kroket - gewokte groenten, pasta pesto of pasta arrabiata - ijs

schatting≈ 850 kcal95 g koolhydraten

Kindermenu

24.00

Menu enfant (potage - filet de poulet archidûc - glace) — soep - kipfilet archidûc - ijs

schatting≈ 720 kcal45 g koolhydraten

Kindermenu

24.00

Menu enfant (croquette de fromage Oud Brugge - rôti de porc à la brugeoise - glace) — Oud Brugge kaaskroket - Brugs varkensvlees - ijs

schatting≈ 980 kcal50 g koolhydraten

Kindermenu

25.00

Menu enfant (moules à la crème - carbonnades à la Flamande - glace) — mosselen in room - Vlaamse stoverij - ijs

schatting≈ 920 kcal60 g koolhydraten

27.50

Menu (salade aux lardons - waterzooi de poulet - dame blanche) — salade met spekjes - kipwaterzooi - dame blanche

schatting≈ 1100 kcal55 g koolhydratenzwaar 36

Menupescatarian

29.50

Menu (salade de thon - filet de saumon norvégien poché - dame blanche) — tonijnsalade - gepocheerde Noorse zalmfilet - dame blanche

schatting≈ 1050 kcal50 g koolhydratenzwaar 38

33.00

Menu (scampi à l’ail - steak bearnaise - javanais maison) — scampi met knoflook - steak bearnaise - huisgemaakte javanais

schatting≈ 1300 kcal40 g koolhydratenzwaar 32

Menupescatarian

40.50

Menu (soupe de poisson de Zeebruges - filet de cabillaud frais poché - soufflé glacé au Cointreau) — Zeeuws-Vlaamse vissoupe - gepocheerde verse kabeljauwfilet - Cointreau ijs soufflé

schatting≈ 950 kcal45 g koolhydraten

45.00

Menu (saumon fumé sur toast - filet mignon grillé au poivre - brownie au chocolat) — gerookte zalm op toast - gegrilde peperfilet mignon - chocolade brownie

schatting≈ 1400 kcal70 g koolhydratenzwaar 24

Menupescatarian

45.00

Menu (salade de crevettes grises de Zeebruges - noisettes de lotte poîlées - nougat glacé au coulis de framboises) — salade van Zeeuwse grijze garnalen - gebakken peek kabeljauw - ijsnougat met frambozensaus

schatting≈ 1100 kcal45 g koolhydratenzwaar 44

56.00

Menu (foie gras maison - couronne d’agneau grillée - brownie au chocolat) — huisgemaakte foie gras - gegrild lamskroonsteuk - chocolade brownie

schatting≈ 1500 kcal50 g koolhydratenzwaar 28

74.50

Menu (1/2 homard grillé - châteaubriand grillé - mousse au chocolat) — 1/2 gegrilde kreeft - gegrilde châteaubriand - chocolademousse

schatting≈ 1450 kcal40 g koolhydratenzwaar 26

Klopt dit menu nog?

57veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische hoofdgerechten

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen uit penne arrabiata, fettuccini pesto of een sauté van groenten. De kaart biedt ook chicons au gratin en Oud Brugge kaascroquettes. Voor veganisten zijn alleen verse aardbeien beschikbaar.

24 vegetarische en 1 veganistische gerechten van 92

84dia
scoreschatting

Koolhydraatarme Belgische klassiekers

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten zoals gegrilde steaks en zeevruchten. De keuze aan koolhydraatarme opties is groot.

51 diabetesvriendelijk · 92 gerechten

Reviews

Review

Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres: Wijngaardplein 16, 8000 Brugge
Uren: nog niet bekend
Contact: +3250334723 info@maxresto.be
Bronnen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maximiliaanvanoostenrijk.be/
Dossier: volledigheid 67 %, vertrouwen 84 %

Eigenaar van Maximiliaan van Oostenrijk? Claim je zaak.